正確的飲茶方法

㈠ 正確的泡茶方法及步驟

正確的泡茶方法及步驟

喝茶從古至今都是國人的一大愛好和習慣，也有專家表示，喝茶也能養生，但是泡茶有很多講究，泡茶方法不對不僅喝不多品質絕佳的茶水，自然也達不到養生的效果。那麼正確的泡茶方法及步驟又是怎樣的呢?下面是我為大家帶來的正確的泡茶方法及步驟，歡迎閱讀。

一、綠茶

用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鍾，最好現泡現飲。

如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鍾再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。

二、紅茶

先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鍾為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。

三、黑茶

先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的'推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。

以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鍾快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鍾。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

雖然經常喝茶，可是有很多人並不是很了解泡茶的方法，也不知道這些操作背後的意義。不過茶文化傳承至今，其奧妙的精深之處並非一朝一夕能夠了解的，所以不了解也沒關系，一點點學習就行了。

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㈡ 喝茶方法 喝茶的方法

1、泡茶 這是最常見的喝茶方式,相信每位茶友都試過了。 往小茶壺或小蓋碗里投茶,再註上熱水,一杯好茶就此誕生。 只要你有水壺、茶杯、茶葉,你就能快速地泡出一杯茶。 別看泡茶是最方便的喝茶方式,它能夠讓茶葉暴露出自己的優點和缺點,從而讓人們准確地判斷出一款茶葉的好與壞。 所以,泡茶也成為了人們最普遍的喝茶方式。

2、煮茶 提到人們最常見的喝茶方式,煮茶應該僅次於泡茶,位居第二。 煮茶的特點是溫暖,它就像聖誕老人,在冬天的存在感尤其高,甚至會超過泡茶。 試想,冬天那麼冷,煮上一壺茶,白白的水汽自壺嘴不斷地冒出來,滿室皆是醇厚香濃的茶香氣,如此溫暖,怎能讓人不心動? 煮茶時,為了避免茶湯過濃,我們要先把水燒開再投茶,然後再煮3-5分鍾左右,即可飲用。 老茶和熟普這類黑茶適合煮茶,新茶和綠茶這類發酵程度輕的茶不適合用來煮,容易苦。 如果你想在冬日裡從茶葉中收獲溫暖,那麼你可以試試煮茶這種喝茶方式。

3、蒸茶 泡茶、煮茶都是很多茶友都試遍的喝茶方式,誇張點來說,閉著眼都知道該怎麼喝了。 現在,茶小妹就要給大家說點新奇的喝茶方式了——你有試過蒸茶嗎? 蒸茶聽上去很復雜,其實很簡單,跟我們平常隔水蒸饅頭、包子差不多。 在茶水分隔的蒸茶器里放入茶葉,注水,讓水沖刷一遍茶葉,流至底部。 之後,水沸騰後便會形成水蒸氣,與沸騰的水泡一同不斷沖擊茶葉,使茶葉變軟變濕。 在這個過程中,茶葉內物質便能夠釋放出來,隨著水蒸氣回落至底部,與底部的水融合在一起,形成茶湯。 值得注意的是,因為蒸茶會在空氣中流失大量茶香氣,所以適合用來蒸的茶葉跟上面煮茶的差不多,老茶和黑茶優先。 與泡茶、煮茶這兩種喝茶方式不同,蒸茶散發至空氣中的香氣是最多的,香氣四溢,滿室生香。 不過,由於大量茶香氣散發至空氣中,而且茶與水不是直接接觸的,所以蒸出來的茶味道較清淡,口感更柔和。

