常溫純牛奶加熱的正確方法

Ⅰ 純牛奶加熱的正確方法

加熱純牛奶時，最好採用隔水加熱的方法。

純牛奶是可以加熱的，但是最好不要加得太熱，因為牛奶加熱的時間越長、溫度越高，會造成牛奶中的營養成分流失的越嚴重。其中維生素C成分容易在高溫下流失，流失得也是最厲害的，其次是乳糖。

加熱純牛奶時，最好採用隔水加熱的方法，以45-50度為宜，一般煮幾分鍾就可以了，煮牛奶要用大火煮，當它出現第一個氣泡的時候，需要立刻將火關掉。

純牛奶打開後多久能喝：

純牛奶打開之後需要盡快的食用，如果夏天打開純牛奶，因為氣溫高，細菌繁殖快，在常溫下僅僅能存放1~2小時，需盡快喝完。冬天溫度低，純牛奶打開之後一般能存放1~2天。

不過純牛奶沒有喝完的也不能在常溫下存放，可以放冰箱里冷藏保存，再喝的時候可加熱處理。如果發現牛奶出現結塊或變稀的現象，說明已經變質，無法再飲用。