泡粉條的正確方法

㈠ 粉條怎麼泡發

粉條泡發要用溫水泡，可以加入少量的鹽、醋。

准備一個大盆，然後將粉條平鋪在盆子裡面，如果粉條太長的話，可以將它掰斷或用剪刀剪成小段。接著往盆里倒入適量溫熱水（一般40℃－50℃最佳），水量以沒過粉條為宜。

接著往水裡加入適量食用鹽（能縮短泡發時間，讓粉條更有嚼勁），淋入適量的白醋或者米醋（醋中含有酸脂，能加速粉條的軟化，這樣粉條炒的時候就不容易粘鍋），用筷子或者用手輕輕攪拌一下，最後再給盆子上面蓋上一個鍋扮枝岩蓋保溫（防止熱氣的散出），這樣只需短短3分鍾就能完全泡發。

如何選擇優質健康的粉條？

1、一是聞

質量上好的粉條會有一股淡淡的清香味，而摻雜了膠質的粉條聞上去會有膠的味道或者直接沒有味道。

2、二是折

在購買紅薯粉的時候，可以先拿一搭畝根粉條對折一下，質量上乘的粉條含水量少，比較清脆，容易折斷，而摻雜膠質的紅薯粉不容易折斷。

3、三是燒

取一根粉條，用打火機點著，質量好的廳御粉條遇熱時會成白色的膨脹物，劣質的則會聽到噼里啪啦的響聲，而且會冒黑煙。

㈡ 粉條如何泡開 泡開粉條的技巧

1、准備一個盆，把粉條放進去，最好是平鋪在底部，若感覺太長，可以折斷，加鬧談上適量液宏碰的熱水。

2、水不需要太多，只要沒過粉條即可，水的溫度越好越好，可以加快粉條的泡發速度。

3、若是用冷水，可能還需要半個小時的時間去泡發，熱水只需要十分鍾即可，節省很多時間。

4、若想節省時間，可以加上一些食鹽，可以大大縮短粉條泡發的時間，只需要兩三分鍾的絕源時間即可把粉條泡發好。

㈢ 粉條用開水泡還是冷水

粉條需要用涼水泡。粉條用涼水提前浸泡，能夠泡透而且保持粉條的柔軟筋道，而用開水泡的粉條外麵粉質化了，裡面還沒有泡透，入鍋後容易融斷並且沒有了粉條自帶的滑順筋道口感，先用冷水泡半小時，這樣粉絲會軟化一些。

泡粉條的溫度方法

清水浸泡，泡粉條時，將粉條放入盆中，添加適量的清水，浸泡半個小時左右即可，浸泡粉條的過程中，可以在盆里撒上食用鹽，能保持粉條的口感，也能縮短泡發的時間，泡發好的粉條，清洗後可以用於製作白菜燉粉條、肉末粉條、豬肉燉粉條、粉條小雞燉蘑菇等美食。

用溫水浸泡，浸泡粉條一般使用溫水，冷水不能將粉條泡開，熱水的話又會將粉條泡的太軟，溫水泡粉條既能將粉條泡軟，還會讓粉條保持韌性，粉條可以用於麻辣燙或者火鍋當中的食材。

用熱水泡3至5分鍾，紅薯粉條用熱水浸泡3至5分鍾即可，時間不宜過長，以免煮的時候太軟爛，若用溫水建議10分鍾，用冷水是時間較長的，需要1至2個小時，一般建議用熱水泡比較方便，隨泡隨吃，口感也更好，紅薯粉條泡發時要注意水量，必須要沒過食材。

㈣ 泡粉條最快方法

1、首先，將寬粉折成六厘米長的段。

2、然後，用30℃的熱水浸泡。

衫前3、浸泡大約30分鍾，即可泡軟備用。

4、讓盯泡寬粉條最好用溫水，手放進水裡稍微會有些燙。溫度大概或滑清在30℃~50℃左右即可。一般來說，用溫水泡30分鍾左右，粉條即可泡軟。

㈤ 粉條怎麼泡軟的快

粉條是很多人愛吃的一種食物，粉條泡軟的快的方法如下：

先將粉條的長度對折成比盆短的長度，這樣粉條就可以平鋪在盆底，然後將盆中倒上一定量的溫水，水量沒過粉條最好，溫度要在40到50度之間。

然後加入適量的食鹽進去，攪拌均勻，再加入一點白醋，攪拌之後，在盆子上面蓋上鍋蓋，這樣熱氣不會出去，做好這些之後，不一會粉條就泡好了。

在水中加食鹽，可以縮短時間，而且粉條也會更叫筋道，加入白醋，也可以信滲殲縮短時間，因為醋可以軟化粉條，而且這樣泡發之後的粉條，再炒的時候，不會容易粘鍋的。

粉條的熱量

粉條的熱量非常高，每100克粉條之中含有350大卡的熱量，是用澱粉喊旦製作而成的一種食品，口感非常有韌性。

它的營養價值是比較豐富的，適量的吃一些粉條可以有效的吸收其中的碳水化合物和膳食纖維，可以有滑沖效的幫助身體內的腸道蠕動，並且可以補充身體所需要的鈣離子、鎂離子等成分。

但是需要注意，因為其中含有的糖分比較高，所以有糖尿病的患者不建議食用。

㈥ 泡粉條的正確方法

粉條泡軟的快。

1、第一步就是要泡發好。用溫水泡，是發好的關鍵。

㈦ 粉條泡發方法大全 自己在家泡發粉條要注意什麼

1、在泡發粉條的時候，先准備一個盆，把粉條放進去，最好是平鋪在底部，如果感覺太長了也可以折斷。之後在里邊加上適量的熱水，誰也不需要太多，只要沒過粉條就可以了，而水的信笑溫度肯定是越高越好，這樣可以加快粉條的泡發速度。如果是用冷水，可能需要半個小時的時間去泡發，而熱水只需要十分鍾就可以了，大大節省了我們的時間。

2、如果想節省時間的話，還可以在里邊加上一些食鹽，這樣會大大的縮短粉條泡發的時間，只需要三兩分鍾的時間，就能夠把粉條給泡發好了。而且加了鹽之後，還能讓泡出來的含鍵粉條韌性得到增加，煮的時候更加耐煮，吃的時候會更加談坦巧的有嚼勁。