『壹』 澆汁秋葵的做法步驟圖，澆汁秋葵怎麼做好吃
澆汁秋葵的做法
澆汁秋葵的做法圖解11.用到的食材
澆汁秋葵的做法圖解22.秋葵洗凈去頭尾，從中間切開
澆汁秋葵的做法圖解33.姜，蒜切末，紅椒切丁，備用
澆汁秋葵的做法圖解44.鍋中坐水開鍋後，放入切好的秋葵
澆汁秋葵的做法圖解55.出過水的的秋葵，在用冷水過一遍，這樣才能保持秋葵的爽脆度
澆汁秋葵的做法圖解66.將出過水的秋葵，拎干水後裝盤，備用
澆汁秋葵的做法圖解77.取一隻碗，把生抽，麻油，鹽，雞精，水，放入碗中調勻備用
澆汁秋葵的做法圖解88.鍋燒熱，放少許油，油熱後，依次放入，姜，蒜紅椒，炒香後放入事先調好的料汁，攪拌均勻
澆汁秋葵的做法圖解99.將料汁澆在秋葵上即可！
『貳』 澆汁秋葵怎麼做好吃，澆汁秋葵的家常做法
材料
秋葵 約200克
生抽、料酒、芝麻油、鹽、味精 適量
剁椒 少許
做法
1. 用少許鹽搓洗秋葵，去除表面毛茸，切除秋葵蒂，放入鍋中焯水後，撈出瀝干，放入盤中備用。
2. 用適量清水，加入鹽、生抽、料酒調好燒開倒在秋葵上。把跺椒灑在秋葵上，鍋中加少許油燒開淋在秋葵上即可。
『叄』 澆汁秋葵的做法
澆汁秋葵
做法
首先我們需要准備好300g秋葵，還要適量的生抽、適量香油以及適量的蒜末。
首先我們需要把秋葵洗凈備用，然後選擇燒一鍋沸水，把秋葵倒入在開水中，焯上3、4分鍾之後就可以撈出。
把焯好的秋葵切掉上半部分，然後把整根的秋葵擺入到盤中，然後我們再選擇切上一些蒜末放入到碗中，最後再選擇在其中加入一些生抽以及香油，吃的時候我們把整根的秋葵蘸些調味汁吃就可以了。
秋葵沾什麼醬好吃
吃秋葵的時候最好是可以蘸著些醬料一起吃，味道會更好，可以試試用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺的配方去調上一碗料汁吃。這時候我們可以用秋葵之後就蘸著料汁去吃，也可以選擇把料汁整個的倒在秋葵上去吃，也是不錯的選擇。
秋葵煮多久能熟
吃秋葵的時候我們是應該焯水的，一般來說在熱水中等上四五分鍾就可以幫助我們把秋葵煮熟了。
秋葵的營養價值
在秋葵中的營養價值是非常豐富的，首先在秋葵中的蛋白質是很豐富的，同時其中的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C都是非常豐富的，同時其中的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等微量元素都是非常豐富的，對我們人體來說是有好處的。
而且在秋葵中的脂肪以及蛋白質的含量也是很不錯的，是要略高於其他的蔬菜，同時在秋葵中還含有非常特別的咖啡鹼，這是非常特殊的一種物質，而且咖啡鹼主要是在茶葉和咖啡豆中的含量是比較高的，同時在秋葵中，實際上其中的咖啡鹼含量是和咖啡豆差不多的，因此吃秋葵的時候可以發揮出提神功效，同時還可以有效的幫助我們緩解疲勞。
秋葵的營養保健功效是很強的，而且營養價值也是非常高的，在秋葵的各個部分都是非常有營養的，特別是其中是含有大量的半纖維素、纖維素和木質素存在。而且對於嫩秋葵來說，其中還有豐富的蛋白質、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E的存在，對人體阿里山都是非常需要的，同時其中的磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素也是很豐富的，這些對我們人體來說都是非常需要的，可以幫助增強身體免疫力。
秋葵的功效與作用
吃秋葵的時候食療功效是很不錯的，朱啊喲是因為秋葵能夠有促進消化，護腸胃的功效，而且在秋葵中的粘性物質也是非常豐富的，這樣就可以幫助我們起到促進胃腸蠕動的功效，同時還可以很好的促進我們消化，對腸胃健康也有意義。
『肆』 白灼秋葵的汁怎麼調
秋葵是我們非常喜愛吃的蔬菜之一，具有很高的營養價值。秋葵的食用方法也特別多，其中白灼秋葵最為常見，屬於漢族傳統美食之一，口感鮮美。下面小編來聊聊白灼秋葵是怎麼做才最美味吧！
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白灼秋葵的汁怎麼調
白灼秋葵的汁調製法：調料麻油，蚝油，豉油，花椒油，鮮剁椒。
1、秋葵洗凈，去頭，尾部適當切掉一點。(頭上不要切掉太多，不然煮的時候秋葵裡面的粘液會流失)
2、燒鍋水，水開後放一勺鹽，適量油，把秋葵放入。
3、大概煮兩分鍾左右，撈起秋葵。
4、鍋里倒入一點點麻油，中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蚝油，豉油，剁鮮椒適量，一點點花椒油。翻勻。
5、把秋葵擺盤，我切了一條秋葵擺在上面，將醬汁淋在秋葵上，完成了。
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正宗白灼秋葵的製作方法
1、秋葵洗凈。不必切開，避免營養流失，鍋內水燒開後放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤。
2、待再次沸騰後煮2-3分鍾，撈出後浸入冰水中。可以保持爽脆的口感，沒有冰水就用冷開水。
3、秋葵切去頭柄部，果實段可以切成小段，也可以保持條形隨意。
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4、冷鍋內放入少量食用油，少許芝麻油，姜絲，適量生抽醬油（或豉油），蚝油（沒有可不放）。
