1. 純石榴酒的釀制方法
純石榴酒的釀制方法：
主料：新鮮石榴3個，冰糖2-300克
製作步驟：
1、選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈。
2、弄破讓石榴汁液出來 。但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感。然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿。
3、發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長幾天。
4、一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液
5、加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖。 酒成後並沒有太多甜味，糖也不能太少，否則易壞這之後是二次發酵，大約20--25天左右
6、二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳。過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月。
(1)正確的石榴酒釀制方法擴展閱讀：
石榴，是石榴科植物，原產巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區，全世界的溫帶和熱帶都有種植。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效，果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。在中國傳統文化視石榴為吉祥物，是多子多福的象徵。
石榴為落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉；花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鍾形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月；外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。