中葯的正確煎煮方法

㈠ 煎中葯的正確方法

雖然現在醫學發到，很多先進的儀器設備都可以檢查到人體各個部位的情況，但是從治療上來講，很多人還是比較信賴中醫中葯的可是你知道怎麼煎熬中葯嗎?下面和我一起來了解下!

煎中葯的正確方法一：

涼水浸泡。

取回的中葯應該先放入干凈的容器中那涼水浸泡，一般浸泡半小時至一小時左右，這時候中葯吸掉了很多水分，但是水平面應該還要高於葯材。

開始煎熬。

將浸泡好的中葯連同泡中葯的水一起倒入砂鍋內，如果有煎葯專用的鍋就更好了，小火煎熬，砂鍋最忌以開始就大火，因為受熱不均勻，很容易裂開的。

濾出葯渣。

第一遍煎葯，煎開之後還要小火煎熬10-15分鍾，然後將煎好的葯水倒出來，葯渣留在砂鍋內。

繼續浸泡，煎熬。

用涼開水或者溫水繼續浸泡剛剛煎過的葯渣，這次的水不要太多，剛剛沒過葯渣即可。然後小火煎熬至水開後5分鍾，第二次倒出，留葯渣在砂鍋。

第三次浸泡，濾渣。

第三次浸泡，煎熬的方法與第二次相同，只不過這次倒出的葯液的顏色會明顯的減弱。第三次煎熬之後濾出的葯渣基本就沒有什麼葯性了，可是倒掉了。

混合葯液，分為兩份。

將三次煎熬的葯液混合在一起，然後分為兩份，分早晚兩次服用，第二次喝的時候應該加熱一下。喝中葯有時候是需要忌口的，當然不同的中葯要求不一樣，在喝中葯之前不妨咨詢醫生，要遵醫囑，效果才會好。

煎中葯的正確方法二：

准備好砂鍋等器皿，刷洗干凈。

把中葯大約泡20分鍾左右。泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。

中葯泡好後，放在煤氣爐子，或者蜂窩爐子上開始熬制。在中葯熬開之前用大火，熬開之後轉為小火慢慢熬，小火熬制大約20分鍾。

一般要熬制2--3遍，一定要守在旁邊，不要熬沒了湯，有劇毒的。

中葯煎好後，要用過濾網或者拿根筷子擋住葯渣，把葯慢慢倒出。

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㈡ 怎麼熬中葯 怎樣正確地煎中葯

中葯 多數是用來煎服的，煎葯也是一門大學問，很多人拿著中葯包，不知道該如何正確的煎葯，怎麼熬中葯呢?本文是我整理的資料，僅供參考。

怎麼熬中葯
一、容器的選擇

煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的 化學 性質，不易與所煎中葯的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中葯中的某些成分起化學反應，不利於 疾病 的治療。

二、預處理

第一步：“看” 煎煮中葯前首先要查看中葯的質量，如發現有蟲蛀、霉變等問題時應及時進行處理;其次是查看有無需特殊處理的中葯，如有應另置並按特殊方法處理。

第二步：“泡” 將葯店拿回的中葯飲片加適量水浸泡20～30 min ，輕質的中葯、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中葯、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中葯濕潤變軟， 利於有效成分煎出。

三、煎煮

1、煎煮用水：一般使用無污染的自來水即可，忌用反復煮過的水或隔夜水煎煮中葯。

2、加水量： 經驗 加水量是超過葯物表面3～5cm;理論計算是按每1g中葯加水10mL計算，將總水量的70%用於頭煎，剩下的30%用於第二煎。

3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。

4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰後計算，一般解表葯頭煎10～15 min，二煎10min;滋補葯頭煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使 植物 細胞遭到破壞，使葯液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將葯煎焦煳底的危險。

5、煎煮次數：一般煎2～3次，就能煎出中葯所含成分的80%～90%的中葯成分。煎煮後及時濾出煎液，並將每次的煎液混合後分次服用。

四、特殊處理

根據葯物性質不同，有些葯物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識，會將需特殊處理的中葯一起和群葯同煎，這樣操作是很不妥當的。

1、先煎：就是延長煎煮中葯的時間，使葯物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般將需先煎的葯物用武火煮沸後改用文火煎煮10～20 min後，再與浸泡過的其他中葯合並煎煮。這些中葯有：① 動物 的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中葯如生川烏、生草烏等，先煎1-2h可大大降低毒性。

2、後下：就是縮短煎煮中葯的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。常規操作是：待其他群葯沸後用文火煎煮15-20min後，再加入需後下的中葯煎煮5-10min即可。這些中葯有：①氣味芳香類中葯如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中葯如鉤藤、番瀉葉等。

3、包煎：就是將中葯裝入棉布袋中與其他群葯共煎。這些中葯有： ①含澱粉、黏液質較多的 中葯材 如車前子、葶藶子等，防止煎煮時煳鍋底; ②富含絨毛的中葯材如旋覆花、枇杷葉等，防止脫落的絨毛刺激咽喉。

4、烊化：就是將膠類中葯加入已煎好的葯液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影響其他中葯有效成分的煎出或煳鍋底，如阿膠、鹿角膠等。

