正確開紅酒的方法

① 請問開紅酒最簡單的方法是什麼

採用任何一款正常做工的紅酒開瓶器，都可以做到簡單的開啟瓶塞。如果什麼工具都沒有，要麼趕緊去買，要麼直接將塞子按進去。

② 開紅酒瓶的各種方法

你有一瓶上好的紅酒，並准備獨自好好享受一番。但問題來了，你要怎麼把紅酒塞拔出來呢？下面介紹了開紅酒的四種方法：使用侍酒師刀，使用翼型開瓶器，使用錘子和釘子或者使用鞋子。

方法 1: 侍者酒刀

1. 去掉箔紙封蓋。侍者酒刀一端是一把折刀，另一端是折疊的螺絲錐。展開折刀，用折刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的箔紙包裝，拆掉箔紙封蓋，然後把小刀折好。

☆一些侍者酒刀有一個很尖銳的圓盤，而非一把小刀，也一樣可以用來去除箔紙包裝。

☆紅酒瓶頸部的箔紙包裝也要被拆掉，以防在倒酒的時候，酒會碰到剩餘的箔紙。一旦酒與箔紙包裝產生接觸，紅酒的味道就變了。

2. 展開另一端的螺絲錐，並將其插進軟木塞中。將開瓶器的螺絲錐插在軟木塞正中央，然後將其緩緩地旋轉進軟木塞中，不要將螺絲錐一次全鑽進去，留下一環為宜。

☆別一次將螺絲錐旋轉到底穿過木塞，否則一些軟木屑可能會掉進酒里。

☆如果沒有將螺絲錐旋轉得足夠深，拔木塞的時候，木塞也許會裂為兩半。

3. 開始拔木塞。將桿臂朝瓶頸方向移動。先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將桿臂朝下壓，這樣軟木塞就開始慢慢出來了。當軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。

☆在提拉軟木塞前，一定要用手將桿臂牢牢固定在瓶口，否則桿臂容易滑落。

☆如果軟木塞沒有移動，可能是因為螺旋錐沒有旋轉得足夠深。一直旋轉螺旋錐到只剩一環為止。



4. 拔出軟木塞。拉住酒刀的把手，將軟木塞拔出。軟木塞就被「砰」地一聲拔出來了。

☆如果軟木塞沒有被拔出，將螺旋錐旋轉得深一點，用桿臂垂直提起軟木塞，然後嘗試著用把手把軟木塞拔出來。

☆在高檔餐廳，當軟木塞快被拔出來的時候，侍者就會把螺旋錐旋轉出來，然後用手把軟木塞取出。然後將軟木塞放在桌上，這樣客人就可以憑此檢查紅酒的新鮮程度。

方法 2: 翼型開瓶器



1. 去掉箔紙封蓋。大部分的翼型開瓶器沒有配備小刀，所以用普通的水果刀將瓶頸部分的箔紙去掉，然後掀掉箔紙封蓋。



2. 將螺旋錐放好。將螺旋錐插進軟木塞正中心，然後緩緩地旋轉進木塞中。螺旋錐四周的金屬帽需要牢牢地頂在瓶子頂部，而開瓶器的翼型桿臂則要頂住瓶頸。



3. 旋轉把手。一隻手扶住瓶子上的金屬帽，另一隻手旋轉把手把螺旋錐插進軟木塞中。在你旋轉的過程中，開瓶器的兩翼會慢慢地上升。等到兩翼升到最高的位置的時候，停止旋轉。



4. 推下兩翼，將軟木塞拔出。將瓶子放在桌子上，然後用兩只手將開瓶器的兩翼壓下去。與此同時，軟木塞就會緩緩上升。一直將兩翼壓到貼緊瓶頸的時候，軟木塞就完全從瓶口出來了。

