吃飯時正確的剝蝦方法

㈠ 第一次吃蝦怎麼剝龍蝦

第一步去掉蝦頭；
第二步將蝦身從上到下捏一捏，到蝦尾部的時候擰一擰，同時把蝦尾去掉；
第三部將蝦殼邊上掀開，從左往右去掉蝦殼，這樣整個的蝦肉就剝出來了；
最後一步去掉蝦背上的蝦線，就可以食用了

㈡ 第一次吃蝦 怎麼剝蝦

怎麼剝蝦：

1.首先准備一盤鮮活的大蝦。

2.將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鍾。

3.冷凍完成後，取出冷藏後的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣。

4.首先用手將蝦頭擰掉。

5.接下來，去掉前面的兩節蝦殼。

6.然後，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。

快速剝蝦的方法：

小龍蝦

1.剝下蝦鉗，沿鉗末的關節扭開。

2.拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

3.一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

4.再擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。

5.沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。

快速剝生蝦方法：

1、把准備好的新鮮生蝦用清水沖洗干凈，放在瀝水籃中，然後用手把它捏起來，從生蝦到頭部往下數在第三節開始剝殼，這個地方的蝦殼最容易與蝦肉分開。

2、從生蝦的第三節向頭部剝，到頭部時要把頭以及須一起去掉，然後把生蝦倒一下，再從第四節向尾部剝殼，剝到尾端以後直接把蝦尾去掉。

3、把去殼以後的蝦肉放到碗中，准備好一把刀，把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀，取出裡面的蝦線，再次把它用清水洗凈，這時干凈的蝦肉也就全部處理好了。

㈢ 吃蝦的正確方法圖解

吃蝦的正確方法圖解

吃蝦的正確方法圖解，蝦是一種海里的小動物，一年四季大家都能在目前市面上見到蝦的出現，蝦也會常常地出現在大家的飯桌上。以下是我為大家精心准備的吃蝦的正確方法圖解。

吃蝦的正確方法圖解1

1、手撥蝦殼.這種方法就是能邊吃邊看到蝦肉的好壞.並且不會把殼吃進去,以直接品味到美味的蝦肉.

2、蝦背的'蝦腸一定要去除,那裡面有許多被污染了的東西.

3、如果覺得用手和嘴撥蝦殼不衛生,可以用一隻筷子按住蝦,一隻筷子撥殼.當然,也可藉助刀,現在吃西餐很多桌上都備了刀的.

4、吃蝦有許多禁忌,不能和橙汁等含維生素C的食物一起吃等.

吃蝦的正確方法圖解2

去頭吃黃

一隻手捏住蝦頭，一隻手捏住蝦尾進行反向轉動，蝦頭即可剝落。

蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，位於蝦頭位置。

抽蝦線，吃蝦青素

大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嘗到最鮮美的口感，吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。

蝦線就在圖示位置，找到後就可以把它挑出來了~專業的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~

蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。

吃蝦鉗

相信大家都有這樣一個困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~

吃蝦的正確方法圖解3

熟蝦剝殼法

第一步：先用叉子固定蝦的身體，用湯匙將蝦頭用力切開。

第二步：將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。

第三步：利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼。

第四步：湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來。

生蝦去殼法

第一步：從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開。

第二步：將蝦腳去除。

第三步：捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。

第四步：從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。

如何挑選新鮮蝦子？

蝦殼要好剝，最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮，蝦肉才不會沾黏在蝦殼上，不容易分離。想挑選新鮮的蝦子，必須注意蝦身有無光澤度，越透明的蝦子越新鮮；蝦子外觀完整，蝦頭和蝦尾的銜接處要牢牢地黏在一起不脫離；蝦子拿起來不能太軟，蝦殼硬挺，且聞起來沒有腥臭味。

㈣ 吃蝦的時候怎麼剝蝦殼

明蝦、草蝦等大型蝦，多是帶殼煮或炒。這時，蝦殼大都無法單用筷子剝掉。 1、連殼放進嘴裡，再把殼吐出。這方法看似不雅，但殼沾有調味汁時，這方法可充分品嘗其美味。 2、蝦背已用刀劃開時，可一面用筷子壓住，一面用手剝殼。

㈤ 剝蝦技巧大揭秘，如何優雅吃蝦

1、先剝皮再蘸汁。
2、可以不剝皮，不過做法上有要用椒鹽或火爆，讓皮變得脆而香。如果是白灼、清蒸等方法就必須剝皮了，不然很難吃了，在酒店裡吃起來也不文雅。
3、蝦頭內都是蝦的內障，有的很臟，還有苦膽，都可以引起苦味。
4、蝦頭和尾可以做成椒鹽或火爆蝦皮，我在家把蝦肉給我女兒吃了，其它的就用油炸後放點鹽和味精下酒，還是道好菜。
最後我告訴你吃白酌蝦的標准吃法：
我以前在四星級酒店做過總經理助理，常陪客人吃飯，教你一招一個富婆的吃法，看起來又文雅又高貴。
1、用筷子夾一隻蝦在自己的接食盤里；
2、用毛巾把自己的手搽一下；
3、用手把蝦皮剝下來，注意一定要把一隻蝦的皮整個剝下來，不要剝成了碎塊。
4、然後將剝下來的皮放進骨碟，但一定要恢復蝦的完整外形（就象沒吃過的一樣，只不過裡面已是空殼了）。
5、用洗手盅涮一下手，用毛巾擦乾；
6、最後用筷子夾蝦肉蘸汁吃。

㈥ 龍蝦的正確剝法

第一種
剝蝦第一式：

擰下蝦頭，之後將整個蝦尾放到嘴裡咀嚼。

傳說精通此方法集大成的吃貨，能蝦殼不碎而食盡蝦味，吐出的蝦殼白中泛紅，連食半月腰不酸腿不疼，一口氣蹦上五樓不費勁，渾身是鈣神鬼畏之。

步驟1：拔出蝦尾

步驟2：嚼！

步驟3：吐殼，完成

第二種

第一步，先找到從蝦頭往下數的第三個節點，這個位置相當於蛇的七寸，把它剝掉。
第二步，一手抓住蝦頭，一手抓住蝦尾，用力一拽，就十分的輕松的把蝦的下半身蝦殼給剝掉了。
第三步，把蝦的上兩節蝦殼剝掉，這樣蝦仁就完好的剝出來了

注意，在這樣剝蝦的時候，一定不要先把蝦頭弄掉，要最後再去頭，這樣才好剝

㈦ 大蝦如何用手剝吃

徒手剝蝦的做法

用料：蝦數只

1、首先先把蝦剪去蝦須，然後在白水燙幾分鍾，直至燙熟。