5、另煎：就是將貴重中葯材如人參、西洋參等用適宜的容器單獨煎煮取汁後，葯渣並入其他群葯共煎，目的是減少群煎時其他葯渣對貴重葯材有效成分的吸附。

總之，臨床 中醫 師只有在開具處方後叮囑患者嚴格按照中葯煎煮的要求進行操作，才能提高湯劑的療效，使中葯在疾病的治療中發揮更好地作用。

中葯怎麼熬?上面為大家介紹了正確煎煮中葯的方法，煎中葯，器皿、浸泡、加水、用火、煎煮次數都是很有講究的，想要發揮中葯最大的葯效，先學學上面正確煎煮中葯的方法吧。
怎樣正確地煎中葯
一、水洗中葯降低療效

中葯煎煮前千萬不要清洗，因為葯材經水洗後，將丟失一部分水溶性的有效成分，導致葯效降低。中葯中有不少葯材是粉末類的，也有的在配葯時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些葯物的流失。還有的葯材在炮製過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶於水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常 用葯 材中的膽南星、酒制大黃等。

二、煎葯前先用冷水泡

煮容器與葯液質量關系非常密切，目前多主張使用陶瓷、瓦罐，以確保中葯的療效。一般加冷水漫過葯面，浸透後再煎煮，有效成分易於煎出。一般浸泡30分鍾左右即可，但也要根據葯材自身質地的輕重和季節、溫度的差異分別對待。特別在夏季，浸泡時間不宜過久，以免引起葯物酶解和霉敗。煎前浸泡花、草、葉可浸20分鍾;根莖、種子、果實及礦石、甲殼類葯材宜浸泡30～60分鍾。

宜選用潔凈的冷水，如自來水、井水、蒸餾水等。用水量應視葯物的重量、體積、吸水能力、煎煮時間、火候及所需的葯量等因素來 決定 ，一般以水漫過葯物半寸左右為宜。煎葯的用水量應一次加足，不要中間加水，更不能把葯煎幹了再加水重煎，煎乾的葯應棄掉。

三、葯材入鍋注意順序

處方上註明先煎的葯物，應先放入清水中煎沸，沸後20分鍾左右，再加入其他葯物同煎。處方上註明後下的葯物，可在其他中葯煎好後，再加入後下的葯物煎約5-10分鍾便可。處方上註明沖服的中葯，應先將它放在碗里，用煎好的葯液倒進去，攪和後服用，例如田三七就常沖服。處方上註明是烊化的中葯，則應先將煎好的葯液去渣，然後趁熱將需烊化的中葯放進去，用木筷子徐徐攪動至均勻後服用。如果該中葯仍未溶化，可用文火加溫，同時徐徐攪動葯液至均勻，例如阿膠常烊化服用。

四、煎葯加多少水合適

煎葯用水必須無異味、潔凈澄清，含礦物質及雜質少。一般來說，凡人們在生活上可作飲用的水都可用來煎煮中葯。一般可用清澈的泉水、河水及自來水，井水則須選擇水質較好的。水最好採用經過凈化和軟化的飲用水，以減少雜質混入，防止水中鈣、鎂等離子與葯材成份發生沉澱反應。

加水多少：按理論推算，加水量應為飲片吸水量、煎煮過程中蒸發量及煎煮後所需葯液量的總和。雖然實際操作時加水很難做到十分精確，但至少應根據飲片質地疏密、吸水性能及煎煮時間長短確定加水多少。水的用量一般為:第一遍煎煮時為葯材量的5-8倍，或將飲片適當加壓後，液面淹沒過飲片約2厘米為宜。第二遍用水量可少一些。頭煎結束後，將葯汁濾出，重新加水至高出葯平面約0.5-1厘米，繼續武火煎煮至沸騰後改為文火煎煮20-30分鍾即可。質地堅硬、粘稠，或需久煎的葯物加水量可比一般葯物略多。

五、煎煮次數與方法

中葯煎煮一般要煎煮2～3次，最少應煎兩次。煎煮次數太少，提取不完全，葯材損失大;煎煮次數太多，不僅耗工和燃料，而且煎出液中雜質增多。一般而言，一副中葯在煎煮兩次

後所含的有效成份已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但對於葯量較大的處方，在兩次煎煮後可能存留的有效成份較多，可再煎第三遍，改為一日3次服用，以節約中葯資源，同時在一定程度上可提高療效。因為煎葯時葯物有效成份首先會溶解在進入葯材組織的水液中，然後再擴散到葯材外部的水液中。到葯材內外溶液的濃度達到平衡時，因滲透壓平衡，有效成份就不再溶出了。這時，只有將葯液濾出，重新加水煎煮，有效成份才能繼續溶出。為了充分利用葯材，避免浪費，一劑葯最好煎煮兩次或三次。治療一般疾病的中葯煎煮以2次為宜，一般先用急火煮沸，水沸後計算煎煮時間，一般為頭煎20～30分鍾，二煎10～20分鍾。用於治療 感冒 的解表中葯或 清熱 葯宜用武火，時間宜短，煮沸時間為10～20分鍾即可，並趁熱服用。用於治療體虛的滋補中葯以3次為宜，頭煎為40～50分鍾，二煎為20～30分鍾，三煎為10～20分鍾。有效成份不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類、甲殼類葯及補益葯，一般宜文火久煎，使用效成份充分溶出。以上煎煮過程中需要經常攪拌。

