大蔥鑽毛輪的正確方法

A. 大蔥怎麼種

大蔥的收獲時間和方式根據不同栽植季節、不同品種和不同的供應上市時間而定。秋播苗定植時間早，一般以鮮蔥供應上市，收獲期從9月開始，陸續供應上市。春播定植的大蔥，一般都作為冬蔥生產，立冬前後（11月上旬）收獲。作為鮮蔥上市的大蔥，葉綠、白嫩、含水量大，一般是隨收獲隨上市，而不當作越冬蔥貯藏。這里著重講越冬蔥收獲和貯藏。
進入霜降節氣後，氣溫急劇下降，根系失去功能作用，葉片逐漸失光合作用，氣溫至8～10℃時大蔥基本停止生長。葉管內含水量減少。葉肉逐漸變薄下垂，此時為干貯蔥收獲季節。在北方霜降時，這些生長狀況都以顯露出來，養分倒流，蔥白漸軟，這就是農諺所說「霜降不出蔥，越長越空」的道理。但在實際生產中，越冬干貯蔥，此期間仍不能收獲，原因在於此時氣溫還較高，堆放後容易受熱腐爛，不好保存；另外，大蔥經過逐漸降低的溫度過程，葉片和蔥白內的水分會減少，這樣利於冬貯。華北地區一般要等到11月上旬，土壤封凍前，開始冬貯蔥的收獲。東北地區是在10月中旬。
收獲時用大叉將大蔥壟一側挖活，露去蔥白，用手攥住蔥白下部輕拔，抖凈泥土，捋去老葉，碼放成堆，在田間放置一兩天，使蔥葉變軟，蔥白緊縮，這樣利於冬貯和運輸。收獲大蔥時不可用手直接硬拔，以免因為培土過深、土壤緊固而傷皮斷莖。另外，在收獲大蔥時，盡量保持葉片完好不缺，這樣可以保存大蔥株體水分，減少腐爛。
立冬前收獲大蔥，要避開早晨霜凍，葉片遇霜凍後挺直脆硬，一觸即斷，不利於成蔥冬貯。

B. 大蔥種植方法

1、選用良種：大蔥的品種有很多，而且大蔥對環境的使用性很強，基本上任意種子在任何地點均能生長，只不過關繫到它的產量和質量的問題，所以在種植之前我們就要選擇適合當地氣候種植的品種，可以先對當地大蔥種植的情況做個調查，選擇優質高產並且市場行情還不錯的品種進行種植，其次及時可以種植多個品種，查看種植的經濟效益，然後再進行擇優選擇。

2、整地施肥：大蔥對種植地的要求也不高，一般只要光照比較充足，並且靠近水源，方便澆灌，土壤中有機質含量較為豐富的地塊都可以種植。在整地的時候要深翻至少三十厘米左右，將土壤中的雜質也害蟲殘留、雜草根等清理干凈，這樣後期管理就會比較簡單。最後將土塊盡可能的敲碎，再耙平，同時按照寬為一米到一米五左右開溝作畦即可等待栽種。

3、科學種植：大蔥種植的主要方式有三種，分別是種植繁殖、分株繁殖以及球莖繁殖，適合種植的時間一般是在每年的五月到六月份左右，然後按照每行距離三十厘米的間隔開溝進行條播或條栽，條栽每株的間隔大約為五到八厘米左右即可，在種植之前種植地一定要澆透，這樣成活率至少能提高百分之十五左右。

4、施肥技術：大蔥的是非主要還是需要根據種植地的肥力以及大蔥的生長情況來決定的，一般是在立秋之後進行第一次施肥，按照正常的施肥情況每畝大概需兩千公斤的土雜肥，或者是使用兩百公斤的餅肥，加上二十公斤的尿素即可。而等到處暑之後進行第二次追肥，本次施肥之需要大概十五公斤的尿素即可。最後就是看大蔥的生長情況來進行，如果大蔥的枝葉比較細，而且還比較雜出現倒勾的情況，那麼我們就還需要追施適量的鉀肥。並且在大蔥的每個生長極端適量的添加肥料，又補充大蔥生長所需的養分。

5、田間管理：在定植之後五六天左右就不會出苗，但是夏季的溫度就比較高，而且降雨量也比較大，所以我們要做好防澇排水的准備，同時在雨後要及時的進行中耕，以免土地出現板結。大蔥的根系是比較弱的，所以種植地中的十幾度至少要保持在百分之七十五左右，在天氣不是特別乾旱的情況下基本上不需要過多的進行澆水，只需要加強對田間土壤通透性的管理以及除草即可。