4、烤茶 看過清淡的蒸茶了,來點刺激的,這個喝茶方式相信大多數人都沒試過——烤茶。 烤茶是白族的傳統茶俗。 烤茶多用下關沱茶,先准備好火盆和砂罐,把砂罐煨熱。 加入茶葉烤制,待茶葉呈現出微黃的顏色時,加入一勺開水,砂罐里瞬時會傳出響亮的沸騰聲,茶水泡沫會涌到罐口。 待泡沫散去後,再加入開水,烤茶即炮製完成。 烤茶通常可飲用三道,味道特點是「頭苦,二甘,三回味」,且當地的人還會在第二道的時候加入核桃片、紅糖等調料,非常特別。

㈢ 正確的喝茶姿勢是什麼樣

正確的喝茶姿勢是什麼樣

中國是茶道的發源地，中國茶道已經有千年的發展歷史了，那麼大家知道中國茶道禮儀需要注意哪些嗎?今天就給大家介紹一下茶道禮儀，告訴大家正確的喝茶姿勢是什麼樣的，感興趣的茶友一起來看看吧。

正確的喝茶姿勢是什麼樣1

一、飲茶姿勢

坐姿

喝茶的時候，飲茶者應該端坐在凳子或者椅子中部，不能僅僅坐在凳子的邊緣;身體的重心保持穩定，同時兩腿膝蓋並攏，正面看兩腿為合攏狀，女性可以將雙手都放置於腿上，或者可以將左手放在右手上;男性的雙手應該放於兩腿之上。

無論男女在喝茶的時候，都不可以將兩腿分開、蹺二郎腿、兩手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。跪坐飲茶，女性最好不著裙裝。坐下後，需要坐在自己的腳後跟上，身體挺立，不能挪動。

奉茶的姿態

我們在給客人奉茶的時候需要單腿跪下，左膝彎曲，與左腿成直角。右腿的膝蓋著地，腳尖輕輕點在地面上，腰部挺直，雙肩放鬆。奉茶也可以單腿彎曲，左膝彎曲後靠在右邊的腿肚上，呈現出半蹲的姿態。女性的裙底不能露出來。

候茶的姿勢

跪坐時，雙膝需跪在在坐墊上，雙膝靠攏，腳背點地。腰部以上保持挺直，同時雙手交叉，放於腿上。可盤腿坐下，雙手分別放於膝蓋之上，此種姿勢男性使用較多，女性使用的時候需要身穿褲裝，不能穿裙子。

站姿

雙腿並攏，身體挺立，眼睛平靜地盯著前方，肩部放鬆，雙手自然下垂，女性可以將手自然地放在腹部前方(雙手虎口交叉相疊，左手在下)。男性雙腿稍微分開，身體挺拔向上。男性站立後，十分挺直;女性站立後，側面有明顯的曲線。

行姿

男女行走都需要輕聲前進，腳在一條線上，手不晃盪，端著茶杯前進的手與地面平行，不能抖動。女性行走的時候，不能聽見鞋底的響聲，男女行走時動作都不能太大。如果側身面對客人，就需要將身體轉正。如果兩個人面對面地相遇，就需要讓客人先走。

女性行姿以站姿為准，行走的時候移動雙腳，用腿用力，上半身保持不動。肩部放鬆，眼睛平視前方。男性的行姿同樣以站姿為准，上半身保持不動。轉彎時候，右轉右腳先行，左轉左腳先行。回身時候，應該面對客人後退兩步再轉彎。

二、喝茶也講究四個時間段千萬別喝茶

空腹時

因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。

這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

喝醉時

茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶;可採用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

睡覺前

茶中的茶鹼等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。

服葯期

有些患慢性病的老人需要長期服葯，很多葯物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠葯物、抗心律失常葯物等。茶鹼可降低一些葯物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛葯物時也不宜喝茶。可以說，茶如果喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。

看了上面的介紹，大家對於茶道禮儀是不是更加了解了呢?喝茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲茶來養生，但是喝茶要注意相關的注意事項哦，有些時候適不適合喝茶的，希望今天的介紹對大家有所幫助。

