桂花剝皮的正確方法

❶ 自己弄的新鮮桂花怎麼處理才能吃

一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。

若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：

方法一： 糖桂花

桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二： 鹽漬桂花

桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封於瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。

用上述方法加工保鮮後的桂花製品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食慾倍增。此外，亦可以以桂花為作料，自製藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。

❷ 新鮮的桂花要如何處理

剛採摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴裡會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。

熟制新鮮桂花的常用方法：

1．干桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱里烘乾，取出放涼即可。

❸ 桂花採摘後怎麼處理 正確的處理方法教給你

1、新鮮桂花採摘後，經過一個晚上就會乾枯並失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先製成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。

2、干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鍾，拿出等冷卻後，再放入微波爐用中火烤上5分鍾即可。這樣製成的干桂花放在乾燥的環境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發掉。

3、還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1—2年。

❹ 桂花樹被剝了皮怎麼辦啊

對於果樹傷口，如不及時封閉，就會乾裂、污染，使大量氣傳性病菌和病毒從傷口侵入樹體內，誘發果樹腐爛等多種病害。傷口污染出現乾裂、凍傷、灼傷、干腐等阻礙傷口癒合，乾裂傷口又是越冬病蟲害的棲息地。

愈傷防腐膜美稱「化學樹皮」。是科技含量很高的圓柱型油質軟固體，攜帶方便，用法簡單，高效價廉，直接塗擦剪鋸傷口可迅速形成一層堅韌軟膜緊貼木質，保護傷口癒合組織生長，防腐爛病菌侵染，防土、雨水污染，防凍、防傷口乾裂。

❺ 新鮮的桂花怎麼處理保存 鮮桂花怎麼弄乾

我們都知道，桂花是秋季比較常見的一種鮮花，它的花香比較濃郁，味道特別好聞，深受人們喜歡。桂花不僅可以觀賞，還可以食用，還有其他的很多用途，很多人都會將桂花弄乾保存。那麼新鮮的桂花怎麼做成干桂花呢？下面讓我們具體來看看吧！

新鮮的桂花怎麼做成干桂花

如果是朋友家自己家的桂花樹，應該不用擔心噴灑農葯的情況，新鮮的桂花採摘下來馬上處理，去除根蒂，放在洗菜籃（篩網比較細的）以免輕輕晃動，篩掉小的雜質，用肉眼判斷去除大的雜質。

