葡萄酒的最佳飲用方法

1. 葡萄酒怎麼喝

喝葡萄酒可是十分有講究的，下面我們一起來看看葡萄酒是怎麼喝的吧，歡迎大家閱讀。

葡萄酒怎麼喝

1、看

搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態下最理想)，這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的`增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。紅葡萄酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色。

2、聞

第一步是在杯中的酒面靜止狀態下，把鼻子探到杯內，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。

第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉，酒液掛在玻璃杯壁上。這時，葡萄酒中的芳香物質，大都能揮發出來。停止搖晃後，第二次聞香，這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實、比較准確地反應葡萄酒的內在質量。

3、嘗

小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;當你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。

4、吐

好酒是需要知己的欣賞。如果想完美地了解她、欣賞她，有時就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的最後一步：吐。當酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味後，再將酒液吐出，此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根餘味。余香綿長、豐富，餘味悠長，就說明這是一款不錯的紅葡萄酒。

2. 紅酒怎麼喝是正確的

紅酒是最近幾年開始流行的一種飲品，長期喝紅酒對身體健康有很多的好處，但畢竟屬於舶來品，大家對紅酒的飲用方法了解的還不夠全面。下面是我幫大家整理的紅酒怎麼喝是正確的，希望對大家有所幫助。

紅酒怎麼喝是正確的

一、喝紅酒之前的准備工作

一般紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。

喝紅酒不能夠加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最恰當的飲用溫度是攝氏15—17度。珠海的冬季，能夠直接飲用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁漸漸醒酒，一起讓溫度上升。

二、試酒四步曲

開瓶後，紅酒會先「呼吸」一會，進行氧化，以到達飲用期間。今後，僕人會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此刻要做的是「試酒」， 試酒的進程為：

聞木塞：僕人取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芳香的果香和濃郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的質量。無誤後，就能夠請他倒酒。

觀酒液：已老練的酒外圍酒邊帶褐色，而里邊的酒色澤較深。未老練的酒大多呈紫赤色，假如是磚赤色就不對了。

嗅酒味：年青的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。

嘗滋味：喝一小口酒，在舌間打轉，年青的紅紅酒單寧是新澀的，它會跟著時刻的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒成果滿足，便可暗示僕人持續倒酒。如不滿足，可對僕人表明不接受。

三、不行倒盡最終一滴酒

時代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑。因而倒酒時要當心，除了不行晃動酒瓶，倒到最終，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒，是不正確的。

四、醒酒很主要

紅酒開瓶今後，看酒的類型、質量，以及老練程度，先靜放15分鍾至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如直接倒進酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃動酒杯，加快酒與空氣接觸的概率。主張去餐廳點餐之前先點酒，這么僕人能夠先開酒醒著，你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。

紅酒養生方法

葡萄酒滋養五臟

陰陽五行是中醫的理論基礎之一。自然界有金、木、水、火、土，人體對應有心、肝、脾、肺、腎；因為人是自然的一部分，人也要遵循陰陽五行各種轉化的規律。

葡萄酒種類繁多，營養豐富。對五臟六腑都有滋養作用，主入脾、肺、腎三經。人體內的正常治理和調節靠肺的肅降功能。《黃帝內經》認為人吃的東西里的精華先到肺，肺再把這些物質轉送到五臟六腑、四肢百骸，讓人的全身都受益。腎就更重要了。因為腎主藏，藏的是人的精、血和元氣。精相當於血裡面的營養物質和最精華的東西，血就把這些精華送到人體各個地方；元氣的重要性就更明白了，活著就得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調節著整個人體，控制著血液的質量和運送。

五臟中，腎是陽氣的根本，脾是陽氣生化之源。這種體質的人喝葡萄酒可以達到補氣、補血、調節情緒、緩解神經衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒，可以祛除宮寒的毛病。

經常飲用紅葡萄酒，好處多多，可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌症、美容養顏。其中最受女性關注的當屬後者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的.果酸還有抗皺潔膚的作用。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。

不同顏色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中葯效最高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能軟化血管，有益於心腦血管的保健，還能養護肝腎，延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質只能溶於酒精的原理，使葡萄中所有的營養都能被人體直接吸收利用。