正確的喝茶姿勢是什麼樣2

喝茶的禮儀故事：

今天在這里給大家講的故事就是會喝茶的人懂道行的人都比較懂的故事，「叩手禮」或稱「叩指禮」的來歷。

傳說一：乾隆皇帝微服私訪下江南，來到淞江，帶了兩個太監，到一間茶館店裡喝茶。茶店老闆拎了一隻長嘴茶吊來沖茶，端起茶杯，茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。

乾隆皇帝不明其意，忙問：「掌櫃的，你倒茶為不多不少齊巧灑三下？」老闆笑著回答：「客官，這是我們茶館的行規，這叫『鳳凰三點頭』。」乾隆皇帝一聽，奪過老闆的水吊，端起一隻茶杯，也要來學學這鳳凰三點頭。

這只杯子是太監的，皇帝向太監倒茶，這不是反禮了，在皇宮里太監要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲。可是在這三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命攸關的事啊！當太監的當然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以「叩手」來代替「叩首」。這樣「以手代叩」的動作一直流傳至今，表示對他人敬茶的謝意。

傳說二：乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，也微服前往茶樓護駕，怕萬一出事，自己擔待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。

皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。於是這一習俗就這么流傳下來。

如今喝茶的人很多都知道的禮節，可是，懂茶道的人一看這個「扣指禮」就知道對方的「道行深淺」咯，你看，有些是漫不經心的伸出兩根指頭點兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的「啄」，有些是用食指中指指面「磨」兩下桌面......千奇百怪的，等等。禮儀講師王思齊表示，正規的扣指禮（客人專用回禮）是這樣的：

右手握拳，因為是回禮，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖對食指的第二指節，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節的面，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面，三下，切記！！！

註：從側面看，食指和中指就好比跪著的人的雙腿，立起來，用第二節指面點擊，三下，有「三跪九叩」的意思。如今沒有誰尊誰卑誰給誰下跪的意思，不過從「扣指禮」確實可以看出客人的茶道功力的。另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候，客人都應該行「扣指禮」作為回禮的。

喝茶流程禮儀：

一、喝茶前

座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道裡面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是尊」！順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先做尊位。

座位方面還有一個特別的規定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐！哪怕就是只有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應該做主人右邊的卑位，人多，實在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。

第一道禮節：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮！所謂的第一道禮節，是指主人沖泡了第一泡茶品，並且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。

正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，後慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人（或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^）

註：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對於主人越發尊敬，對於主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少為45度的「傾斜角」的哦！

二、喝茶中

喝茶過程裡面，客人最重要的.回禮禮節是扣指禮，又叫屈指跪。這個禮節的來由前邊已經大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀曉嵐、傅恆等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀曉嵐屈指扣桌而禮也。

還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會發酸的。喝茶忌「一口悶」或者「亮杯底」的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區別的哈。

喝茶嚴禁抽煙。實在忍不住了，也應該是喝了五泡之後，征詢一下主人的意見，得到同意以後方可吞雲吐霧的。才坐下就發煙的，視為失禮！第一泡的第一口茶湯，千萬不可當著主人的面吐了出來！這個，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。

喝茶禮儀要點：

我國是茶的故鄉，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴格的敬茶禮節，還有著奇特的飲茶風俗。我國喝茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：

1、以茶代禮的風俗

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

2、品茗著裝很重要

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。

3、敬茶要注意

客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

4、男女訂婚的茶文化

民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，並有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。

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㈣ 怎麼泡茶最正確的方法

正確泡茶的方法
1、正確泡茶的方法之綠茶

用80℃~85℃水沖泡,現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鍾,最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發散失。

沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤,過20秒或半分鍾再沖水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會發黃。

2、正確泡茶的方法之烏龍茶

用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鍾為宜。

泡烏龍茶最好用紫砂壺,並且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋。

3、正確泡茶的方法之紅茶

新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。將滾水注入壺里泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