☆如果你把兩翼壓平後軟木塞還沒出來，那就再次將螺旋錐旋轉進木塞中，讓兩翼再次升到最高點，然後再一次壓平兩翼拔出軟木塞。重復上述過程直到軟木塞彈出。

☆有時需要抓住開瓶器，用手直接拔出軟木塞。

方法 3: 錘子和釘子



1. 去掉箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙，然後掀掉箔紙封蓋。



2. 將五枚釘子釘進軟木塞。用錘子輕輕地把五枚小釘子釘進軟木塞中，釘成一條直線，釘子之間保持一定的間距，不要挨上。記得，不要把釘子釘得太緊，要在釘帽與木塞之間留一道小小的縫。

☆釘子需要又細又長，否則很難把軟木塞拔出來。

☆在釘釘子的時候要萬分小心，千萬不要讓錘子敲擊到瓶子。



3. 拔軟木塞。將錘子頭的底部頂住第一顆釘子的釘帽，一隻手牢牢地抓住瓶子，另一隻手用錘子把釘子拔出來，這時，軟木塞會隨著釘子出來一點。然後按順序把剩下的釘子一一拔出，每拔一顆釘子軟木塞就會出來一部分。



4. 拔出軟木塞。所有的釘子都拔出來後，軟木塞就應該可以憑借臂力拔出來了。用一隻手緊緊抓住瓶子，另一隻手拔出木塞。

方法 4: 鞋子



1. 削去箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙，然後掀掉箔紙封蓋。



2. 將紅酒倒置，用兩條大腿夾住瓶身。坐在椅子上，兩腿緊緊夾住酒瓶，瓶口朝下，瓶底朝上。



3. 用鞋底拍打瓶底。用一隻手和兩腿緊緊固定住瓶身，用另一隻手拿一個平底鞋底拍打瓶底。每拍一下，軟木塞就會出來一點。

☆牢牢地擊打瓶子，讓整個瓶底受力均勻。不要盡全力打，也不要打到瓶子邊緣，否則瓶子可能會破掉。當然，如果打了半天軟木塞都紋絲未動，就要再使點勁了。

☆一定要固定住瓶子，不要僅靠大腿夾著，另一隻空閑的手也要抓著瓶子。



4. 注意檢查軟木塞是否能被拔出來了。拍打一會兒就要看看軟木塞出來多少了，一直拍打到你可以徒手拔出軟木塞為止。

☆如果木塞出來很多而你還是無法徒手拔出的話，再倒轉瓶身拍打瓶底幾次試試。

☆不要拍到軟木塞自己彈出來，這樣酒就灑了喲。

小提示：

☆如果軟木塞很難拔，你可以站著，然後把瓶子放在兩膝中間，再試著拉開瓶器，這樣可以藉助身體完成一個杠桿，更加容易拔出木塞。

☆如果你有一瓶年份久遠的酒，酒中已經產生大量沉澱，你應該將其傾斜一側進行儲存，在飲用前不要晃動。當需要飲用的時候，將其小心地以一定的角度放置在紅酒架上。開酒的時候也一定要以相同的角度（注意不要將酒灑出來），然後慢慢倒出。

