三亞清補涼最佳方法

1. 誰知道海南清補涼的具體做法步驟啊詳細點的！！謝謝

椰風海韻、四季如春、綠樹成蔭、鮮花盛開、環境幽雅的椰城大街小巷，隨地可見海南清補涼。海南的炎炎夏日裡，海南清補涼已經成為海南的一道很美的風景線。它不僅爽口，甘甜；而且還消署，不但可以降火而且好喝爽口。
提起海口的夜宵和小吃，真是有種說也說不完的感覺，海口的夏天的白天又長有熱，但太陽一落山，溫度降下來了，隨著陣陣的涼風，椰子樹下，一家又一家的清補涼攤子也陸續地擺出來了。海南清補涼的材料主要是以花生、空心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、最重要的是新鮮椰子水及椰奶等多種配料組合而成，真是美味又營養啊，大家就准備好肚腹，開始上陣吧。

椰風海韻、綠樹成蔭、鮮花盛開、四季如春的海南的大街小巷，隨處都有清補涼的小攤。海南的夏日，清補涼是海南一道很美的風景，它不僅爽口、甘甜，而且消暑降火。
1.將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、山葯、湯圓、通心粉、葡萄乾等分別煮熟，
2.把椰子粉用開水沖成椰奶並冷凍，
3.把煮好的紅棗、綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、山葯、湯圓、通心粉以及切好的西瓜丁、西紅柿丁、菠蘿丁等等混放在碗中，總而言之，想吃什麼就放什麼。
4.把經過冷凍的椰奶倒入碗里，攪拌一下，OK。
去過海南，喜歡海南清補涼的朋友可以自己在家試試，這個是俺超級大愛哦~嘿嘿~

2. 海南清補涼裡面應該放些什麼

清補涼的材料材料一般有這些：蓮子、淮山、西米、紅棗等等，我們還可以加入不同自己喜歡的食材一起熬制，不僅滋補而且美味。

清補涼排骨湯一

淮山20克、排骨500克

白蓮子16克、枸杞10克、薏米18克

芡實18 克、玉竹10克、桂圓肉16克。

1.准備好清補涼所需的煲湯葯材料。清補涼葯材一份、排骨500克就可以了。足夠3-5人喝的湯哦。

2.看下清補涼所有的精選配料有淮山、白蓮子、桂圓肉、芡實、玉竹、薏米、枸杞。

3.骨頭、雞肉、雞腳、鴨肉都行的。不同主料煲出來的味道不同。

4.和清水一起放進去，等水沸後，表面會浮起很多血沫。

5.將排骨撈起，置流動的水下沖洗干凈，再瀝去多餘水分備用。

6.砂鍋裝足夠冷水，將處理好的排骨跟材料倒入

7.大火燒開轉小火，煲二小時左右(期間不要加水)。

8.最後砂鍋里加鹽，即可出鍋。

9.關火的10分鍾前加上適量的鹽，調好味道，那一碗美美的清補涼就完成了。好好享受一下吧!

