葡萄最佳保存方法

『壹』 葡萄儲存方法

多朋友們一次購買的葡萄太多，吃不完怎麼辦呢?葡萄怎麼保存時間長呢?其實方法很簡單。

1、放置陰涼處
葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說，剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完，加上家裡又沒有冰箱的話，應該怎麼保存呢?這個時候也不要慌張，可以直接把葡萄放在陰涼處保存，不要清洗!重點就是一定不要清洗，用報紙包起來，這樣可以放置3～5天的時間。

2、保鮮膜密封
葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們，直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來，然後用保鮮膜密封，以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處保存。

3、冷藏保存
葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

葡萄怎麼保存時間長呢，對於家裡有冰箱的朋友們來說就很簡單了，可以將吃不完的葡萄放在盤子中，注意不要清洗，然後放入冰箱冷藏室，溫度不用過低，一般0℃左右就可以了，這樣可以保存至一個星期，但是也要盡快食用。

4、加保鮮劑
葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

如果想讓葡萄存放的時間很長的話，那麼也可以添加果蔬保鮮劑來保鮮，可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法，然後將其放入冰箱的冷藏室中，這樣可以至多保存至一個月，都不會變質。但是需要注意的是，拿出來之後一定要清洗干凈。

5、葡萄保存注意事項
(1)不要清洗

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

葡萄在買回來之後，最好是吃多少就洗多少，這樣既衛生又方便，因為洗過的葡萄很容易就會導致滋生各種細菌，導致腐爛的現象發生，所以最好不要清洗，直接保存起來就好。

(2)整串保存

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

很多朋友們買回來葡萄之後，就喜歡把葡萄掰成一顆一顆的，以方便食用。但是卻不知道，這樣的話給了更多機會讓細菌侵染到葡萄之中，是非常不利於健康的，尤其是對於要保存起來的葡萄，最好的方法就是不要掰開，直接整串保存起來。

(3)平攤放置

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

在保存葡萄的時候，因為葡萄的果肉都比較柔軟，一不小心就會被壓壞，所以說最好是平攤著放置葡萄，不要疊放，更不能壓重物在葡萄上，以免把葡萄壓壞。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了葡萄怎麼保存的時間長，希望朋友們在生活中都能夠掌握正確的方法來保存葡萄!

『貳』 葡萄保鮮的最好儲存方法是什麼

葡萄保險的方法有：

1.普通保鮮保鮮冷庫貯藏方法

2.葡萄氣調保鮮庫貯藏技術

以上兩種都是大量葡萄儲存的方法，其實家庭常規儲存放置於冰箱冷藏層即可，這就是最好的儲存方式。

『叄』 葡萄怎麼儲存

葡萄比較難以保存很長時間，特別是新鮮的葡萄。如果保鮮方法不當，將會導致迅速變質。
步驟閱讀
方法/步驟
1
新買來的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。先去除壞掉的，防止污染其他的，但是不要去去蒂，因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。 然後用保鮮膜密封起來，可以杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
2
有冰箱的可以放到冰箱中，沒有的可以放到陰冷的儲藏室或保鮮盒中。
3
葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。
也可以直接用保鮮膜密封起來，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

步驟閱讀
4
如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5
要吃時，將葡萄用剪刀一個一個剪下,留一點蒂.防止臟水滲進葡萄肉里.然後在盆里接上清水放適量的麵粉,攪勻,把剪好的葡萄粒放進面水中均勻攪拌,然後用清水反復沖洗干凈,這樣洗出來的葡萄十分干凈,又沒有洗潔精等殘留。

6
不要洗太長時間，如果葡萄肉進入太多水就不好吃了。

『肆』 葡萄的長期儲存方法

（一）冷庫貯藏。在果箱的底板和四周襯上3～4層軟紙，放入0．04～0．06毫米厚的薄膜壓製成的貯藏袋，裝人預冷的果穗，每袋10公斤～15公斤，袋內放1片二氧化硫防腐劑，封扎袋口，然後將果箱碼在庫內。也可在庫內豎柱搭架，架上每隔30厘米穿擔搭竿，竿上鋪細竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。