煎煮好的中葯要趁熱濾出，免得有效成份沉澱在葯渣上;如果不小心把葯物煮干煮焦了，則此葯不能服用，因為此時產生很多有毒物質，服用對身體有害。

六、煎煮榨渣取汁

湯劑煎完後應榨渣取汁。因為一般葯物加水煎煎煮後都會吸附一定葯液。其次主葯液中的有效成份可能被葯渣再吸附。如葯渣不經壓榨取汁就拋棄，會造成有效成份損失，尤其是一些遇高熱有效成份容易損失而不宜久煎或煎兩次的葯物，葯渣中所含有效成份所佔比例會更大，榨渣取汁的意義就更大。

一般在最後一次煎煮時，趁熱將葯液濾出後，要將葯渣用雙層紗布包好，絞取葯渣內剩餘葯液。有研究表明絞取葯渣內的葯液可增加葯液成份的15%-20%

中葯煎後所取得的葯液成人一般每次200毫升左右，學齡期 兒童 100毫升，嬰幼兒50毫升為宜。按一日2次服用。

七、服法

服用中葯，許多人的習慣是一劑中葯煎兩次，分頭汁和二汁分別服用。其實，這種服法是不科學的。因為中葯中易溶的甙類、多糖類、揮發油等有效成份在頭煎中含量較多，其它難溶有效成份則煎出較少;而在第二次煎煮時，易溶的有效成份可能含量已很低，難溶有效成份則煎出較多，故兩次煎出的有效成份不一致，葯效也差異很大。所以，服用中葯一般應將煎煮2次或3次的中葯液體合並，攪拌均勻後分為2份或3份，分別於早晚或早中晚服用才能發揮葯效至最佳程度。一般來說，病情緩和者可每日口服2～3次;而病情較重、較急者，可根據醫師的 指示 ，中葯煎煮方法每隔4小時左右服葯一次，夜晚也不停止，以使葯力持續，有利於更快地緩解症狀、減輕病情。幼兒或嘔吐病人因為服用葯物有困難則可以分多次服完。中老年人用於滋補身體的補益中葯最好是在飯前服用，特別是早晨空腹時服，有利於滋補成份的吸收。葯汁冷了，應熱一下再服用。大多數中葯宜乘溫服下，發汗葯須熱服以助葯力，而清熱中葯最好放涼後服用。

一般而言，補益葯和瀉下通便的葯物宜飯前空腹服用;治療外感疾病及頭面部疾病的葯物宜飯後服用;安神的葯物宜臨睡前服用;通下大便的葯物宜在清晨和白天服用，避免睡前和夜間服食。對腸胃有刺激的中葯，也宜飯後服用。飯後服用的時間一般為進食後半小時左右。

八、煎葯機煎中葯

中葯煎煮機是一種帶有電控裝置的全封閉微壓容器，利用水煎沸及其產生的蒸氣一次性使葯物的成份充分地煎出，其煎葯方便，可以提高工作效率，減輕工作量，保證中葯療效，更符合衛生學要求，不易霉變。機煎中葯，服用比較方便。一般情況下，機煎中葯都是包裝在醫用塑膠袋中，包裝過程也在全封閉無菌狀態下進行的。這種袋裝葯液抗擠壓、不易破損，每包葯液可在常溫下，能保存10天左右，

無論 居家 還是外出攜帶都非常方便。服葯時，只需將葯包放進熱水內浸泡約10～20分鍾即可飲用。微波爐加熱後的機煎袋裝中葯不會影響葯效的發揮，可以放心服用。

九、適當忌口

服用中葯期間，飲食方面應注意忌食生、冷、黏膩、辛辣的食品，沒必要另外補充維生素。一般患熱 性病 者忌辛、辣、油膩及不容易 消化 的食物和煙酒;寒性病忌食生冷食物;黃疸、過敏性疾病、癰疽、 腫瘤 及某些 皮膚病 忌食魚、蝦等腥膻食物及刺激性食物;水腫病人忌食鹽;補血葯忌 飲茶 等。

十、特殊中葯的處理

在處方中有些葯材性質特殊，不能與方中群葯同煎，應分不同情況區別對待。醫師會在處方中註明，葯房在配葯時會另包並加以說明。一般葯物可以同時入煎，但部分葯物因其性質、性能及臨床用途不同，所需煎煮時間不同。有的還需作特殊處理，甚至同一葯物因煎煮時間不同，其性能與臨床應用也存在差異。所以，煎制湯劑還應講究入葯方法。

1、先煎：

礦物類、貝殼類、甲殼類、骨類、化石類葯物的質地堅硬，這些葯物的有效成份在短時間內很難煎煮出來，因此要單獨先煎。例如礦物類葯物石膏、代赭石、赤石脂等;貝殼類葯物如牡蠣、石決明等;甲殼類葯物如龜板、鱉甲、穿山甲等;骨類葯物如虎骨和豹骨等。這些葯物必須事先搗碎，加水單獨煎煮 30分鍾後，再加入其它葯物一同煎煮。

