蒸箱蒸海螃蟹的正確方法蒸幾分鍾

A. 正確的蒸海螃蟹的做法

正確的蒸海螃蟹的做法

正確的蒸海螃蟹的做法，大閘蟹是江蘇的特產，大閘蟹是生活中常見的一種食物，螃蟹是我們常吃的一種食材，蒸螃蟹的做法有很多種，做出來都很美味，下面看正確的蒸海螃蟹的做法。

正確的蒸海螃蟹的做法1

做法一

主料

大閘蟹600g、姜30g。

做法

1、螃蟹清洗干凈。

2、用牙刷把螃蟹腿下面仔細清洗。

3、殼朝上放蒸籠上。

4、蒸五分鍾以後反過來。

5、20分鍾以後出鍋。

做法二

主料

螃蟹(2隻)。

做法

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂(此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開)。

2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。

3、再把螃蟹蓋揭開。

4、把身體一分為二。

5、切蒜茸。

6、將蒜茸撒在螃蟹上。

7、上鍋大火蒸15分鍾即可。

做法三

大螃蟹2隻、姜適量、醋適量。

方法

1、准備材料。

2、將螃蟹放入水裡游一游，拿刀將螃蟹的腳鉗分離，防止被咬傷，然後用刷子把螃蟹刷洗干凈。

3、刷好之後，過幾遍清水至干凈。

4、我選的母蟹，很大個。

5、洗干凈泥沙後，放入清水讓其游10來分鍾。

6、拿出一個大盤，將兩只螃蟹放入其中，水中有許多污物呢，不曉得是什麼。

7、水燒開，放入薑片，以解蟹毒，減其寒性。

8、水開後放入三腳架、螃蟹，大火蒸20分鍾，關火，虛蒸1分鍾。

9、姜切片剁碎，放入小碗中，倒入適量醋，螃蟹蘸醋吃可祛寒殺菌。

做法四

主料

螃蟹400g、薑汁適量、海鮮料汁適量。

步驟

1、青蟹，用刷子洗凈泥沙。

2、揭開三角蓋，去除臟物。

3、去除干凈後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。

4、蒸鍋加水，放入蔥段和薑片。

5、將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鍾，因為我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時間。

6、准備薑汁和海鮮料汁。

7、蒸熟後出鍋。

8、將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用。

小技巧

1、清蒸時腳朝上，螃蟹的`汁才不會流光光，如果要煮紅蟳米糕就剛好相反，背朝上，這樣汁才會流出來給飯吸收。

2、蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。

3、河蟹一定不要食用已經去世的，和剛剛去世的。買的時候，盯緊商家的手，一定買那些兇猛點的吧。死的河蟹體內的組胺酸會慢慢釋放毒素，引發中毒，要特別小心。

4、可以放些蔥絲裝飾，蔥切絲後放清水裡浸一下，就會變彎了，這樣散上去裝飾比較好看。

做法五

材料

大閘蟹3隻、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。

做法

1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分和明鍾左右。

3、喚鉛告老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。

5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

做法六

主料

大閘蟹(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、醋(適量)、香油(適量)。

做法

1、准備好原料。

2、用牙刷把螃蟹刷干凈。

3、把蔥打成結，姜切成片。

4、蒸鍋中入水，放入蔥、姜燒。

5、把洗好的蟹放入蒸鍋中蒸熟。

6、把蒜和姜切成末。

7、放入小碗中，加入蒜和姜加入點香油。

8、蒸熟裝盤。

做法七

主料

大閘蟹2隻、油適量、鮮抽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、香醋適量。

步驟

1、准備好大閘蟹。

2、把大閘蟹用板刷洗凈。

3、鍋里放一碗水，放薑片，蔥結。

激缺4、加一點料酒，一點油。

5、放上蒸屜，放上大閘蟹。

6、大火蒸5分鍾，轉中火10分鍾。

7、除去繩子，裝盤。

8、姜切末，加鮮抽，香醋。

9、攪拌好，即可沾食大閘蟹小貼士1、扎大閘蟹的繩子一定要是紗線。

2、鍋里放些料酒，可以去腥。

3、鍋里放些油，蒸好的大閘蟹光亮有澤。

選購技巧

看

優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

掂

對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的.蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。

