東昌魚清蒸的最佳方法

『壹』 這是什麼魚 做法

是黑昌魚。昌魚分白昌（最好），黑昌，東昌幾種。和平時做一般昌魚的做法一樣。紅燒，清蒸（要特新鮮的才可清蒸），茄汁均可。
1.紅燒最好，把魚處理轎虧干凈，用干廳帆羨布抹乾水分，鍋里放油燒到八分熟，放魚兩面煎黃，放蔥姜精煸出香味，放料扮拍酒，紅醬油，糖少許，水少許蓋蓋大火燒開後悶五分鍾上下即可出鍋吃了（出鍋時放味精）2清蒸，把魚放盆里上鍋隔水蒸，水開後大火燒五六分鍾，關火悶十分鍾取出倒掉裡面的水，另鍋里放油開火到八分熟時放切好的蔥姜絲，蒜末煸出香味後放在魚上，再倒上鮮醬油可吃了
3茄汁，把魚處理干凈，用干布抹乾水分，鍋里放油燒到八分熟，放魚兩面煎黃取出，鍋里放油燒熱，放入番茄汁和糖翻燒，兩三分鍾後澆再在魚上，或把魚放在有茄汁的鍋里翻燒幾分鍾取吃即好。

『貳』 山東旅遊景點推薦有哪些

山東如詩如畫的風景，非常適和暑假，節假日出遊，我之前去過不止三次。收獲都是滿滿當當的，去山東旅行，我推薦泰山。

泰山

五嶽獨尊、天下第一山，世界自然與文化雙遺產，當然五嶽之首的泰山是必游景點第一名。泰山的名氣比山東都大，畢竟它幾乎有著我國「國山」的名頭，只是沒有人來命名而已。泰山之美在於雄，泰山之名在於文。

泰山地址：泰安市泰山區紅門路。

門票：1、泰山門票：127元/人（含2元保險）；
2、泰山景區交神羨通：20元（上行）+18元（下行）=38元/人（步行紅門路上山則不需要）。

交通：一，長途汽車一一泰山名勝風景區。

1、泰安新汽車站下車

(1)乘坐4路、15路等公交車到達火車站，再轉乘3路車——到紅門或天外村;

(2)乘坐計程車到紅門或天外游裂拍村(車費在10元左右)。

2、在汽車總站(交通賓館附近)下車

(1)可以步行向北或乘坐2路公交車到火車站，再改乘3路公交車到紅門或天外村。

(2)乘坐計程車到紅門或天外村(車費在10元左右)

二、火車、高鐵站一一泰山名勝風景區。

1、泰山站(火車站)下車

(1)乘坐3路公交車——終點站紅門(2元)

(2)乘坐計程車到紅門(車費在10元左右)

(3)乘坐16路公交車——桃花峪

(4)乘坐19路公交車——天燭峰

2、泰安站(高鐵站)下車

(1)乘坐37路公交車——終點站紅門(2元)

(2)乘坐計程車到紅門(約需40分鍾，車費大約在35元源鎮左右)。

主要打卡景點

1.陰陽界。在泰山長壽橋南面的石坪上，東百丈崖的頂端，有一橫跨兩岸垂直河谷的淺白色岩帶，好像一條白色紋帶綉於峭壁邊緣，因長年流水的沖刷，表面光滑如鏡，色調鮮明，十分醒目。越過它稍有不慎，就會失足跌落崖下，墜谷身亡，故名之為「陰陽界」。

2.桃花峪。桃花峪，位於岱頂西北，有索道纜車直通岱頂。在索道站周圍出露的岩石，主要是傲徠山中粒片麻狀二長花崗岩。這就是有名的桃花峪一線天。

3.傲徠峰。扇子崖之西是傲徠峰，因巍峨突起，有與泰山主峰爭雄之勢，古有民諺：「傲徠高，傲徠高，近看與岱齊，遠看在山腰」。

泰山常規的是四條線：

1.第一條：最經典的紅門路徒步中線，其實是中線登封御道。
岱廟—紅門—岱頂這條古老的傳統線路。
2.第二條是坐汽車上山的環山公路線，也可以徒步爬山。
天外村（天地廣場）—環山路—竹林寺—黃溪河水庫—中天門—南天門—玉皇頂
3.第三條是從西北側山口進，也就是是桃花源入口，為環山公路，也可徒步爬山。
桃花峪入口—環山公路—彩石溪—赤磷魚保護區—桃花源索道—南天門—玉皇頂
4.第四條是東北側山口方向，一般說是天燭峰，也就是後山。

美食推薦：1.小豆腐和大煎餅。泰山小豆腐和泰山煎餅的搭配簡直絕了。泰山煎餅很薄幾乎接近透明，煎餅卷配大蔥簡直是老少皆宜的最佳小吃。

2.泰山赤鱗魚。肉質確實非常細嫩、鮮美的、而且魚身刺少無腥味，這魚肉的營養價值是非常高的。而且赤鱗魚的做法也是很多樣的，可清蒸、油炸以及燉煮等等，而且各有各的韻味。

『叄』 這是啥魚，我們上海叫東昌魚我想知道學名

• 如圖 ， 應為

• 長鯧科 Centrolophidae 刺鯧屬 橡段 Psenopsis 魚類

• 下圖為 刺鯧 Psenopsisanomala ，俗稱 魚鯽仔、肉魚、瓜核、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉、土肉

• 

• 棲息在沙質底區的底層到表層的整個海域，以浮游性動物、小魚及甲殼類為食。幼魚生活於表層，成魚生活於底層。是一種重要食用魚，野生數量穩定，適合煎或清蒸食用。