10.真是吃肉大的，呵呵拿出骨頭就開始啃了。張開了大嘴，慢慢喝，沒人跟你搶。

11.連小朋友都愛上了這款清補涼湯，你有什麼理由拒絕那麼美味的湯。

無花果清補涼煲排骨湯四

排骨500克，無花果4個，胡蘿卜1小段，薏米，蓮子，淮山，百合，玉竹，黨參，眉豆1把。

1.排骨斬件飛水洗干凈。

2.無花果、清補涼(薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨參)洗干凈。

3.胡蘿卜切大塊，把全部材料放進鍋里，大火燒開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

美廚邦與您分享3種清補涼有哪些材料 用這些材料做去濕又養胃

3. 正宗海南清補涼的做法

做法如下：
提前一晚浸泡豆子，冷水下鍋，煮直至豆類綿軟開裂。用高壓鍋煮豆子，只需12-15分鍾。鍋內加水煮沸，倒入西米，中火煮10分鍾，邊煮邊攪拌，煮至西米中間只剩一個小白點時，關火繼續燜15分鍾。煮好的西米用涼開水過一下，粒粒分明，控水待用。水煮沸，倒入芋圓，中火煮15-20分鍾，芋圓變透明後，撈出過涼開水備用。20g黑涼粉倒入100g冷水，攪拌至無顆粒。
把400g涼水煮沸騰後，緩緩倒入黑涼粉糊，不停攪拌，直到再次煮沸，煮沸後，轉中小火多煮1-2分鍾再關火。將煮好的涼粉糊倒入模具，放置冰箱冷藏至凝固，分割待用。將芒果、西瓜、菠蘿等自己喜歡的水果切成小塊待用。調配椰漿水，碗里倒入椰漿和煉奶，再加入涼水攪拌均勻。清補涼組合，根據個人喜好，碗里放入煮好的豆子、西米、冬瓜薏、涼粉，加入水果，撒點葡萄乾、花生，淋上椰子汁或椰漿食用。

4. 急求——海南清補涼的具體做法

你好，朋友，很高興你能把海南的特色清補涼能帶回大陸。

我常吃清補涼，以前我小區樓下的椰奶清補涼都有那種白色的奶片，有勾兌的嫌疑。那個賣清補涼的阿姐說是用椰子肉打碎做的，但我沒吃出來。應該是有賣椰奶的材料，賣果汁、奶茶料的地方就應該有。

冰沙清補涼這個應該和炒冰做的類似，有那種炒冰的機器。我也是內地的，內地以前有賣那種炒冰果的，做法應該是一樣的。建議用冰奶清補涼，冰沙的不好吃，海大南門以前有個冰奶清補涼，吃的人非常多。

清補涼的材料大致有：
紅芸豆，綠豆，薏米，西米，龍眼，紅棗，花生，銀耳，湯圓，通心粉，蓮子，珍珠，西瓜丁，菠蘿丁，鵪鶉蛋，甜玉米粒

希望這些能夠幫助到你，清補涼一定會受咱內地人歡迎的。祝你成功。

P.S.：一樓的朋友，海南的清補涼不是肉湯，是甜品。

5. 海南的清補涼怎麼做

海南的清補涼

海口的夏天的白天又長有熱，但太陽一落山，溫度降下來了，隨著陣陣的涼風，椰子樹下，一家又一家的清補涼攤子也陸續地擺出來了。

海南的清補涼攤一般設在路旁，擺小桌子和小櫥窗，旁邊擺上一個保溫冰桶，幾套塑料的椅子和木桌。清補涼攤的小櫥窗里放著一排塑料碗，碗裡面分別裝著：糖水煮的芸豆，煮好的綠豆，通心粉，鵪鶉蛋，菠蘿丁，西瓜丁，桂圓肉，紅棗，薏米……

在攤子前挑好自己想吃的，多少和品種都由自己定，也可以由老闆幫忙挑，放到碗里，然後，他會在碗里倒滿糖水（或者椰子奶），最後再在碗里放上一大塊冰。只放糖水的就是普通的清補涼，放椰奶的就是椰奶清補涼，清爽可口哦！

清補涼瘦肉湯

用料：瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。

做法：1。把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。

2。洗凈全部清補涼配料。

3。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。

功效：此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

清補涼雞腳湯滋潤喉嚨

[清補涼雞腳湯]是一款清潤湯水，平日以之佐膳, 具補肌，潤燥作用。

材料：（四人份量）清補涼一包約重150克 , 雞腳12隻 ,排骨600克

製法：(需時:3小時20分鍾)

1 清補涼洗凈,晾乾.

2 雞腳用少許鹽擦片刻，洗凈，放入開水中煮5分鍾，取出洗凈.

