農村殺羊的正確方法

『壹』 殺羊放血的正確位置視頻

殺羊放血的正確位置，具體如下：

將羊固定住，讓羊保持仰卧的姿態，然後使用尖刀從羊的第3、4根肋骨之間和胸骨偏左處刺開一個刀口。接著將手伸入胸腔刺破或掐斷主動脈，讓血液從胸腔流出。

可使用開水燙的方法，將水加熱到沸騰，後加少許鹽，待鹽溶化後打入桶中，另外用一桶倒入15桶桶冷水。將羊放入較大的桶裡面，需兩個人同時將兩桶水非常平均的倒入，將蓋子蓋上1到2分鍾，再將羊翻轉過來。用手可大塊大塊的去除去羊毛，去完一邊的毛再粗塵去另一邊。銷橋

羊毛的特點

1、虧凳猛可塑性

羊毛在蒸汽的作用下，纖維逐漸膨化、發軟、失去彈性，這時如果把羊毛壓成各種形狀並迅速冷卻。雖解除壓力，其已壓成的形狀可經久不變，作為可塑性，它能增進織物的美觀程度。

2、縮絨性

毛纖維在機械外力作用下，經過一定的溫度40到50°和縮絨劑的處理，使毛纖維相互緊密咬合。引起表面收縮，使織物厚度增加，粗紡呢絨均經過縮絨處理。

3、吸濕性

羊毛是一種吸濕性較強的纖維，在通常情況下，羊毛回潮率一般為4%左右。在潮濕的空氣中達30%，飽和點可達到點50%。

『貳』 殺羊的正確方法

殺羊分幾個步驟:第一是拿繩子栓好羊然後刺殺取血，有的沒有繩子是用錘或者斧頭錘羊的腦殼（就是羊的兩個角中間部）錘一下羊就倒地然後馬上給羊放血，如果人多有繩子就把羊按倒栓好羊的四腳，然後用一把尖尖的匕首在羊的耳朵邊從耳朵往脖子走10厘米處，摸到羊的一根動脈，然後從一邊刺穿動脈到另一邊，給羊側睡起在下邊放一張過濾血的網，怕有灰塵或者其他臟東西掉到血里，由於刺穿動脈血很快就流干，羊也死得快。

第二就是開水燙除毛，水溫要在80到100度之間合適，燙好馬上用刀颳去毛，如果燙太久過了也不好除毛，水溫80到100度的話淋上去半分鍾就可以除毛了。

第三是拿火或者液化氣燒皮，燒到皮發黃為止，然後用水沖再用刀颳去燒焦的表皮。

最後是破肚清理腸子，這幾套工序完這個羊就算殺好了。

『叄』 正確殺羊方法講解教程

方法一：

將一隻羊按倒在桌面上，把羊腿綁住，按住羊腿，然後找一隻殺羊的尖刀，直接刺透羊的喉嚨，放出羊血。

然後將羊的喉嚨直接切開，拔出連接腸道的管子，打上一個結，防羊腸道內的食物和糞便流出。

開始從羊腿一部分扒羊皮，找一根磨刀的鐵棒，以便從腿部插入吹氣孔。

將一根吹氣用的塑料導管插入羊皮內，開始人工吹氣，吹脹羊皮。

拿刀從羊的腹部開始縱向割一刀，再從羊腿處往下劃一刀，便開始手工剝離羊皮。

將羊皮完全剝離後，將整隻羊用鐵鉤掛在樹上，然後將羊開膛破肚，直接將羊的整個內臟全部拿出來，羊頭割下，羊肺可以食用。基本便完成了殺羊的過程。

方法二：（掏心宰羊法被稱為最「溫柔」的殺羊方法）

用一把小刀，在羊的身體上打開一個小口，手插進羊的身體，用手指掐斷它的動脈血管。

被掐斷血管後的羊，接著掏出羊心，整個過程安靜得超乎想像，並不像常見的殺羊方法，讓被殺的羊發出撕心裂肺的喊叫。

接下來就是分解全羊，先從腿部將皮毛拉開，用拳頭使勁插進皮與肉之間，使之分離，分離後的整張羊皮就成了地上的「墊子」。

殺羊的小刀必須鋒利，用刀打開羊的胸腔，把內臟全部掏出來。

一瞬間羊就被分解到只剩一張羊皮，在這個過程中，沒有一滴羊血滴到地上，不愧是安靜又溫柔的宰羊方法。