另外，還有一些毒性較大的葯物如川烏、附子、草烏等，通過長時間的高溫煎煮可以降低毒性作用，一般開水煎1小時後(切忌加冷水，具體煎熬時間詢問醫生)再加入其它葯物一同煎煮，可以起到 解毒 作用以減少其毒性，久煎後的水解產物才能起到治療作用，使其應用更為安全。

2、後下

花、葉類以及一些氣味芳香含揮發性成份多的葯材(如薄荷、香薷等)久煮會致香氣揮發，葯性損失，故宜後下，部分根莖類有效成份煎煮時中葯成份對熱不穩定，不耐煎煮者，不易久煎者亦應後下。如藏紅花、大黃、番瀉葉等，入葯宜後下。在其它葯煎煮以後，停火前的5～10分鍾時再將其納入，煎沸5～10分鍾即可，叫後下。

3、包煎

將某種葯用紗布包起來，再和其它葯一起煎。需要包煎的主要有四類葯物，一中葯煎煮方法是細小種子類葯物，如車前子、葶藶子、青葙子等，煎葯時特別粘膩，如不包煎，容易粘鍋，葯汁也不容易濾除：二是有些葯物如蒲黃、海金沙、灶心土、滑石等，煎時容易上飄在葯液表面或沉澱鍋底，所以需要包起來煎煮;三是有些有絨毛的葯物，如辛夷、旋覆花等，如不包煎，煎煮後不易濾除，服後絨毛會刺激咽喉，引起 咳嗽 、嘔吐等副作用。煎煮上述葯物時先將葯物用紗布包好，再放入葯鍋內與其它葯物同煎，叫包煎。包煎時葯袋盡量鬆些,以免葯物膨脹時空間不足導致無法更多吸收水份而煎熬不透。

4、另煎：

有些比較貴重的葯物(如紅參、西洋參、生曬參、鹿茸等)，可單獨煎煮取汁，再兌入煎好的葯液中同服。以免在與其它葯物的煎煮過程中損失有效成份，造成浪費。

5、溶化：

又稱烊化，是指有些膠質性中葯(如阿膠、鹿角膠、龜膠等)或黏性易溶的葯物(如飴糖)，煎煮時容易與其它葯物粘結成團塊或造成溶液膠體滲透壓提高，不利於葯物有效成份作用的溶出，影響整個葯物的煎煮效果，或粘附鍋底，容易熬焦且浪費葯材，不宜與其它一般葯共煎，需要另放入容器內隔水燉化，或以少量水煮化注意要勤攪拌，再兌入其他葯物同服，或直接用煎好的葯液溶化後服用。

6、沖服：

一些難溶於水的葯，某些粉末樣的葯物(如琥珀粉、硃砂)不宜煎煮，或某些較貴重的中葯(如三七粉、人參粉)或不宜煎煮的葯物(如芒硝)，液態葯物(如竹瀝、薑汁等)，可直接沖入煎取的葯液中混勻服用，或直接用溫水沖服，以避免葯物損失。一些葯物較為貴重而且用量又小，如果與其它葯物一同煎煮，其葯汁就會被別的葯物吸附，從而影響葯物的療效。如牛黃、麝香、珍珠粉、琥珀、冬蟲夏草、三七粉等。另外，還有一些葯物如貝母粉，雖然不是貴重葯，但研成細粉沖服，比加入其它葯物一同煎煮後服用效果要好些。
中葯的煎法
一、煎葯容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。

二、中葯入煎前應先用冷水浸泡20分鍾左右。煎葯用水量一般以浸過葯面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的葯物可適當增加用水量。

三、煎葯時間應根據葯性而定，一般葯為30分鍾。解表葯、清熱葯、芳香類葯物不宜久煎，沸後煎15-20分鍾。滋補葯先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鍾。煎葯時要攪拌葯料2-3次。每劑中葯一般煎二次，第二次煎時間可略短。

四、煎葯量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。

五、特殊葯物的煎煮方法：

1、“先煎葯”：煮沸10-15分鍾，再加入其它葯同煎。

2、“後下葯”：在一般葯即將煎至預定量時，投入同煎5分鍾即可。

3、“溶化葯”：應在其它葯煎至預定服葯量，取葯汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

4、“沖服葯”：將沖服葯調入煎好葯汁或開水中沖服。

㈢ 中葯的正確熬制方法

現在許多人都開始服用中葯，既可以治病 又可以養生，可是大家是否用對了方法去煎中葯呢? 正確的方法才能讓葯效更好的發揮，起到最好的治療效果.

一、煎葯容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。

二、中葯入煎前應先用冷水浸泡20分鍾左右。 煎葯用水量一般以浸過葯面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的葯物可適當增加用水量。

三、煎葯時間應根據葯性而定，一般葯為30分鍾。 解表葯、清熱葯、芳香類葯物不宜久煎，沸後煎15-20分鍾。滋補葯先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鍾。煎葯時要攪拌葯料2-3次。每劑中葯一般煎二次，第二次煎時間可略短。

四、煎葯量: 兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。

五、特殊葯物的煎煮方法:

1、“先煎葯”:煮沸10-15分鍾，再加入其它葯同煎。

2、“後下葯”:在一般葯即將煎至預定量時，投入同煎5分鍾即可。

3、“溶化葯”:應在其它葯煎至預定服葯量，取葯汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

4、“沖服葯”:將沖服葯調入煎好葯汁或開水中沖服。

5、其它特殊葯物按醫囑煎煮。

中葯的服法:

一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯後服為宜。

二、丸葯一般每天服二次，服時最好將葯烊開服用，便於吸收增強療效。

未煎葯需妥善保管，防止受潮、變質。

怎麼熬中葯，如何服中葯?

