釣金針菇最佳方法

『壹』 金針菇的養殖方法

家庭種植金針菇方法
1.把買回來的金針菇從根部兩厘米處切掉，上部用來食用，底部就可以拿來當做金針菇繁殖根部；
2.准備1個空碗，給碗的底部墊上化妝棉或者棉花，具有保水的作用，然後碗中加2厘米深的清水，再加入1勺小蘇打；
3.把切好的金針菇根系放在碗中，包上保鮮膜，把碗放在廚房陰暗的地方。
因為菌類在陰暗潮濕、鹼性的環境中生長速度非常快，所以這樣種植金針菇盆栽，2周左右取出碗以後，看到碗里長了茂密的金針菇。
很多花友也有疑問，這樣種出的金針菇還能吃嗎？像金針菇這樣的菌類植物，只要有菌根，它就可以生長，而且這種養殖方法也干凈方便，像張大媽自己種的金針菇盆栽，就給家人食用，而且割一茬還能再長出來一茬。

『貳』 熗金針菇的製作方法

材料
鮮金針菇500克，小蔥段少許，紅辣椒絲少許。調料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，白糖少許，白醋少許，蔥油2小匙。
做法
1、將金針菇用清水沖洗一下，然後切段。
2、起鍋燒開適量清水，將切好的金針菇放里焯一下，撈起沖涼。
3、將金針菇盛入容器中，加小蔥段、紅辣椒絲、精鹽．味精、白糖、白醋、蔥油拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料可酌加粉絲或綠豆芽菜，則稱為銀絲金針菇。
口味變化
調料中增加麻醬、芥末、腐乳汁，紅油，則稱為怪味金針菇。

『叄』 烤金針菇的腌制方法

金針菇②

金針菇也有很多種烤法，可以用錫紙來烤，也可以用刷子把材料串起來放在炭上烤，味道鮮美，很有嚼勁。

〖原料〗香菇適量，大蒜辣醬適量，烤肉醬汁適量，白芝麻汁適量，蔥適量，干椒(小米辣)適量

1：金針菇洗凈控水，切絲(蔥花，干辣椒切末)

2：使用烤架，將金針菇放入烤架內，合上烤架，用碳火烤。

3：慢火烤至兩面金黃

4：刷上適量蒜蓉辣醬

5：撒上適量燒烤醬

6：最後撒蔥花(干紅辣椒末)即可。

7：確實很美味，而且非常簡

『肆』 涼拌金針菇怎樣做得美味又好吃

金針菇是大家很熟悉的一種食材，冬天的時候拿它來涮火鍋，夏天當然要涼拌著吃。它口感佳，營養價值豐富，含有豐富的氨基酸，礦物質，碳水化合物，膳食纖維，又含有一種朴菇素的物質，能夠增強人們的抗病能力，是非常好的一種食材，涼拌的話需要提前焯燙金針菇，由於金針菇的膳食纖維比較細，所以焯燙的時間不宜過長，以免軟爛從而影響口感。

黃瓜半根50克切絲後碼到胡蘿卜上，接著把金針菇也碼在上面，小香蔥10克切末碼上，大蒜兩粒切末碼上，小米椒兩個切圈放上，把所有食材准備好備用。

（3）把冰鎮好的撈汁取出，順食材一圈澆上撈汁，浸泡一會，口味更佳，好吃的「撈汁金針菇」就做好了，希望大家喜歡。

『伍』 調金針菇怎麼調

作法一

主要材料

西蘭花 (適當) 金針蘑 (適當)

輔材

蒜泥 (適當) 蔥末 (適當) 辣椒干 (適當)

作法：

金針蘑和西蘭花清洗儲備用，鍋中燒開。待水開水以後各自放入西蘭花，燙2分鍾上下，但一定要燙熟下金針蘑，也是要燙熟，撈起來後過冷水，蒜切末，蔥切末，全部調味品提前准備一個碗，調好汁。生抽醬油3勺，米醋一茶匙，米酒一勺，鹽一點點，雞精少量。過完冷水後的西蘭花和金針蘑中添加蔥末和蒜泥（蒜泥能夠 多放些，吃點蒜也是非常好的）將調好的料汁倒進。拌勻稱以後，倒進一個水杯里，脫模在菜盤里就可以。夏季吃上那樣一口還簡直非常好。

作法二：

主要材料西蘭花200g金針蘑120g輔材小蔥1段蒜3瓣十三香適當鹽適量白米醋適當生抽醬油適當老乾媽辣椒醬油辣子適當米酒適當味精適當芝麻適當

作法：西蘭花，金針蘑洗好。油辣子，生抽醬油 米酒（一點點），白米醋，蔥段，蒜。蔥姜蒜切末。蔥姜蒜切末。鍋內加水，燒開，放進西蘭花，燙三分鍾。金針蘑一樣放開水裡煮開。燙直的西蘭花過冷水，金針蘑一樣過冷水，並控干水份。金針蘑和西蘭花放一起，放進調準的汁，翻拌。把調準的菠菜金針菇放到碗里，脫模放入盤內撒上熟芝麻，就可以。

金針菇涼拌菠菜的做法是什麼呢？上邊的內容早已告知了我們詳盡的作法，吃客小夥伴們大家看明白了嗎？大家了解金針菇涼拌西蘭花該怎麼做了沒有，趕快對著上面做法大全試一試，好讓親人也很飽那般福氣吧。