雖然中醫講養生因人而異，但是不管什麼體質的人，吃水果都是補充營養的最佳途徑。但是大家可能都發現，一提水果，首先就是吃蘋果。這是因為蘋果性平，既不偏寒也不偏熱，什麼體質的人都能吃。其實葡萄遠比蘋果價值高得多，對疾病還有治療的效果。而且葡萄性平，不管你是陽虛、陰虛，任何體質的人都能吃。葡萄最大的特點入脾、肺、腎三經，滋養肝腎，而且不受寒暑影響，四季能都進補，所以整個人體都受益。用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用，方法簡單。葡萄酒無疑是這個時代最好的養生飲品。它不僅能夠清理血管里的垃圾，遠離三高，抵抗衰老，還有調節情緒、平衡心境的作用。

葡萄酒可以通經活絡，養血安神，補脾益肺。如果你對葡萄不過敏，對酒精不過敏，那麼趕快來試試吧！

按酒的顏色分類

1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。

2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。

3. 紅酒應該怎麼喝才正確

說到葡萄酒的喝法，很多人覺得這有什麼好講的，不就是打開酒瓶，倒進杯子，一口喝下去，很簡單啊。其實不然，雖說「感情深，一口悶」，啤酒可以這樣喝，但對於葡萄酒，真的很難。

01、首先，你得考慮下葡萄酒的溫度，比如現在這種三伏天，熱的紅酒可不好喝，一定要冰一下才喝。記住了，紅葡萄酒一般最佳適飲溫度：15到18度；白葡萄酒最佳適飲溫度：5到8度。

02、其次，你得看看你手上這瓶酒是不是真的需要醒酒，不要什麼葡萄酒都是一下子倒進醒酒器里，然後喝起來香氣沒那麼濃，還怪人家酒不好。90%以上的葡萄酒都無需醒酒，即開即飲。這一類葡萄酒的價位普遍在150元以下。包括新世界的很多餐酒和舊世界的一些新酒。這一類酒簡單易飲，越新鮮越是好喝。所以年份越接近現在越好。

03、一般配餐上，講究的是：白酒配白肉，紅酒配紅肉。意思就是清淡的白葡萄酒搭配清淡的食物，比如海鮮、沙拉等；濃郁厚重的紅酒搭配口味稍重的肉類、肉醬意麵、中國的川湘菜、火鍋等。切記，紅酒不要搭配甜食、不要搭配清淡做法的海鮮。前者苦，後者腥。

04、品酒三步驟：看，聞，品。看酒體顏色，清澈透明，鮮艷飽滿為佳；聞酒香，果香濃郁，芳香撲鼻，無異味刺激為佳；品酒在口腔，酒體平衡，酸度適中，單寧飽滿為佳。總結，干凈、平衡、飽滿、有回味才是好酒的四個基本等級。

05、喝法，以小口慢酌為佳。特別對於自己不熟悉的葡萄酒，第一次品嘗，更是如此。當然，熟悉的品牌，喝得很習慣的葡萄酒，可以稍微大口的喝，但也得一口一口喝，一口悶是很難受的喝法。品酒不是拼酒，葡萄酒更應如此。

06、不要混喝。可以不同品牌的葡萄酒先後品嘗，但不要白酒，啤酒，葡萄酒先後輪流上。特別是啤酒，如果和紅酒一起喝，無論先後順序，都是特別容易醉的。另外，雖然現在紅酒兌雪碧的做法少了很多，但是還存在，這也是容易讓人喝醉的陋習。大量碳酸和紅酒一起入肚，刺激腸胃更快吸收究竟，摻雜了雪碧的紅酒，更甜，更易入口，不知不覺讓本來只喝半瓶的你，喝了兩三瓶。所以，紅酒喝純的，慢慢喝。

4. 葡萄酒該怎麼喝

①根據個人的口味特點和食物類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的應以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐後酒以甜型葡萄酒為主。

②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8～12℃為佳；干紅葡萄酒多以14～18℃為佳；甜型葡萄酒多以8～10℃為佳。

③葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12～15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天，但感官質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0～4℃處冷藏，並盡快飲用。

④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每天250～300毫升（約1/3瓶），最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。

5. 干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的正確喝法？在日常生活中，很多人都喜歡和葡萄酒的，其中干紅葡萄酒的味道是比較酸澀的，喝葡萄酒是很講究方法，下面我分享干紅葡萄酒的正確喝法，一起來看下吧。

干紅葡萄酒的正確喝法1

1、選酒具：高腳杯、水晶杯最好。

2、直立：由於平時都是倒放，時間長了軟木塞會分解產生小木屑，直立可沉澱其中的雜質。

3、無須冰鎮：在室溫二十度左右下飲用即可，不需要冰鎮。

4、試酒：開瓶後進行氧化才能達到飲用的階段，然後倒一小口在酒杯進行試酒。首先聞木塞是否有異味，如果是芬芳的果香富裕的酒香就可以倒酒了。然後看酒液的顏色，通常成熟的酒外圍都是帶褐色的，色澤較深。再聞酒味是復合香味，而不是還有果味。最後就可以喝一口，讓其在舌尖打轉，品嘗是否滿意，通常年輕的酒單寧是新澀的。

5、拿酒、倒酒、搖酒：拿酒的時候要避免手和瓶頸接觸，尤其是手心要遠離酒瓶，以免因溫度引起酒味變化。倒的時候用力均勻，平底大約兩厘米的沉底處不要喝，再通過搖酒，充分醒酒或者是在專用的醒酒器中醒酒。

6、喝酒：干紅的味道比較酸澀，因為紅葡萄在釀造過程中沒有添加糖，喝一小扣在口腔充分旋轉後再吞下。注意不能和碳酸飲料或者冰塊混喝。

干紅葡萄酒的正確喝法2

干紅葡萄酒怎麼喝

1、干紅葡萄酒要醒酒以後再喝

當你喝乾紅葡萄酒時，你無法打開它。 如果將其直接倒入玻璃杯中，應將其倒入潷水器中，讓其與空氣充分接觸。 這更有利於干紅葡萄酒的清香。 它也會使它的味道更加醇厚，半小時後，它可以倒入酒杯中慢慢品嘗。

2、干紅葡萄酒不能加冰塊或飲料

通常，有些人喜歡在喝乾紅葡萄酒時添加一些冰或碳酸飲料，這會破壞干紅葡萄酒的'純正風味。 由於添加了大量的糖和氣體，酒的營養功效也會受到影響，加冰後，干紅葡萄酒會被稀釋，這會影響身體的胃酸分泌，也可能加重症狀 胃潰瘍

3、干紅葡萄酒不能冰鎮後飲用

有些人喜歡在夏天喝乾紅葡萄酒，喜歡在放入飲料前將其放入冰箱幾個小時。 這也是錯誤的，因為干紅葡萄酒在大約20度的溫度下味道最好。 如果你不需要冰，冰會破壞它原有的味道。 您可以將干紅葡萄酒提前放入冰箱幾小時，讓它降至18至20度之間，然後將其取出並倒入潷水器中。 讓它與空氣充分接觸，然後將其直接倒入玻璃杯中飲用。

6. 葡萄酒的最佳喝法是什麼

葡萄酒的最佳喝法的“三知”

1、知“冷藏”

葡萄酒是有溫度要求的，喜歡冷一些的環境。好酒是可以儲藏的。如同珍寶，它會隨著時間的推移而變得日益珍貴。白葡萄酒要放到8℃～10℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡12℃～15℃的溫度。剛買回來的葡萄酒，別急著喝，最好放進冰箱冷藏幾個小時。

2、知“喚醒”

葡萄酒應該平躺著存放。一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，需要“喚醒”。好比一個睡美人。平時她躺著熟睡著的。喝紅酒醒酒就如同王子喚醒睡美人，讓美麗生命嫣然綻放。需要將酒倒入精美的醒酒器，稍待十分鍾，讓酒和空氣充分接觸，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。

3、知“忌諱”

