何首烏的正確食用方法

『壹』 何首烏怎麼吃，何首烏的食用方法

何首烏是個好東西，它有很多的功效，下面我們來學學何首烏的食用方法吧。以便更好利用它。

其實何純核禪首烏不但是名貴葯材，何首烏既可入葯又可食（做蔬菜）人們常在春季採摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，美食之餘而又補充營養，強身健體！

何首烏的食用方法

（一）何首烏豬肝做塵片

配料：豬肝半斤，何首烏15克，菠菜適量《已個人口味為主》

做法：

1、把何首烏放入鍋內，用水熬成濃汁，備用。

2、豬肝切薄皮。

3、用何首烏汁，水豆粉，食鹽調開拌勻。

4、取備用的何首烏汁、水豆粉加入醬油，鹽巴，生醋等材料，勾芡成汁。

5、豬肝用大火燒炒成色至發白，加入勾芡好的濃汁，及姜蒜和菠菜，炒熟，即可。

功效 ：豬肝補氣血，何首烏補肝腎，菠菜清熱，這道菜可適用於身體虛弱，頭暈，體弱多病者。

（二） 何首烏防脫發茶

用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生薑片塗擦，每天數次。

（三） 何首烏燉老雞

配料 ：生老雞，整500克。何首烏取30克，食鹽、味精、料酒、蚝油、香油、黑胡椒粉、蔥姜蒜。

做法 ：

將雞剝干凈。洗好，剁小塊，再入鍋，用沸水掉一下氏逗血水，撈出。蔥姜蒜剝皮洗干凈，用刀拍好，備用，何首烏入碗，用開水燙下，過濾後，撈出。

將雞肉和蔥姜蒜何首烏放在一個盆內。

把鍋洗干凈，加一碗水，一點鹽，1匙料酒，1勺蚝油，一點黑胡椒粉，放香油調拌均勻，再將雞肉放蒸籠蒸20分鍾後取出，調好味道。即可。

（四） 何首烏雞蛋

首烏粉和雞蛋一起煮幾分鍾後，剝去殼再煮幾分鍾，吃蛋喝湯，每天一次，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發；

（五） 何首烏粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎，益精養血的功效，可使須發早白變烏，悅顏色，延年益壽。

何首烏能泡酒嗎 ？

何首烏泡酒

用何首烏泡酒可以使頭發由白變黑。何首烏黑芝麻各三兩，一起炒干碾碎，再放入冰糖調配服用，每次喝的量為三錢。

杞蓉大補酒

原料：肉蓯蓉，干枸杞，當歸，梔子，何首烏，紅花，補骨脂，茯苓，紅曲，懷牛膝，麥冬，白酒。

主治功效：它特別的補氣，補肝腎臟，明目，適用於脾胃肝腎虛者，頭暈眼花，小兒忌用。

『貳』 何首烏的食用方法主要有什麼

何首烏對於我們日常養生來說是一種非常好的中葯，何首烏的功效與作用是很大的，營養價值非常豐富。平時食用的 方法 也是很多的。下面由我為大家介紹何首烏的主要食用方法，希望能幫到你。

何首烏的食用方法

煎煮

取制何首烏粉或片10g，放入砂鍋內，加水煎煮，待湯水呈棕紅色大約剩下一小碗時，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝。

泡酒

取制首烏片50g，放入大酒瓶或酒壇中，然後倒入2斤白酒或黃酒中，15-20天後即可飲用。

煮粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎，益精養血的功效，可使須發早白變烏，悅顏色，延年益壽。

煲湯

何首烏片可與枸杞子、桂圓肉、紅棗等一起煲湯，營養又美味。

九如生命谷 種植 基地除了種植有機水稻外，在百草園中還種植蒲公英、桔梗、馬蘭頭、三七、丹參、遠志等有葯用價值的植物。

何首烏粉的食用方法

方法一：沖服(最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然後用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了)。然後可以加糖，蜂蜜，等根據個人口味調味。

方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開後煮到一定的火候(看個人喜歡哦，如果有時間的話，建議多煮一些時候，將紅棗，桂圓，枸杞裡面的養分充分的溶解到湯里)，將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補上

方法三：蒸。最簡單的在麵粉裡面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。

例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些——何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有食療作用