泡茶的基本禮儀有哪些
倒茶之法

倒茶時,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。

端茶之法

右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬;持杯時不能抓杯口;不要邊奉茶邊說話,以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時,最好使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。在進行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。

奉茶之法

注意先後順序,先長後幼、先客後主,應依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開;從客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯時,一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面,這樣有利於客人手拿茶杯的柄,並禮貌地請客人喝茶。

經常喝茶有哪些好處
1、保持身材

茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌,幫助消化,增強人體對脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質量指數(BMI),從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

2、改善記憶力

茶多酚有助於大腦進行局部調節,改善記憶力,提高學習效率。喝茶可以預防和治療神經系統疾病,尤其是老年認知障礙症。此外,咖啡鹼能促使中樞神經興奮,有提神、益思、清心的效果。

3、抵禦輻射

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質,保護細胞不受輻射傷害,對於修復受損細胞也有幫助。茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,治療輻射導致的血細胞、白血球減少,效果很好。

4、抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質,用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用,還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷,是天然的「防曬霜」。

㈤ 如何正確的喝茶

喝茶有很大的學問，在心情不好的時候，用紫砂壺泡一杯好茶，可以迅速緩解心情，疏肝解郁，促進消化功能。同時茶葉有很多微量元素，對身體很有好處。

喝茶

1.最好不要用塑料杯子，最好用紫砂壺，或者紫砂器皿。泡出的茶味最好。

2.一般最好不要喝第一壺茶，第二壺茶味道最好。

3.不要大口地喝，細細的回味，用小酒盅一樣的茶杯最好。回味悠長。
4、我們在飲茶的時候，不要飲用過濃的茶葉水，因為如果飲用過濃的茶葉水，茶葉水中所含有的氟會被我們人體吸收，進入到我們的身體內部，影響我們的身體健康。

5、有些人在過量飲酒後，通常會飲用一杯濃濃的茶葉水來解酒，其實，這種做法是非常不對的，因為在飲酒後，酒精會在我們的肝臟中進行代謝，而茶葉中含有的茶鹼類物質能夠加快尿液的排泄，致使酒精沒有在肝臟中完全解毒就被迫從腎臟排除，從而刺激腎臟和其他的排尿器官，對這些器官造成一定的損害。

我們在泡茶的時候，也很有講究，如今，我們大多數家庭都使用的是自來水，我們在用自來水燒滾後，可以先把燒水用的壺蓋打開，讓水中所含有的氯氣揮發掉，然後再泡茶，在泡茶的時候，通常應該把第一道泡茶水倒掉，因為在第一道泡茶水中含有灰層，從第二道茶水開始飲用，泡茶的次數不要過多，否則茶葉中所含有的營養成分會慢慢減少，從而降低茶的營養價值。

㈥ 如何喝茶才正確

如何喝茶才正確？我們常常喝茶，是因為茶的甘香和它的營養元素。可是你知道嗎，不正確的喝茶可導致腎結石的發生。所以我們日常生活中要注意喝茶的量與方式。下面是我整理的如何喝茶才正確，歡迎閱覽。

如何喝茶才正確1

不正確的喝茶方式

1、茶涼了後加熱水繼續喝

有人習慣茶涼了後加熱水繼續喝，中途再加熱水，不易使茶中營養成分溶解，也不易沏出香味。另外，反復沖泡或沖泡時間太長，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質氧化變性，有害微生物也會增多。

2、空腹喝茶

空腹喝茶會有較多的草酸吸收進入體內，形成結石的機率比較高。腎結石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結石。

3、每天喝大量茶水

一般健康的成年人，一日飲茶6克～10克，分2次～3次沖泡即可。

4、溫水泡茶

由於溫水泡茶浸出有益化學成分不如熱水充分，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時再喝。一定不要超過70℃，茶太燙會對咽喉、食道和胃造成強刺激，引起黏膜病變。