葡萄酒是百分之百原汁發酵而成的，飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質。講究的是平衡，不能讓任何一種味道特別突出，而這所有的味道綜合起來，取得一個和諧的效果，這就好酒的本質。我們飲用它，是為了享受它獨特的顏色、香氣和口感，非常忌諱添加其他任何飲料。加冰，加水，加雪碧的做法都是不可取的。

葡萄酒的最佳喝法的“四會”

1、會眼觀

檢查可以一下酒的品質，然後用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤和她在酒杯上流淌的痕跡。好酒會哭，像流淚一樣。好的紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙帶，酒痕越長，說明酒的品質越好。入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。好的橡木塞好比一位護花使者。品嘗紅葡萄酒的過程其實就像欣賞一個女人一樣，彷彿精靈跳動，先是陶醉於紅酒的暗香浮動，再沉湎於風月。

2、會鼻嗅

深深吸氣，享受美酒的氣氛。葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄來，若有若無才是它最迷人的地方。把酒杯移向鼻端，彷彿來聞鮮花的芬芳，然後會心一笑。

3、會手搖

手擎住杯腳，手呈“贊”狀，注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。將酒杯順時針或逆時針方向轉動，最好向懷內搖晃，使葡萄酒與空氣充分接觸，把紅酒的香味最大限度地揮灑出來。

4、會口喝

紅酒的醇香和獨特在於它的舒緩。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯，不能像飲其他酒那樣一飲而盡。需要輕輕地啜上一口，要讓酒在口腔中停留一段時間，不斷地打轉，在口腔內緩緩地轉動，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，使它到達口腔中的各個部位，直到發現它千變萬化的味感，回味那風情萬種的韻味，盡享紅酒的真正魅力。

葡萄酒的不正確喝法

不要往葡萄酒里加冰塊

剛剛過去的夏日還殘余著它的一點威力，依然讓人有絲絲的熱感。一些愛好葡萄酒的朋友們依然對剛過去夏天心有餘悸，所以在喝葡萄酒時，喜歡直接往酒中加入一些冰塊，來達到冰涼清爽的效果。

但殊不知，葡萄酒加入冰塊的這種方式，肯定會沖淡葡萄酒的口感和香味，不利於我們品嘗葡萄酒的風味和品質;嚴重的情況更會引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

建議：想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，加入適量水，製成溫度很低的冰水，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。

如果喝的為白葡萄酒，冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

不要往葡萄酒加雪碧、可樂

有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因為葡萄酒酸澀的口感，為了調和這種口感，很多初次喝葡萄酒的朋友會往酒中加入甜味較重的雪碧或可樂。

其實，此種喝酒方式是最錯誤的，加入雪碧或可樂，會使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴重破壞酒中的營養物質，根本無法達到養生保健的功效。

建議：其實葡萄酒的酸澀感在長久飲用後便會適應，如果你在初次引用時實在不習慣干型葡萄酒的酸澀味，可以選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營養，又符合自己的'口感。

(如果是將葡萄酒作為基酒調和雞尾酒飲用，那便可以加入雪碧、可樂等，本次的內容以養生為主，所以不建議加入雪碧、可樂)

不要豪爽地牛飲

中國的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的狀態。歷來又有“酒逢知己千杯少”的風俗，所以在與朋友觥籌交錯、酒意正濃的時候，“千杯斬”往往都不在話下。

據健康專家研究，過量的酒精容易造成人體神經系統受損，從而導致記憶力衰退、精力難集中、判斷力下降等後果;過度飲酒還會刺激到消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，更嚴重的還會加重肝炎、肝硬化的患病幾率。

建議：葡萄酒最適宜的飲用量與平日的體力活動強弱相關。當體力活動較少時，最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動較強時，最好不要飲酒，若飲酒，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，並且酒後應飲用大量的水。

總之請記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會過猶不及啊。

不要空腹喝酒

在與親朋好友或重要客戶見面就餐時，為表達彼此的情誼，你是否遭遇過在空腹狀態下先干三杯再進餐的情況?