剝

剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。

拉

如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

適時食用

農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿，農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。

正確的蒸海螃蟹的做法2

一、怎麼蒸海蟹

1、做法一

鮮海蟹洗凈，放入籠中急火蒸10分鍾，熟透後取出揭去蟹臍，揭下蟹蓋，改刀成4塊，原樣擺在盤內扣上海蟹的原殼姜去皮洗凈切細末，盛入小碟中醋盛入小碟中，淋上麻油海蟹、薑末、醋一起上桌，吃時蘸薑末、醋海蟹較河蟹干凈，

基本沒有污泥，用流動水洗凈即可。蒸制的時間依蟹的大小不同，一般8-12分鍾。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、做法二

就是普通的梭子蟹;清洗干凈後，掀掉外殼，剪去蟹腮等不新鮮的所有雜物，讓海蟹干凈利落備用;搗碎薑末，加入20克黃酒;鹽1克;味精1克攪勻;可將螃蟹從中間剁開，碼入盤中，全部澆上薑汁，蓋好蟹殼，放入蒸鍋中。根據海蟹的大小，

上汽後蒸制10-15分鍾即可。立秋後又開始吃海蟹了，每年就是往鍋里一扔，蒸上拉到，然後就等著吃啦，人是越來越懶了，越吃越饞了。其實，應該把蟹殼打開，整理一下螃蟹的內部，加點調料，這招對於超市不太新鮮的海蟹，是一道剋星，立馬增鮮。

3、做法三

鮮海蟹洗凈，放入籠中急火蒸10分鍾，熟透後取出揭去蟹臍，揭下蟹蓋，改刀成4塊，原樣擺在盤內扣上海蟹的原殼姜去皮洗凈切細末，盛入小碟中醋盛入小碟中，淋上麻油海蟹、薑末、醋一起上桌，吃時蘸薑末、醋

4、做法四

將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋大火燒開鍋中的水，水開後15分鍾左右即可關火螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可

二、功效

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

看完以上對於怎麼蒸海蟹的介紹，對於很多人來說都不困難，不過要小心不要被蟹鉗夾到哦。還有在烹飪之前一定要把蟹刷干凈，不過我覺得蘸的佐料的味道也很重要，可以根據不同口味自行調配。在秋高氣爽的時候蒸一盤大閘蟹與家人分享，簡單而又愉快。

正確的蒸海螃蟹的做法3

一、蒸海蟹的做法

因為蒸的口味比較清淡，比較容易保留海蟹的原味，所以，這樣做的海蟹是比較受歡迎的，比較留有海鮮的味道，也是營養保存比較全的哦!而且，它的做法也不難，趕緊學起來吧，下一代廚神就是你!

1、鮮海蟹洗凈，放入籠中急火蒸10分鍾，熟透後取出;

2、揭去蟹臍，揭下蟹蓋，改刀成4塊，原樣擺在盤內;

3、扣上海蟹的原殼;

4、姜去皮洗凈切細末，盛入小碟中;

5、醋盛入小碟中，淋上麻油;

6、海蟹、薑末、醋一起上桌，吃時蘸薑末、醋。

二、蒸海蟹要多久

至於海蟹，它的味道是不錯的，但是我們在做的過程中要注意哦，因為海鮮重要的是它的鮮美和新鮮度，蒸海蟹的話，蒸的時間可是關鍵呢。時間把握好了，你就是吃一盤美味的海蟹;時間把握一不小心，海蟹就會失去口感，吃了等於白吃。

所以，海蟹蒸的時間一般15分鍾就可以了，這樣的時間是可以讓海蟹斷生了，也不至於煮得很久。除了上面介紹的方法之外，還有其他的製作方法，比如姜蔥炒海蟹、水煮海蟹等，可以根據海蟹的數量去判斷一下時間。海蟹的功效和營養價值可是不容忽視的，我們在日常生活中食用還是不錯的哦。不過螃蟹寒涼，吃的時候還是要加些黃酒、薑末來祛寒殺菌哦。