5、茶涼後之後再喝

茶涼了後含大量草酸鹽，會形成小結石，阻塞輸尿管，增加患腎結石的風險。

五個時間少喝茶

空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易「茶醉」。

飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。

飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。

不宜用茶水服葯，因為茶中的鞣酸會與許多葯物結合產生沉澱，影響葯效。

酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。

喝不同茶的功效

1、綠茶保護心血管

綠茶屬於不發酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預防癌症和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。

2、白茶緩解焦慮

「白茶按照分類方法不同，包括兩種。」韓馳說，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由於口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。江和源說，白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡鹼的作用，「怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。」還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶，「這種茶產量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對於調節免疫力和降血糖都有不錯的功效」，韓馳說。

3、青茶、紅茶降低膽固醇

青茶屬於半發酵的茶，其代表品種有武夷岩茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；而紅茶屬於全發酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。「紅茶由於經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環、降低膽固醇等。」

4、普洱茶、黑茶減肥消脂

普洱茶、黑茶屬於後發酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。據報道，巴黎亨利倫多醫院的貝納爾？賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗雲南普洱茶，一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜志則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。

如何喝茶才正確2

一、沒喝完的茶最易形成茶垢

科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的`茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。

二、長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌

天津葯物研究院副教授李紅珠曾在接受采訪時表示：「茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。」同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。

三、如何徹底洗掉茶垢

茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶後，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應認真清洗，以免積少成多。

1、茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養護作用，也不會導致有害物質「跑」到茶水中被人體吸收。

2、茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水後放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。

3、茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻後沖洗，很容易就能清洗干凈。

4、使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。

5、在內側塗上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然後用牙刷用力地刷洗茶杯，最後再用清水沖洗干凈即可。

專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個人宜採用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。

四、泡茶

袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次

除了茶垢不清楚有害健康，茶葉沖泡幾次才最有營養，最健康？很多人也並不清楚。

生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰說，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系，但從營養吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。

他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鍾的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鍾左右，其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經沒什麼營養作用了。

至於有專家指出，茶葉經多次沖泡，會使其中的農葯、重金屬等有害物質浸出。尹君峰說，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農葯大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農葯只有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標准。

五、飲茶

每天12克最適合

中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶「越來越燙了」，這是非常不對的。「人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60℃ 左右，不要超過70℃。」

此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。

六、喝茶的禁忌

1、忌喝冷茶

很多人經常會聽起老人說三洋東西最傷身體，分別是薄酒、冷茶、老女人。由此可以見得喝冷茶對我們的身體有多大的危害。

冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對於體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。

2、忌空腹喝茶

空著肚子喝茶不但會導致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起「茶醉」，通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀，甚至還會出現站立不穩的情況。

另外，空腹喝茶會加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等於「引狼入室」，我國自古就有「不喝空心茶」之說。

空腹或早上起床後，應先喝一杯白開水，再吃一些點心，然後再喝茶。

3、忌飯前喝茶

飯前喝茶約等於空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。空腹喝茶對胃腸有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，並且容易導致茶醉的現象。

建議大家在喝茶之前可以先吃一點甜點或者開胃的菜，然後再喝茶，也可以在吃飯的時候喝茶。

4、忌飯後馬上喝茶

飯後不宜馬上飲茶。飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。

最好是在飯後一小時後喝茶，可促進消化，消除油膩。

5、忌喝燙茶

太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示，經常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。

如何喝茶才正確3

在中國，無論男女老少都喜歡在周末休閑的時候喝喝茶，甚至有的人把喝茶當做是一種習慣，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閑。不過，不是每個人都適合喝茶養生的，也不是所有的茶都能喝的。下面我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。

1、忌飲隔夜茶

飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，而且易發餿變質，飲了易生病。

2、忌飲頭道茶

因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農葯、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快到出後再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。

經常喝茶對於可以修身養性，但是上述的這些情況不宜飲茶，希望大家能引起重視，為了自己的健康著想，飲茶一定要避免這些情況。

3、醉酒慎飲茶

在喝酒之後不要喝茶，茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

4、空腹不要飲茶

空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發生「茶醉」，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

