西瓜開後最佳保存方法

A. 西瓜的最好保存辦法是什麼

看環境：城市 放溫度相對教低的地方，農村 放地窖和老式水井 效果特好，許多賣西瓜生意人就是採取這種方法來保存西瓜。
建議：腸胃不好和女性經期少吃冰西瓜。

B. 切開的西瓜怎麼保存

1、放空調房或冰室保存，將吃不完的西瓜貼上保鮮膜，放在空調房裡或者比較涼快的地方。密封後在水中保存把剩下的西瓜密封好放在水盆里，注意要將瓜皮一起包起來，密封要緊不能進水，水盆的水面要將西瓜全部淹沒。夏季溫度很高，水溫很快也會高起來。所以要及時更換，一天至少換三次以上。

2、西瓜保存時間不能過長，因為保鮮膜也不是萬能的，空氣和水有時也會漏進去，會導致西瓜滋生細菌，食用後出現不適。還要注意在食用保鮮過的西瓜時，要切除表面裸露出來的的大約1裡面厚的位置，這樣食用起來安全衛生些。

3、西瓜切開食用的過程中，切面就會受到空氣的污染，切面的位置很有可能已經感染了細菌。保鮮膜包和西瓜切面之間還是會有少量細菌滋生繁殖，如果保存時間過長，細菌數量一樣會多，食用後會導致腹瀉。因此西瓜保鮮最好不要超過24小時，最好是買大小一次可以吃完的為宜。

C. 西瓜總是吃不完，怎樣存放最保鮮

切開未吃完的西瓜保存方法：
如果只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來是不對的，因為放入冰箱的西瓜，冰箱會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。

所以西瓜保鮮最正確地做法是：應該用保鮮膜將西瓜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，並盡量保證完整。

西瓜貯藏保鮮的其他方法
1、室內堆藏法

在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然後鋪上干稻草。將採收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鍾，稍涼後按西瓜田間長向放置，一層乾草一層瓜，留過道以利檢查和通風。夜間換氣降溫，地面適當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。
2、沙上養藏法

在干凈通風避雨處，鋪上60毫米厚的干凈細沙，取晴天清晨採收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，切口中以草木灰糊住後輕輕碼放一層，再蓋細沙50毫米，瓜葉留在外面製造養分。此法可保鮮西瓜3個月。
3、鹽水封藏法

選取採收後的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時，然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，於低溫處（如地下室）貯藏。此法可貯藏半年以上。
4、瓜蔓汁膜法

選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜。存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。

D. 西瓜怎麼保存時間最長

不知道你說的是切開的還是一整個。整個西瓜當然是放在通風陰暗的地方，避光和潮濕。切開的就用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏起來，但也要在24小時盡量食用完。

E. 西瓜完整的怎麼保存長久

將西瓜放置在常溫下，乾燥通風處保存。西瓜的外面有層厚厚的西瓜皮。因此即便是在夏日炎熱高溫的環境下，西瓜也可以保存很長時間。

包上保鮮膜後，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁殖提供了更好的條件。專家表示如果冰箱里有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。

西瓜貯藏保鮮的其他方法：

1、室內堆藏法

在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然後鋪上干稻草。將採收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鍾，稍涼後按西瓜田間長向放置，一層乾草一層瓜，留過道以利檢查和通風。夜間換氣降溫，地面適當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。

2、沙上養藏法

在干凈通風避雨處，鋪上60毫米厚的干凈細沙，取晴天清晨採收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，切口中以草木灰糊住後輕輕碼放一層，再蓋細沙50毫米，瓜葉留在外面製造養分。此法可保鮮西瓜3個月。

3、鹽水封藏法

選取採收後的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時，然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，於低溫處（如地下室）貯藏。此法可貯藏半年以上。

4、瓜蔓汁膜法

選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜。存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。

F. 西瓜如何保存

西瓜如何保存

夏天大家都喜歡把西瓜放入冰箱冰鎮著吃，其實冰鎮後西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。據研究顯示：西瓜在被採摘後依然可以產生營養成分，但急劇冷卻將會延緩營養產生的進程，進而降低營養成分。通常情況下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天；但在冰鎮情況下，例如只有5℃的話，西瓜一周後就會開始腐爛。西瓜最好放在室溫下，因為此時西瓜中所含的番茄紅素和β-胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。夏令果蔬越新鮮營養就越好，對人體的副作用也就最小。新買的西瓜放在冰箱里不要超過一天，切開後的存放不要超過一個小時。冰箱里含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，不僅會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分，過涼的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等症狀。另外，西瓜屬於含水量較多的水果，長時間冷藏會使水分大量蒸發，帶走營養成分。
參考資料：

G. 切開的西瓜怎樣保存

西瓜保鮮看上去其實非常容易，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實西瓜單純只是這樣保鮮是不對的，因為放入冰箱的西瓜，冰箱會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。所以西瓜保鮮最正確的做法是：應該用保鮮膜將西瓜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。

此外，保鮮膜並不是萬能的，有時也會有空氣漏進去，並帶入細菌。切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上保鮮膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。

H. 西瓜的保存法、溫度要求及時間

西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。

把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出「多不可計」的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，並盡量保證完整。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度口感也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。

選購西瓜講究一看、二拍、三聽：

一是看形狀，鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋；瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入；靠地面的瓜皮顏色變黃，就是正常成熟的標志。

二是手拍，一手捧瓜，另一隻手輕拍西瓜表皮，有拍打硬物，感到彈手的瓜成熟度不夠。如拍打的感覺如同拍打人體肢體的感覺，手有輕微的震感，則是熟瓜。

三聽，則是將瓜放在耳邊，雙手稍用力擠壓西瓜，如西瓜發出細微的聲響，則是熟瓜。

以上內容參考人民網-西瓜放冰箱別過12小時 吃西瓜必知的事項