❶ 牛奶牛肉羊肉過敏怎麼治
食物過敏的解方法: 1、避免療法。即完全不攝入含致敏物質的食物，這是預防食物過敏最有效的方法。也就是說在經過臨床診斷或根據病史已經明確判斷出過敏原後，應當完全避免再次攝入此種過敏原食物。比如對牛奶過敏的人，就應該避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。 2、對食品進行加工。通過對食品進行深加工，可以去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量，比如可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，大家最容易理解、也最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再是禁忌。 3、替代療法。簡單地說就是不吃含有過敏原的食物而用不含過敏原的食物代替。比如說對牛奶過敏的人可以用羊奶、豆漿代替等等。 4、脫敏療法。脫敏療法主要就是針對某些易感人群來說營養價值高、想經常食用或需要經常食用的食品。在這種情況下，可以採用脫敏療法。具體步驟是：首先將含有過敏原的食物稀釋1000至10000倍，然後吃一份，也就是說首先吃含有過敏原食物的千分之一或萬分之一，如果沒有症狀發生，則可以逐日或者逐周增加食用的量。 奶及奶製品 牛奶是誘發嬰幼兒過敏的最常見食物，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應原性最強的成分，這種蛋白不耐熱，高溫後其致敏性可明顯減弱，但對於高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發較為嚴重的症狀。 禽蛋類 雞蛋、鵪鶉蛋及蛋製品對導致各年齡段患者的過敏，其中蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要成分。卵白蛋白的變應原耐熱性較差，經過高溫處理的禽蛋，其誘發過敏的幾率可明顯降低。 海產品及水產品 包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等均可誘發過敏症狀，特別是不新鮮的海產品，即使熟食也常常誘發過敏。 黃豆及豆製品、花生、芝麻、菜豆等 主要與這些油料作物含有較高的蛋白和多糖蛋白有關，其他豆類如綠豆、紅豆以及青豆、芸豆等菜豆均可誘發過敏症狀。 某些糧食 如小麥、玉米、蕎麥和谷類等，麵粉中的蟎類也是引起過敏的重要原因，而大米中的變應原通常耐熱，所以爆玉米花也可誘發過敏。 堅果類 例如核桃、開心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等堅果類的果仁經常引起過敏。堅果類的變應原性較強，可以誘發較重的過敏症狀。 水果類 水果的變應原性較低，但因為水果多數是生吃的，所以也容易誘發過敏症狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發過敏。 某些肉類及其肉製品 包括各種哺乳類動物（如牛肉、羊肉和豬肉等）和各種家禽類（如雞、鴨、鵝和鵪鶉等），這些肉類及其肉製品均可能誘發過敏，特別是腐敗的肉類易誘發喘息症狀。 某些蔬菜 常見蔬菜包括茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。 具有特殊氣味的食物 如大蔥、大蒜、辣椒。圓蔥、生薑、調味品（胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等）和酒類等。 其他食物和食品添加劑 咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒；花粉製成的保健品和某些可食昆蟲（如蠶蛹、螞蚱、蟬、豆蟲和蝸牛等）均可誘發不同程度的過敏症狀。味精、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑也可誘發過敏。
皮膚過敏一般指的是過敏性皮膚病，臨床上不存在過敏性皮膚病怎麼治最好的說法，患者通常可以通過葯物、日常護理等方面進行治療。
1、葯物
患者可以在醫生的指導下使用抗組織胺類葯物，如氯苯那敏、苯海拉明、氯雷他定等，可以起到抗過敏的作用。嚴重時，患者還可遵醫囑使用糖皮質激素進行治療，例如潑尼松、氫化可的松等。另外，患者也可以在醫生的指導下使用氧化鋅乳膏等來緩解瘙癢，保護皮膚。
2、日常護理
患者需進行過敏原檢查，常見有點刺試驗、斑貼試驗、過敏原特異性IgE檢測等，以明確易過敏的物質。日常生活中，患者盡量避免易過敏的物質。同時，患者應避免進食辛辣刺激的食物，以免加重過敏的症狀。患者還應避免抓撓患處的皮膚，引起感染。
