天麻的正確食用方法

Ⅰ 新鮮天麻怎麼吃法

將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時，即可做菜、粥食用。

鮮天麻的食用方法和製作過程

1、 鮮天麻羊肝粥 ：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見上述製作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克。大米面用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

2、 鮮天麻茶 ：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鍾即可飲用。去肝火，明目，補腎，治高血壓。

3、 清炒鮮天麻片 ：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。

(1)天麻的正確食用方法擴展閱讀：

從營養學上來說，新鮮的天麻比乾的營養價值高。但是新鮮的天麻如果多的話最好是把它弄乾放在冰箱裡面慢慢的吃，因為鮮天麻很容易壞，曬干後不容易壞。新鮮的洗干凈後直接和著搭配的膳食一起燉就可以了，不過不同的病理有不同的膳食搭配。

新鮮天麻因為營養價格高每天不要吃超過50g，天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要葯。

1．平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

2．祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：

一、肝陽上亢型，表現症狀：頭痛頭暈同時出現。

二、痰濁中阻，表現症狀：經常感覺頭偏沉。

三、腎虛病人，表現症狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味為您解答。

Ⅱ 天麻正確吃法和用量

天麻正確吃法和用量

天麻正確吃法和用量，天麻不僅有很高的葯用價值，食用方法也有很多，在人們食用之後對身體健康很有好處，但也要注意用法用量以免產生副作用，以下分享天麻正確吃法和用量。

天麻正確吃法和用量1

天麻正確吃法：

天麻尺冊枸杞煮豬腦

材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。

做法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟後食用。

功效：對腦震盪後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

淮山杞子天麻瘦肉湯

材料：瘦肉600克淮山50克杞子40克天麻片40克姜3片

做法：將瘦肉洗凈，切片，汆水，洗凈;淮山、杞子及天麻片用水浸洗凈，備用。將淮山及瘦肉片放入16碗滾水內，以大火煲滾後，下杞子、天麻、薑片，轉慢火煲約1 1/2小時，下適量鹽調味，即成。

功效：此湯補脾益胃，滋養肝胃，益腦補髓，潤肺補虛。

天麻一次用量：

1、如果是干天麻，一次的量最好控制在20克以內。

2、如果是新鮮天麻，一次的量最好控制在100克以內。

3、如果是天麻粉，一次的量最好控制在2克左右。

4、如果煎湯服用，一次的量最好控制在3-10克以內。

小貼士：天麻有微量毒性，如果不控制好量有可能會出現頭暈、胸悶、紫癜等不良反應，嚴重情況下可能會危及生命。

什麼人適合食用天麻：

肝風內動者

天麻性溫，入肝經，上虞息風止痙，對肝風內動，驚厥抽搐、小兒驚風等有很好的治療效果。

肝陽上亢者

天麻歸肝經，有息肝風、平肝陽的功效，對肝陽上亢引起的頭暈頭痛等有很好的治療效果。

中風者

天麻具有祛風止痛，痛經活絡的作用，對與中風引起的手足不遂、筋骨疼痛等有很好的治療效果。

吃天麻的注意事項：

1、血虛、陰虛的人慎用天麻，血虛的症狀變現為面色淡白或萎黃，頭暈眼花，手足發麻、心悸多夢，婦女月經量少、色淡等，陰虛變現為口燥咽干、心煩失眠、手足心熱、午後潮汗、盜汗等。

2、最好不要單獨服用天麻，可按醫師的指導配伍食用，先少量服用，如果沒有過敏反應才可繼續服用。

天麻正確吃法和用量2

天麻的食用方法

葯用法

天麻生用祛風止痛，多用於頭痛、痹症；炒用鎮靜定驚力強，多用於眩暈、抽搐等症。內服：煎湯，3-10克；研末吞服，每次1-1.5克。

天麻魚頭

配料：胖頭魚頭1個，天麻3-6克，蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：天麻加清水，放碗中，上籠先蒸20分鍾備用。魚頭洗凈，剖成兩半、蔥、姜放入炒鍋，清水燉至五、六成熟時，加鹽、味精調味。燉至魚熟時，加入蒸好的天麻及葯汁調味後即可食用。

功效：蘆困升天麻平肝熄風、祛風定驚。魚頭含有多種人體必需氨基酸和有益健康的多不飽和脂肪酸，二者搭配，陪老對高脂血症、心腦血管疾病有調理作用。

注意：天麻的一次食用量不應過大，因其有一定的腎毒性，腎功能減退的病人不宜食用。

天麻豬腦湯

配料：天麻10克，豬腦1個。

做法：天麻打成細粉，與豬腦文火燉1小時後，調味即可。

功效：滋補精髓，健腦安神，平肝熄風，通絡止痛。適用於精髓不足，肝陽、肝風所致的眩暈頭痛、失眠多夢、肢體麻木、手足震顫及偏頭痛等。

天麻烏雞湯

配料：天麻12克，烏雞500克。

做法：天麻用溫水泡24小時，泡軟後切片，烏雞切塊，入開水氽透後放入鍋內，加入天麻，按常法燉湯即可。

功效：滋陰補氣，益神；適用於病後體弱、頭暈目眩、視物不清，手足麻木無力等。

天麻正確吃法和用量3

天麻的功效與作用

1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的`中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健葯物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。

功能主治

天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要葯。

1、平肝息風：天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

2、祛風止痛：用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現症狀：頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻，表現症狀：經常感覺頭偏沉;三、腎xu病人，表現症狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。