㈠ 最簡單腸粉湯汁怎麼做半咸半甜感覺謝謝
首先把糖用水化開，黃片糖為佳，甜度根據自己的口感。
准備好醬油，生抽和老抽的比例是10:1，蒜茸備好，
鍋里把油燒熱，先下蒜茸，馬上接著下醬油，
不要把蒜茸爆糊了，就不香了
滾了後放入糖水，在滾就可以了
如果放點香菇末會更好
㈡ 買的鹹菜甜怎麼變咸
可以加入多一些鹽，重新腌制一天，將甜味覆蓋，就會變咸。將鹹菜壇子洗干凈，用一層鹽(鹽的一半左右)鋪上需要腌制的菜，最後注入鹽水，在上面壓上石頭，讓菜全部泡在鹽水裡。第二天倒一次壇子，第三天拿出來放在濾水盆里，控制鹽水凈化。第四天，把第一次用的鹽水倒入缸中，撒上剩下的一半鹽。20天左右就可以用了。
㈢ 菜太甜有辦法調嗎
減弱甜味，可以按照如下辦法：
1、可以加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和一下甜味。
2、可以在菜里，加一些胡蘿卜，或者黃瓜一起炒，可以減弱甜膩的口感。
3、如果做的是湯品，可以直接加水稀釋，這樣甜度便會減弱。
㈣ 怎麼樣做又甜又鹹的三明治、小 速度 了啊 。
製作原料：
咸麵包片3片，雞蛋2隻，薄方火腿2片，黃油10克。
製作方法：
麵包片要稍厚些，先放進烤箱里烤至微黃，備用；把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油後，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出後用刀一分而二切開，備用；把一片麵包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片麵包，再放上方火腿雞蛋；然後，把第三片麵包抹上黃油，並油麵朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色：
雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準保會多吃一些。
鹹肉蔬菜三明治
原 料：
麵包片（白或全麥）3個；番茄片40克；鹹肉，熏的扒過90克；生菜25 克;蛋黃醬25毫升;薯條1包;菜絲沙拉30克;橄欖3克;法香枝1個.
製作方法：
1: 將兩片烤好的各一面塗上蛋黃醬，另一片兩面塗上蛋黃醬，將一片的蛋黃醬 面朝上，兩面都有醬的放在中央，另一片蛋黃醬向下蓋在上面； 2: 將一片生菜放在第一片麵包上，並放上一半的番茄片及肉，並輕微調味。 重復上述步驟放在中央片上; 3: 將中央片放在第一片上，並將第三片麵包蛋黃醬面朝下蓋在中央片上，並 使其成為三層三明治; 4: 用四根牙簽分別在12點，3點，6點，9點並距邊1厘米，用米使三明治更 堅固，並在牙簽上端放上橄欖，切去四邊，並去掉屑； 5: 將三明治切為4個大小相等的角，並配以薯條，菜絲沙拉，及裝飾。
火雞三明治 材料：法式長棍麵包2條，火雞肉500克，奶油、瑞士乳酪、鹽、胡椒適量。製作方法：1.將火雞肉用適量的鹽、胡椒腌制後烤熟。2.法式長麵包從中間剖成兩半。在麵包內側均勻地塗抹上奶油。3.將火雞腿肉片擺放在麵包內，並放上瑞士乳酪片，夾好後放在烤箱內烘烤3～5分鍾即可。 備註：奶油和乳酪的口味，可以根據自己的口味適當調整。
金槍魚火腿三明治 材料：培根火腿4片，西紅柿1個切片，金槍魚碎200克，生菜5大片，全麥麵包三片，沙拉醬適量。
日式三明治 材料：吐司麵包500克，豬排1000克，土豆250克，綠葉蔬菜250克，牛肉500克。豬扒汁、鹽、醬油適量。製作方法：1.將吐司麵包切片，去邊兒，在烤箱里微烤一下。2.將豬排洗凈，用豬扒汁腌制半小時，然後炸至金黃色。3.將土豆去皮洗凈切塊，用清水煮熟。將各色綠葉蔬菜洗凈在沸水中焯一下。將土豆塊和一半綠葉蔬菜混合，根據自己的口 味加入沙拉汁。4.將牛肉用鹽和醬油腌制半小時，切塊，然後在鍋中炸熟。5.先放一片吐司，再在上面放上豬排和豬扒汁。然後放上一層土豆沙拉，最後再放上一層烤牛肉及蔬菜。最後再加上一片吐司即可。
變化無窮的三明治，出現在西方所有食譜中，任何一種麵包或面卷，任何一 種便於食用的食品，都可製成三明治。在美國，小麵包夾牛肉的「熱三明治」 是最常見的營養快餐；夾花生醬和果凍的三明治，是小學生的主要食品；夾 雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的「夜總會三明治」，夾腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，並用俄式澆頭蓋在黑麵包上烤熱食用的「勞本三明治」，價格較 貴，主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治 已無上面一層，而以精緻的魚、肉片和沙拉覆蓋。在法國，製作三明治不用 麵包片，而用麵包卷。
家裡有多士爐（沒有也無所謂），超市裡麵包片、肉片、乳酪等應有盡有， 選上自己喜愛的口味，在家裡也可以做三明治啦。
㈤ 介紹下牛奶酥餅（半咸甜）的家常做法
材料
中或低筋麵粉100g，含鹽奶油25g，糖粉25g，牛奶30g，鹽一小撮，橄欖油25g
做法
1、先將麵粉與糖粉、鹽過篩，然後加入橄欖油及奶油拌勻，用拌切的方式，讓麵粉成粗粒狀。
2、接著加入牛奶變成面團，分成平均重量的等份或用壓模壓出自己喜歡的形狀，放入冷藏15分鍾後再取出烤。
3、視你的餅大小用150度來烤約10-25分鍾。
㈥ 有什麼方法可以把甜的食品變鹹的
要想把甜的食物變成鹹的食物，可以加入一點醬油，或者是加入一點食用鹽就可以了