(1)中葯的煎煮是有一定要求的，具體有:①每次將一劑中葯飲片材料放入煲內，加入清水，觀察加水能否浸滿葯面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中葯飲片的有效成分易於煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鍾。然後收至小火，煎20-30分鍾使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內，溫熱服用。④一次將葯物煎好後，可以將首劑和再煎的葯物混勻，以便葯效均衡。

(2)服葯方法也是給葯護理中重要的護理內容。清代徐靈胎曾指出:“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害。”說明了服葯方法的`重要性。在臨床實踐中也確有因服葯方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執行各種服葯方法。

①湯劑的服法大致分為4種:分服:即是將每天1劑中葯，分2-3次等量分服。對老人小兒服葯有困難的也可採用少量多數或濃煎後服用。頓服:將1劑湯葯1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服:是指在短時間內連續給予大劑量葯物的服用方法。意在短時間內，使體內達到較高的葯物濃度。②中成葯服服法一般分送服、沖服、調服、含化及喂服等。送服:是將葯放入口內，用溫開水或葯引、湯劑送服。沖服:即將葯物放入杯內，用溫開水、葯引等沖成懸混液後服用。調服:是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調成糊狀後口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給葯。含化:是將丸、丹劑含在口中，讓葯慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉症丸、救心丹等。喂服:本法主要用於嬰幼兒、年老體弱或急危重症病人。是指將中成葯溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法。

(3)中醫用葯護理除了注意煎葯和服葯方式外還應該注意以下內容:①服葯溫度:服葯溫度一般是指服用中葯湯劑的葯液溫度或用於送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服:是將剛煎好的葯液趁熱服下。常用於寒證。溫服:是將煎好的湯劑或送葯的水等放溫後再服用。一般湯劑均採用溫服。冷服:將煎好的湯劑放冷後服下。常用於熱證。②服葯劑量:用葯的劑量一般應該由醫生根據具體情況具體決定。③服葯後應注意休息，觀察葯物效果，觀察有不良反應。尤其是服用峻烈或有毒性的葯物，更須嚴密觀察和記錄。④空腹服中葯易胃腸反應，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適於大便硬結或便秘患者。如有胃病，宜進食後一小時後服用。⑤對中西葯合用的病人，應告訴中西葯服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，葯物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物對葯效的影響，中醫歷來有“葯食同源”之說。這是因為葯性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內容和區別。同時某些食物本是葯物，既可食用，又當葯用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山葯、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和葯性有共同的性味，凡是食性與葯性相順應，食物能增強葯物的作用;食性與葯性相反，食物便會降低葯物的作用。總之，食物的正確選擇，對提高葯物的療效，促進病人早日康復，具有與用葯同等重要的位置，飲食因素還可能對中葯的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高葯物的療效，減少妨礙吸收的因素。

一、特殊處理的葯物

1，先煎。目的為了增加葯物的溶解度，降低葯物毒性，充分發揮療效。先煎的葯物有:(1)有毒葯物:烏頭，附子，雪上一支蒿，商陸等。(2)礦物類，動物骨類:生石膏，穿山甲，珍珠母等。應先煎15~30分鍾。

2，後下。目的為了減少揮發油的損耗，使有效成分免於分解破壞。後下葯物:(1)薄荷，木香，青蒿，玫瑰花，大黃，鉤藤，番瀉葉等。一般在煎好前10~15分鍾入葯即可。

3，烊化(溶化)。應於其他葯物煎得慮出液後，再入葯液中溶化。有阿膠，龜膠，鹿膠，蜂蜜，硭硝等。

4，另煎。貴重葯材應另煎。如:羚羊角，人參等。

5，包煎。花粉澱粉等應包煎。

二、火候

一般應“先武後文”

三、煎葯時間

解表葯:頭煎時間:10~20分鍾。二煎時間:10~15分鍾

滋補葯:頭煎時間:30~35分鍾。二煎時間:20~25分鍾

一般葯:頭煎時間:20~25分鍾。二煎時間:15~20分鍾

四、服葯

1、服葯溫度

一般葯物宜溫服，嘔吐或中毒病人所服湯劑宜冷服，解表葯宜熱服。

2、服葯時間

滋補葯宜飯後服，安神葯宜臨睡前服，解表葯宜趁熱服並覆蓋衣被，令其出汗

3、服葯劑量

成人一次150ml，每日2次。兒童一次75ml，每日2次。

還有湯劑煎煮器具應用瓷器，陶瓷等，不銹鋼也行。千萬別用銅或鐵具。

㈣ 煎中葯的正確方法-教你如何科學煎中葯

煎中葯的正確方法-教你如何科學煎中葯

煎葯是一門大學問，很多人拿著中葯包，不知道該如何正確的煎葯，下面給大家介紹一下煎中葯的正確方法，教你如何科學煎中葯。下面是我為大家帶來的煎中葯的正確方法，歡迎閱讀。