（二）地窖貯藏。地窖建築與蘋果窖相同，先把窖內清掃干凈，噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12～15厘米縱放一根竹棍，把果穗挨串懸掛棍上，然後移入窖內碼垛，高3層為宜，然後封窖。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架，分層放竿，層距30～35厘米，竿距15～20厘米，把果穗懸掛在竿上，穗距4～5厘米，以4層為宜。

（三）膜袋貯藏。用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯膜，壓製成長40厘米、寬30厘米的小袋，每袋裝果1．5公斤～2公斤，紮好袋口，放人底上墊有4～5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中，每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內或貯藏庫內。檢查時可搬動木箱，但不能開袋，即使有1～2粒果霉爛也不要開袋，一旦開袋，袋內氧氣驟然增多，就很難繼續貯箱了。

（四）瓦缸貯藏。用高70厘米、腰徑60～70厘米的瓦缸，洗凈後缸口朝下陰干，底上墊3層潔凈軟紙，放入果穗2～3層，厚約25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上鋪膜或軟紙，且須每隔8～10厘米見方打一個1厘米大的小孔，以利透氣，膜上再放果穗1～2層，高15～20厘米，將缸放入冷涼室內，前期不封口，1個月後用紙封口加蓋。

(4)葡萄最佳保存方法擴展閱讀：

一、葡萄（學名：Vitis viniferaL.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

二、葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍布於歐、亞及格陵蘭。

三、葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。

四、葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤葯用能止嘔、安胎。

五、木質藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。

『伍』 葡萄冬天的儲藏方法

冬天儲存葡萄的方法：
（一）平房貯藏法 選擇通風良好的房間，在室內搭雙層架，逐穗將葡萄碼在架上，堆高30－40厘米。最上層蓋紙防塵。室內溫度保持在0℃－4℃。相對濕度80%-90%，濕度不夠時地面潑水增濕。
（二）陶缸貯藏 將挑選過的葡萄裝入硅橡膠塑料袋中，露出穗梗，用繩扎緊袋口裝缸。缸用土陶缸，放在空房中。缸內用高粱秸或木條做個3層架，每層距離30厘米。包裝後的葡萄用鐵絲鉤掛在架子上，架中心留有空隙，便於摘掛。缸口蓋塑料薄膜，不扎口。室內保持0℃-20℃。若溫度下降，可將門窗關閉，並用穀草將缸圍好。當室溫上升到2℃以上時，開窗降溫，以後常檢查葡萄。這樣，龍眼、牛奶等葡萄可貯至春節前後。
（三）挖溝貯藏 南北向挖溝，長10米、深0.8米、上寬1米、底寬0.3米。溝底鋪5厘米的細沙。然後用1%的福爾馬林（230毫升40%福爾馬林液加水10升攪勻）、1.5%－2%苛性鈉溶液或10%漂白粉溶液，配置擱放一晝夜後按250－300毫升／立方米嚴密噴灑溝壁消毒。消毒後擺放3層果穗。溝上搭一「人」字形支架，白天蓋草席，夜間揭開；溝溫低於0℃時加蓋草苫防凍。
（四）冷庫貯藏 冷庫若結合塑料小包裝和防腐殺菌劑，可使葡萄貯藏在最佳條件下，先將葡萄裝箱或裝筐，堆成花垛，罩上塑料大帳，四周壓嚴。按帳內容積計算，每立方米用硫碘20克薰蒸。2小時後揭開帳子降溫，隨即裝入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋，每裝1千克，並立即將袋口扎死，放入箱中或架上。袋內氣體一般為氧氣8%－20%、二氧化碳2%左右。庫內溫度維持在-1℃－0℃，相對濕度80%。

『陸』 葡萄應該怎麼挑怎麼保存

答：（1）看外觀。外觀新鮮，大小均勻、整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，外有白霜的，一般比較好。另外，葡萄用手輕輕提起時，如果葡萄紛紛脫落，說明葡萄不夠新鮮。

