① 養雞技術知識
適合大量養雞的方法主要有塑料大棚養雞、籠養雞和山地養雞。
塑料大棚養雞：
這是一種投資少、見效快、收益高的養雞方法，值得在剛開始從事養雞業、經濟條件較差的養雞戶中推廣應用。
塑料大棚養雞的優點
取材方便：塑料大棚雞舍的主要材料為普通農用薄膜，竹子和草簾，這些材料除薄膜外，其它均易獲得。可隨需隨建，不與農爭田，且能農牧結合，養雞肥田，減少環境污染，同時也便於棚舍徹底消毒，根除病菌。
造價低廉：一般雞舍建設按每隻雞算約需投資30元，用此法僅需4元，而且搭建簡便，省時省工，還可以充分利用其他原有空閑大棚養雞，且管理方便，可提高成活率，平均育雛率和育成率分別達98％和96％以上。1座大棚只需養3批雞即可收回投資。
光照充足：由於塑料大棚具有半透明特點，受自然光照面積大、時間長，因而有利於提高成活率，加快生長速度，降低飼料消耗。
保溫性好：這一優點在冬季尤為突出，可提高母雞產蛋率和肉雞的增重速度。
籠養雞：
這種養雞方法，飼養密度高，飼養條件便於人工控制，保證蛋雞產蛋率穩定、高產和肉雞增重快，耗料相對少，節省空間、墊料等，也深受生產者的歡迎。
山地養雞：
就是利用草山草坡、果園林地、荒灘等地方的天然青飼料和昆蟲等動物性飼料放養家雞。它具有隔離條件好，疾病發生少，成活率高，投資少的特點。既降低了飼養成本，又增加了野味，養出的雞風味獨特、品質好、無腥味、味道鮮美，頗受消費者歡迎，所以價格好，效益高，是致富的好門路。
下面重點介紹這種養雞的主要技術：
品種選擇
山地養雞的特點是放牧，在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜，如桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、庄河雞、三黃雞、杏花雞、陽山雞、清遠麻雞、三黃胡須雞、中山沙欄雞、信宜懷鄉雞、廣西雞等地方優良品種。它們耐粗飼，抗病力強，雖然生長速度較慢，飼料報酬低，但肉質鮮美，價格高，利潤大，應作為山地飼養的首選品種。
棚舍搭建
場址選擇。山地養雞的場地選擇是否得當，關繫到衛生防疫、雞只的生長以及飼養人員的工作效率，關繫到養雞的成敗和效益。場地選擇應遵循如下幾項原則：（1）既有利於防疫，又要交通方便。（2）場地宜選在高朗、乾爽、排水良好的地方。（3）場地內要有遮陰設備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。（4）場地要有水源和電源，並且圈得住，以防走失和帶進病菌。避風向陽，地勢較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹木，以便雞到樹蔭下乘涼。
搭棚方法。雞舍設計的要求是：通風、乾爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米，長7-9米，中間高度1．7-1．8米，兩側高0．8-0．9米。通常用由內向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開一個出入口，以利飼養人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風雨把大棚掀翻。
清棚消毒。每一批雞出欄以後，應對雞棚進行徹底清掃，更換地面表層土，清洗工具。對棚內地面及用具先用3％-5％的來蘇爾水溶液進行噴霧和浸泡消毒，然後再進行熏蒸消毒，每立方米空間用25毫升福爾馬林加12．5克高錳酸鉀。原飼養過雞的草山草坡，也應先在地面上撒1層熟石灰，然後進行噴灑消毒。最好是利用無污染的草山草坡建新棚。
鋪設墊草。為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無污染，松軟，乾燥，吸水性強的鋸屑、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應將墊料曝曬，挑出發霉墊草。厚度以3-5厘米為宜。