5、慎用茶水服葯

現在的葯物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服葯，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些葯物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等葯物和服用含鐵補血葯、酶制劑葯，含蛋白質等葯物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送葯，以防影響葯效。

有些中草葯如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服葯2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的葯物時，茶水對葯效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進葯效，恢復健康也是有利的。另外，在民間常認為服用參茸之類的補葯時，也不宜喝茶，也有一定的道理。

6、忌飯前後大量飲茶

飯前後20分鍾左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

7、忌睡前飲茶

睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新採的綠茶，飲用後，神經極易興奮，造成失眠。

8、營養不良忌飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

9、忌飲用劣質茶或變質茶

茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

10、發燒忌喝茶

茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低葯效。

如何喝茶才正確4

清明節之後，市場上面就陸陸續續的出現春茶，說明春天是個喝茶的好季節啊，在市場上面春茶有很多種，有時候我們不知道給如何選擇，也不知道喝茶時的講究，所以下面就帶領大家喝春茶的學問。看完之後你一定會愛上喝茶的。

如何喝茶

1.據天時選擇

少食寒飲茶宜花茶，在喝春茶時，應該以驅散陰寒、助春陽生發為主。要多喝花茶，達到驅散身體內的寒氣。根據中醫理論和現代茶學研究表明，不同的茶，它的茶性也是不同的，像綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。當春天來臨時，萬物復甦，冬天的寒意也慢慢消退，喝茶時也應該暖轉涼，以應對時變。但是春捂秋凍，不適合快速轉為涼性的綠茶，很多男性朋友如果不喜花茶的甜味，可以發酵適中、高香的烏龍茶來過渡一下。

2.據體質選擇

人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以按體質「下單，才能發揮茶葉的最大功效。

身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補充營養。

像綠茶它的性味苦寒，當中的營養成分比如維生素、葉綠素茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的，而且還具有熱、消暑、解毒的功效。不過由於綠茶是屬於不發酵的茶，茶多酚含量比較高，相對而言對腸胃也會有一些刺激，所以腸胃不好的人要少喝，或者是在沖泡的時候茶少一些，減少對腸胃的刺激。在女性經期是心情比較煩躁，所以非常適合喝一些花茶，有助於理氣調經。

身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積。

3.據時間選擇

一天之中早晚有別。一天之中，不同的時間飲茶，功效是不一樣的。

如何選擇春茶

1、甘蔗紅茶

紅茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。加水適量共煎湯，代茶頻飲之。可以清熱生津，醒酒和胃。適用於春季氣候乾燥，咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩等。

2、菊花綠茶

春季喝茶肯定免不了綠茶和菊花。綠茶5克，菊花12克，白糖30克。煎水代茶飲，每天1劑。可以達到清熱解毒，寧神明目。更適合用於季忽冷忽熱，氣候乾燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，並預防感冒。

3、蔥白薑汁茶

茶葉1把，生薑汁1匙，蔥白適量。將大蔥蔥白砸扁切細，放鍋內加水燒開，放入茶葉，倒入生薑汁，混合均勻，即可趁熱飲用。每日1劑。如飲後就寢，一覺醒來便覺病情減，體力大增。可以溫通陽氣，清利頭目，消食下氣。適宜於春季保健養生。治療感冒療效極佳。

4、綠豆冰糖茶

綠茶5克，綠豆50克(搗爛)，冰糖15克。以沸水沖泡，蓋浸20分鍾服飲。可以清熱解毒。防治流行性感冒，並醫治咽痛熱症咳嗽病。適宜於春季保健頤生。

5、枸杞茶

取枸杞10克，加熱水沖泡即可。枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。適於肝腎虧虛、病後體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。

6、金銀花茶

取金銀花10克，沸水沖泡即可。此茶清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。對喉嚨腫痛、感冒患者均有效。

