炒茶普洱熟茶的正確沖泡方法

Ⅰ 普洱熟茶怎樣沖泡

普宴侍洱熟茶是一種特殊的發酵茶，普洱茶的沖泡技巧包括准備茶具、清洗茶具、茶量控制、溫度掌控、浸泡時間掌控、倒茶順序等。

一、准備茶具

普洱茶具是用來製作和品嘗普洱茶的工具和器皿，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶刀、茶針等。普洱茶具通常採用傳統的手工製作工藝和材料，如紫砂、陶瓷、玻璃等。這些材料能夠有效地吸收茶湯的香味和味道，讓普洱茶更具特色和口感。

Ⅱ 普洱茶熟茶怎麼泡才正確方法

一、茶具選擇

熟普洱茶的泡法技巧，首要就是選擇合適的沖泡茶具了。

茶友們可以選擇用茶壺沖泡，特別透氣性的陶壺，如宜興紫砂、建水紫陶都不錯，比蓋碗相對要好些。

因為茶壺具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，而且泡茶具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

但茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難於控制茶湯濃淡。

同時注意沖泡生茶和熟茶的壺要分開，以免串味，影響茶湯的滋味和口感。

二、水溫要高

熟普洱茶的泡法，與水溫有很大關系。一定要用100℃沸水，可以更快激發茶葉內含物質，使茶葉香氣滋味更易發散。

很多熟茶由於渥堆發酵過程，經常帶有「堆味」。沖泡時，可以先用沸水沖泡，第一泡茶湯起到醒茶潤茶的作用，讓「堆味」變淡，直接倒掉。

另外，沖泡時間上，前面3泡不能太久，避免茶湯變成「醬湯」狀，入口就很澀重難喝。

三、茶水比例

熟普洱茶的泡法中，茶水比例也是一個讓茶友困惑的問題。

其實，茶水比例可以因茶具容量、品茶人數進行靈活調整，但總體上來說，為了避免熟茶泡出來「堆味」嚴重，熟茶的投茶量可以稍微少些，沖泡出來的茶湯就會濃淡適宜。

同時，投茶量的多少又應根據茶性作相應調整，在同一茶壺的前提下：

①同年份的熟茶投茶量可略多於生茶；

②老茶投茶量應多於新茶；

③散茶投茶量應多於緊壓茶；

④發酵偏重的茶品投茶量則要少於發酵偏輕的茶品。

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Ⅲ 普洱熟茶的沖泡方法

普洱熟茶的沖泡方法

普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣，顏色明顯發紅，為紅褐色或蟑螂色，也被稱為「豬肝紅」，聞起來香氣撲鼻。下面我為大家分享普洱熟茶的沖泡方法，歡迎大家參考借鑒。

普洱熟茶沖泡方法

視頻中用蓋碗來做示範，蓋碗沖泡可以泡出熟茶的原汁原味，投茶量可以按照100ml:5g的比例，進行投放。市面上蓋碗基本是120-150ml左右的容量，大家可以根據自己蓋碗的容量來計算投放量。

干醒茶過程。熟茶一般做成茶磚、茶餅，空氣沒有和茶葉充分接觸，如果直接拆開後馬上喝，那麼口感會沒有達到極致，這就需要干醒茶，讓茶葉和空氣進行充分接觸。主要方法是把緊壓茶分解成茶塊，分裝到醒茶袋或者陶罐中，10-15天後，可以開始用來泡茶。

第一步：溫杯

溫杯可以高溫殺菌消毒，也可以提高茶具溫度，讓茶葉的香氣、口感得到更好的發揮。

第二步：醒茶

溫杯結束後，進行投茶。

第一道水，醒茶，醒茶要充分把茶葉和水融合，把茶葉內含的物質、茶多酚等喚醒出來。

第三步：潤茶

這時要加入第二遍水，潤茶和醒茶不同，對熟茶來說，第一道不足以把內含物質揮發出來，所以需要第二道潤茶。

醒茶和潤茶的水，都要倒掉。

第四步：沖泡

品質比較低的熟茶，需要用沸水沖泡，出湯時間控制在15秒為宜;品質較高的熟茶，可以用90-95度水溫，7秒左右。

用濾網把雜質進行過濾，得到精華的部分，之後進行分杯，第一泡正式結束。

第一泡是最重要的，第一泡泡的好，把茶葉內含物質喚醒後，一般第一到第七泡出湯時間可以在第一泡的基礎上略微加快，7到15泡出湯時間逐漸變慢。而每一泡的味道也會有一股曲線變化。

