搶水果的最佳方法

1. 你知道哪些挑水果的好方法

買水果的時候大家都會精挑細選，但是如果不會挑選水果，即使精心選了之後也有可能是壞的，也就是花了同樣的錢，卻買了差的東西，下面講解幾種常見水果的挑選方法。

一、挑選瓜的方法。

買西瓜的時候很多人都會在西瓜上面拍幾下，不懂的人就覺得很專業，其實這是因為在拍打西瓜的時候有空洞回想的聲音，而且手拖著西瓜會感覺有震動感，那這種西瓜裡面就是沙的，裡面的果肉不緊密，且沒成熟的西瓜裡面拍打不會響，所以這直接影響了西瓜的口感。而且要看西瓜的花紋，花紋自動撐開的那種是自動成熟的，而且在開花的地方收口小，摸起來凹凸不平，那這種瓜就是比較好的。

綜上所述，挑水果是有一定的方法的，會挑水果的人可以用同樣的價錢買到更好吃的水果，這些都是生活的經驗，可以多多嘗試。

2. 選購水果的6個方法

市場上的水果種類繁多，讓我們眼花繚亂無法辨識。下面我為大家介紹選購水果的6個方法，歡迎參考!

1.挑水果，該看顏色，還是聞香氣？

水果的品種不一樣，顏色就會有所不同，比如富士蘋果是紅的，王林蘋果卻是黃的。水果經套袋處理之後，顏色會更漂亮均勻，但那些顏色不勻的果實口味也不遜色於漂亮的果子。從美味角度來說，聞香氣挑水果更加靠譜，無論顏色如何，香氣濃郁的水果通常都是最好吃的。不過從營養價值來說，顏色深濃的品種通常優於顏色淺的品種，比如紫黑色、紫紅色品種的葡萄中抗氧化物質高於綠肉和白肉的品種。

2.從水果的口感判斷，酸的營養價值高，還是甜的高？

水果的營養素和保健成分的含量與甜度關系不大。一般來說，對於同一種水果，味道略有酸澀的品種，其中維生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如說，特別甜，一點酸澀味沒有的柑橘，其中的多酚類物質含量就比略有酸澀味的品種低一些。這是因為，大部分保健成分都有點不令人愉快的滋味，或者酸，或者澀，或者苦，基本上都與甜味無關。這里並不是說水果甜了不好，是說如果只有甜味，沒有其他風味，健康價值上可能不如風味濃郁的果實。

3.買水果時該選個小的還是個大的？有些個頭大的是不是加了膨大劑？

水果大小主要受品種控制，不能僅按大小來評價是否自然。要想充分了解，可以查詢相關網站，了解某種水果的主栽品種，有圖片或文字介紹。比如說，某種水果品種平均重量是120克，那麼100克或140克都是很正常的，但180克就比較奇怪了。品種不同，大小差異會很大，比如說富士蘋果長得大，嘎啦蘋果長得小。一位專門研究膨大劑的專家告訴我，膨大劑是細胞分裂素類物質，能讓果實長得更大，成熟更快，但會影響甜度和風味，也不利於儲藏。買水果時，一要在同類品種中，選擇大小中等的果實，不要歧視長得小的；二要嘗嘗味道。如果風味濃郁，酸甜適口，就不用擔心膨大劑的問題了。大小能人工調整，口味造不了假。在市場里可以要求品嘗；去超市先少買兩個嘗嘗，覺得味道好，再多買也不遲。

4.水果是不是該多吃應季的？

無論什麼季節，吃水果總比不吃要好。但如果有可能的話，優先選擇應季的水果，因為應季的品質往往優於反季節的.產品。對於北方來說，4月之前幾乎沒有應季水果；5月是草莓，5~6月有櫻桃、楊梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，還有荔枝和龍眼供應。9~10月最為豐富，蘋果、梨、海棠、沙果、石榴、獼猴桃等都大量上市。後面還有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品種在不同季節成熟，比如芒果和菠蘿。

5.有些水果好像特別不好保存，很容易爛，該怎麼辦？

水果的成熟需要一種叫做「乙烯」的氣體來啟動。有些水果是一旦啟動成熟程序，就義無反顧地一直走到軟爛。這些水果就是必須硬邦邦地買，比如鱷梨（牛油果）、國產獼猴桃和煙台梨，還有香蕉。它們一旦成熟就迅速地徹底變軟，兩天內要吃掉，沒法運輸和儲藏。買這種水果時要仔細摸一摸，果實不能有碰傷。買回來之後，先把這些生硬的水果放進沒有破口的塑料袋，再放一兩個蘋果、海棠、梨之類散發香氣的水果，一起把口紮起來，讓熟水果釋放的天然催熟氣體「乙烯」來發揮作用。過3~5天之後，輕輕地按一下水果的基部，如果略微有一點軟，就說明可以吃了，要按軟度順序吃掉。

6.水果表面上壞了一點，扔了怪可惜的，還能吃嗎？

水果的「壞」有幾種情況，有的是長霉，有的是軟爛，有的是碰傷變褐，有的是有個疤或者有蟲子。如果是碰傷，完全不妨礙食用。去掉一小塊褐變的部分就行了。疤和蟲子也是不妨礙食用的。軟爛的水果可以去掉軟的部分，其餘部分如果沒有霉味也可以吃，只是可能帶有酒精發酵的味道，不好吃但無毒。如果是長霉，就要小心了。因為黴菌可能分泌毒素。假如只是一小塊，多切去一些還可以；若比例較大，為保險起見應該扔掉。

3. 不會挑水果的人買水果全靠運氣，該如何買到新鮮的水果呢

水果是很多人都中意的一種食物，但是很多人在挑水果的時候，卻不知道如何挑選新鮮的水果，有些水果從表面上看比較新鮮，吃起來卻沒那麼新鮮，對於不會挑水果的人來說，買水果簡直就是全靠運氣。

4. 挑水果小竅門你知道哪些

1、一般瓜上的藤在採摘的時候，瓜農都會留著的，這樣可以使西瓜更易存放，所以瓜農們是不會剪掉瓜藤邊上的部分。我們就先查看一下瓜藤，瓜藤旁邊的須如果是乾的，證明這個西瓜是自然熟的，可以購買，如果是青的，建議不要購買，多半是5-6成熟，口感不怎麼甜。

2、再來看看瓜的紋路，如果紋路不均勻，有段紋，建議不要購買。如果紋路均勻，沒有斷紋，可以購買。（一般來說，甜的西瓜瓜紋色澤鮮艷，條紋分明。如果西瓜紋路霧蒙蒙、斷紋的，多半不是什麼好瓜。）

3、再來看看瓜的臍部，臍部小的建議購買，臍部大的不要購買。（西瓜的瓜臍越小越好，這樣的西瓜不僅皮薄還很甜。瓜臍越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差）。

4、除了上面的技巧，還有最普遍的竅門就是拍西瓜，聽聽西瓜的聲音，如果聲音清脆，嘭嘭的，建議可以購買，如果聲音悶響，建議不要購買。（熟瓜會發出「嘭嘭」的聲音，而生瓜發出的聲音是類似「當當」的聲音，如果是熟過頭的西瓜聲音則是「噗噗」聲的。）

5、最後的一個技巧，就是看西瓜整體的一個形狀，如果西瓜的兩頭是均勻的，不會一頭大一頭小，建議購買，反之就不建議購買。