飼料選擇
一般來說，優質土雞的生長速度較慢，對飼料營養水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養缺乏，影響生長發育，降低成活率。應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。
雛雞飼養管理
雛雞的生長發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養管理上要抓好如下幾點：
飲水與開食。雛雞進入育雛室後，休息半小時至1小時，便可喂水。一般喂水先於喂料。水溫以32℃左右為宜，不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利於消炎、殺菌，預防雛雞白痢。雛雞飲水後，能迅速排出胎糞刺激食慾。一般開飲後即可開食。把開食飼料撒於鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由採食。雛雞的消化力差，必須喂給容易消化、營養全面的飼料。雛雞出殼2天後，食慾旺盛。喂料時要定時定量，一般以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良；不足時會影響雛雞生長發育，甚至會引起啄食惡癖。每次喂料量以15-20分鍾吃完為宜。
環境溫度與濕度。育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育雛器下的溫度為例：1-2日齡時是34-35℃；3-7日齡是32-34℃；第2周為30-28℃；第3周為28-26℃。育雛期在冬春季每周下降 2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃為止。雛雞對濕度的要求，第1周相對濕度在70％-75％，第2周下降到60％，第3周以後盡量保持在55％- 60％的水平上。濕度過大，有利於病原微生物的繁殖，容易誘發球蟲病。濕度過小、乾燥會使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩餘蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育。
注意分群，加強巡查。強弱雛雞和病雛要分群飼養，檢查弱雛最好在早晨第1次餵食的時候，弱雛易被擠出來。對患病較重的雛雞立即淘汰。經常巡查雞群，其意義有三點：一是通過觀察了解飼料的適口性和投喂量；二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀態中發現和診治疾病；三是及時發現意外情況，及時處理，減少損失。
生長雞飼養管理
生長期的雞生長速度快，食慾旺盛，採食量不斷增加。飼養目的是使雞得到充分的發育，為後期的育肥打下基礎。飼養方式是放牧結合補飼。一般應注意以下兩點：
公母雞分群飼養。一般公雞羽毛長得較慢，爭斗性強，對蛋白質及其中的賴氨酸等物質利用率較高，飼料效率高。母雞由於內分泌激素方面的差異，增重慢，飼料效率差。公母分養有利於提高整齊度。生長期採用定時補飼，把飼料放在料槽內或直接撒在地上，早晚各1次，吃凈吃飽為止。
驅蟲。一般放牧20-30天後，就要進行第1次驅蟲，相隔20-30天再進行第2次驅蟲。主要是驅除體內寄生蟲，如蛔蟲、絛蟲等。可使用驅蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈1片。可在晚上直介面服或把葯片研成粉，再與飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將葯物與飼料拌得均勻，否則容易產生葯物中毒。第2天早晨要檢查雞糞，看是否有蟲體排出。並要把雞糞清除干凈，以防雞只啄食蟲體。如發現雞糞里有成蟲，次日晚上可以同等葯量驅蟲1次。