（2）辨顏色。一般成熟度適中的葡萄顏色較深、較鮮艷，如巨峰、夏黑葡萄為黑紫色，美人指葡萄為鮮紅色等。

（3）聞果香。果汁多而濃，味甜，有香氣，就是好葡萄。與此相反，不好的葡萄往往帶有酸味。

（4）品口味。葡萄好不好與成熟度有關，一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳。所以在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。選購時，就試吃最下面那顆。

健康小貼士

鮮榨蔬菜汁維生素C損失多許多人相信，自己製作的鮮榨果蔬汁是最健康的。因為完全不加熱，其中的維生素能最大限度地保存下來，還能排毒，能抗癌，能美容。甚至有人用鮮榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。為檢驗這種觀點的真實性，專家對新鮮蔬菜榨汁後，營養素保留的情況進行了測定。

以最容易損失的維生素C為指標，選用最常用來製作蔬菜汁的番茄和黃瓜為試驗對象，用榨汁機榨汁，進行測定。

試驗數據表明，番茄、黃瓜等蔬菜直接榨汁之後，維生素C的損失率高達80%以上。而數據顯示，炒青菜的維生素C損失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄則低於10%。結果顯示，鮮榨蔬菜汁的維生素C損失率，甚至比炒青菜更大。

同時，榨汁之後，還會有一個明顯的變化：果蔬汁的顏色逐漸變深。在這個過程中，果蔬的抗氧化能力會逐漸下降。這是因為果蔬中都存在維生素C氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶類，它們在細胞中平日獨居一室，不和維生素C、多酚類物質等抗氧化成分見面。一旦扔進果蔬榨汁機，細胞被絞碎破壞，這些成分就會混在一起，發生反應。酶的催化反應十分迅速，只需瞬間，維生素C就會大量損失，有保健作用的多酚類物質也會被迅速破壞。

如果在榨果汁時去掉渣子，還會損失大量膳食纖維。如榨菠蘿汁時，去掉果渣會損失90%以上的纖維。

專家建議：水果和蔬菜在製作鮮榨汁之後，維生素C和其他抗氧化物質會有很大的損失。因此，吃飯的時候不吃青菜，而用自製鮮榨果蔬汁來替代的方法是錯誤的。建議每天要吃兩盤少油烹調的熟蔬菜，在此之外，可以再加兩杯鮮榨果蔬汁。在家庭自製鮮榨果蔬汁之前，最好用沸水短時快速焯燙一下之後再榨汁，能滅活一些酶類，減少營養物質的損失。一定要現榨現喝，減少抗氧化物質氧化分解的時間。濾去的果渣應盡量利用，可以加一點蜂蜜和檸檬汁調味，做成高纖維小甜食，味道其實很不錯。

『柒』 葡萄的保存方法有哪些

除了種質資源圃保存方法外，在葡萄上還開展了許多其它保存方法的研究。有的已取得很大進展，並具有一定的實用價值。

對種子和花粉的長期低溫保存，已沒有多大問題，但是關於其遺傳性改變的問題，目前仍待解決。用組織培養緩慢生長技術（如溫度在8—9℃，低光強，10h的短光照），可以在無需轉移培養基情況下，保持植珠生長12—30月。當前正在探討應用現代生物技術，試圖通過保存單一染色體、單一基因或基因庫技術，來定向單一地保存某種資源，從而也為保存葡萄資源展現了誘人的前景。但要實現這一目標，尚需很多研究工作的進一步開展。

『捌』 葡萄怎麼保存時間長

葡萄要買新鮮的，買來後放到冰箱，不要隨便翻動。

以我的經驗來說可以包上報紙，然後裹上保鮮膜，這樣放的時間長。

『玖』 晴王葡萄保存時間和方法

摘要 常溫保存，葡萄在常溫下一般只能保存一天，如果是夏季，則保存時間更短；

『拾』 葡萄怎麼保存的久一點啊

葡萄是時令水果，老幼皆宜，是大眾都喜歡的水果之一。

新鮮葡萄保鮮方法及步驟：

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質,應該吃多少就洗多少。

2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。