很多茶友選用紫砂壺泡茶，熟茶看中泡茶的器具，而紫砂、陶壺等具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，而且泡茶又不失原味，具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

紫砂等的投泡比例也基本是100:5的樣子，大家在投泡時就要注意自己茶壺的`量，來計算投茶量。而用飄逸杯的話，要注意飄逸杯容積比較大，投茶量可以增加到100:6，沖泡時間基本和蓋碗一致。

普洱茶熟茶

普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣，顏色明顯發紅，為紅褐色或蟑螂色，也被稱為「豬肝紅」，聞起來香氣撲鼻。普洱茶生茶和熟茶，是同一個品種不同加工工藝的產物。

茶葉品鑒

普洱茶熟茶採用「渥堆」技術，對生茶進行快速後發酵或緩慢後發酵而成。普洱茶熟茶顏色明顯發紅，為紅褐色或蟑螂色，茶湯香氣很濃。劣質的普洱茶熟茶會發黑，有鐵銹水的味道，甚至有的有膠味。

沖泡成茶湯後，正品熟普洱茶湯色紅濃透明，有棗香、樟香、荷香等香味，香味層次分明，比較重，沒有浮渣且有一種沉香味，能看到油氣但是不見油珠。劣質的普洱茶沖湯後茶湯浮渣較多，茶湯混濁，有的時候感覺「油膩膩的」。

沖泡要點

1.普洱茶熟茶茶湯需要高溫沖泡，因此沖泡的時候將開水應該燒至99℃，不能使用半開水(85～90℃)，也不能使用冷熱水混合沖泡，更不能加入冰塊、檸檬汁或者蜂蜜調味。

2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壺中煮泡，用炭火將茶湯慢慢地熬制而成，普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡時間過長，但是後面幾泡需要慢慢煮熟。

Ⅳ 普洱茶熟茶的沖泡方法

普洱熟茶是一種難於沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。為了把熟茶泡得好喝，今天無墨記就與大家分享一些泡普洱熟茶的小技巧。

1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎。

110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協調。可根據個人口味自行調整。同時調整每泡時間加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水。

2、洗茶：濕潤茶葉，清潔茶麵。

從洗茶開始，請溫柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶後盡量徹底瀝凈茶底。

洗茶前一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞，無論視覺還是實際效果，都更清潔。

小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便於雜味逸出，也便於葉底降溫。

3、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什麼氣味。

每泡出湯完畢後，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，為沖泡增加很多不穩定性。

4、中間三五泡：有香有水，協調交融。

基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛沖。要把水溫以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達到協調。因此，穩定旋水說來簡單，實則很考技術。但實際泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等做實際的調整。

5、最後三泡：香高水滑，湯甜味淡。

基本方法：急沖注水，葉底保持持續高溫。沖既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發陳香。

茶葉泡到尾水，出於浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水後立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由於其本身導熱性差，保持葉溫的能力天然較強。而蓋碗則降溫極快，於是就有了這樣的動作次序：准備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出凈後先注水泡茶→泡好茶後再端起公道杯分茶。

整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩，即使高沖也要保持水柱平靜光潤。

Ⅳ 普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法，喝茶是一種文化，也是一種陶冶情操的方式，普洱一詞對於大多數人來說並不會覺得陌生，普洱熟茶的沖泡方法也是很有講究的，對此我們喝茶要先學會如何正確的沖泡，接下來分享的是關於普洱熟茶沖泡方法的相關內容。

普洱熟茶沖泡方法1

普洱熟茶怎麼泡

普洱熟茶可以放到茶杯中，加入沸水直接沖泡，但水的溫度一定要高，而且茶葉的數量不能過多，只有這樣泡出的普洱熟茶，茶湯才會最誘人。另外，普洱熟茶還可以放在鍋中，加適量清水，煎煮以後飲用，這樣得到的普洱茶湯滋味也特別好。

普洱熟茶的正確泡法

1、沖泡普洱熟茶時，要先准備好茶具和茶葉，茶具，最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，在准備好茶葉以後，還要用開水，先把准備好的茶具沖燙一遍，這樣可以讓茶具的溫度升高，然後再放入茶葉，可以讓它均勻受熱。

