羊肚清洗的最佳方法

『壹』 羊肚怎樣清洗才幹凈

清洗羊肚材料：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
焯羊肚材料：花椒10粒、生薑1片、白酒1湯匙
清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。

2、然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3、再用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和裡面。
7、再用流動的水沖洗干凈玉米粉。

8、羊肚就清洗干凈了。
羊肚黑膜去除方法：
燒一鍋開水，把羊肚快速放進熱水鍋中讓整個羊肚都能燙到，要手快哦，注意不能燙過頭了，否則一會兒就撕不了黑膜了，這是最我干凈的清洗羊肚技巧了，很乾凈了哦!一點黑膜都木有!

清洗羊肚注意事項：
1、食鹽加白醋混合清水後用來浸泡羊肚，是因為食鹽和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除污物和去除異味的作用。
2、清洗羊肚用乾燥的玉米粉而不用鹼面，是因為鹼面有腐蝕性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。

羊肚焯水沒腥味的技巧：
1、鍋里放進羊肚和冷水(水要沒過羊肚表面)，再加入生薑片和花椒粒。
2、再加入1湯匙白酒，大火煮至水開，立即撈出羊肚，用冷水沖洗干凈其表面的浮沫即可。
提示：花椒、白酒、生薑可去除羊肚異味。

『貳』 如何快速清洗羊肚子

羊肚的每個胃囊上開一小口把它翻過來，先用鹽、鹼、醋等反復搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗凈為止。進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。

具體清洗步驟：把羊肚在加了白醋的溫水裡泡幾分鍾再搓洗，先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鍾左右，開始用手反復抓搓，直到把裡面的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈； 然後再用鹽、醋反復洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步。

然後將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反復抓搓，直到把裡面的臟東西都搓洗出來，再用清水沖干凈。

洗肚時不能用鹼。因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，這樣會減少羊肚的營養成分。

羊肚是羊的內臟，味道鮮美營養豐富，但是買來的新鮮羊肚清洗起來十分困難，但是只要掌握好技巧就能輕松清洗干凈。

『叄』 羊肚怎麼清洗才幹凈

清洗羊肚的方法：准備3種材料：鹽、白醋、麵粉。

1、首先要將羊肚翻一下面，放到水龍頭下沖洗一會，將其表面的臟東西簡單清洗一下。接下來准備一盆清水，往裡面加上適量的鹽和白醋，然後攪拌均勻，把一整個羊肚放到水裡浸泡一會。

羊肚清洗禁忌

由於羊肚內壁皺摺很多，確實需要認真清洗。一定要注意，洗肚時不能用鹼。因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，這樣會減少羊肚的營養成分。

羊肚有異味主要是那一抹腥味，處理腥味咱們用一盆清水，沒過羊肚就好，然後在水中加入適量食鹽和白醋，殺菌消毒有它倆就夠了，並且，食鹽主要負責逼出羊肚內的粘液，白醋則有助於軟化羊肚肉質，腥味的源頭就阻斷了，記得多泡幾分鍾。

『肆』 羊肚子如何清洗干凈

羊肚子清洗干凈，特別麻煩費事，需要一定的耐心和技巧，下面介紹主要清洗步驟。
1、羊肚放進冷水盆里，水要沒過羊肚表面，再加入小半勺食鹽。

2、加入1勺白醋，浸泡8分鍾左右。

3、用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣再反復搓洗羊肚的外面和裡面。

7、再用流動的水沖洗干凈玉米粉，羊肚就清洗完畢了。

『伍』 新鮮羊肚怎麼清洗干凈

羊肚是現實生活中比較常見的一種食材，羊肚的營養價值很高，富含多種營養元素，而且還有大量的礦物質，經常食用對人體有一定的好處，而製作羊肚的時候清洗是比較關鍵的部分，清洗不幹凈就會十分影響口感以及營養，可以將羊肚進行反復沖洗，除去羊肚內部的垃圾。

羊肚怎麼清洗干凈

方法一：

1、剖開羊肚清理干凈附在上面的油和雜物。
2、將其翻過來，先用鹽反復搓洗，以去除黏液。
3、再用清水徹底清除內容物，直至洗凈為止。
4、進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。
方法二：
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內,反復洗多次。
2、在加入麵粉洗(或者把醋鹽內洗干凈再用麵粉洗)。
3、最後用清水，反復多次，就可放入清水中煮了。
羊肚怎麼清洗
清洗羊肚材料：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
焯羊肚材料：花椒10粒、生薑1片、白酒1湯匙
清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。
2、然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3、再用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和裡面。
7、再用流動的水沖洗干凈玉米粉。
8、羊肚就清洗干凈了。
羊肚黑膜去除方法：
燒一鍋開水，把羊肚快速放進熱水鍋中讓整個羊肚都能燙到，要手快哦，注意不能燙過頭了，否則一會兒就撕不了黑膜了，
清洗羊肚注意事項：
1、食鹽加白醋混合清水後用來浸泡羊肚，是因為食鹽和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除污物和去除異味的作用。
2、清洗羊肚用乾燥的玉米粉而不用鹼面，是因為鹼面有腐蝕性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。