育肥雞飼養管理
即10周齡至上市的時期。此期的飼養要點是促進雞體內脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質和羽毛的光澤度，做到適時上市。在飼養管理上應注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增長，體內增長的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質，提高胴體外觀的美感。此期一般應提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質含量，肉雞育肥期的能量一般要求達到12．54 兆焦／千克，粗蛋白在15％左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期採用放牧育肥的，一方面可以讓雞採食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料；另一方面，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀和肉質更好。在進入育肥期，應減少雞的活動范圍和運動，以利於育肥。三是搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。以預防疾病發生。
疾病控制
導致雞病發生的原因很多，物理因素，如飼料配合不當、溫度過高過低、應激與外傷等；化學因素，如葯物過量、誤吃農葯吸入有害氣體等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上應抓好如下幾點：
牢固樹立防重於治的觀點。這是疾病防治的基本方針，但在養殖戶當中，很多人都是重治輕防，導致雞只發病率高、死亡率高、成本高、效益低。
樹立用疫（菌）苗防治疾病的觀點。這是防治疾病最重要、最有效、最經濟的措施。多數重大傳染病都可通過接種疫苗進行預防，疫苗接種成功與否，與雞只的母源抗體、接種方式和接種時間有直接的關系，因此，不同的雞場各有不同的免疫程序。
樹立綜合防治的觀點。即從建場、進苗到飼養管理的各個環節都要從有利於防疫的角度去考慮，這是防疫規則的總要求，是養雞業走向產業化、集約化的基本要求。
不知道我這樣介紹是否滿意，養雞技術的書很多，你真的想養雞致富的話，不僅要看有關的書籍，更要通過實踐。
② 如何養雞
一、雛雞的飼養菅理
主要任務是提高成活率。一般情況下，優質雞的成活率在100--120天之前均應達到97%以上才算達標。
(一)滿足雛雞的生活條件
1.溫度。保溫是育雛成敗的關鍵，育雛期適宜溫度為：第1周32--35℃，以後每周下降3℃，4周以後開始脫溫，此後舍內溫度以保持在25℃左右為最好。保溫操作時要根據雞苗的行為來判斷溫度是否適當。溫度適宜，雛雞則均勻地散開；如果雛雞倦怠、氣喘乃至虛脫、腳干則表示溫度過高；如果雛雞擠作一團並「吱吱」鳴叫，則表示有賊風進入，此時應認真檢查門窗及天花板有否漏風等。供溫可採用育雛傘、地坑、煙道及火爐、煤氣爐等加溫設備。
2.濕度。雛雞需要在乾爽的條件下飼養，適宜的濕度為10日齡前60%--70%，10日齡後50%--60%。雞體對溫度的感覺與濕度有關，夏季越濕越熱，冬季越濕越冷。
3.通風。通風的目的是為了減少舍內的有害氣體及塵埃密度，補充新鮮空氣，保持舍內的氣流速度，並調節舍內的溫度和濕度。一般要求舍內氨氣濃度低於20×10(右上負6)，即以人走進雞舍，眼睛、鼻子不會受到刺激為適度。育雛階段要處理好保溫與通風的關系。哪怕是最冷的天氣，也要保證一定時間的通風。具體做法是，先提高舍內溫度，再開窗(或排氣扇)通風片刻，等舍內溫度降到要求的溫度以下時即關閉窗戶(或排氣扇)。如此反復通風數次，即可達到目的。飼養中大雞的雞舍也應注意通風換氣。雞舍可安裝排氣扇進行橫向或縱向負壓通風。或安裝牛角扇進行正壓通風。如果採用縱向負壓通風加水簾設備聯合應用，可同時起到通風及降溫效果。