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大蔥的病害防治

病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等。

1、紫斑病 ：及時拔除病株或摘除病葉、病花梗，並將其深埋或燒毀；發病初期，噴施75 %百菌清，可濕性粉劑500～600倍液或70 %代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64 %殺毒礬可濕性粉劑500倍液等，以上葯劑交替使用，每7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

2、霜霉病：發病初期，噴施25 %甲霜靈可濕性粉劑或75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。

3、病毒病：早期發現病株及時拔出，集中深埋或燒毀。加強肥水管理，及時防治蚜蟲。在發病初期，噴灑20 %病毒A可濕性粉劑500倍液，連續噴施2～3次。

C. 大蔥種植技術

1、播種

大蔥是蔥類蔬菜之一，產量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品，不僅暢銷全國，並可大量出口換回外匯。

大蔥種子細小，種皮堅厚，子葉出土，幼苗生長較緩慢，苗期長。為縮短佔地時間，便於管理均進行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收獲後，深翻施肥，一般做成寬（連溝）1.4米的高畦。苗床應精細整理，播前床面滲透水，用新籽撒播，每畝大田用種量為75—100克。播種後覆土2厘米，然後覆蓋稻草或薄膜，以增溫保濕，加快出苗。

2、蟲害防治

反季栽培的大蔥蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等。防治方法：在若蟲發生高峰期，噴灑10 %吡蟲啉可濕性粉劑2 000～2 500倍液，每7～l0 d噴1次，連續防治2～3次。在成蟲發生初盛期和幼蟲潛葉為害盛期，用1.8 %阿維菌素乳油2 000～3 000倍液，噴霧防治，每7～l0 d噴1次，連續防治2～3次。

3、病害防治

病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等。

紫斑病 ：及時拔除病株或摘除病葉、病花梗，並將其深埋或燒毀；發病初期，噴施75 %百菌清，可濕性粉劑500～600倍液或70 %代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64 %殺毒礬可濕性粉劑500倍液等，以上葯劑交替使用，每7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

霜霉病：發病初期，噴施25 %甲霜靈可濕性粉劑或75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。

病毒病：早期發現病株及時拔出，集中深埋或燒毀。加強肥水管理，及時防治蚜蟲。在發病初期，噴灑20 %病毒A可濕性粉劑500倍液，連續噴施2～3次。

4、大蔥需肥規律

我國是一個人口眾多而耕地資源相對不足的國家，農業增產主要依賴於單產的提高，肥料的施用對作物單產的提高起著重要的作用。但是，長期以來，我國農村盲目施肥現象嚴重，這不僅造成農業生產成本增加，而且帶來嚴重的環境污染，威脅農產品質量安全，影響農業質量、品質的進一步提高。因此，掌握植物的需肥規律進行平衡施肥，顯得尤為重要。

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章丘大蔥栽培技藝

一、育苗

1、播種期 以"秋分"至"秋分"後5天為宜,過早播種易抽薹，過晚播易凍害。春播時間為4月份。

2、播種 先整地施肥作畦，畦寬1米，長10米，每畝60畦，每畝播種量1.5～2公斤。播前用清水漂除癟粒和雜物，再用清水浸種24小時，畦面澆水後將種子混合細土20倍進行撒播。覆土0.8～1厘米厚，4～5天後輕摟畦面，避免畦面裂縫，促進出芽。

3、冬苗管理 播後10～12天出齊苗，幼苗有80%以上直鼻後開始澆水，越冬前可澆3～4水，封凍前覆蓋一層細碎騾馬糞,以便安全越冬。

4、春苗管理 4月下旬至5月上旬間苗1～2次,苗距10厘米左右，間苗後追速效肥，澆2次水，以後視土壤干濕情況酌情澆水施肥。

二、移栽

1、整地施肥 每畝施雜肥2000～2500公斤，磷肥50公斤，有條件再增施磷酸二銨等含磷鉀的復合肥15～25公斤。

2、栽植 麥收後即可栽植，至6月下旬栽完。每畝蔥苗可栽4畝大田，株距6．5～7厘米，畝保苗1.3～1．5萬株。栽前順溝澆透水，水滲後插蔥，深度以不埋心葉為宜。

三、田間管理

1、追肥 生育期共追肥4次，第一次在"立秋"前至"立秋"，追施腐熟圈肥或餅肥或糞干，第二次在"處暑"前後追速效氮肥，並配合磷鉀肥。第三次在"白露"前後追速效氮肥。第三次在"白露"前後追速效氮肥。第四次在"秋分"前後追施化肥。