煎中葯的正確方法

1、煎葯時間

煎葯的時間從水開後算起，分為三種情況：

(1)用於治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發散性葯物。頭煎從沸後用中火偏大煎煮15~20分鍾，第二煎沸後再煎10~15分鍾左右。

(2)用於治療一般常見的慢性病，如：脾胃病、臟腑功能失調、高血壓病、心血管類疾病的調理性葯物。頭煎從沸後中火煎煮20~30分鍾，第二煎沸後再煎15～20分鍾左右。

(3)用於治療虛損性疾病的補益葯，如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病症的'葯物。頭煎從沸後小火(文火)煎煮30~40分鍾左右，第二煎葯沸後再煎20~30分鍾。

2、煎葯的次數

一般一付中葯煎煮2次為宜，煎煮次數太少，提取不完全，葯材損失大;煎煮次數太多，有效成分含量將減少，達不到療效。解表葯煎煮一次即可。如一付葯的量較少，可以在多放些水煎煮一次。一付葯的量很大也可以煎煮三次。要注意的是：不論煎煮幾次都應該將每次煎好的葯液混兌在一起後再分開服用，這樣可以使得每次服用的葯力均勻。

煎中葯的正確方法介紹 教你如何科學煎中葯

3、煎熬中葯用什麼鍋

煎煮中葯，選擇器皿是很重要的。熬葯首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時水分不容易蒸發。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼後再把葯垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。

不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，否則葯材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。提醒大家特別注意的是，千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎葯。因為鐵和銅是活潑元素，容易與中葯里的多種化學成分發生反應，產生毒副作用。

4、煎葯的加水量

煎葯的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質量。加水少了，會造成葯物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的葯液多，病人服葯時很不方便。 中葯材因其質地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的葯物，質地疏鬆其體積就大，吸水量自然就多。質地堅實其體積就小，吸水量就少。因此，煎煮花，葉，全草類葯物，加水量就要多一些。煎煮礦物類，貝殼類葯物，加水量就少一些。按照傳統的加水方法，是將葯物放入鍋內，第一次煎煮的加水量以水超過葯物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過葯物表面3厘米為准。這種加水方法，簡便易行，又很容易掌握。

大家已經了解了煎中葯的正確方法，此外煎葯時還需注意以下問題：

1、煎葯前的浸泡：葯物在煎煮前一定要浸泡，這是因為來源於植物類的中葯多是乾燥品，通過加水浸泡可使葯材變軟，組織細胞膨脹後恢復其天然狀態，煎葯時易於有效成分浸出。 一般以花，葉，莖類為主的葯物，浸泡時間為1-1.5小時。以根，種子，根莖，果實類為主的葯物浸泡時間為2-3小時。

2、煎煮次數：以多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。實踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎葯的次數以兩次或三次為宜。

3、煎葯的溫度：煎葯溫度的高低，中醫稱之為“火候”一般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發較慢。所謂武火，就是強火，溫度上升快，水份蒸發的也快。如煎葯時火候過強，水份蒸發快，會影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的葯效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸後再改用文火，保持在微沸狀態，可減慢水份的蒸發，這樣有利於有效成分的煎出。

4、留取葯液量：一般指一劑葯經兩次煎煮合並後的葯液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。

煎中葯的正確方法大家學會了嗎?正確合理地操作能讓讓葯材發揮最大葯效。

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㈤ 中葯正確的煎葯步驟

用具 ：以砂鍋、瓦罐為好，搪瓷罐次之，忌用銅鐵鍋，以免發生化學變化，影響療效。
用水 : 以水質潔凈新鮮為好。
方法 ：先將葯材浸泡30—60分鍾，用水量以高出水面為度。一般中葯煎煮兩次，第二煎加水量為第一煎的1/3—1/2。兩次煎液去渣濾凈混合後分兩次服用。煎煮的火候和時間要根據葯物性能而定。一般來講，解表葯、清熱葯宜武火煎煮，時間宜短，煮沸後煎3—5分鍾即可；補養葯需文火慢煎，時間宜長，煮沸後再續煎30—60分鍾。某些葯物因其質地不同，煎法比較特殊，處方上應該會有說明。

㈥ 中葯的正確熬制方法

中葯熬制有講究，正確的熬制方法是什麼？我們知道，中葯治病是最接近我們食療的方法，中醫使用中葯治病，而中葯很少有成葯，每次都是拿會成包的葯材回來自己熬，一般醫生都會告訴我們熬制的一些要求，現在已經有很多醫院提供中葯代熬的業務，但是很多人還是希望自己能夠學會熬制，這樣感覺會更加好一些，今天就把熬葯的注意事項說一下，其實無外乎熬葯的工具、火候和盛放葯材的工具這幾個方面。