三、蒸海蟹有哪些營養

我們都知道蒸海蟹的美味，但是我們知道它的營養價值嗎?而且蒸的海蟹，雖說清淡，但絕對是對它的營養保存得最完整的。海蟹的營養價值是很高的，可以為人體補充所需的營養。

每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，但由於蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補品，能調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。

B. 海蟹蒸多長時間熟

問題一：海蟹需要蒸多少時間，謝謝 海蟹含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的鈣、鐵和各種維生素。吃海蟹宜蒸不宜煮，因為海蟹生活在海底，以小蝦、昆蟲、海菜為食，肋條中存有少量污泥、雜質，不容易洗凈。海蟹如果用水煮，肋條中的污泥就會隨水進入腹腔，影響鮮味；而它的蛋白質等營養成分，又會隨水散失。蒸海蟹不但能保存營養，還能保持原有的鮮味。可以水開上籠，旺火蒸約10分鍾便熟。用時揭開蓋，去掉肋條，蘸醋、薑末等調料，肉質細嫩，味道鮮美。蟹肉還可以用來炒、拌、制餡，味道也和原來一樣鮮美。蟹塵滾腔肉制干，其營養不會受到破壞。
提問者採納
螃蟹洗干凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在備帆蓋子里，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鍾就可以了，小螃蟹煮8分鍾。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。我是大連人，對海鮮比較通，你在吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸著佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。

問題二：清蒸螃蟹蒸多久 基本上是15-20分鍾就行，
下面是做法和注意事項，希望能夠幫助到你，
用料
主料大閘蟹適量
調料醋5克姜5克香油4克白酒適量
清蒸螃蟹的做法
1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鍾即可
2.姜洗凈去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用 (美食傑建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)
烹飪技巧
1、先說說螃蟹如何分公母，尖臍的是公螃蟹，圓臍的母螃蟹。中秋節前後母的最肥，注意選購。
2、怎麼選螃蟹？死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鮮活之外，選購時還要四看：
一看顏色：青背白肚、金爪黃毛者品質好。
二看個體：個大健壯、厚實、手感沉重的為肥大壯實的好蟹。
三看腹臍：腹部飽滿厚重，肚臍向外凸出，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。
四看蟹腿：蟹腿上蟹毛叢生，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
3、用派衫白酒浸泡。首先是為了去腥。順便把螃蟹灌醉，便於清洗，當然這一步也是可以省略的。
飲食禁忌
1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉。
3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。
4、吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
營養功效
螃蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
菜品特色
螃蟹有很多做法，但最好的吃法還當屬清蒸，不破壞螃蟹本身的營養，又能保持最足的鮮美，更重要的是，做法簡單。

問題三：海螃蟹蒸多長時間 蒸螃蟹只需要15-20分鍾。
鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15―20分鍾。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了。

問題四：螃蟹要蒸多長時間 螃蟹洗干凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子里，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鍾就可以了，小螃蟹煮8分鍾。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
我是大連人，對海鮮比較通，你在吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸著佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。
首先准備好紫蘇葉及姜放入鑊中，煮滾先同大閘蟹沖涼及擦擦身，洗去身上的泥，因為蟹的毛會積存些污垢，這樣我們便可吃得很放心把蟹肚向上，平放在蒸架上，蓋好鑊蓋，蒸20分鍾即可你看蟹蒸好了，蒸好的家常煮食方式。
殺菌：以1/3的工研醋對上2/3的水浸泡五分鍾。
蒸煮時間：水滾後，六至八兩約蒸十五分鍾，六兩以下約十二分鍾。
姜醋汁：鎮江醋八兩、醬油四兩、紅糖五兩隔水加熱放涼，再加入薑末。

問題五：螃蟹蒸熟需多長時間? 清蒸螃蟹的製作材料：主料：螃蟹,1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,白糖,味精各少許,麻油15克,香醋50克。 教您清蒸螃蟹怎麼做，如何做清蒸螃蟹①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里； ②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； ③將螃蟹上籠，用火蒸15到20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。

