保存茶葉的最佳方法

❶ 茶葉怎樣保存

1、綠茶：家庭貯藏綠茶可採用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置於容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼乾燥的環境中。

有條件的還可以將生石灰吸濕後的茶葉用鍍鋁復合袋包裝，內置除氧劑，封口後置於冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質基本不變。

2、茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。保管時應注意防潮，盡量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。

3、紅茶與烏龍茶：相對於綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。

4、紅茶因為已經完全發酵，保存期限比綠茶葯長，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時間經過三年以後，香味就會消失，喪失原有的風味。

5、普洱茶：如果保存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為採用的是「陶缸堆陳法」：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。對於即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月後即可取用。

這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經過上述「茶氣調和法」處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。

(1)保存茶葉的最佳方法擴展閱讀：

判斷茶葉是否變質的方法

1、看干茶色澤

新茶階段的茶葉，由於製作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。通常來說，綠茶陳化之後，干茶的色澤會存在明顯的變化過程。

2、看干茶色澤

新茶階段的茶葉，由於製作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。通常來說，綠茶陳化之後，干茶的色澤會存在明顯的變化過程。

3、摸干茶濕度

另外，干茶的干濕程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉，對含水率有著嚴格的要求，一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉，由於長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。

如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控范圍內。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。

4、喝茶湯滋味

以上的幾個方法，是針對干茶而言的。如果想確切地了解茶葉是否過期，通過茶湯來判斷更加准確。正常存放的茶葉，沖泡之後的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由於內含物質被氧化，沖泡之後的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。

❷ 茶葉如何保存最好

茶葉如何保存最好

跟著茶葉的熱銷，品茶之人愈來愈多了。一樣平常品茶之人都會選擇多種茶葉在家，以備待客之用或者本身品飲。多種茶葉在家，就患上細致怎樣生存了，而茶葉儲存的情況祥廳前提是非常首要的。在茶葉質變的緣故原由中，已經提到水份、溫度、氧、光等因子的綜合作用下均會影響到茶質變革，故茶葉從加工後，到飲用前的儲存中，應嚴格控制情況前提，詳細請求如下：

茶葉如何保存最好1

茶葉知識介紹

1、庫房的根本請求。 茶葉堆棧要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房四周無異味，陣勢高燥，排水利便，透風散熱利便散枝，又可密閉遮光，庫內溫度不凌駕30度，相對濕度想法節制在20度下列，要專庫專用，不得混裝別的貨品。

2、防潮請求。起首請求儲存的茶葉含水量，要相符貯藏的`尺度，從科學的角度請求茶葉含水量應在3%，才氣維持茶不變質。凌駕6%就容易「陳化」，以是茶葉儲存的含水量應節制在6%下列。其次，在陰雨氣候，庫房表面高濕、高溫的環境下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封蔽，使堆棧維持陰涼、乾燥的情況。

3、避光請求。光芒直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學成分，引起變色，並涌現「日曬味」，低落茶葉的品格。縱然在低溫及無氧前提下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉光彩劣變。以是，請求茶葉從加工後，到飲用前都要避光。

4、隔熱請求。高溫會使茶葉的內含物資氧化加速，促使茶葉「陳化」加速。以是在夏日高溫時期，要只管即便維持堆棧里的氣溫不凌駕30℃，還要接納既能隔熱又能密封的容器儲存茶葉，在如許的情況中貯藏的茶葉，就能避開高溫對於質量的影響。

5、防污染請求。茶葉因為含有棕櫚酸以及擁有毛細孔多的布局，以是擁有很強的吸附性。很容易把四周的異味吸取到茶葉中。以是在貯藏保管時就要尤其細致，不克不及與其他商品，尤其是有味的商品寄放在一塊兒，更不克不及用有味的包裝材料包裝茶葉以及不衛生的車輛運送茶葉。茶葉堆棧、茶葉加工廠，茶葉市肆都要避開有味有毒氣體舉行加工、儲存、謀劃。

要是在珍藏茶時，你已經做到以上5個茶葉儲存的情況前提，那末你所生存的茶葉品格肯定不會失去原味。除了普洱茶外的茶葉，都不異於恆久的生存，一樣平常在兩年內;普洱有著越陳越香的特性，可做為收藏品舉行珍藏。

茶葉如何保存最好2

塑料袋、鋁箔袋貯存法：

最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封後裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

金屬罐裝貯存法：

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、謹掘隱潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

低溫貯存法：

將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

還有在為保存茶葉而煩惱的朋友嗎？看完上文的保存方法大家就不用擔心了哦。雖然經常喝茶能夠對身體有好處，但是大家也不要多喝哦。還有失眠的患者在晚上的時候就不要喝茶了，實在渴的話就喝一杯溫牛奶哦，這樣有助於很早進入夢鄉。

