用醋泡蒜的正確方法

① 醋泡蒜的做法

1.把糖和醋倒入鍋中,加適量水一起熬煮,滾開後再熬2分鍾,放涼備用。
2.大蒜剝掉外皮,僅留下一兩層嫩皮。然後切去大蒜的須根和假莖,假莖的部分留下3～4厘米,...
3.燒一鍋淡鹽開水,放涼後倒入剝好洗凈的嫩蒜,泡上半天到一天。用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜,...
4.浸泡結束後,撈出大蒜,放在陰涼通風處,假莖朝下控凈水分,並晾乾多餘的水分,...
5.腌製糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗凈,...

② 白醋泡大蒜的正確做法

用白米醋來泡大蒜是很好的一種方式，平常在秋季的情況下，更是蒜頭發售的時節的情況下，蒜頭的水份比較多，可以用白醋泡大蒜，有非常好的調理人體的功效，此外在推動胃口，在防止消化道疾病層面都能充分發揮一定的功效，白醋泡大蒜的作法是比較簡單的，下邊我們就來了解一下白醋泡大蒜的作法。

2、肝病病人

《本草綱目》記述蒜「久食損肝損眼」，蒜頭性熱，有助火;味辛，剌激性強。肝有內火旺者假如服用，肝火會更旺，時間久了自然會導致損害。並且蒜頭的一些成份對胃、腸也有刺激效果，能抑制腸胃消化酶的代謝，進而加劇肝炎患者的惡心想吐等眾多病症。蒜頭的揮發物成份可使血液中的血細胞和血紅蛋白濃度等減少，並有可能造成貧血，不利肝炎的治療。

③ 醋泡大蒜的做法是什麼

主料：新蒜1000g

輔料：油適量、鹽適量、清水1000g、香醋50g、紅糖50g、白糖250g。

糖醋蒜的做法

1、剛挖的大蒜頭。

④ 醋泡大蒜的做法

【醋泡蒜】

所需食材：大蒜，陳醋。

具體做法：

1、選擇好大蒜，最好不是發芽的大蒜，這樣的大蒜水分不夠，比較軟，腌好之後，也沒有那麼脆，口感要遜色一些。

2、把大蒜的外皮都去掉，然後清洗干凈，再瀝干水分，大概兩三個小時就可以了。

3、准備一個干凈的玻璃容器，不要有油和生水，然後把大蒜放進來，再加滿陳醋，蓋上蓋子密封保存。剛開始的時候，可以白天放在溫暖的陽光下曬一曬，適宜的高溫，會加快大蒜的綠變速度。等大蒜都變綠了，就可以放冰箱冷藏了。

⑤ 醋浸大蒜怎麼做 醋泡大蒜的正確做法

1、主料：大蒜1000克。

2、輔料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精鹽5克。

3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。

4、放到裝有淡鹽水的盆里，浸泡兩個小時，撈出，晾乾。

5、准備糖，把大蒜放到干凈的罐子里。

6、放入糖，把米醋倒進去。

7、只要能蓋住蒜即可。

8、用保鮮膜把玻璃罐的口封嚴實。

9、把蓋子密封好，放置一星期即可，記住要避光保存。

⑥ 醋泡大蒜的做法是怎樣的

我們常吃醋泡大蒜，但是你知不知道醋泡大蒜怎麼做？以下就是醋泡大蒜的製作方法：

一、原料：

鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。

醋泡大蒜的製作方法，不知道大家get到沒有

⑦ 醋泡大蒜的正確做法步驟

製作方法：准備材料：

1、鮮大蒜頭10斤，白糖2斤，鹽半斤，醋5斤。

2、將蒜頭除去根須，留蒜衣2～3層。

3、取干凈盛具放入蒜頭，加鹽拌和，腌1～2天。

4、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，

5、倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭。

6、將蓋子蓋上，天天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。

⑧ 如何泡醋大蒜

糖醋蒜是一道很開胃的傳統小吃，腌制方法也有很多種，接下來我就給大家介紹一種比較簡單的製作方法。
工具/原料
蒜 (2斤)
白糖 60g
白醋 1.5斤
方法/步驟
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把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，滾開後再熬2分鍾，放涼備用。

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大蒜剝掉外皮，僅留下一兩層嫩皮。然後切去大蒜的須根和假莖，假莖的部分留下3～4厘米，並把蒜的根部挖成凹形，便於入味。如果想省事，也可以不挖，泡的時候泡久一點就可以了。還可以用刀切掉一點根部，讓其微微露出一點點蒜肉，這樣也容易入味。接下來，把大蒜洗凈備用。

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燒一鍋淡鹽開水，放涼後倒入剝好洗凈的嫩蒜，泡上半天到一天。用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃著不傷胃，而且也有去除農葯殘留和殺菌消毒的作用。

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浸泡結束後，撈出大蒜，放在陰涼通風處，假莖朝下控凈水分，並晾乾多餘的水分，晾曬時間長短不等，以大蒜通體無多餘水分為宜。

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腌製糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗凈，保證罐子內沒有油，然後拿開水燙一下，消毒，倒置控干水分備用，要保證容器內無油、無生水。
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把處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。這里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊，放在陰涼處，一個月後即可開蓋食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味

⑨ 醋泡大蒜的正確做法

醋泡大蒜的製作方法非常簡單，但是功效神奇。 本文就來簡單分享一下醋泡大蒜的功效以及製作方法：

大蒜還可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，迅速降低體內血糖水平並殺死誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。 還能對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病等功效。

⑩ 如何用醋泡大蒜

醋泡大蒜的製作方法
1、鮮大蒜頭10斤，白糖2斤，鹽半斤，醋5斤。
2、將蒜頭除去根須，留蒜衣2～3層。
3、取清潔盛具放入蒜頭，加鹽拌和，腌1～2天。
4、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，
5、倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭。
6、將蓋子蓋上，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。
醋泡大蒜的功效與作用
醋泡大蒜的製作技巧
1、腌蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。
2、可將蒜頭剝成單個散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。
3、缸應清洗干凈，每天攪動後應重新密封。
4、取食時要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入。
5、盛具一定要干，切勿有生水。
醋泡大蒜的功效與作用
醋泡大蒜的功效與作用
1、強力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、抗癌防癌：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
4、降低血糖：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
5、抑制血栓：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。
6、保護肝臟：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
7、旺盛精力：大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。
醋泡大蒜的功效與作用
醋泡大蒜的食用禁忌
1、眼病患者少吃：古人說「蒜治百病唯害一目」，長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說「葷辛害目」，蒜味最辛，而且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。
2、虛弱有熱者少食：古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。
3、肝病患者少食：很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜，這都是不對的，肝有內火者如果食用肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
4、重病者慎食：蒜屬發物，對患有重病、或者正在服葯的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使葯物失效，或與葯物產生連鎖反應，影響身體健康。
5、脾虛腹瀉者慎食：生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。