❸ 食物過敏的處理辦法
生活中難免有人在進食了魚、蝦後出現腹瀉、腹痛、皮膚瘙癢的過敏症狀。食物過敏怎麼辦呢？
如果出現食物過敏反應，首先在確認過敏原後應該趕緊擦掉口角殘留的食物殘渣，然後注意停止食用該種食物，即脫離過敏原。
以下是我國羣眾容易引起過敏的食物種類，可供大家參考判斷：
（1）富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋；
（2）海產類，如魚、蝦、蟹、海貝、海帶；
（3）有特殊氣味的食物，如洋蔥、蒜、蔥、韭菜、香菜、羊肉；
（4）有 *** 性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
（5）某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；
（6）某些富含細菌的食物，如死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類；
（7）某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；
（8）富含蛋白質而不易消化的食物，如蛤蚌類、魷魚、烏賊；
（9）種子類食物，如各種豆類、花生、芝麻；
（10）一些外來而不常吃的食物。
如果出現皮膚瘙癢、紅斑或皮膚潮紅的過敏症狀時，應該採取必要的手段進行止癢消腫。如果過敏反應比較輕，可以自行使用1%氫化可的松軟膏、皮炎平霜等。
如果出現比較嚴重的食物過敏反應如腹部劇烈疼痛、呼吸不暢，應該盡快送往醫院進行治療和搶救。
如柑橘、菠蘿、蘋果、柑橘，這類水果中的維生素C含有天然抗組胺劑，具有抗過敏的作用。如菠蘿所含菠蘿蛋白酶能抵禦炎症，一周吃5個蘋果可以有效改善肺功能，減輕食物過敏引起的呼吸困難。
這種綠色蔬菜也含有槲皮素。花椰菜芽苗含有豐富的萊菔硫烷，這是一種強效的抗炎化合物。2008年發表在《過敏和臨牀免疫學期刊》上的一項研究成果表明：富含萊菔硫烷的花椰菜芽苗在 *** 抗氧化反應方面具有明顯的生物效應。試驗劑量的花椰菜芽苗能夠造成谷胱甘肽巰基轉移酶的數量增倍，這種酶在人體中起到了抗氧化劑的作用。這就起到了至關重要的作用，因為呼吸道炎症會引起哮喘、過敏和慢性阻塞性肺病。
富含歐米伽-3脂肪酸的魚肉對緩解季節性過敏有益。在高脂高糖含量的飲食中，歐米伽-6脂肪酸的數量過多，它會打通炎症的通路，造成全身性的炎症反應。相比之下，歐米伽-3脂肪酸能夠打通抗炎的通路。2007年發表在《胸科雜志》上的研究成果表明：女性在懷孕期間食用蘋果和魚肉能降低她們的孩子患上哮喘、過敏和溼疹的風險。
大蒜刺鼻的味道就能驅趕走過敏症狀。它是一種天然的抗生素，能夠抵禦感染和病毒，甚至過敏。這種蔬菜所含有的槲皮素能夠作為一種抗組胺葯。美國馬里蘭大學的研究者認為，大蒜能增強人體的免疫功能，讓人更好地抵抗感冒和過敏源。
堅果不僅是一種能控制飢餓感的完美零食，它還能控制過敏症狀。2007年發表在《胸科雜志》上的研究成果表明：希臘克里特島上食用地中海飲食（含有大量的新鮮果蔬、魚肉、橄欖油和堅果）的兒童不太可能患上過敏和哮喘。這種飲食由於其高濃度的歐米伽-3脂肪酸，從而具有抗炎特性。堅果能減輕鼻子和喉嚨周圍的組織由於過敏所引起的炎症。
這種調料具有強效的抗炎作用，還能讓血液和氧氣在人體里更為自由地流動，從而減輕過敏症狀。將磨碎的姜黃放入一些食物，如色拉、米飯和清蒸蔬菜中，就能起到抗過敏效果。
存在於酸奶之中的益生菌能夠減輕人體對花粉的過敏反應。益生菌有助於促進消化系統健康運轉，防止免疫系統失效；它還能降低人體對過敏原的免疫反應，從而減輕體內炎症。
生活中難免有人在進食了魚、蝦後出現腹瀉、腹痛、皮膚瘙癢的過敏症狀。食物過敏怎麼辦呢？
嬰幼兒尤其是3歲以下的嬰幼兒由於皮膚粘膜的通透性強，消化功能較弱，很容易因為食用高蛋白食物消化不良而引起過敏，所以嬰兒應該慎吃雞蛋、牛奶、海鮮、魚等高致敏食物。
母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對預防過敏有好處。而且母乳飲食較單純，基本不吃雜品，這對防止嬰幼兒食物過敏也有好處。
授乳的母親，除注意營養外，最好也不要吃高致敏食物，可參考第一點易致敏食物作為飲食哺乳飲食原則。
用牛奶喂養的嬰兒，如出現過敏，應立即停用，改用人乳、羊奶、豆漿、代乳粉等食物。
嬰兒在增加新食物時，一定要一樣一樣分開增加。在每添加一種新食物時，要注意觀察有無過敏性反應，如出疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉等，一旦出現過敏反應，應停止這種食物一段時間，然後再試用。切忌多種新食物一起添加，而分不清過敏源。