中葯泡好後，開始放在煤氣或爐子上熬，第一次不用熬太久，開後小火煮10分鍾左右就可以，要是農村有條件，用柴火熬，效果最佳，因為柴火停熬後，柴火還有最細、最慢的余火熬出最全面的葯質，熬中葯一定要有人看守，剛開始用大火，等開後就調到小火，被稱作文火，中葯千萬不能熬幹了，不要以為熬幹了再加水，這樣是非常錯誤的，熬乾的中葯已經起了反作用，帶有非常重的毒性！切記！

熬第二遍這樣的時候，直接加水就可以了，不要再泡，要比第一次加的水多一些，第二遍比第一遍葯性少了，所以要多一部分水，熬久一點，小火熬20分鍾左右的樣子，然後用筷子比住葯材，倒出葯湯、等到溫熱的時候飲用就可以了，最好是溫熱，不要等到涼了，趁熱喝更加有效！

中葯一般最多熬三遍，不是說熬了就不能喝，而是三遍基本上就沒有什麼葯質了，第三遍最好也多一點水，如果你有條件的話，水加到可以熬20至35分鍾都可以，反正最後一遍，就倒掉了，

把三次熬好的湯葯兌在一個容器中，然後平均分成三份，根據醫囑分三次喝掉，不要因味道不好添加其他東西，會影響葯效的，豈不聞「良葯苦口利於病」說的其實是中葯。

盛放重要的器皿：

盛中葯的器皿也有講究，最好是用陶瓷的，這樣避免中葯與器具產生化學反應！中葯很苦，很多人問可不可以加糖熬，這樣是錯誤的，加糖會大大影響葯效的，怕苦，可以在喝完葯後，准備一些涼白開漱口即可，只是舌根部感覺苦，其實閉住呼吸繞開舌根喝，一點問題都沒有，誰讓生病了呢？

希望對你有幫助，歡迎留言，謝謝！

㈦ 怎樣正確的煎煮中葯

湯劑是將葯物放在水中煎煮，然後取汁服用。湯劑既可由單味中葯煎煮而成，也可由幾味、十幾味、甚至幾十味中葯配伍組合的復方煎煮而成。

水是湯劑的主要溶媒，煎葯用水以潔凈為原則，可以是井水、泉水或自來水。煎湯時的加水量也是一個不容忽視的問題，因為加水量的多少直接影響湯劑的質量。一般認為，水要加到超出葯物3～5厘米為宜，煎第二次時應加水到超出葯物1～2厘米。葯物加水後，還必須浸泡一段時間，使中葯濕潤軟化，細胞膨脹，以便有效成分的浸出，避免加熱煎煮時，葯材組織中蛋白質凝固，澱粉糊化，阻礙有效成分的利用。一般浸泡時間約為30～60分鍾，第二次煎煮時浸泡時間應縮短。

煎葯以陶罐為好，也可用玻璃或陶瓷製品，忌用鐵器、銅器和錫器。一般煎葯時先用武火將葯品煮開，然後改用文火使葯液保持微沸狀態約30分鍾即可，滋補保健類葯品煎煮時間可以稍長，可煮一小時左右。一劑葯一般應煎二次，然後把兩次煎取的葯液合起來分次服下。中葯湯劑一般每天一劑，分早晚兩次服用。滋補類葯物最好在飯後服用，使之同食物混合，延長在消化道的停留時間，並與飲食中的營養成分一並吸收，以利身體保健，服葯後，應少飲茶。少食蘿卜，因茶葉、蘿卜會降低補益葯物特別是參類葯物的特有療效。

㈧ 怎樣正確的熬中葯

怎樣正確的熬中葯

如何熬中葯?不少人在熬制中葯的時候常常會進入一個誤區：認為中葯煎得越久越好。其實，有些中葯是不適合長時間煎煮的，長時間的煎煮反而會破壞葯效，那麼如何熬制中葯才是正確的呢?下面是我為大家帶來的關於正確熬中葯的方法的知識，歡迎閱讀。

1、熬前中葯泡不泡?

要泡!!!只要是需要煎煮的中葯，醫生都建議盡可能在熬之前泡10-20分鍾!

這樣不僅可以清洗去除中葯中的不潔雜質，最重要的是可以有效避免中葯材直接入沸水中驟然受熱，使其表面所含的蛋白質凝固，細胞壁變硬，不利於水分滲入和有效成分析出，造成降低葯效。

2、熬中葯該用啥水?

基本上大家熬中葯都是從水龍頭接的自來水!但是在醫生看來這可不是最佳選擇。熬中葯的水最好是用純凈水!!來看看為啥要講究：

因為自來水中氯、鈣、鎂離子較多，這些容易和中葯材中的物質發生反應，有可能會影響葯效。而相比之下純凈水中這些物質幾乎沒有或者很少存在，才能保證熬制後葯物的效果。

所以如果有條件的話建議盡量使用純凈水，一般500m就可以了;如果沒有條件也可將自來水放置數小時，使溶於水中的氯揮發一些再用來熬中葯!

3、熬中葯要熬好久?

滋補類中葯適合微火久煎，一般用時30-40分鍾左右;

外感傷風及瀉下用葯則宜用猛火短時煎煮，一般用時10分鍾左右;

其他的.中葯如果沒有特別說明，文火20分鍾煎煮就可。

4、 熬的時候要不要蓋蓋子?