2、培土 以前期淺培，後期高培，不埋心葉少傷邊葉為原則，第一次追肥後用小鋤淺圍，澆水後勾松。第二次追肥後培土6.7厘米。第三次追肥前培土7～10厘米，第四次追肥前培土10～13厘米。

3、澆水 每次追肥後均應進行澆水，"秋分"後蔥白迅速生長，可每隔4～5天澆1次水。並澆勻灌透。

4、防治病蟲 ①蔥薊馬、潛葉蠅用40%樂果乳劑或80%敵敵畏乳劑1000～1500倍液噴霧。 ②蔥蠅用90%敵百蟲加水1000倍灌根。③霜霉病可用75%百菌清600～1000倍液噴霧。④紫斑病可噴1：1：200波爾多液。或65%代森鋅600～700倍液，或65%福美鋅600～700倍液防治。

D. 蔥的種植方法

露地栽培：4月上旬定植，6月上旬可以採收，7月份為採收盛期。夏蔥6月中下旬定植，夏季高溫可採用遮陽網栽培或套種高稈作物，8月中旬採收，9月份進人採收盛期，此時品質好，價格高。

冬蔥10月中旬以後定植，使香蔥的旺長期避開中秋前的高溫陰雨，防止蔥苗過分生長，降低抗逆性。香蔥不宜多年連作，也不宜與其它蔥蒜類混茬，一般栽2~3年就要與大豆、玉米及其它蔬菜作物進行輪作換茬。

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小蔥隸屬於百合科蔥屬，別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。

蔥是重要的調味料，食用部位為蔥葉、蔥白、蔥須,可鮮食、炒食,還可加工製成蔥干、蔥酥;蔥在食療治病上有多種功效,也是一種保健葯用蔬菜。

而且香蔥耐寒、耐肥、對土壤適應性廣，但抗熱耐旱力較弱。營養生長期適宜涼爽的氣候條件，發芽適溫為13~ 20 ℃，莖葉生長適溫18~23 ℃，根系生長適溫14~18℃，氣溫28℃以上生長速度慢。

E. 大蔥什麼時間種，大蔥的種植時間和方法

大蔥種植時間：夏播大蔥於6月底至7月初育苗，9月上中旬定植，秋播大蔥9月中旬育苗，於翌年3~4月定植。

大蔥的種植方法：

1、施足底肥

四季蔥喜疏鬆、肥沃、不帶病的土壤，肥料為好。不要施用未腐熟的豬、牛、雞糞和排出的廢水，如果施用後，會給土壤帶病、蟲卵，植株生長不良，容易使作物燒根，造成死苗、缺蔸、減產。要施品牌肥料，不施外包裝標識含量高價格低的不合格肥料。

建議每畝用雷力海藻肥15-10-15 50㎏+甲殼素160㎏+多保10㎏或雷力15-10-15 50㎏+澳利生物有機菌肥160㎏+澳利菌劑20㎏，混合，撒施土表，翻入土中，分廂，准備移栽。

2、移栽

3-12月移栽蔥苗成活率高，死苗少，緩苗期短，生長發育快。一般不用種子繁殖，而是分株移栽。移栽前浸根10-30分鍾，用苗不死1瓶15ɡ+一窩端2支20ɡ+根旺2包30ɡ+極可善2包50ml+水15㎏比例浸泡根系，殺死根繫上的病菌和蟲卵，打破根系休眠，癒合根系傷口，提高抗病蟲能力。

移栽，移栽前要分廂，廂面寬1.5-3 m、廂溝寬30㎝、廂溝深20㎝。在廂面按行距45㎝開移栽溝，按株距10-15㎝栽苗，每畝栽蔥苗10000-14000蔸，每蔸栽蔥苗3根，每畝栽苗3-4萬株。栽苗深度6㎝。移栽後澆足安蔸水，提高成活率。

5、採收

分櫱苗株高30-40㎝時，即可採收上市銷售。

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大蔥的營養價值：

蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

1、生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。

2、蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。

3、經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

4、蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中葯之一。

5、蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。