4.密度。1--30日齡，地面或網上平養為每平方米30隻左右；多層籠養(配負壓通風系統)為每平方米46--60隻。31--60日齡，地面或網上平養為每平方米15隻左右；階梯式籠養為每平方米25--30隻。61--100日齡，地面或網上平養為每平方米8隻左右；階梯式籠養為每平方米12--15隻。
5.光照。雛雞第1--2天實行通宵照明，其他時間都是晚上停止照明1小時，即保持23小時光照時間，這樣即使停電雞也不會受驚打堆。光照強度的原則是由強變弱。1--2周齡時，每平方米應有2--3瓦的光量(燈距離雞群2米左右)；從第3周齡開始改用每平方米0.7--1.5瓦的光量,實際上只要雞只能看到採食飲水就已經夠了。
6.墊料。1--4日齡雛雞網上平養可用牛皮紙。此後地面平養所用墊料，要求乾燥松軟、吸水性強、不發霉、長短粗細適當。常用的墊料有鋸末、粗糠、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。飲水器周圍的潮濕墊料應及時更換。
7.飲水。網上平養或地面平養可採用飲水盅及水槽飲水，階梯式籠養可採用水槽或乳頭飲水設備，但1周齡內均應用飲水盅飲水。供雞群飲用的水源可來自深井水或自來水，而來自淺井水或江河水需經過砂石多次過濾澄清且經漂白粉或其他消毒劑處理消毒後方可使用。務必保證飲用水的清潔衛生，並注意保證雞只有足夠的飲水位置。
8.飼料。應選擇質量穩定、信譽良好的飼料廠家生產的全價顆粒飼料或濃縮料，具有一定技術人才及生產設備的雞場，也可根據下述中速優質雞飼料營養成分標准推薦表(見表1),自行配製全價飼料，但雛雞料最好還是先用名牌廠家生產的全價顆粒破碎料。
9.滅蠅、滅鼠。應盡量降低雞糞的濕度，且保證清除雞糞的時間不超過1周；或在飼料中適量添加殺蠅的葯物(如每噸飼料添加250--500克蠅得凈預混劑)，可大大減少蒼蠅的數量，必要時可投放葯物滅蚊滅蠅。定期使用葯物滅鼠，一般每季度滅鼠一次。
10.消毒衛生。一批雞轉出雞舍後,應及時進行清舍消毒。
(二)搞好育雛工作
1.制定好入苗計劃。計劃內容應包括飼養的品種、數量、入苗時間、所需的雞舍及設備、飼養人員、飼料、添加劑、葯物、疫苗、水電及適當的流動資金等。
2.做好入雛前的准備工作。入苗前應將雞舍及所有用具沖洗消毒後，再次注意檢查所有設備及用具是否已經完全准備好，在計劃入雛前24小時左右、對雞舍進行預溫，使雞舍溫度達到28℃左右，保溫傘下或火坑地面上溫度達到32--35℃。夏季炎熱，可不用提前預溫。入雛前應依飼養雞群的數量，准備好充足的雛雞料，並應准備好育雛期間需要接種的疫苗及預防性葯物，如水溶性多維(羅維328、速補14等)、白糖、抗菌素類(如恩諾沙星、強力黴素、紅黴素等)及抗球蟲葯(如克球粉、球安、伏球等)。
3.接雛。應選擇健康的雛雞飼養，其標準是：精神活潑、兩眼有神、毛色純正統一、絨毛整潔、臍部收縮良好、外觀無畸形或缺陷、肛門周圍干凈、兩腳站立著地結實、且行走正常,握在手中飽滿掙扎有力、體重達到相應品種標准。
4.注重雛雞的飲水和開食。將挑選好的雛雞放入育雛舍，先讓其休息片刻，開食前2小時喂1次萬分之一的高錳酸鉀水(有助胎糞排出、清理胃腸)。以後供給3%--5%的白糖水或8%葡萄糖水，12小時後同時在飲水中添加水溶性多維及抗菌素類葯物(如恩諾沙星或強力黴素或紅黴素等)或電解質營養液（電解質配比為硫酸銅19%,硫酸亞鐵6%,硫酸錳0.5%、硫酸鉀8.5%,硫酸鈉8.0%,硫酸鋅0.5%,糖57.5%,混勻後溶於水中），以減少應激反應，提高雛雞抵抗力。同時注意飲水位置是否均勻及足夠(每隻雛雞飲水器邊長1.5--2.0厘米),高度是否適中。幼雛初飲水後,無論何時都不能再斷水。飲水後開食喂料(通常要求24--36小時進行開食，最遲不超過48小時)，可把雛雞料撒在牛皮紙或淺盤上(開食第1天有的用細玉米粉代替雛雞料)自由採食，3日齡後每天喂6次，其中夜間一次.10～35天喂5次，肉用雛雞採取日夜自由採食。同時要有足夠的光照以刺激食慾。第3--4天就可用小雞料桶喂料，並逐漸撤去牛皮紙。每隻雞料槽邊長要有2.5--5厘米。注意每天都要清洗和消毒飲水器，並及時更換足夠新鮮的飲水。
