米袋子殺雞的正確方法

『壹』 殺雞的正確方法

殺雞的正確方法如下

一、你要先燒好足夠的水，你需要的工具有菜刀和剪刀，你就把雞的腳用繩子綁好了，一腳踩雞的腳，一腳踩雞的兩個翅膀，然後抓起雞的頭也讓它喝一點水，那是看你要往它脖子開刀了，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方就開刀。

三、再用右手拔去少許頸毛後，操刀宰割氣管血管必須割斷，殺後用右手握住雞頭，左手握住兩腳，使雞身下傾將血流入小碗內使血流盡，血放完用筷子調和一下，使血凝固備用讓雞的血流的差不多了就用雞的翅膀把雞頭裹起來。

四、在確定雞已經沒氣了你就把水澆在雞的身上，雞腳是浸一下子，將雞翻幾下雞也不燙太久了要雞的皮等一下會讓你連毛一起拔起來的，燙好了就拔毛，記住雞的嘴和腳上的硬硬的要拔掉啊。

『貳』 怎麼殺雞的正確方法

1、刺殺放血

切斷氣管、食管和血管，用左手小拇指勾住雞來的右爪，大拇指和食指握住雞的頸部，同時反轉使頸部腹側朝上，將雞固定，右手拔去雞頸部的小毛，露出氣管、食管和血管，然後用鋒利的刀片，將氣管、食管和血管切斷，注意盡量使刀口小，然後用右手將腿提起，使放血徹底。