2、普洱熟茶在沖泡時，茶葉與水的比例應該是1:50，正常情況下，200毫升的杯子應該放入3到4克茶葉。把普洱熟茶放入茶杯，以後要把剛燒開的水倒入到茶杯中，2到3秒以後把水倒掉，這一次的沖泡能起到溫潤茶葉喝喜茶的重要作用，能把普洱熟茶中的活性物質喚醒，再次沖泡才能讓它的香味和營養析出。

3、洗完茶以後，要再次向茶具中注入開水，然後蓋好杯子蓋兒，過1到2分鍾以後，裡面的普洱熟茶，茶湯就能泡好，取出以後，通過濾網把得到的茶湯直接放倒公道杯中，然後再分別注入到不同的小杯中，這時再給茶壺二次注水，然後去慢慢品嘗茶杯中的茶湯即可。

4、沖泡普洱熟茶時要把泡出的茶湯，即時道路的公道杯裝，不要讓它在茶壺中浸泡太長時間，不然會把壺中的茶葉沒熟，也會影響泡出茶湯的滋味。

普洱熟茶沖泡方法2

起首，要從熟茶的氣息、滋味等方面來對於熟茶舉行闡發，辨別其特性，再依據這些特性來確定準確的沖泡目的。接著，就可以開始舉行沏茶，要籌備好的沖茶器皿以及沖茶用的水。籌備好之後，依據本身的目的，選擇伎倆來沖泡便可。

普洱熟茶的沖泡方法確定好茶水的比例

一般來說，普洱熟茶茶葉以及茶水的比例在1:50最佳，於是，茶葉的用量以及茶壺的'巨細、茶水的幾多有著直接的瓜葛。一般來說，一克茶葉，要突入50毫升的茶水。無非，也不要特地奢求，每一個人的濃淡喜歡都是差別的，各人可以在這個比例的底子上來酌量增減。

控制好水溫

普洱熟茶的水溫最佳節制在90度擺布，過高大概會損壞失茶葉中本來的營養成分，無益於咱們攝生目標的告竣。突入熱開水之後，最佳蓋上蓋子，燜上幾分鍾，待到蓋碗變得溫暖了，再注入一些溫開水，通過這種高溫的方法，可以讓普洱熟茶更香。

採用溢泡法

在茶碗中參加普洱熟茶之後，再沿著碗內壁徐徐注入熱開水，水滿了之後，不要停，連續注入開水，讓誰沿著碗的外壁徐徐淌下。一般來說，徐徐注水的時間維持在30秒左右，更可以或許泡出普洱熟茶的清香。由於如許可以讓茶葉不停在內熱外蒸的狀況之中。

Ⅵ 普洱熟茶的沖泡方法

1）先用開水燙熱茶器，放進荼葉；

2）沖洗。沖進約茶器容積四分之一的開水將荼葉侵泡約10秒種，隨後將水扔掉不必；

3）頭道。倒開水沖調10秒上下，出茶葉茶到公道杯中，過濾網放進公道杯上，過慮碎茶。隨後就可以倒每個小茶碗，溫了就可以喝過。

4）2-10道或是大量,隨君所便了.（頭3道茶，每泡不必太長期，不然太濃了。）

關鍵環節：

1）沖調普洱茶時荼葉分量大概占壺身20%，最好是將茶磚、餅茶、剝開後，曝露氣體2禮拜，再沖調味兒更棒！

2）每一次泡好要倒進公道杯里漸漸地喝，不可以泡在壺內太長期，不然燜熟荼葉不太好。

3）一定要用開水沖調。

4）此外，小青柑即便轉冷之後還是風味十足，因此夏季的情況下能夠弄得冷一些或是是冰過之後再喝

指定沖調法（獨特點的）：

實際分成10個流程：一是「孔雀開屏」，即向顧客展現茶器；二是「溫壺滌器」，既以開水清洗茶器；三是「普洱茶進宮」，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；四是「飛龍嬉水」，既以銅壺之開水呈45夾角迅速沖進蓋碗，令茶隨流水滾翻而清洗，充足釋放出來其真味；五是「淋壺提溫」，既以碗中湯色滲濾公平壺；六是 「祥龍行雨」，既以銅壺之開水由低無上沖進蓋碗；七是「出湯入壺」，將要碗中湯色掃去白沫子後倒進公平壺（第1泡至第3泡，1－3分鍾）；八是「鳳凰點水」，將要湯色以「鳳凰三點頭」之勢倒進公平壺中；九是「普降甘霖」，將要壺中湯色勻稱地先後倒進品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；十是「齊眉敬奉」，將要品茗杯（碗）呈園狀置放於拖盤中，隨後把酒言歡齊眉一一奉敬。