5.搞好雛雞飼養。育雛階段每天加料5--6次，每次加的量少一些讓雞只全部吃干凈，料桶空置一段時間後才加下一次飼料。這樣可以引起雞群搶食，刺激食慾。6--10日齡進行斷喙，可用烙鐵或專用斷喙機將上喙切去1/2，下喙切去1/3，可預防啄癖，減少飼料的浪費。最好斷喙前後二三天時間內應用水溶性多維及抗菌素類葯物飲水以減少應激反應。20日齡後每周每百隻雞供給500克干凈細沙，以增強雞只消化功能，刺激食慾。同時做好育雛期間的免疫接種。小雞飼養至25--40日齡就要轉到中雞舍飼養。
二.做好中、大雞的飼養管理工作
1.當雞群轉到中雞舍(已徹底清洗消毒過)後，應用雛雞料及中雞料分3天過渡到中雞料，即第1天喂2/3雛雞料及1/3中雞料，第2天喂一半中雛雞料一半雛雞料，第3天喂2/3中雞料及1/3雛雞料，第4天全部喂中雞料。
2.轉雞前後也可應用水溶性多維及抗菌素類葯物飲水3--4天以減少轉雞及換料的應激反應，並可控制並發感染。
3.應用刺激性較低的消毒劑(如拜潔、百毒殺、高效碘或優氯凈等,使用方法見說明書)對雞群進行帶雞噴霧消毒，每周2--3次。
4.做好中雞飼養期間的免疫接種工作。
5.中雞要開始強弱分群和公母分群飼養。
6.公雞飼養到50--60日齡可進行閹割，這樣容易育肥，肉質細嫩，味道鮮美。去勢前需停料半天，手術後每隻肌注青、鏈黴素7萬--8萬單位，預防感染。
7.中雞飼養到55--65日齡轉到大雞舍飼養。如果平養則不需要轉舍。用3天的時間將中雞料逐步過渡到大雞料。
8.雞群飼養到70日齡以後可在飼料中添加2%--6%的豬油(也可添加一部分植物油)，提高日糧代謝能，促進雞體內脂肪沉積，增加羽毛光澤度。豬油或牛油要加溫燒開以後才可添加進飼料中，否則容易引起雞群腹瀉。
9.大雞：飼養後期注意選用富含葉黃素的飼料原料(如優質黃玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、松針粉、草粉等)配合日糧，也可在飼料中添加人工色素(如加麗紅、加麗黃、露康定紅、露康定黃等)，以增強雞體皮膚的色素沉積，從而使三黃特徵更加明顯。
四、提高增重
(一)做好夏季防暑降溫措施。(1)夏季炎熱天氣應盡最大可能增加雞舍的通風，包括雞舍建造結構上的自然通風、人工安裝風扇正壓通風、安裝排氣扇負壓通風等。(2)雞舍屋頂噴霧或噴水，注意盡可能採用水溫較低的深井水。(3)雞舍內細滴噴霧降溫效果明顯。(4)降低飼養密度。(5)早上4:30--5:30加料，晚上加夜料，涼爽的時候雞只吃料多、利於增重。(6)多次翻料以刺激雞群啄食或搶食飼料。(7)飼料或飲水中添加維生素C(每噸添加150--300克)等抗熱應激葯物。(8)適當提高飼料營養濃度，以便雞只可在採食有限飼料量的時候、也可達到相應的營養要求。
(二)做好冬季防寒保暖措施。一方面在雞舍構建設計上要注意防寒保暖，另一方面可在雞舍內採取一些輔助性加溫取暖措施。
(三)科學飼養管理。(1)飼養前期飼喂多蛋白日糧有助於雞體骨架及肌肉生長，後期飼喂高能量(添加豬油、牛油等)日糧，以便雞體沉積脂肪達到快速育肥的目的。(2)提高飼料的適口性，如在飼料中添加大蒜素或其他雞香料。(3)飼喂全價顆粒料比飼喂粉料的雞只、可提前3--5天上市。(4)應保證飼料新鮮無發霉變質。顆粒料一般保存期不超過1個月，而粉料不超過4天，並且自配粉料的時候應注意保證飼料原料的新鮮品質。(5)公母應分群飼養。
