⑴ 黃芪當歸烏雞湯的做法
當歸黃芪烏雞湯的做法
首先要准備好原材料：一隻烏雞，當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克。這道湯就是需要這些材料的，現在我們可以開始製作這道美味的湯了。
現在要把當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克放入水中去沖洗浸泡，然後洗干凈可以留著備用，最好可以把紅棗多泡一會，這樣是可以讓紅棗的營養更容易燉出來，現在可以把當歸和黨參切好，可以切得碎一點，這樣熬制的效果好，生薑我們要先洗凈，然後去皮，切成薄片，這樣我們的配料就都准備好了。
然後去收拾烏雞，最好是可以去買農家的烏雞，這樣的烏雞比飼養的要好一點，然後買回來可以先把內臟清除掉，然後把血放掉，拔掉毛，用火燒一下外皮，可以去掉小細毛，這樣干凈一點，然後把雞翅和雞腿都剁下來，其他的都不用剁了。
鍋里燒開水，先把烏雞過水這樣可以去掉血水和油，大概可以煮10分鍾左右，這樣撈出就可以了，然後准備好一鍋干凈的水，放入配料的食材，先大火煮30分鍾，然後在放入烏雞，可以燉2個小時左右，可以關掉火放置半個小時左右的，在出鍋之前可以放入少量的鹽來調味，這樣就可以喝到原汁原味的烏雞湯了。
當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧
1.其實熬湯主要的就是火候和原材料的質量，選擇烏雞最好是農村家裡飼養的，這樣都是散養的，一點飼料都不吃的，營養價值是很高的，再就是大棗的選擇，是可以選擇新疆一級大棗，不要隨便去超市買，買的不對可能會影響一鍋湯的。
2.枸杞子也是很重要，可以選擇寧夏紅枸杞子，這個牌子的很好，都是中等個頭，顏色很正。
3.熬制的時候最好是以先用大火燒開然後可以轉至中火，然後在用小火慢慢的熬制，這樣熬出來的湯營養才是最豐富的。
現在我們都處於亞健康，而且每天上班都這么勞累，要是自己學會做一道美味的雞湯，那是再好不過啦。像當歸黃芪烏雞湯的做法是很簡單的，營養又是很高的，女性多喝一點有又可以美容養顏的，烏雞還有的維生素是豐富的，可以補充人體需要的元素。
當歸黃芪烏雞湯的營養價值
這道湯的營養是很豐盛的，像裡面的當歸營養是很豐富的，當歸是可以補氣補血，在加上黃芪效果是更好。裡面的烏雞含有豐富的黑色素和蛋白質，還有維生素的。也富含豐富的多量元素。烏雞中的維生素e鐵是啊，高於普通雞肉的膽固醇和脂肪卻是很低的，烏雞的血清總蛋白和球蛋白。含量均明顯高於普通機。所以，烏雞是營養價值極高的滋味品。烏雞一般都用於做食療。可以放一些當歸，黃芪和黑木耳，山葯，茯苓的效果是很好的。
當歸黃芪烏雞湯的功效作用
【當歸】
1.當歸說很強的補血作用是補血的，第一審要。可以專門用作於上面色蒼白武力心悸，四肢麻木等等，手腳冰涼都可以使用的。效果是很好的。
2.當歸還是有很強的滋補作用的，還可以潤腸通便。促進我們腸道的蠕動特別是對女性便秘和老年性便秘是有一定的治療作用的。
3.當歸還是具有活血化瘀，溫經通絡的功效，還可以治療跌打損傷，風寒濕痛。而且還是可以治療女性的月經不調和月經量少的，當歸都是有很強的作用。
【黃芪】
1.黃芪是有利水消腫和生肌的作用的，可以治療子宮脫垂和慢性腎炎病症的。
2.黃芪還可以降血壓，可以減少血栓的形成，還可以保護心臟具有雙向調節血糖和抗衰老，抗缺氧，還能增強機體免疫力的作用主要是可以用來治療心臟病，高血壓，糖尿病等症狀的。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，也是保護肝臟的良葯。
3.黃芪裡面的有效成分是具有抗腫瘤的功效，可以有效的減少毒素的，從而可以起到增強抗癌的效果。
【烏雞】
1.烏雞裡面是含有豐富的維生素A和微量元素，他們是可以延緩衰老和清除體內毒素的，還是可以抑制癌細胞的生產的，還可以對老年人的虛損性疾病是有很好的補虛作用的。
2.烏雞是含有鐵元素的，是具有滋陰補血和健脾的作用，是對於女性產後虧虛和乳汁不足有很大的幫助的，還是可以調理女性的月經不調和行經腹痛都是有很好的效果。
3.多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
【當歸黃芪烏雞湯】
當歸黃芪烏雞湯是很好的食療營養湯汁，可以補血養顏，改善老年人的心腦血管疾病，是可以預防高血壓糖尿病的飲食。