7、決明子茶

取決明子20克，以文火炒黃，加沸水沖泡，飲用即可。決明子茶能祛風、清肝明目、潤腸通便。對虛火上炎、頭痛、大便燥結的患者更加有效。

8、菊花茶

菊花有清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午餐後，用五六朵杭菊花沖泡，連續飲用3個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜，口感更好。

9、檸檬茶

這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。飯前飯後均可，不傷腸胃。

㈦ 喝茶的方法

正確的喝茶方法，結果明顯，要不，就是浪費茶水。大口喝水走的是腸道，小口喝水走的是血液。

所以建議你們早上7點前空腹喝時就大口喝2斤水排腸道的毒素，白天的茶水就小口慢慢喝，就能慢慢滲透五臟六腑，排出血液的毒素。

這樣科學飲用，才能達到調節修復身體！不要當完成任務似的喝茶！心情愉悅地接受它，它會帶給你無限的驚喜！

為什麼有的家人喝茶非常好！有的家人一般，就是不科學飲用，當然與個人體質也有關，但是科學飲用也最關鍵！記住，這是靈性的茶，你喜歡它，它會加倍還給你。心誠則靈！將信將疑，就不會認真喝茶，結果一般！

切記一定要喝溫熱的茶水!

茶水的溫度很關鍵，茶水喝下去時，感覺胃有一股暖流，感覺到全身通透，非常舒服，這樣的茶溫是最合適的。
太涼太燙的茶水都不有會有這樣的感覺。溫度適宜的茶水非常甘甜，越喝越想喝，茶水不夠熱，口感苦，太燙喝不進去，所以茶友們摸索到最合適自己的茶溫喝茶。

假如你是皺著眉頭喝茶或者感覺到喝茶是負擔的話，那你應該調整一下茶水的溫度了

喝《發酵小葉苦丁茶》貴在堅持，有人喝了反應快，堅持不住停了，有人喝了反應慢，他（她）說沒反應，停了。

家人們請記住，此茶不是仙丹，它是內調，根據人的體貭和身體現狀而調。

所以說：「貴在堅持」。

孩子喝完，能補鈣，生骨生髓，提高免疫力，記憶力，提高孩子學習成績！

女人喝了能美容養顏，祛斑淡斑，改善各種頑固性婦科疾病能讓她年輕很多歲。

男人喝可以補氣，補腎，還可以壯陽，頸椎腰椎，渾身疼痛乏力等症狀。

老年人可以改善三高，睡眠，小腦萎縮，記憶力減退，老年痴呆，帕金森，心腦血管等症狀。

我們的茶從嬰兒孕婦到白發蒼蒼的老人，男人女人，都可以喝，而且長期飲用。

㈧ 飲茶的正確方法

常見的飲茶方法
中國自漢唐以來飲茶方法有多次變化。大體說，常見的飲茶方法有：1.煮茶法;2.點茶法;3.毛茶法;4.點花茶法;5.泡茶法。
五大飲茶方法介紹
飲茶方法1.煮茶法
直接將茶放在釜中烹煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶方法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，只要魚目似的水泡微露之時，便加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆入釜中，稱為"救沸"、"育華"。待精華均勻，茶湯便好了。烹茶的水與茶，視人數多寡而以"則"嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
飲茶方法2.點茶法
此飲茶方法即宋代鬥茶所用，茶人自吃也用此法。這時不再直接將茶入釜烹煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點入碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為"茶筅"。茶籠是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰"攪茶公子"。水沖入茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出是否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，稱為"咬盞"。茶人以此較勝負，勝者如將士凱旋，敗者如降將垂首，從茶中寄託對人生的希望，增博擊的勇氣。今人一杯一碗，一氣飲下，自然難以領略其中的意趣。點茶法直到元代尚盛行。只是不用餅茶，而直接用備好的乾茶碾末。現今日本末茶法類似元明點茶法，不過茶筅攪打無力，並不出沫餑，不過綠錢浮水而已。
飲茶方法3.毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人於山中自製茶，自采果，別具佳趣。
飲茶方法4.點花茶法
該飲茶方法為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，雙手捧定茶盞，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、香、味同時享用，美不勝收。
飲茶方法5.泡茶法
此飲茶方法法明清以至現代，為民間廣泛使用， 為人熟知。不過，中國各地泡茶之法亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶、沖泡方法皆不盡相同。大本說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。