(四)盡量減少因轉群而引起的應激反應。(1)轉群前應將待進雞群的雞舍徹底清潔消毒。(2)轉群前後3--5天飼喂某些抗菌葯物及多種維生素有利於提高雞群抗應激能力。(3)轉群時間：冬季應選無風的晴天，最好在中午；夏季則應避開中、下午的炎熱時間，盡量選在早晨或夜晚。(4)轉群前應停食半日飼料，但要給予充足的飲水。(5)轉群時應輕抓輕放，捉雞時要抓雞的雙腿，嚴禁抓頭、頸、翅等。裝籠時不可裝得過多，以防壓死、悶死雞。(6)轉群後應注意雞只因為不適應新環境而太過驚慌，可能有些雞只腿、翅膀被雞籠、鐵條卡住導致飲水、吃料不便，如果不及時糾正有可能導致衰竭死亡，如雞頭被雞籠卡住，往往會窒息死亡。(7)轉群後應特別注意觀察飲水及吃料是否正常。(8)轉群後的換料過程應有3天過渡時間。(9)轉群後雞舍光照強度應暫時調弱一些，以便減少雞只相互啄斗的現象，也可減少雞群的應激反應。
(五)採用「全進全出」的飼養制度。至少做到在同一棟雞舍內飼養同一批雞，同時出欄。
附配方：
1.（0—5周齡）：①魚粉6%、豆粉24.7%、麩皮3%、玉米61.6%、次粉1.5%、添加劑3.2%（在市場上購買現成的，加入混勻即可。內含有維生素；微量元素如銅、鐵、鋅、碘、硒、錳、鈷等；鈣、鹽；氨基酸等）
2..5周齡以上配方：魚粉8%、豆粕19.%、麩皮2.5%、王米67%、油渣0.5%、添加劑3%，同上。
3. 產蛋期料配方：魚粉3%、豆粉12%、麩皮7.8%、王米46.1%、米糠2%、酒糟4%、次粉22.1%、添加劑3%。同上
③ 有沒有農村的孩子知道怎麼抓雞白天
你好！農村抓雞都是晚上把抓好關起來，白天很不好抓，養雞場的雞都很好抓，農村散養的雞會爬樹，會飛，很難抓的。！
④ 怎麼抓雞「
「抓雞」是黑客界的一種流行語言.這里所說的"雞",是指"電腦肉雞".
這就是指擁有管理許可權的遠程電腦。也就是受別人控制的遠程電腦(傀儡電腦)。"肉雞"可以是各種系統,如2003,2000,xp,win7,linux,unix等；更可以是一家公司\企業\學校甚至是政府軍隊的伺服器
黑客們經常用80,135,445,1433,1521,3306,3389 之類的埠來抓雞。
肉雞一般被黑客以0.08、0.1元到30元不等價格出售。
說到肉雞，就要講到遠程式控制制。遠程式控制制軟體例如灰鴿子、上興、鳳凰ABC、ghost、白金等等。
肉雞不是吃的那種，是中了木馬，或者留了後門，可以被遠程操控的機器，現在許多人把有WEBSHELL 許可權的機器也叫肉雞。
誰都不希望自己的電腦被他人控制，但是很多人的電腦是幾乎不設防的，很容易被遠程攻擊者完全控制。你的電腦就因此成為別人砧板上的肉，別人想怎麼吃就怎麼吃，肉雞(機)一名由此而來。
通常情況下跟電腦網路連接的埠都存在有弱口令，這樣就給黑客有可趁之機，通過工具掃描利用相應工具破解入侵這樣你就成為黑客手中的「肉雞」
他們這樣的方式也就稱之為「抓雞」
1、精選良種。優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種。如果是蛋雞 可是海蘭褐 京紅一號 ，這兩種雞都比較好 ，產蛋率高 ，適應性強。 如果是做商品小雞雞 可以養烏雞 貴妃雞 ，如果養笨雞 可以養三黃雞 蘆花雞等品種。
2、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述「四園」中的害蟲及雜草，還可為「四園」積
3、施肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70隻/畝，每群規模約500隻為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場設置圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可採食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利於防病，又有利於雞只覓食。
