殺甲魚的正確方法

Ⅰ 怎麼殺甲魚最好方法

1.
方法一: 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,用快刀在脖根一剁,然後控血.
2.
方法二:用筷子引出甲魚頭,待其咬住拉長,用刀斬斷頸根即可.
3.
方法三: 先把甲魚全部打暈,然後丟到熱水裡面燙,然後颳去身上的老皮.

Ⅱ 殺鱉的正確方法是什麼急用

鱉又稱甲魚。
一般人殺鱉都是用竹筷逗引鱉的嘴部，待它咬緊竹筷，將頭頸拖出，把它釘死。但此法很麻煩，有時很不順利。其實，您把甲魚放在平板上，將它翻個身（背朝下，肚底朝上），這時甲魚因突然受其位置的影響，而無法爬行，它想要恢復原來狀態，必須伸出四腳和頭頸奮力掙扎。此時，您用左手按住肚底，右手舉刀對准其頸部一刀斬下即可。
。

Ⅲ 殺甲魚的正確方法是什麼

工具/原料：剪刀一把、開水一瓶、較大的盆子一個、甲魚一隻

1、把甲魚的頭頂在盆沿。

Ⅳ 甲魚怎麼殺 方法

想吃甲魚我有妙招，不需要再剁頭，方法堪稱星級，操作簡單易掌握

愛吃的朋友們有口福了，大家都知道，甲魚因為本身含有豐富的優質蛋白，和人體必需的微量元素，並且具有雞，鹿，牛，豬，魚五種動物的肉味，所以素有「美食五味肉」的美譽。

甲魚雖然好吃，但宰殺起來非常麻煩，因為大家都怕甲魚咬到自己，於是如何去掉頭部，就成了我們最關心的問題，通常我們都是將它翻過來，趁它翻身的時候，直接拿刀剁掉甲魚的頭，非常血腥暴力，這樣子的方法讓許多人都放棄了吃甲魚的想法，大大的愧對了我們這張愛好美食的嘴，是天下最大的罪過。

下面小編給大家分享一個宰甲魚，不需要剁頭的方法，就可以解決您這樣的煩惱了，以後想吃就吃，極大地豐富我們的味蕾，我們一起來看看是怎麼操作的吧！

妙招名稱：如何正確宰殺處理甲魚

准備材料：甲魚

使用工具：刀具，開水

操作方法：

第一步：一般殺雞我們都熟悉，為什麼不怕雞啄呢，因為雞脖子被我們掰在後面了，那麼殺甲魚我們也可以這樣子來操作，用手抓住甲魚脖子將它的嘴掰到後面，這樣子後不會咬到手。

第二步：然後拿刀來殺甲魚，注意刀口一定要把脖子連骨頭拉到皮這里，徹底的給它放血，因為甲魚的血腥味比較重，有些人宰殺甲魚直接用開水把甲魚燙死，那是不行的，甲魚的血不放凈，它就不會鮮，腥味比較重。

為了讓甲魚的血盡快流出來，我們還可以在這個時候往它身上淋些水，加快它血流的速度，這樣就大大地減少了血滯留在身體裡面，減少腥味。

第三步：炒鍋洗凈燒開水，接下來把甲魚皮燙一燙，因為甲魚外皮有一層薄薄的粘膜，水開以後把甲魚放入裡面，注意不要長時間燙制，燙一下就撈出來。

第四步：拿鋼絲球把它表面的黏膜清理掉，表面這層薄薄的皮一定要去掉，甲魚背面的黑色一定要把它擦得略微顯白，要不然做出來的甲魚腥味也會比較大。

第五步：甲魚清洗干凈後在來開刀，注意一定不要直接宰殺，用刀沿著甲魚外殼的裙邊，拿刀給它切一圈，然後朝著頭部方向翻過來，把內臟去掉，甲魚的蛋我們留著，肝或者腸子也可以留下來，其它的內臟一般是不留的，當然有朋友喜歡吃內臟，也可以留下來，把它處理干凈，甲魚的油一定處理干凈。

第六步：甲魚脖子上面的肉用刀切開，拍散，然後剁成塊狀，這樣既好入味很容易操作。

第七步：甲魚的腳也把它剁開，以便燒制的時候便於入味，因為腳上的肉比較厚實。

第八步：甲魚殼改刀剁塊就可以，剁成大點的塊狀。

妙招小心得：

1.辦法獨特，實用高效

2.簡單容易操作

3.便於入味，更營養

我們這樣子宰殺甲魚方法非常實用，每個部分都物盡其用，沒有浪費的部分，非常高效，讓您不要再因為怎麼樣殺甲魚而犯愁了，不知道您學會了沒有呢？如果感興趣疾苦照這個方法嘗試一下吧，方法獨特還方便，隨便還可以補一補自己的身體，何樂而不為呢？感謝您的閱讀，祝您生活愉快

Ⅳ 殺甲魚的方法是什麼

1、首先，將甲魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長；

Ⅵ 殺甲魚（王八）正確殺法怎麼殺，甲魚怎麼吃

將活甲魚翻個，剁頭，控凈血，洗凈後放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鍾撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。颳去硬蓋上的臟物薄皮。 烏雞燉甲魚
所需材料
甲魚 500克 烏骨雞 1000克。 鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大蔥 25克 各適量。
烏雞燉甲魚的製做過程
1. 將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下；
2. 再放在90℃的水中燙一下撈起；
3. 颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈
4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水.
5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；
6. 揀去姜、蔥，調好味即可。
貼士：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；
2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；
3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可；
4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；
5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。

Ⅶ 殺甲魚的方法

你好！！

甲魚買回家後，背朝下放在案板上，當它伸出頭來准備翻身時，用菜刀照它的脖子砍一刀，讓它放完血，然後放入80℃的水中燙一下，用鋼絲球擦去其身上黑色的表皮，一定要擦乾凈，因為這層表皮腥味很重。

接下來用刀沿背殼劃開肌肉掏出內臟，還要去掉生殖器。

此外，清楚甲魚內臟的時候，需要注意，不要把膽弄破。
方法是從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除所有內臟注意不要將膽搞破，還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗凈。所有內臟掏凈後，洗凈，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。好了，甲魚初步加工就算完成了，現在讓我們一起來滋陰補陽吧！

謝謝~~