㈨ 正確的飲茶是怎樣的

1、注意沏茶的用具(包括茶壺、茶杯)應用陶瓷製品,不要用金屬製品。特別是不要用鋁製品,以免起化學反應使人中毒。

2、盡量不要飲用過濃的茶水。茶水中的茶葉鹼、咖啡因、可可鹼等濃度過大,對胃腸有刺激作用,會使胃壁收縮,影響人的食慾,妨礙消化和吸收,甚至導致胃潰瘍。患胃潰瘍的人更應少喝茶。

3、沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏。沸水沏茶會加重茶水的苦澀味,而且還會破壞茶葉中所含的維生素C,降低茶的功效。一般是先將燒開的水倒入保溫瓶內,待水溫降至70℃——80℃時,再用來沏茶比較合適。

4、不要引用存放過久的茶水。因為茶水中含有少量蛋白質,茶水存放過久,蛋白質和其他一些有機物質會腐敗變質,飲後對身體健康不利。一般飲茶要當日沏,當日飲,不可過夜。

5、睡覺前不要飲茶。茶葉對神經系統有刺激作用,會使大腦處於興奮狀態容易失眠。

6、沏茶不要亂加作料。有的人飲茶加糖,這樣會降低茶葉的品質,既品不出茶香味,還會破壞營養價值。

7、不要喝發霉的茶葉。茶葉受潮容易霉變,一旦霉變就不要再飲用,不但失去茶的功效,還會引發疾病。

㈩ 正確沏茶的方法

正確沏茶的方法

正確沏茶的方法，隨著時代的發展，現在很多朋友都很喜歡喝茶，但對於泡茶的正確方法可能還不太了解，不同的茶適合不同的沖泡方法，茶味才能更充分，以下分享正確沏茶的方法。

正確沏茶的方法1

第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

然後用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉

投茶順序與季節有關，夏天應該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒滿水

沖沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶

泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鍾即可，開水就2分鍾即可

一般茶葉的沖泡次數不宜超過3次

正確沏茶的方法2

1、煮茶法

直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。

大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

2、點茶法

此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。

茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。

3、毛茶法

即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。

4、點花茶法

為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。

5、泡茶法

此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。

由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。

因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的'調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。

唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。

所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。

正確沏茶的方法3

1、提香手法

利用高沖手法，拉升注水的距離，讓更多的氧氣能夠進入茶壺、茶杯中，加速和茶內物質的融合。利用水流沖擊茶葉，讓茶葉多番翻滾，可以逼出茶香，讓茶味更加酣暢淋漓。

適合茶類：烏龍茶、黑茶（有一定年份）。

2、潤茶手法

放低水壺，縮短注水距離，用緩柔的細水流，沿著茶杯壁倒入，最好不要讓茶葉翻滾摩擦。開水慢慢浸透茶葉，激發茶香。出湯也宜輕柔。

適合茶類：白毫銀針、金駿眉、信陽毛尖等。

3、定點高沖

此手法要依據不同的對象變化。身披銀毫的茶，要輕柔慢沖，避免茶湯渾濁；對於葉子粗老的茶則需要定點高沖，讓水能在蓋碗中翻滾打轉，刺激茶味。

4、先輕後重

先輕柔的注入開水浸潤茶葉，然後提壺高沖，喚醒茶葉。

適合茶類：年份久遠的散裝老茶。