新壺泡茶的正確方法

A. 新買的紫砂壺第一次如何使用

一開始不要用茶水煮 ，用清水洗凈就可以了 ，一旦你確定用你的茶壺沏哪一種茶以後。就盡量不要更換，每次用完後，將茶葉取出並用清水洗凈。

將壺蓋斜放在壺口上，不要蓋嚴，以防捂出怪味來。平時沒事的時候經常用手摩擦茶壺外壁，可以養壺，經常這樣做你的茶壺會保養得很好的很漂亮的。

熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質分解。

重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

(1)新壺泡茶的正確方法擴展閱讀：

紫砂壺，在上千度的高溫下進行燒制。燒制時，壺蓋和壺不能分開來燒。因為，如果壺蓋與壺身分開燒，壺蓋很可能變形、壞損，無法與壺口合縫。 而在高溫下，壺蓋與壺口易出現板結，也會導致壺蓋無法打開而損壞。

為避免這種情況，紫砂壺進窯前，都會在蓋沿上刷一層石英砂。燒制完的紫砂壺冷卻後，這些砂就會掉落到壺內。石英砂是無毒無害的，只要在使用前，用清水刷洗干凈，就可以正常開壺了。

紫砂壺是反映時代風尚的產物，某個時代的品味，規范了它的造型及紋飾。縱觀紫砂壺的歷史演變，一般都表現為由粗趨精、由大趨小、由簡趨繁，復又返璞歸真從簡行事，經歷了古樸、華麗、淡雅的三個階段。

它泡的茶不走味、貯茶不變色，即使是盛暑時節，所泡之茶仍不易餿。由於泡茶日久，茶素慢慢滲入陶質中去，如果只泡清水，也有一股清清的茶香。

B. 正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話，會影響茶葉的揮發以及茶水的口感。那麼，以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。

第二步：置茶

也叫做「投茶」。即將稱好的一定數量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高沖

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱「高沖」。一般第一沖需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯托一並放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嘗。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、溫茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的.水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉沖出壺外。注入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。

(2)新壺泡茶的正確方法擴展閱讀：

不飲過濃茶，喝茶會使人體「興奮性」過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水溫

綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。

沏茶的最佳溫度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處，它在水溫60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡鹼在水溫70℃時就漸漸消融出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。是以，要想連結茶葉中的營養、味道和香氣呼呼，人們沏茶的水溫最幸虧70℃至80℃之間為宜，一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶，而後再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水溫太低，一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多，此茶全發酵所以要注意適量，會有茶暈現象。

3、禁忌馬上就喝，此茶是陳放的茶葉，所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西，比如決明子，瀉液呀，等同樣促進減肥的。

5、禁忌把它放在潮濕地方，茶葉一般經過渥堆發酵的，所以容易變霉。

C. 紫砂壺是喝茶工具，該如何用它正確泡茶

紫砂壺是喝茶的工具，但是在泡茶的時候也是有講究的，新的紫砂壺不可以直接拿出來泡茶，不然的話對紫砂壺後續的使用是不好的。好的紫砂壺使用的時間越久，茶香味就越濃厚，就算不放茶葉，也可以喝到茶水的味道，所以使用紫砂壺的時候一定要好好的養壺。

但是使用紫砂壺泡茶的時候，想要把紫砂壺養好，表面可以形成油亮的光澤的話，那麼就一定要經常使用紫砂壺。紫砂壺如果經常不使用的話，這個壺肯定就浪費了。紫砂壺最特別的地方就是紫砂中的空隙很多，所以會產生更多的氣泡，透氣性更好，而且經常用茶水養壺的哈，時間久了，在這些縫隙之中還會殘留茶香，可能使用了幾十年以後，倒入開水就可以直接喝到茶水。

D. 用茶具泡茶的基本步驟是什麼

茶具泡茶的基本步驟：

1、泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，所以第一步先溫杯。

(4)新壺泡茶的正確方法擴展閱讀：

茶具的保養：

1、徹底將內外洗凈

無論是新壺還是舊壺，養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。

2、切忌沾到油污

紫砂壺最忌油污，沾一後必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、泡茶

泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。

4、擦與刷要適度

壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。

5、使用後清理晾乾

泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產生異味，又需重新整理。

6、讓壺休息

浸泡一段時間後，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底乾燥，再使用時才能更吸收。按這六步養亮的壺，雖養成的速度較慢，但亮度可經久，也不褪不怕人的手氣觸摸。

E. 茶壺怎麼泡茶

首先備具，泡茶台上居中擺放茶盤，備水，盡可能選用清潔的天然水。分賓主入座後，泡茶者揭去泡茶巾，折疊放於泡茶台右側桌面。將所選用的茶壺在沖泡茶葉之前進行溫壺，溫壺的過程中需要講究一系列的手法和技巧，雙手同時協調完成不同的動作是溫壺的動作要領。

其次採用茶先水後的下投法進行茶葉的投放，每克茶加50毫升的水。茶壺泡茶的過程中，最重要的便是茶葉的沖泡過程了，因此這一步驟需要詳細講解一下：雙手取茶巾放在左手手指部位（此時左手手心是向上的），右手提開水壺，左手用茶巾托茶壺底，右手用逆時針的迴旋手法向茶壺內注入開水，約為總用水量的1/4左右，水壺復位時放下茶巾，同時蓋好茶壺蓋。

右手握茶壺把左手托茶壺底，逆時針轉動茶壺，進行浸泡，約20-60秒後茶壺復位；左手揭蓋右手提開水壺用回轉手法向茶壺內高沖注入開水，小半壺時停止。蓋上壺蓋，靜置片刻，同時進行溫杯。約15秒後提壺向倒掉熱水的茶杯中先斟出一杯，隨後仍將倒出的一杯茶倒回茶壺中以均勻茶湯。再等待15秒，依前法倒出一杯，仍倒回茶壺內以決定何時釃茶，依舊倒回茶壺中。等待釃茶時，進行溫杯的操作，隨後就是奉茶等步驟了。