挖蔥擺盤的正確方法

1. 簡單實用又美觀的擺盤方法，都有哪些小技巧

純宴枝 擺盤會影響到菜品的美觀，甚至影響我們的胃口，因此菜品怎樣擺盤十分的關鍵。其實要想擺盤最要就從三個方面著手就能把握方法，那麼，怎樣裝飾簡單又好看的擺盤呢？

5.飾頂配菜要切得越密越好，像蔥根、薑片這一類的飾頂配菜做敏，切得越密就越漂亮。用磨得鋒利的菜刀，細細將他們切割成絲狀，隨後用淋濕的廚房用紙巾把他們包起來放進塑膠冷藏器皿的話，大約可以儲存2-3天。因而，刀工好的人何不一次多切一些放著慢慢用。

6.面：「面」是體的表面，遭受了線的限制，具備一定的形狀。面分成有機形和幾何形等等，關鍵分成兩類，一類是實面，而另一面則是虛面。實面也就是有清晰的形狀，大家可以真正見到的。而虛面則不是真正存在的，可是大家可以感覺到。

2. 小蔥移栽的方法

1、挖出小蔥：先將小蔥從原土中挖出，並剪除枯根和爛根。2、整理地塊：將地塊深翻30厘米，並挖出栽植溝，然後將溝底整平。3、栽種土壤：將蔥苗放進種植溝中，然後填土覆蓋，並澆足定根水。4、田間管理：小蔥移栽後需要每隔20天追肥一次。

小蔥如何移栽

1、挖出小蔥

移栽小蔥之前，先將其從原土中挖出，挖的時候要足夠深，避免傷到植株根系，挖出之後對蔥苗的根系進行修剪，剪除枯根和爛根，然後將其放在陰涼處等待種植。

2、整理地塊

移栽小蔥時，要選擇排灌便利、光照充足、土質松軟的地塊，選好地之後將其深翻30厘米，然後挖出深20厘米左右、寬15厘米左右的種植溝，並將溝底整平。

3、栽種入土

將蔥苗放在種植溝的一側，每隔3厘米的株距放一顆，全部放好之後為其蓋一層薄土，並用腳踏實土壤表面，防止蔥苗倒伏，最後澆透一次定根水，為植株發育提供濕潤的環境。

4、田間管理

小蔥移栽之後需要每隔20天追肥一次，肥料以速效氮肥以及磷鉀肥的緩和肥液為主，而且植株喜光，生長期間要避免過度遮蔭，否則容易出現徒長現象。