准備一盆清水，放入適量鹽，溶解成淡鹽水。將裝有桂花的洗菜籃放入盆中，浸泡15分鍾，然後拿出，用清水沖洗干凈，瀝水。

用一個大的篩子（農家曬麵粉的那種），底下墊一層紗布，將桂花攤開放在陰涼處晾乾，攤的越薄越好，不要直接在太陽下曬。

幹了的桂花用袋子裝好，放入密封的罐子裝好，比如馬口鐵的茶葉罐就很好。

tips：更多乾燥桂花的方法選擇~

（1）用吹風機冷風檔吹乾，雖然花點時間，但顏色更美喲。

（2）用烤箱低溫烘烤，將水分蒸發。

兩種方法不受天氣影響，推薦~

新鮮桂花的用途有哪些

桂花非常香，一般是將桂花放入糕點、白粥或者是甜酒釀里。

1.採摘的新鮮桂花，首先去掉雜質，用水沖洗4—5次，再用鹽水泡20分鍾，撈出，再次沖洗干凈，放冰箱冷藏備用，一般可用5天左右。

2.採摘的新鮮桂花，首先去掉雜質，用水沖洗4—5次，再用鹽水泡20分鍾，撈出，再次沖洗干凈，放入瓶中，一層糖，一層桂花，腌制好，可以一直使用。

3.新鮮桂花處理好放烤箱烤，烤乾備用，這種操作很麻煩，容易烤糊，建議使用第一和第二種方法。

桂花的食用方法

桂花可用來做糕點、甜點、甜湯的配料，還可釀制桂花酒，有很高的食用價值。家庭一般可製成蜜桂花，保存得好，一年內不會變質。方法如下：

1.將竹箕先鋪塊干凈布，把桂花倒在布上，撿去樹葉等雜物，用清水淋洗一遍。

2.晾乾水份，連布一塊端進蒸鍋，水開後蒸五分鍾，取出到自然冷涼。

3.找一個一斤裝的廣口玻璃瓶，洗凈後晾乾備用。

4.按桂花、蜂蜜1：1的比例，調勻後裝入玻瓶，裝好擰緊蓋將玻瓶放冰箱(冷藏室)保存。

需用時用開水燙過的湯匙取，取後要及時擰緊瓶蓋。

❻ 怎麼採摘樹上的桂花

1. 把傘倒掛在樹上，讓採摘的桂花直接掉在傘裡面就行了，既省事又省力。

2. 在地上鋪一塊布，輕輕一搖，桂花就落下了。
   

❼ 如何摘新鮮的桂花

摘桂花一定要把握時機：

1、含苞未開的不要摘－桂花的芳香油尚未分泌，此時香味極低。

2、剛剛開放不久－此時是芳香油含量最高，正是摘桂花的最佳時間。

3、開放了幾天並開始落花－此刻揮發性極強的芳香油已經散去大多數，品質差。

桂花可做的東西很多，主要是需要解決可以耐久保存的問題，以下以自己的實踐經驗相告知：

一、生石灰乾燥法：
做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器里（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會干酥，干酥後的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香氣不變色的特點，這樣的干桂花用於各種桂花食品都可以。
機理：利用生石灰「碳酸鈣」在常溫下，極具吸潮生成熟石灰「氫氧化鈣」的原理。

二、白糖保存法：
做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐里避光保存，可作為元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。（桂花潔凈只需剔除雜質，切勿水洗）
機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。有不損失香氣的特點。

❽ 剛摘的桂花怎麼處理 怎樣處理新鮮桂花

1、做成干桂花：將放在洗菜籃里輕輕晃動，去除雜質，然後放在淡鹽水裡浸泡10分鍾，再倒入洗菜籃里洗干凈，之後將桂花攤開，用吹風機吹乾表面的水分。

2、做成桂花茶：需經過茶胚制備、新鮮桂花採收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。

3、做成桂花蜜：將鮮桂花用水反復清洗干凈，然後瀝干水分，放點鹽稍微腌制，最後將腌制好的桂花倒進蜂蜜里浸泡起來，密封後放置三五月即可食用。

(8)桂花剝皮的正確方法擴展閱讀：

環境

桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15-28℃。

濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6-8小時光照。

❾ 桂花樹上的花怎麼採摘

准備工具：准備1-2個竹編籃，1個網洞較小的篩子和1把剪刀。 採摘時間：桂花最好在清晨的5-8點之間採摘。 修剪枝條：用消毒的剪刀將花朵茂盛的枝條剪下來，慢慢採摘。 清洗晾乾：桂花花朵篩除雜質後洗凈晾乾，烘烤3小時。

桂花樹上的花如何採摘

1、准備工具

採摘桂花樹上的花朵之前，需要准備1-2個竹編籃，可以用來裝採摘的花朵，1個網洞較小的篩子，用來篩除細小的雜質，以及1把消毒後的鋒利剪刀。

2、採摘時間

桂花採摘的時間最好選擇在清晨，尤其是在5-8點之間，此時花朵盛開旺盛，花朵上的露水也沒有完全蒸發，桂花的狀態飽滿且鮮嫩，等9點之後光照逐漸變強，水分蒸發快。

3、修剪枝條

用消毒的剪刀將花朵茂盛的桂花枝條剪下來，慢慢採摘花朵，可以節約時間和保證花朵無傷，並且也能修剪樹冠，起到造型的作用，而一朵朵採摘耗時過久，採摘效率低，花朵也會失水。

4、清洗晾乾

桂花的花朵採摘後仔細過篩，篩除所有雜質後，放置在清水中洗洗去灰塵，不能直接用手揉搓，洗凈撈出放在陰涼通風的位置晾乾水分，烘烤3小時左右，裝入容器中保存。