㈠ 蝦尾的吃法圖解
蝦是我們日常生活中很常見的一種海鮮，蝦吃起來不僅味道鮮美，而且營養也是非常豐富的，蝦肉中的蛋白質含量是非常高的，經常吃蝦對人身體健康的好處是很多的，蝦在平時的吃法也是很多的，可以直接煮著吃，還可以爆炒著吃，不過蝦不管怎樣吃，味道都是非常美味的，那蝦尾正確吃法是什麼呢?
蝦尾怎麼吃的做法
鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平時煮飯的程序，煮熟後，冷卻到40度左右，撒上適量壽司醋拌勻。明蝦去頭剝殼去腸泥，留最後一節蝦殼和蝦尾部剝掉，用胡椒粉和料酒腌制一會兒。
鍋里水燒開，把腌制過的蝦仁放入燙熟，撈出瀝干備用。剪一張保鮮膜攤在手上，一勺米飯平鋪在上面，再放一個蝦仁在當中(蝦尾露出)，保鮮膜包起收緊，打開即成。
烹飪技巧
1、剝蝦仁的時候，把蝦尾和最後一節殼留著，包飯團的時候紅紅的蝦尾露在飯團外面，非常漂亮。
2、米飯要放涼到40度左右(不燙手的溫度)再放壽司醋拌，溫度太高醋會揮發。壽司醋不要一下去全部加進去，一點點加，基本上一小碗米飯加個兩三湯匙壽司醋就足夠了，加多了米飯太濕無法捏成團。
3、用手接觸米飯會很粘，這時在手上拍點涼開水，再接觸飯團，就不會粘手了。
吃蝦的好處有哪些
1、壯陽益腎
傳統醫學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
蝦的營養豐富，並且有許多作用，而通乳就是吃蝦的其中一種作用，所以說生產後的產婦可以吃一點蝦，這樣不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳喂養也很有好處。
3、滋補
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質
蝦可以說是全身是寶，蝦腦裡面有許多氨基酸、腦磷脂等營養元素，這些營養元素都是人體所需要的，而下頭裡面則是有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。