『陸』 怎樣清洗羊肚最干凈

洗羊肚時怎樣清洗又干凈，教你1招，羊肚又白凈還無異味：

第一步，羊肚一個，將其先翻個面，用流動的水簡單沖洗下，准備一個大碗，放入食鹽和白米醋，加上冷水混合好，將羊肚放入其中浸泡下；

第二步，差不多20分鍾，用手將羊肚上的黏液揉搓下，記得羊肚裡面和外面都要揉搓到位，將其分別揉搓好後，用清水沖洗下，加上乾麵粉；

第三步，再次揉搓一遍，用流動的水仔細沖洗干凈，這個時候的羊肚便非常干凈了，在鍋中添上水，將洗凈的羊肚放入在鍋中，煮開後，便可撈出。

秋天喝羊肚湯養生更滋補，羊肚雖說處理比較費時間，但只要大家用對了方法，羊肚便可搓洗干凈，吃著不會有異味，學會羊肚的清洗方法可以說是一學兩用，豬肚也可以用這個方法處理，煮羊肚湯的時候，白鬍椒粒是不可少的，煮的湯會帶著微微的辣味，喝一碗全身都能變得暖暖的，讓人感覺特別舒服，在秋天喝這羊肚湯再合適不過了，羊肚湯中還可根據個人的喜好隨意搭配料，特別的簡單方便。

營養價值
：

羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。

功效與作用
：

補虛、健脾胃。治虛勞羸瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻。

『柒』 羊肚怎麼清洗與處理 清洗與處理羊肚方法

1、刷子刷洗：最開始，先建議用刷子加入普通的常溫水進行浸泡刷洗，先洗去能刷洗的部分黑絨毛和油性物質，以方便後面對羊肚進一步的黑絨毛處理。

2、熱水刷洗：第一次簡單刷洗處理之後，把羊肚放到一個干凈的盆子里，再加入熱水，但是熱水的水溫最好是在80℃以下，決不能是開水，開水很容易會燙熟羊肚的，不利於去除黑絨毛。在熱水浸泡一會之後，在進行刷洗；絨毛屬於蛋白中的一種，蛋白分子都具有豐富的親水氨基基團，在冷水的情況下表現的活動不是很明顯，但在熱水的浸泡下，會變得更軟，因為熱水提供的熱能，且熱水進入到黑毛孔中，是的毛孔稍稍變大，這是時更有利於刷洗，如果順利的話，一下子就能洗刷去80%或以上了或清除干凈。

3、加入食鹽揉搓：刷洗完之後，在加點食鹽到絨毛部分，進行手工揉搓。這個作用主要是進一步去除油脂類物質，去掉這些阻礙的物質，有助於去除黑絨毛。如果大家喜歡吃雞鴨等的腸子的話，就知道食鹽揉搓的效果了。

4、先清洗去雜物：在採用食鹽揉搓，稍稍淹一會之後，就是將其清洗干凈，可以用熱水也可以採用冷水，都可以。在這里再稍稍刷一下，或許黑絨毛就基本上看不到了。

5、加入白醋浸泡：如果還有小部分沒去除的話，可以來點醋，將白醋加進去浸泡一下。醋具有大量的酸性氫離子，可以軟化剩下的黑絨毛，也是有利於洗去黑絨毛的。

6、再刷洗：經過多次的浸泡之後，肯定就是刷洗，不刷洗自己是不會干凈的。不過到這里基本上是看不見明顯的黑絨毛的了。

7、灼燒：如果還是不行，就用布或紙巾吸干有黑絨毛部分的水，直接灼燒，就有點像燒豬毛一樣，大家應該知道豬耳朵的毛也是很難清干凈的，在農村裡最常見的土辦法就是灼燒。

『捌』 羊肚怎麼清洗

羊肚清洗步驟和方法：

第一步，羊肚一個，將其先翻個面，用流動的水簡單沖洗下，准備一個大碗，放入食鹽和白米醋，加上冷水混合好，將羊肚放入其中浸泡下；

第二步，差不多20分鍾，用手將羊肚上的黏液揉搓下，記得羊肚裡面和外面都要揉搓到位，將其分別揉搓好後，用清水沖洗下，加上乾麵粉；

第三步，再次揉搓一遍，用流動的水仔細沖洗干凈，這個時候的羊肚便非常干凈了，在鍋中添上水，將洗凈的羊肚放入在鍋中，煮開後，便可撈出。

羊肚焯水沒腥味的技巧：

1、鍋里放進羊肚和冷水(水要沒過羊肚表面)，再加入生薑片和花椒粒。

2、再加入1湯匙白酒，大火煮至水開，立即撈出羊肚，用冷水沖洗干凈其表面的浮沫即可。

提示：花椒、白酒、生薑可去除羊肚異味。

羊肚的營養價值：

羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。

羊肚的熱量比較高，其中包含各種微量元素，比如碳水化合物、鐵、鈣、鋅，這些都是對人體有很大好處的，所以大家在日常生活中可以多吃一點羊肚哦。

『玖』 羊肚怎麼洗

1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。

2、然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。

3、再用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和裡面。

7、再用流動的水沖洗干凈玉米粉。

8、羊肚就清洗干凈了。

『拾』 清洗羊肚需要一定技巧，羊肚怎麼清洗才幹凈沒有黑膜

清洗羊肚需要一定技巧，羊肚怎麼清洗才幹凈沒有黑膜？

如何清洗羊肚？

快速清潔羊肚的具體步驟：

1、在水中加入一匙鹽和白醋，在羊肚中浸泡10分鍾。洗羊肚時要加鹽，因為鹽滲入牛肚會因滲透壓而擠出羊肚中的粘液，加一勺白醋就是用酸軟化牛肚的肉質，這樣羊肚中的腥味和腥水就可以更好地洗掉；

2、用手擦洗，清除羊肚內外的粘液。浸泡在白醋和食鹽中的牛肚被白醋軟化，食鹽的滲透壓迫使腥水進入，因此很容易擦掉羊肚表面的粘液；

4、將調料放入紗布中燉湯。喝酒時不要擔心吃香料。如果沒有白鬍椒，你可以在出鍋後直接加入一些白鬍椒。白鬍椒是好湯的關鍵。你不會錯過的。燉好後記得在牛肚湯里加鹽。