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啤酒腌黃瓜的正確方法

發布時間:2023-09-10 02:51:07

❶ 腌制黃瓜的方法

腌黃瓜的配方和正確做法,按這個方法做,保證您能做出百吃不厭的腌黃瓜。

刺黃瓜

食材:刺黃瓜1000克。

正宗調料配方:小茴香2克,香葉 1克,紅花椒 6克,八角 2克,丁香0.5克、白砂糖50克,醬油50克,白酒5ml,食鹽 、味精適量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。

腌黃瓜

正確做法:

1.先將黃瓜洗凈,切成5厘米的長條,不要切的太粗太短,然後小米椒、姜、蒜全部洗凈,切成小塊備用。

2.小茴香、香葉、八角、丁香、肉桂洗凈,然後鍋底加入適量水,加入辛香料,大火煮開,小火煮20分鍾左右,然後在加入醬油、白砂糖、味精、食鹽、生薑、蒜在煮3-5分鍾,然後過濾出辛香料,放冷即可備用。

3.洗凈一個瓶,不要有生水和油,然後放入黃瓜,在倒入製作好的醬汁,加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天後食用即可,此方法做出來的黃瓜,只要保存的好半年都可以食用,沒有任何問題。

4.在吃腌黃瓜之前,可以在黃瓜上淋適量的辣椒油,味道會更好!

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