何首烏片的食用方法

方法一：直接泡水代茶飲(一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了)

方法二：含服同參片

方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯

方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

方法五：泡酒，可以單獨泡，也可以與枸杞，當歸，地黃等同泡(特別說明，泡酒的方法對想烏發的同志們來說是見效最快的)

方法六：可以在燉雞，燉肉的時候加入

方法七：我自己最喜歡的方法：與豆子一起泡發，一起榨豆漿喝(味道很好，營養美味，對自己榨豆漿的朋友來說也是很方便的了)

何首烏的好處

降血脂、抗動脈粥樣硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給葯組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

保肝

何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低。

何首烏泡水喝的禁忌

第一：日常服用避免副作用情況出現

專家告訴我們，雖然說在臨床醫學上何首烏所表現出來的副作用比較少，但是一些人在服用何首烏之後也會出現不良的反映。不良反映主要表現為大便稀薄、惡心想吐、肚子痛等等。另外，如果說大劑量的服用何首烏，還有可能出現皮疹或者是四肢發麻的情況，對於身體的危害情況比較大。

第二：孕婦服用何首烏一定要注意量

現代醫學研究發現，何首烏中含有大量對身體有益的物質，例如卵磷脂、大黃酚以及大黃素，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低體內的血清膽固醇含量，減少身體出現動脈粥樣硬化的情況，同時還具有強壯脛骨以及降低血糖還有促進新陳代謝等等的效果。

但是何首烏雖好，懷孕期間的女性由於身體中已經擔負起了另外一個小生命，所以一定要特別的注意。在日常將何首烏入葯或者是將何首烏泡水喝的時候，一定要注意適量。如果過量的攝取何首烏，不僅僅容易對孕婦的身體造成損害，甚至還有可能危害胎兒的健康以及發育。

我建議

日常生活中服用何首烏如果沒有弄清楚自己的體質，或者是胡亂的服用大劑量的何首烏，很容易導致身體出現副作用的情況，例如惡心想吐以及肚子痛，甚至還有可能出現皮疹以及四肢發麻的情況。這個時候如果不良反應並不是很嚴重，那麼最好能夠停止服用葯物，這樣只需要進行調理身體很快就能夠恢復健康了。另外，如果說不良反應非常的嚴重，那麼最好能夠立即送醫，接受專業的治療。

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『叄』 何首烏怎樣食用，何首烏的8種食用方法

何首烏的營養價值很高，對人體的幫助很大，但是很多朋友都不知道何首烏怎樣食用，其實何首烏是可以直接生吃，不過需要清洗干凈，也可以用來泡茶喝，效果也很不錯，同樣可以拿何首烏來煨雞、做何首烏粥、首烏蛋、何首烏固精膏、首烏肝片、何首烏煲牛肉等，營養價值都很高。

一、何首烏洗後可直接食用

何首烏煲牛肉製作起來很費時間，但是味道不錯，需要准備何首烏、黑豆、牛肉，首先將黑豆放在水中浸泡10小時，何首烏和牛肉清洗干凈切成片，然後將處理好的黑豆、牛肉、水、調味料放入中用小火煮，等待水沸騰時，最後放入何首烏中再煮1小時，何首烏煲牛肉就製作完成了。

結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道何首烏的8種食用方法了，它不僅可以直接生吃、泡水喝，還有各種各樣的方法食用，希望大家在生活中都能用何首烏吃出好身體。

『肆』 何首烏的食用方法

何首烏可以研成粉和切成片食用，方法如下：
一、何首烏粉
食用方法一：沖服（最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然後用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了）。然後可以加糖，蜂蜜，等根據個人口味調味。
食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開後煮到一定的火候，非常滋補還可以美容。
食用方法三：蒸。最簡單的在麵粉裡面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。
例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些——何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有食療作用。
二、何首烏片：
食用方法一：直接泡水代茶飲（一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了）
食用方法二：含服同參片
食用方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯
食用方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道
食用方法五：泡酒，可以單獨泡，也可以與枸杞，當歸，地黃等同泡
食用方法六：可以在燉雞，燉肉的時候加入
食用方法七：與豆子一起泡發，一起榨豆漿喝