空腹時身體處於飢餓狀態，這時你的身體正在迫切的想要吸收養分，如果此時喝酒的話，酒精很容易被身體吸收，使血液中的酒精濃度迅速升高，會對身體器官造成較大傷害。

建議：飲用葡萄酒之前，建議還是先進食，或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利於食物的消化，而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收，從而更好地保護胃腸器官。

孕婦等切忌喝酒

小弟接觸過的很多人都認為葡萄酒是果酒，孕婦少量飲用的話對自身及胎兒健康的是不會有影響的，在這里小弟明確和大家說：孕婦不要飲用任何含有酒精的飲料。

孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

此外，動脈硬化者、胃病患者、肝病患者都不適合飲酒!

7. 葡萄酒的正確飲用方法

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，其酒精度高於啤酒而低於白酒。葡萄酒營養豐富，保健作用明顯。葡萄酒有屬於自己的飲用方式，那麼怎麼正確飲用葡萄酒呢？一起來了解一下，希望有用的經驗可以幫到你。

葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。葡萄酒的營養價值得到了廣泛的認可。

塵封於酒窖的葡萄酒需要醒酒，讓葡萄酒重新煥發出它的靈氣與活力。葡萄酒需要醒酒的時間越長，風味越持久。

葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。

啜飲和品嘗葡萄酒是最好的，取一小撮中等大小的葡萄酒，然後在吞咽前將葡萄酒放在舌頭中央，這將讓您品嘗葡萄酒的復雜口味。

紅葡萄酒味道濃郁，在啜飲和品嘗時效果更好。在每次啜飲之前旋轉你的葡萄酒，這將使你的葡萄酒更加氧化。白葡萄酒可以自己啜飲，也可以搭配各種甜點。我們可以將葡萄酒與適當的食物完美搭配。

在品嘗葡萄酒時，常常嘗試各種紅葡萄酒或白葡萄酒。如果您想嘗試紅葡萄酒和白葡萄酒，請先品嘗白葡萄酒，然後再嘗紅葡萄酒。您也可以選擇甜紅葡萄酒搭配甜點。

8. 正確喝紅酒方法

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

(8)葡萄酒的最佳飲用方法擴展閱讀：

3種食物不宜與紅酒搭配

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

3、胡蘿卜

胡蘿卜雖然是非常有營養的蔬菜，但胡蘿卜中的胡蘿卜素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質，所以胡蘿卜也不能與紅酒做搭配，但若是胡蘿卜單獨使用，其營養價值還是很高的。

9. 葡萄酒的飲用方法

葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產品，因此飲用強調一些方法，使它更具生命力和發揮淋漓盡致，真正物有所值。
1．飲用環境
安祥寧靜和空氣清新的環境氣氛是首先的條件，餐室中溫和台桌上的布置會更添氣氛，誘發人們品嘗的心情和食慾。
2．飲用酒杯
品嘗和飲用葡萄酒對容器是有一定的要求，甚至有"見杯而知酒"的說法。總的說，首先葡萄酒杯應杯身薄、無色透明，以便顯現葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如鬱金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml。其它，要求酒杯杯根較高，約4~5厘米，以便手持酒杯後還能觀賞到整個杯的酒色。
3．飲用條件
開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強調技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究：白葡萄酒應為7~10℃，紅葡萄酒為10~13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內，並且在飲用前半個鍾頭開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散並充分"呼吸"增加酒香。
4．飲用鑒賞內容
主要鑒賞內容有：
觀色。即是觀察葡萄酒本身的色澤。晶亮透明、微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色。紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。但色澤純正是人們最好感覺。
聞香。通過運用嗅覺，慢慢的領略酒中的香味，是一種果香的氣味，無疑香味純朴是上等葡萄酒所具有的特色。
品味。即是入口的滋味，慢慢的咽下領略其滋味是酒本身質量最重要體現，新鮮、醇厚、爽口、可口、純正都是它的品味內容，當然個人主觀的感受能力不同，其品味標准也不同，但好的葡萄酒會給人們好的總體的感覺。
5．適度飲用
聯合國世界衛生組織（who）指出，適當飲酒基準量是每天相當於10~30克酒精的含量。根據這個標准，可測算每天飲用多少葡萄酒為適量。不少專家認為，最佳的量約為每天200亳升為宜。我們推薦建議最佳飲用量傾向於200ml為宜。