❸ 茶葉保存方法

茶葉保存方法：

若是少量茶葉可選擇：罐藏法、塑料袋貯藏法、熱水瓶貯藏法、冰箱保存法、

大量茶葉保存可以放在冷庫保存；

少量茶葉貯藏方法：

• 罐藏法：容器選用裝糕點或者其它食品的金屬聽、箱、罐、盒，茶要乾燥，袋口封好。此法簡便,取用方便。

• 塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,

• 熱水瓶貯茶法：保溫不佳的熱水瓶可「廢物利用」，內充乾燥的茶葉，蓋好瓶塞,用蠟封口。

• 冰箱保存：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋包裝後放入冰箱冷藏或者冷凍；

大量茶葉貯藏方法：

將茶葉放在溫度為4-5℃、相對濕度為75-80%的冷藏庫中保鮮；在貯藏期間要嚴格控製冷庫的溫濕度，如果保鮮庫的相對濕度比較高則需檢查：:①製冷是否正常;②庫門是否開得太頻繁;③房基四周是否排水不暢;④庫房維護結構中防潮層是否損壞。

萬能製冷溫馨提示：

高溫天氣里，機房應勤檢查，並盡量做到不進茶、不出茶，保持庫門密封關閉；

❹ 茶葉應該怎麼保存最好

茶葉是很常見的飲品之一，那你知道茶葉應該如何保存嗎?下面為您精心推薦了茶葉保存方法，希望對您有所幫助。

茶葉保存方法

1、家庭短期內(幾個月)貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽。裝茶葉時要裝實裝滿，避免進入空氣。

2、將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入乾燥無味的、完整無破損的壇子或無銹、無異味的鐵桶內，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經過風化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，並將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置於乾燥處，壇內的生石灰要隔1～2月換一次。還可把硅膠乾燥劑直接放入盛茶葉的容器內，但當干劑的顆粒由藍色變成半透明的粉紅色時，可將其取出放在陽光下直曬或用火烘烤，到恢復到原來的顏色，便可再次使用。

3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長時間。

4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會發毒，也不會失去香味。

5、不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發生異味。

6、如茶葉已發霉可放在鍋里干炒幾分鍾，就能復原。但必須照上述方法收藏，才不致再發霉。生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鍾左右可復原，鍋要干凈，火不宜太大。

7、溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱內保存，溫度在0～10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。

8、要乾燥、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環境、暴露空間。

茶葉保存禁忌

忌濕潤

綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。

忌陽光

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

忌高溫

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。

忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑、極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法祛除。

茶葉保存注意事項

1. 高山茶、 烏龍茶、包種茶、 龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、 綠茶類......等輕焙火。挑密封度好的 茶葉罐、 鋁箔袋、脫氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質制的茶葉罐，避免陽光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產生發酵，建議盡速泡完，短時間喝不完，可將茶葉密封，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。

❺ 茶葉要如何保存

隨著茶道的發展，越來越多的人知道了喝茶的好處，許多人愛上了喝茶，購買了許多的茶葉放置在家中，但是有許多好茶因為放置不當，導致變質了，那麼茶葉如何保存呢?茶葉保存方法有哪些呢?今天就給大家介紹五種保存茶葉的方法，一起看看吧。

茶葉如何保存

生石灰貯存法

從這個保存方法的名字可以看出，這樣的存儲是需要用到生石灰的，首先選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。

木炭貯存法

如果家中有木炭的話，我們可以使用木炭來保存茶葉。取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。

暖水瓶貯存法

我們還可以使用暖水瓶來保存茶葉哦，將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。

化學貯存法

用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好。

冷藏貯存法

將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。

另外，茶葉要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐。買茶葉的量以一個月能喝完最好。像黑茶類等緊壓茶貯存最好是乾燥通風、無異味的地方去貯存，不要放入冰箱，茶打開後可適當放置在空氣中，或用陶瓷器皿裝置。

喝茶的好處

由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。飲茶的好處很多，概括起來有14條。

(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的ཎ倍以上。

(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

(10)飲茶可以預防老年性白內障。

(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

(13)飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

(14)防暑降溫。飲熱茶9分鍾後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。

合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

喝茶八誤區

一、喜喝新茶

由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

二、喝頭遍茶

由於茶葉在栽培與加工過程中受到農葯等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

三、空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

四、飯後喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

五、發燒喝茶

茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於「火上澆油」。

六、潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

七、經期喝茶

在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

八、一成不變

一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。