③ 開瓶器開紅酒的正確方法

准備材料：紅酒、紅酒開瓶器。

1、首先准備好紅酒和紅酒開瓶器，然後撥出開瓶器的小刀。

④ 開紅酒的好方法

開紅酒有以下幾種方式：
1）
用蝶形開瓶器開酒
常用的一種開瓶器，很多國內的葡萄酒禮盒中都有這種開瓶器。使用也很簡單，將螺絲錐旋入木塞，扳動兩側把手就可以把瓶塞打開。
蝶形開瓶器屬於傻瓜型開瓶器，非常好用而且安全系數非常高，幾乎不會有將瓶塞開斷的事情發生。它的唯一缺點就是一定會把木塞鑽透。
（2）用杠桿式開瓶器開酒
這種開瓶器的發明人Herbert
Allen以前是石油勘探工程師，他用石油鑽井的精神來發明的這支開瓶器看起來也和鑽井平台差不多，雖然外形誇張，讓人感覺殺雞用牛刀，但是它的確是一支用起來幾乎不會失手的開瓶器。杠桿式開瓶器的設計獨特，用一個導向裝置和齒輪齒條裝置讓螺旋絲錐直上直下，鑽入軟木塞後將它垂直拔出來。螺旋絲錐用精鋼製成，細、鋒利而堅固，不會斷，也不會撐碎軟木塞。絲錐表面塗有特福隆材料，在鑽入軟木塞時順暢，毫不費力，而且保證開500瓶酒，塗層不會脫落。另外再配上特別設計的切箔刀，開一瓶酒的時間用不到15秒鍾。Screw
pull的Lever
Model杠桿式開瓶器，有兩種Classic（塑料手柄）和Elegance（金屬手柄），開瓶器同時還包括鋁箔帽切割器和一支備用絲錐。它不僅是開瓶的最好工具，也可以放在酒櫃里作為裝飾或者拿在手裡把玩。
（3）用酒刀開酒
從英文直譯，這種開瓶器叫做「侍者之友」。因為這種開瓶器上帶有一把用於切開封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋裡，幾乎全世界餐廳的侍者都有使用這種類型的開瓶器開酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打開木塞的工作，而且可以完成得很酷，很瀟灑。用它開酒時，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，藉助旁邊的杠桿把木塞拉出。

⑤ 怎麼開紅酒

無開瓶器開紅酒的方法：

方法一：毛巾開瓶法

1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。

2、將瓶底靠在牆面上，瓶身與牆面保持垂直狀態，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。

3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。

方法二：螺絲刀開瓶法

1、將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。

2、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

方法三：刀具開瓶法

1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子（注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣）。

2、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動;轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

方法四：掛鉤開瓶法

1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。

2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。

3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。

方法五：鞋帶開瓶法

1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。

2、在帶子一端打一個結。

3、用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。

4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。

方法六：回形針開瓶法

1、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。

2、將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。

3、旋轉回形針，鉤住軟木塞。

4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

現在知道紅酒怎麼開了吧！無論你有沒有開瓶器，你都可以使用上面的方法把紅酒打開。如果還不熟悉，那多開幾瓶紅酒，找找感覺就能熟練的把紅酒打開了。紅酒怎麼開？這個問題已經難不住你了。

⑥ 紅酒正確開瓶方式

首先，開啟一瓶葡萄酒要先用小刀沿著瓶口的凸起部位，環切掉封在瓶口的膠帽。之後用干凈的白色餐巾擦拭瓶口，因為那瓶酒可能因為陳放了一段時間而落上了一些灰塵。
其次，將開瓶器的螺旋錐對准葡萄酒的軟木塞中央緩緩鑽入，這樣做是為了防止軟木塞斷裂，導致碎屑進入酒中。一般來說，義大利葡萄酒的軟木塞比較長，那麼開瓶器上的螺旋錐可以全部鑽進去，而澳大利亞和美國葡萄酒的軟木塞相對較短，那麼就要「手下留情」，不要讓螺旋錐鑽穿酒塞，以免軟木塞的碎屑落入酒中，影響品鑒。此外，通常陳年潛力大的葡萄酒的軟木塞也較長。
最後，將小刀開瓶器的金屬支點扣緊瓶口，一手握住瓶肩，另一隻手平穩地提起把手，將軟木塞緩緩拉出。注意，當木塞快要脫離瓶口時，動作應輕柔，這樣就不會發出大的響聲，整個開瓶過程都應盡量保持安靜，這是開瓶的禮儀。此外，如果你用的是蝴蝶型開瓶器，那麼在螺絲錐鑽進去的時候，兩邊的把手會自動翹起來，到了頂部的時候，將兩個把手同時往下壓，木塞就被起出來了。拔出酒塞後再用干凈的餐布擦拭一下瓶口，而酒塞則應放在小碟子中。

⑦ 傳統開紅酒的正確方法

傳統開紅酒的正確方法正常，就是拿開紅酒的紅酒啟瓶器開啊，如果用別的方法化，也會打不開的，所以說還是用紅酒專業的紅酒啟瓶器開