Ⅰ 各種飲料與酒的搭配配方
下面推薦幾種雞尾酒的製法:
1.白酒類
朝霞雞尾酒:將碎冰放入調酒杯，加入優質白酒1兩，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，並將檸檬皮放入酒內。
如夢雞尾酒:白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5塊冰塊，將白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁倒杯，用調酒棒攪拌均勻，最後倒入雪碧汽水，用鮮檸檬片點綴即可。
2.啤酒類
可口波打
材料：冰鎮啤酒60毫升，冰鎮可口可樂100毫升。
調法：在杯中製作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮啤酒和冰鎮可口可樂，攪拌均勻飲用。
特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。
彩雲飛
材料：冰鎮啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中製作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然後將石榴糖漿倒入橙汁中，最後將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。
特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩雲一般美麗。
紅眼
材料：新鮮番茄2隻，扎啤。
調法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌器捻碎榨汁，倒入杯中，兌滿扎啤。
特點：番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成，產生一種非常清新的苦味，鮮味十足。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養豐富。
珊蒂
材料：雪碧冰鎮啤酒
調法：果汁杯中加入適量冰塊，加入1／2雪碧，兌滿冰鎮啤酒。
特點：清甜爽口，常被人稱為女士啤酒。