3 排骨洗凈，斬件,放入開水中煮5分鍾，取出洗凈。

4 用適量清水煮開,放入清補涼,雞腳，排骨,小火煲約3小時，下鹽調味即可。

補涼湯

材料

食物：半肥瘦豬肉適量。葯物：夏枯草15克，曇花10克，昆布10克，海藻10克，沙參15克，玉竹15克，大生地20克，龍利葉15克，雞蛋花15克。

功效

初秋家庭湯水，老幼咸宜，體弱虛火上升者尤其適合，此湯有清潤防治燥熱各症之效。

本湯不寒不熱，中和性平，故很多家長稍為年紀老大者均知初秋將臨或暑熱已退，作一清潤補之，乃保全家健康的實用湯水。

清補涼湯

功效：具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺

材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡實、大棗、玉竹各10克。

做法：1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。2、中火煮開後改小火熬煮30分鍾，加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鍾，加入冰糖攪勻即可。

6. 海南清補涼怎麼做

製作方法

傳統的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。現如今，因為食材品種的多樣性，大部分地區(海南各地區口味又不同)都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、"冬瓜yi"等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項。

其實，花5元出去吃一碗就什麼知道了。很簡單的，有了原材料之後，你只需要加一點水，一點糖漿，幾塊冰，一碗清補涼就出來了。

7. 三亞很火的那個清涼補是什麼東西怎麼製作出來的啊

在海南炎熱的傍晚，喝上一碗冰爽的清補涼實在是最愜意的事情。清補涼是將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟額東西，摻上椰子汁或糖水等調和而成。
清涼補攤遍及三亞大街小巷，四季皆有。價格便宜，一般每碗3~5元，還可以根據個人喜好要求店家在配料上選多選少。

8. 海南清補涼做法

海南清補涼做法。

做法首先將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等分開煮熟，別煮太爛，撈干。然後准備涼開水，最好放在冰箱里冷凍，否則就要准備好冰塊；再准備紅糖，有紅糖漿最好，再把上面幾種原料混在一起，摻上椰子汁或紅糖水等即可調和成一碗消暑清爽的飲品。

歷史文化

公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當地百姓製作的椰奶清補涼後極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此後，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛。

早在上個世紀20年代，海南就有了清補涼，那時的清補涼主要是街頭巷尾一些臨時的小攤點，有個別小茶。

館里也有清補涼賣。40年代時，三五個銅板就可買到一碗清補涼。與其它縣有所不同，海口的清補涼品種要多些。

「清補涼曾登堂入店經營過」，海南省烹飪協會副會長唐人志說，時間大概在1953年，當時海口第二飲食公司（合作店）屬下有10多個門市店，這些門市店中有一部分店便把清補涼「請進店裡經營」。

唐人志說，當時國營單位有勞保規定，在夏季單位要發給職工清補涼，以此降溫消暑，因此到5、6、7、8月，經營清補涼的門市店生意非常好。

9. 海南清補涼怎麼做，我要想配方還有比例跟流程，詳細一點

海南清補涼之一的清補涼雞湯的做法：

主料：雞肉適量、清補涼材料適量

調料：食鹽適量

做法步驟：

1、首先需要將清補涼材料洗凈泡水五分鍾備用。

10. 如何製作海南清補涼

雜糧（根據喜好放，綠豆
、紅豆、薏米、蓮子、紅芸豆、玉米、碎小麥）360g、椰漿400ml、西米100g、龜苓膏粉15g、空心粉150g、椰絲25g、冬瓜薏200g、提子乾，花生米60g、貝殼粉適量、冰塊適量、可另加西瓜粒、鵪鶉蛋、芋頭、紅棗等配料。海南新東方烹飪學校可以學。
製作
1.甜玉米粒焯水後濾水備用，除紅棗、西瓜粒之外，其餘的也分別煮熟，濾水備用。
2.老椰子取椰肉和椰子原汁，加適量涼白開放入榨汁機/豆漿機中攪碎，過濾椰蓉，留椰奶，加入適量的白砂糖。
3.將煮熟的配料、紅棗和西瓜粒放入碗中，倒椰奶，加冰塊（椰奶若已冷藏可不加冰塊）。