好多人在熬中葯的時候，為了防止水開的時候溢出，都不蓋葯罐的蓋子，但是這是不對的!

醫生建議熬中葯的時候要蓋蓋子，因為辛散解表或芳香化濕類的葯物如薄荷、蘇葉、藿香等，如果敞開熬有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，葯效將大打折扣。

而一些補益類葯物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內用小火慢煎久熬才能使有效成分充分煎煮出來，蓋上蓋子煎煮可以有效防止葯物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

蓋上蓋子熬葯怎樣解決溢水的問題呢?

熬葯器皿均有壺嘴或透氣孔，另加入水不要太多一般500m左右，應不存在溢水問題;實在不行就搭雙筷子了……

另外現在幾乎都是這種葯罐熬中葯，如果屋頭還有沒得蓋子的葯罐罐，可以淘汰了!

5、 熬中葯時需不需要攪拌?

的確需要經常去攪一下!!!

特別是有些不易溶解的葯材，熬的時候需經常攪拌，一般間隔10分鍾翻動1次，攪拌最好順著一個方向，這樣使葯材均勻受熱，使有效成分更易完全溶解析出。

6、熬中葯取汁多少?

熬葯的水多了不行，少了也不得行!

如果葯汁多了，葯渣里的有效成分就少了;反之葯汁少了，葯渣會把葯的有效成分吸附回去，也就浪費了。

一般建議一副中葯熬兩次，第一次差不多取葯汁150-200m，第二次取葯汁200m，兩次混合後用葯就可以了。

7、中葯到底飯後吃還是飯前吃

這是醫生遇到最多的問題之一，但是因為中葯不像西葯有明確地葯代動力學與葯效學研究，所以用葯時間上要多與醫生溝通!是飯前、飯後或者是頻繁服用與醫生的經驗有關，專家這樣建議：假如你覺得喉嚨老是卡起卡起的，咳之不出又咽之不下，建議一般頻繁少量飲用;

感冒發汗的葯物盡量在飯前服用，飲後再服用小量稀粥以助發汗;

補益或調理脾胃用葯建議飯後60-90分鍾服用，或兩餐之間飯後2小時服用，因為食物在胃內消化大約60-90分鍾後在胃保持空暢時進葯更利於葯物吸收。

8、中葯里能不能放糖?

這種做法要不得!中葯裡面盡量不要放糖，特別是慢性胃病如上腹部易飽脹的患者更放不得糖，這樣容易造成胸悶腹脹!

熬的葯里不放糖，那吃葯後趕緊丟顆糖在嘴巴頭含化，去去苦味可以不?

中醫認為，甘(甜)易致腹脹不適感，如果食用中葯後覺口苦不適，可用清水漱口即可。

還有一些關於中葯熬制和服用的專業臨床術語，可能好多人都不大搞得懂，看到處方上的字，就是不曉得該咋辦，我們也來逐一和大家解析一下：

先煎：

有些中葯需要長時間煎煮以獲得有效成分並降低葯物毒性。

先煎葯物多是貝殼類、礦物類、骨甲類等，如牡蠣、蛤殼、石膏、代赭石、龍骨、石決明、磁石、鱉甲、龜板、麻黃等，此類葯應先熬10-15分鍾後再放入其他葯物。

另外一些葯物久熬可以去除葯物毒性，保證用葯的安全性如附子、烏頭、馬錢子等，往往先煎60分鍾甚至更久。

後下：

有些葯物受熱不穩定，長時間煎煮有效成分不易析出，因此需推後時間再放下去熬。

後下葯物多是含揮發油類的芳香辛散類中葯，如藿香、佩蘭、紫蘇、砂仁、肉桂、天竺黃、連翹、金銀花、薄荷等;以煎煮2-5分鍾為宜，而薄荷、青蒿等2分鍾左右就好，砂仁、肉桂在5分鍾時最佳。

包煎：

有些中葯原材料所帶的毛容易引起葯液渾濁或造成服用時刺激咽喉副作用，需要用紗布包起來熬。

如滑石、旋復花、枇杷葉、密蒙花、蒲黃、車前子、五靈脂等。

另煎：

貴重葯材需單獨熬以免跟其他葯一起熬造成浪費如人參、西洋參、藏紅花、蛤蟆油等(雖然不可以一起熬但另煎葯液跟群葯煎出的葯液可以混合服用)

沖服：

有些葯物需打粉沖服，不能丟到葯罐里頭熬如三七、川貝、珍珠、蘇合香、安息香、琥珀、柿霜、血竭、牛黃等。

烊化：

烊化即將膠類葯物放入水中或已煎好的葯液中溶化，再倒入已煎好的葯液中和勻內服。

如阿膠、龜板膠、鹿角膠、飴糖等一類。一般採取隔水蒸烊化後再兌入葯液一同服用。

泡服：

部分葯物僅需要熱水泡服就行。

如番瀉葉在80度水中浸泡1小時飲用就好;一些花類葯物如綠萼梅、月季花、玳玳花、玫瑰花、厚朴花等熱水浸泡5分鍾後取汁服用即可。

PS：具體每個人的處方不同、病情不同，怎麼服用，如何熬制一定要與主管醫生多溝通，不清楚的問清楚。

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