問題六：清蒸螃蟹多久熟 螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鮮美，營養豐富。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要。很常見的一種烹飪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎麼樣的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法簡單，但是火候掌握很重要。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的個頭大小而定。
一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鍾。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
蒸螃蟹的小竅門
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放於冰箱冷凍室，凍僵後(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
3、死螃蟹絕對不能吃，有毒。螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鮮美，營養豐富。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要。很常見的一種烹飪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎麼樣的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法簡單，但是火候掌握很重要。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的個頭大小而定。
一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鍾。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
蒸螃蟹的小竅門
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放於冰箱冷凍室，凍僵後(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
3、死螃蟹絕對不能吃，有毒。

問題七：梭子蟹蒸多久能熟 材料梭子蟹，生薑，香醋，糖做法1.生薑切末。2.加香醋糖調成蘸料。3.把海蟹刷洗干凈。4.蒸鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鍾。

問題八：清蒸螃蟹要幾分鍾才能熟 用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鍾即可

問題九：螃蟹用鍋蒸一般要蒸多久 螃蟹洗干凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子里，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鍾就可以了，小螃蟹煮8分鍾。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。

問題十：螃蟹蒸多長時間就熟了 您好，清蒸螃蟹：
1、螃蟹刷洗干凈備用，生薑切末；
2、將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作為調料汁備用；
3、將螃蟹放入蒸鍋，涼水開火蒸15分鍾左右（根據螃蟹大小和火力調整時間）即可；
4、蒸好的螃蟹蘸食剛才的調制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用。

C. 蒸箱蒸螃蟹要多長時間

14到16分鍾。用蒸箱來蒸螃蟹非常專業，蒸箱的設置非常符合蒸螃蟹過程中所需要的各種因素，用蒸箱蒸螃蟹控制在14到16分鍾最合適，超過這個時間，螃蟹肉會變得非常老。螃蟹的味道非常鮮美，特別是螃蟹的肉質，滑嫩爽口、蟹黃鮮香。螃蟹肉中還含有豐富的營養元素。

用蒸箱來蒸螃蟹是非常好的一個操作，也非常專業，主要是因為蒸箱它的設置就是非常符合蒸螃蟹過程中所需要的各種因素的，用蒸箱蒸螃蟹的話最好控制在14到16分鍾，如果過了這個時間的話，螃蟹肉會變得非常的老。普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸時要放上大塊的姜。吃的時候，將蟹腹內的草納頌牙子去掉，蘸以薑汁醋，飲高燒酒。螃蟹的味道非常鮮美，特別是它的肉質，滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮。螃蟹肉中還含有豐富的營養元素。備閉

營養價值：

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

食用功效：

1、抗結核：螃仿茄裂蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、滋補、解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果

D. 蒸箱蒸螃蟹,多少度蒸多少分鍾

蒸箱蒸螃蟹時，用普通模式，溫度設定為100度，大約蒸15分鍾即可。
螃蟹蒸之前要清洗干凈，洗出螃蟹里的臟東西，在蒸螃蟹的正滑時候，可以在螃蟹上放上大塊的生薑，以達到去腥的作用。將螃蟹上籠，用火蒸大約15分鍾，至蟹殼呈鮮紅色旦清游，蟹肉成熟時取出，待模銷稍涼後蘸醬油和醋等調料食用。
螃蟹盡量不要拆開蒸，容易導致大部分的鮮味和營養流失；如果想蒸出一隻完整的螃蟹，可以將活的螃蟹放在冰箱冷凍室，待螃蟹凍僵之後再取出，隨後投入已經燒開的熱水蒸煮，注意不要等螃蟹凍硬了再煮；死掉的螃蟹不要再吃，肉質不僅失去了鮮味，而且腐爛的蟹肉還會引起身體出現各種不適症狀。

E. 蒸箱蒸螃蟹要多長時間多少溫度

100度，20-25分鍾。下面介紹具體做野廳法供參考，首先准備材料：螃蟹4隻、生薑1塊。

1、把螃蟹放到水裡，然後用牙刷刷洗干凈，再把生薑去皮切片。