豬肝護眼的正確方法

D. 豬肝能不能明目

胡蘿卜、玉米等含有維生素A、舉搭純葉黃素、B族維生素的食物進入人體後，可以幫助補充眼底維生素，起到營養視神經的作用。而維生素A又多儲存於肝臟，因此「枝罩吃豬肝明目」是有一正咐定道理的。但孩子的飲食要多樣化，如果偏食嚴重，任何一個微量元素的缺乏都可能對眼睛營養造成影響。

E. 如何保護眼睛 推薦兩款護眼明目食譜

學齡前太早使用眼力學習，對孩童將來眼睛發育是有害的。近視的預防應該在還沒發生前開始，並從小教導正確的護眼觀念。萬一仔旅罹患近視，發生初期應接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，並為孩子安排適當的作息，以緩減近視度數持續加深。

推薦食譜

溜肝尖

材料 ：豬肝300克，青椒25克，大蔥25克，花生油20克，醬油、黃酒、醋、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、姜、大蒜、花椒少許。

做法

將豬肝洗凈切片，放入碗里，加精鹽、雞精、料酒、澱粉漿拌均勻備用;蔥、青椒均切成桃葉形小塊，姜切末，蒜去皮切片;用小碗加醬油、醋、紹酒、白糖、雞精、鮮湯、澱粉兌成芡汁;鍋上火加適量油，燒至五成熱時，下入漿好的肝片滑散滑透，倒入漏勺，控凈油分;鍋留少許底油，用姜絲、蒜片炸鍋，下蔥、青椒和滑好的肝片，潑兌好的芡汁，煸炒均勻，淋花椒油派戚鍵，出勺裝盤上桌即可。

功效

本菜不僅可給孩子充足的維生素A和鐵，且軟嫩微麻，滑潤鮮香，讓孩子胃口大開。

胡蘿卜燉牛肉

材料 ：牛肉500克，奶油50克，胡蘿卜中等大小的2個，土豆中等大小的3個，洋蔥2個，麵粉、胡椒粉、細鹽適量。

做法

將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌勻;將胡蘿卜切小塊，土豆切片，洋蔥切片，備用;將奶油放鍋內熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。將洋蔥片少許放入共炒;鍋內放入熱水4碗，蓋好煮開後，按先後次序分別加入胡蘿卜、土豆和洋蔥改用極弱的火煮燉2小時;在胡蘿卜等原料煮好前20分鍾放鹽，並用3羹匙麵粉調成糊狀和在湯里，使湯粘濃;離火之前，再調1次味，隨個人愛好適當加入各種調味品。

功效

這道菜中含有豐富的營養成分，對於兒童的健康能夠起到很大的幫助作用。而且這款食譜也比較容易吸收，是一款非常適合兒童的食譜。另外，這款食譜也有著非常不錯的味道，能夠得到兒童的喜歡哦！

護眼葯膳

(一)家常視寶湯

材料

鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

製作方法

1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

功效

這款食譜在護眼食譜中是最有效果的一款，它對於各種原因引發兒童視力問題都有著很好的治療效果。另外，多吃這道菜還能增強兒童的免疫力，對於兒童來說，是很有好處的。而且這道菜的做法也很簡單，家長們可以嘗試一下。

(二)菠菜護眼湯

材料

1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。

2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法

1.將四味中葯材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分鍾，濾渣留湯備用。

2.豬肝去筋膜洗凈後切薄片，菠菜洗凈後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中葯汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

功效

這款食譜不僅對於兒童塵巧護眼有著非常顯著的功效，對於兒童的夜盲症以及貧血症都有著非常好的治療作用。而且長期食用這款食譜，還能改善兒童的健康狀況。所以關心孩子的家長，不妨試試這款食譜哦！

(三)杞子燉雞蛋

作用

滋養補血，明目。適合於兒童日常食用。

組成

杞子二十克，雞蛋一隻。

作法

先將杞子用半碗開水浸一小時，隔水燉三十分鍾，然後打入雞蛋，在燉片刻，待雞蛋蒸熟，便可食用。此種食品性味平和，可以常食用。

結語 ：在當代，近視的兒童並不是一個少數的存在，而是一個普遍的現象。所以對於兒童來說，同樣需要注意保護自己的眼睛。上述我為大家介紹的這些護眼食譜都是實際有效的，一定能幫助到大家哦！