4、巧喂飼料。飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低於快大型肉仔雞全價料2個百分點，並做到少量多餐，以促使雛雞生長發育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸後補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中後期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養添加劑及葯物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生薑、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。
5、嚴格防疫。搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧於野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫鬆懈，根據本地實際重點做好以下防疫工作。此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中後期防治疾病盡可能不用人工合成葯物，多用中葯及採取生物防治，以減少和控制雞肉中的葯物殘留。
6、適時銷售。合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標准；飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快於母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標准，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。
⑥ 正確養小雞的方法
一、常見的可選擇性的養雞方法
1.塑料大棚的養雞方法
塑料大棚養雞方法是一種投資較小、見效較快的方法之一，能夠獲得較大的收益，對於廣大初步養雞的農戶以及經濟實力不強的養殖戶來說，塑料大棚養雞技術應當是首選。其優勢在於選用的材料比較方便，可以選擇普通農戶用的塑料薄膜作為大棚的主材料，再選擇竹子、樹桿、草簾作為支撐架，這些材料來源比較廣泛，十分豐富，隨需隨用，搭設比較簡單，將農業與畜牧業科學融合在一起，而且養雞可以肥田，減少環境污染，並且塑料大棚的透光性很強，可以大大提升雞的存活率，促進快速生長。
2.利用山地等自然的地域養雞
林地、草地、山地以及荒地比較多，非常適合天然地域養雞，為科學養雞提供了很好的理想場地，這些地段往往存在大量的昆蟲等動物性飼料，對於家雞的放養十分有利。其養殖的優勢在於具有隔離條件較好的優點，降低家雞發病率，保證其成活率，而且資金投入較少，可以大大降低養殖成本，這種環境下飼養的家雞風味獨特、味道鮮美，受到廣大消費者的青睞，具有很好的市場前景。
3.籠子養雞法
除了上述兩種適合大規模養雞的方法之外，還有一種便是籠子養雞法，這是普遍選擇的養雞方法，其養雞籠分為育雛、育成、肉用仔雞和產蛋雞四種。其養殖特點是可以高密度集中式飼養，這種飼養條件便於人工管理控制，有效保證了產蛋率以及雞的生長速率，相比之下，這種養雞方法能夠節省不少飼料，節約了空間和墊料等等，受到廣大農村養殖戶的歡迎和選擇。
二、科學養雞的前期准備工作
1.制定好養殖場的生產計劃
在養雞前要根據養殖場地以及當地的環境特點制定詳細的生產計劃，確定生產規模，科學合理的生產計劃有利於養雞管理有條不紊的展開，其主要內容包括雞群的周轉計劃、產蛋計劃、飼料采購、生產及投放計劃等。
2.養雞品種的選擇
就目前全國家雞品種來看，其良種化程度已經比較高了，在選擇品種時要綜合考慮市場需求量、當地氣候環境、養殖條件等多方面因素。
3.雞飼料的選擇與飼養管理
雞飼料是保證養雞高收入的重要因素，也是養雞業的基礎，飼料占養殖成本的一半以上，必須選擇優質價宜的飼料喂養。
三、科學養雞技術的提高方法與措施
1.提高科學養雞意識，學習科學養雞技術
2.做好飼養環境衛生工作，提高成雞質量。
3.預防家雞疾病，做好日常保健工作