5、然後開火，將上述材料燒熱冒泡就可以關火，喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
6、（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。僅供參考，每種都放少量即可。具體可以按自己口味調整）最後將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵們身上，即可。
7、鮮嫩多汁，像山葯一樣帶有少許黏黏的感覺。口感有點類似極嫩無纖的四季豆。沒什麼特別濃郁的香味，所以放什麼醬料都會合適的。
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秋葵的挑選技巧
1、首先我們要選擇沒有黑色斑點的、不軟的，這種軟指的是捏起來，明顯能夠感覺到裡面的粘液的那種軟。這樣的應該就是摘下來以後放了幾天了，那種不新鮮的秋葵。
2、然後選擇顏色淺一點、個頭小一點的秋葵。這樣的秋葵會比較鮮嫩，黃銅、多糖的含量一般會比較高。
3、另外我們要選擇用手捏一下靠近根部的位置，那個地方如果可以輕易捏動，那麼這種秋葵就會比較嫩。
4、為了保證秋葵的新鮮，我們挑選秋葵的時候還可以掰一下秋葵的尖，如果輕輕一掰，秋葵尖就掉下來了，那麼說明這個秋葵很嫩、很新鮮。
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5、然後我們可以通過秋葵上的絨毛來判斷秋葵的新鮮度。
6、秋葵的絨毛多的通常說明比較新鮮，沒有絨毛的說明放的時間長了，大家就不要選了。
7、挑選秋葵的另外一個方法。捏一捏秋葵，如果感覺秋葵比較飽滿，秋葵就是比較好的，另外，表面沒有凍傷和劃傷的秋葵比較好。
8、最後，切忌選擇哪種比較粗的秋葵，通常做熟之後，哪種秋葵的皮是嚼不爛的，較長的秋葵只要捏一下靠近根部的位置，如果能捏動，就不影響食用，大家可以放心買回家。
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秋葵的營養價值
1、秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內垃圾，是很棒的營養減肥材料。
2、秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
3、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
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4、另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
5、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理，從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。此外由於黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌能力。
6、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A,有益於視網膜健康、維護視力。
『伍』 秋葵汁怎麼調
秋葵是一種具有特殊香味的時令蔬菜，它天生具有一股「生味」，這或許是大多數人不喜歡它的原因所在，其實澆汁的做法就非常不錯，把熬制黏稠的醬汁澆入進去，不僅可以掩蓋住它們的氣味，而且可以稀釋掉黏液，再吃起來就不再顯得那麼令人的討厭。
澆汁秋葵的做法，和涼拌基本類似，把幾種常見的調味料簡單的搭配起來，也能調出最美的醬汁出來，不僅口感超級爽口，而且味道極其的鮮美，大家不用著急，本文中就有詳細的調制方法，保證美味的同事，有會讓大家回味無窮，吃起來又沒絲毫的糊嘴的感覺！
秋葵不僅具有滑而不膩的口感，而且營養物質也是相當豐富的，它除了可以預防「三高」以外，還可以增加人的免疫力，據科學研究，它還有預防各種癌症的功效，以上這些作用，是各種蔬菜中所不具備的天然優勢，所以大家平時應該適當補充些它們。
雖然食用秋葵的好處有許多，但是某些人群也是應該避免攝入的，比如：腸胃不佳的人，以及孕婦和過敏的人群，這些「患者」，不要因為它的營養價值高，而忽視專家的建議，否則會引起不必要的麻煩。
食材配料：秋葵、生抽、小米辣、食用油、大蒜、鹽、味精、蚝油、生抽、老抽、白糖、白醋、澱粉。
製作過程：
首先，去市場上挑選幾根新鮮的秋葵回來，把它們清洗干凈後，再將頭部的根切掉，切好裝入盤中備用。
起鍋燒水，水燒至沸騰後，再加入少許的鹽，以及少量的食用油，然後，把事先處理好的秋葵倒入鍋中，焯2-3分鍾後，撈出過涼，控干水分，重新裝入盤中備用。
然後，用刀從秋葵切開，把它們分成兩半，全部切好後，再整齊的擺入盤中，狀態如上圖所示即可。
起鍋燒油，油熱後，先放入適量的蒜末爆香，蒜香味散發出來後，再加入1碗清水燒開，同時，倒入少許的蚝油、生抽、老抽，以及少許的鹽、味精、白糖、白醋調味。
喜歡吃辣些的朋友，可以再加入少許的小米辣，待湯汁燒開後，再倒入適量的水澱粉勾芡，繼續用大火，將它燒至濃稠狀態為止，醬汁就製作好了。
然後，將燒至濃稠鮮美的醬汁，澆入提前擺入盤中的秋葵中，澆汁秋葵製作完成，口味香辣味美，蒜香撲鼻營養豐富，
『陸』 涼拌秋葵的醬汁怎麼調
涼拌秋葵的醬汁是這樣調的，准備好蔥末、薑末、花椒油、麻油、辣椒油、蒜蓉、鹽、生抽、雞精等調料，然後一起調勻。