對於茶器。

1）壺：宜選腹大的壺，由於小青柑的濃度值高，用腹大的壺可防止湯色太濃。建議材料宜選陶壺、紫沙壺。

2）杯或碗：飲用普洱茶一般也以瓷蓋碗為宜。但在食用如普洱茶毫峰這類嫩度提高的茗茶時，則應取全透明玻璃茶杯，那樣，沖調時芽尖矛頂河面然後緩緩下移，如士後春筍，芽影水光嫩膚交相輝映交輝。

此外，不適合用保溫水杯沖調普洱茶綠茶葉，那般會悶熟荼葉，影響你品茗綠茶葉的獨有口味。品茗名優茶，還務必注重。

最終，自然假如您喝的是袋泡普洱茶就沒什麼沖調注重了，與別的一般袋泡茶同樣的泡食用法。

普洱茶熟茶的泡法詳細介紹

日常生活在大仟的全球里，大家都會擁有 歸屬於分別的愛好，有些人愛好甜品，而有些人則愛好飲茶，而喝的茶又擁有 不一樣的茶。有些人喜愛喝鐵觀音茶葉，而有些人喜愛喝普洱茶熟茶，都有各的愛好。每一個人全是不一樣的，類似的人也擁有 不一樣的。今日我也而言說普洱茶熟茶的泡法。

1）先用開水燙熱茶器，放進荼葉；

2）沖洗。沖進約茶器容積四分之一的開水將荼葉侵泡約10秒種，隨後將水扔掉不必；

3）頭道。倒開水沖調10秒上下，出茶葉茶到公道杯中，過濾網放進公道杯上，過慮碎茶。隨後就可以倒每個小茶碗，溫了就可以喝過。

4）2-10道或是大量,隨君所便了.（頭3道茶，每泡不必太長期，不然太濃了。）

關鍵環節：

1）沖調普洱茶時荼葉分量大概占壺身20%，最好是將茶磚、餅茶、剝開後，曝露氣體2禮拜，再沖調味兒更棒！

2）每一次泡好要倒進公道杯里漸漸地喝，不可以泡在壺內太長期，不然燜熟荼葉不太好。

3）一定要用開水沖調。

4）此外，小青柑即便轉冷之後還是風味十足，因此夏季的情況下能夠弄得冷一些或是是冰過之後再喝

指定沖調法（獨特點的）：

實際分成10個流程：一是「孔雀開屏」，即向顧客展現茶器；二是「溫壺滌器」，既以開水清洗茶器；三是「普洱茶進宮」，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；四是「飛龍嬉水」，既以銅壺之開水呈45夾角迅速沖進蓋碗，令茶隨流水滾翻而清洗，充足釋放出來其真味；五是「淋壺提溫」，既以碗中湯色滲濾公平壺；六是 「祥龍行雨」，既以銅壺之開水由低無上沖進蓋碗；七是「出湯入壺」，將要碗中湯色掃去白沫子後倒進公平壺（第1泡至第3泡，1－3分鍾）；八是「鳳凰點水」，將要湯色以「鳳凰三點頭」之勢倒進公平壺中；九是「普降甘霖」，將要壺中湯色勻稱地先後倒進品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；十是「齊眉敬奉」，將要品茗杯（碗）呈園狀置放於拖盤中，隨後把酒言歡齊眉一一奉敬。

對於茶器。

1）壺：宜選腹大的壺，由於小青柑的濃度值高，用腹大的壺可防止湯色太濃。建議材料宜選陶壺、紫沙壺。

2）杯或碗：飲用普洱茶一般也以瓷蓋碗為宜。但在食用如普洱茶毫峰這類嫩度提高的茗茶時，則應取全透明玻璃茶杯，那樣，沖調時芽尖矛頂河面然後緩緩下移，如士後春筍，芽影水光嫩膚交相輝映交輝。

此外，不適合用保溫水杯沖調普洱茶綠茶葉，那般會悶熟荼葉，影響你品茗綠茶葉的獨有口味。品茗名優茶，還務必注重。

最終，自然假如您喝的是袋泡普洱茶就沒什麼沖調注重了，與別的一般袋泡茶同樣的泡食用法。