熬奶的正確方法

A. 煮生鮮奶的正確方法時間

煮生牛奶的正確方法是：生的(散裝或剛擠出的)牛奶在要煮沸後，用小火煮3-5分鍾，以達到滅菌的目的。市面銷售的包裝牛奶在出廠前是經過滅菌處理的，想省時間就用微波爐加熱(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要將牛奶倒入適合微波爐加熱的容器。

1.牛奶含有豐富的營養和脂肪，若在喝牛奶的時間放在睡前1小時，可以有助睡眠。若是早上，配上麵包營養會更好，但盡量不要與雞蛋同食用，兩者最好相隔1-2小時，以防止相互破壞營養的吸收。

2.煮生牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加;加熱牛奶時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收。科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反復3~4次，這樣既能保持牛奶的養分，又能有效殺死奶中的細菌。

3.生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝牛奶的意義;又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。最好的辦法是，用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鍾，如此既保存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。

B. 熬牛奶的正確方法

將薏米和紅豆倒入碗中，清水泡4小時以上，在鍋水燒開，倒入泡好的薏米和紅豆，水開後小火燜煮40分鍾，然後放入切開的紅棗和冰糖，煮上20分鍾，准備牛奶，關火後倒入牛奶，混合均勻。盛入准備好的杯子，放幾顆藍莓，放一枝薄荷就可以了。
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
煮牛奶的正確方法
紅豆薏米牛奶湯
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
食材：
紅豆100g，冰糖適量，薏米100g，紅棗適量，牛奶250ml。
紅豆薏米牛奶湯的做法：
1.首先將薏米和紅豆倒入碗中，清水泡4小時以上。
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
2.在鍋內加水燒開，接著倒入泡好的薏米和紅豆，水開後小火燜煮40分鍾。
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
3.然後放入切開的紅棗和冰糖，煮上20分鍾，准備牛奶，關火後倒入牛奶，混合均勻。盛入准備好的杯子，放幾顆藍莓，放一枝薄荷就可以了。
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
芒果牛奶
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
食材：
淡奶油25ml，芒果1個，牛奶一杯。
芒果牛奶的做法：
1.首先把芒果對半切開，劃十字刀，取下果肉，放入料理機，打成芒果泥後倒入杯中，大概三分之一左右的高度。
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
2.沿著勺子背面，緩慢倒入淡奶油，最後倒入滿牛奶即可。
煮牛奶的正確方法 牛奶的吃法
牛奶是最古老的天然飲料之一，富含極高的營養物質，而且還可以加工成多種製品，煮牛奶就是其中一種，今天教大家的紅豆薏米牛奶湯的做法和芒果牛奶的做法，都是比較經典的吃法，喜歡可以做一做。

C. 煮牛奶的正確方法是

很多人喜歡在家裡面煮牛奶，但這里要注意了，牛奶和平時煮東西可不一樣，必須要掌握正確的方法，要把握好火候，拿捏好煮牛奶的時間等，否則的話可能會導致牛奶營養流失。

一、煮牛奶的正確方法

科學的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反復3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。

二、那麼袋裝牛奶如何加熱呢
袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鍾後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。
三、煮牛奶怎麼不粘鍋
1、用水沖一下鍋
在煮牛奶前，可以用干凈的水，把鍋裡面都沖一下。這樣鍋里就是濕潤的了。
2、倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在鍋里，盡量不要沾到鍋邊上。在中間到這樣比較容易，邊上的一加熱很容易粘上。
3、不宜用小火慢慢熬
因為奶製品不能高溫，要不裡面的營養都被破壞了。大家先用小火把鍋熱熱，鍋熱後，加大火熱牛奶。大火也不要太大，太大會燒到鍋邊的。
4、攪拌
在熱的過程中要不斷的攪拌。不停的用小勺繞，這樣不會糊了。
5、最後加熱
牛奶不用等到沸騰了。看到冒熱氣，就是溫乎的了。然後就可以把鍋拿下來了。

D. 煮牛奶的正確方法是什麼

• 01

  加熱溫度
  牛奶只需要加溫下即可，不需要將牛奶煮沸，如果將牛奶煮沸的話，很容易破壞牛奶中的營養成分，一般只需要將牛奶煮到60攝氏度熟即可。

• 02

  大火快煮
  一般人們是將牛奶放到微波爐或者煤氣灶加上，應該採用大火快煮的方式將牛奶煮熱，而不應該使用小火慢熱，很容易把牛奶中的營養物質破壞掉。

• 03

  用水沖鍋
  很多人在煮牛奶的時候，總是會發生粘鍋的現象，其實可以在煮牛奶之前，先使用清水過一邊鍋，然後再煮牛奶就不會發生粘鍋現象了。

• 04

  攪拌
  在煮牛奶時，可以使用湯勺或者筷子，將牛奶攪拌均勻，這樣可以預防牛奶煮糊了。