倒茶壺的正確方法圖解

① 茶具怎麼使用方法步驟舉例

茶文化是中國傳統文化之一，發展到現在，許多消費者朋友們也都喜歡選擇各種各樣的茶具，自己在家中靜靜享受茶文化的熏陶，那麼關於茶具方面的選擇以及使緩碰鍵用需要注意哪些方面的事項呢?有興趣朋友可以綜合下文進行提前的了解。今天小編為大家舉例說明的就是關於茶具的使用方法以及措施和建議，吵罩大家可以參考自己的具體條件進行選擇性的了解和嘗試操作。

一、茶具怎麼使用

泡茶的基本步驟：

1、溫具

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉。置擾巧入茶葉後，可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺(杯)後，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有「鳳凰三點頭」的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指並攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

通過上文可以得知，購置了一款標準的茶具以後，並不就意味著我們可以和古人一樣享受茶文化帶來的美好。相反的，還有很多朋友可能會因為不知道如何正常使用茶具而鬧笑話。今天為大傢具體說明的就是關於茶具的使用方法，以及在使用操作過程中的注意事項，有興趣的朋友可以綜合這方面的步驟措施入手，對比實際的需求進行嘗試性的動手操作，相信這樣子就可以盡可能和家人朋友一起陶醉在茶文化中。

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② 紫砂壺泡茶步驟圖解

紫砂壺通常用來泡紅茶、普洱、烏龍茶等，是不錯的泡茶用具。而且用紫砂壺泡茶能較長時間保持茶葉的色、香、味，使茶湯口感更佳。不過，使用紫砂壺泡茶也是講究方法的。下面我們就來了解下紫砂壺泡茶的正確方法。

紫砂壺泡茶的正確方法

溫壺溫杯：將茶壺內外和茶杯用開水燒燙，既可凈壺去霉，又可暖壺醒味。

投茶：觀干茶形，聞干茶香，選好茶後用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入茶壺。

溫潤泡：把開水注入壺中，然後馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然後再用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分厚呈舒展狀態，有利於沖第一道茶湯時香氣與滋味的發揮。

紫砂壺泡茶的正確方法

沖第一泡：用綠茶時，注入水溫為攝氏80度為宜;用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時，水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒後，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱公平杯)，這叫洗茶;然後把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，隨之可飲。其後每一泡，浸泡的時間適當延長。茶葉沖6到12泡為宜。泡完茶後，一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙。

最後取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因為紫砂會吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。

紫砂壺泡茶的好處

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，容易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。
紫砂壺泡茶的正確方法

第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚「茶銹」，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。

第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：「摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。」成為奇物。

可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。

③ 正確的倒茶

倒茶要均勻
先來想一想，你倒茶的時候是不是拿起茶壺先倒滑盯完第一杯再倒第二杯、第三杯…這樣倒茶看起來似乎挺合理的，有條有序，只是忽略了一點：茶浸泡越久會越濃。所以這樣子倒出來的茶湯會濃淡不均，前面一杯的茶湯比較淡，後面的比較濃，要是一起品茶的話，那一泡茶大家喝出來的味道都不一樣，很難評說好壞。那茶要怎麼倒才均勻呢？正確的倒茶的方法是「巡河」，先將茶杯一字排開，然後像哨兵巡邏一樣來回沖注。還有另外一種簡單的倒茶方法是把茶壺里的茶湯直接一次性的倒在茶海（公道杯）里，然後依次的倒出第一杯、第二杯…
倒茶時壺嘴不宜過高
有的人認為倒茶的時候把茶壺拿高點注水很帥氣，但其實這只適用於個別的茶品，也需要掌握一定的技巧。畢竟我們拿的不是長嘴壺，也沒有長嘴壺倒茶的那十八般武藝，這樣子倒茶不僅會使茶湯濺到客人造成失禮，還會流失茶的香氣。那茶要怎麼倒信州和呢？正確的倒茶的方法是「低斟」，把壺嘴放低一點倒，要是手法流暢利落的話看起來也是很帥氣的。
倒茶不能倒滿
喝酒的時候要倒滿才夠意思，那喝茶的時候也要倒滿嗎？當然不能！「酒滿敬人，茶滿欺人。」那茶要怎麼倒？在正式場合喝茶的時，正確的倒茶的方法是只倒七分滿。這並不是因為茶太珍貴，也不是主人太小氣。而是因為茶與酒不同，酒是涼的，茶是熱的，茶倒滿了容易燙手，或者溢出來，把茶台弄得濕漉漉的，一不小心還有可能摔碎杯子。所以說茶倒七分滿，留下三分做人情，只倒七分滿是對客人的尊重。
倒完茶茶壺的擺放
倒完了茶，茶壺可不能隨意的擺放，如果把壺嘴對著客人就好像是自己張開嘴巴對著客人一樣，非常不跡虛禮貌。所以通常是將壺嘴呈45°角擺放在手邊，不讓壺嘴對著客人。
了解了正確的倒茶方法，知道茶要怎麼倒後，大家有沒有覺得其實倒茶並沒有看起來的那樣輕巧，但也不要覺得很煩躁。喝茶要是沒有這點耐心，那就更要喝茶了，這些禮儀並不是形式化的東西，而是兼具了實用性、藝術性、禮儀性。所以古代參禪悟道都離不開茶，他們正是從繁雜細碎的泡茶禮儀中磨練自己的耐心，以小見大，在一盞茶的功夫里領悟人生的大道理。

④ 茶道步驟，最好有圖解

1、沸水溫壺

將純凈水（或山泉水更好）燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。