『壹』 洋蔥蛋湯怎麼做好吃，洋蔥蛋湯的家常做法
主料 洋蔥1個 雞蛋1個
輔料油適量 鹽適量 小蝦皮適量
步驟1.洋蔥一枚，洗干凈，剝去外皮。
2.將洋蔥切片，備用。
3.雞蛋一枚，洗干凈外殼。
4.打入小碗內。
5.撒入適量食鹽。
6.撒入適量小蝦皮。
7.將鍋加熱燒干。
8.鍋熱後倒入適量食用油。
9.將洋蔥倒入油鍋內。
10.翻炒洋蔥。
11.倒入少量清水。
12.加蓋燜燒一會兒，讓洋蔥變得軟爛一些。
13.水沸騰時倒入打均勻的蛋液。
14.盛入容器後即可。
『貳』 泡洋蔥的做法
醋泡洋蔥是很好的養生效果，很多人只知道吃醋泡洋蔥來減肥。下面我們就來看看醋泡洋蔥有什麼好處我們又可以怎麼用醋泡洋蔥呢。
醋泡洋蔥的做法
做法一：新鮮洋蔥1個，切絲，浸泡在涼開水裡20分鍾，瀝干水後，把洋蔥絲放入盤內，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒過洋蔥絲，攪拌，食用即可。
做法二：將新鮮的洋蔥切成小塊之後，放入干凈乾燥的容器中，然後倒入白醋，放在陰涼處浸泡1周左右，然後將白醋過濾，分別將白醋和洋蔥裝好後放入冰箱冷藏保存即可。
醋泡洋蔥對身體的的好處
1.降血糖
醋泡洋蔥能夠幫助降血糖。洋蔥中含有的物質能更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
2.降血脂
醋泡洋蔥能夠幫助降血脂。洋蔥中含有的氨基酸有降低血脂、抗動脈硬化的作用，醋泡洋蔥能保持洋蔥中氨基酸物質的活性，一般每天吃半個，連續吃2~3個月就能夠降低壞膽固醇含量。
3.降血壓
醋泡洋蔥能夠幫助降血壓。洋蔥中含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。而且還能夠幫助促進鈉鹽排泄，促進降血壓。
4.促消化
醋泡洋蔥能夠幫助促進消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋蔥氣味辛辣，也能刺激胃、腸及消化腺分泌，促進消化，增強食慾。
5.潔凈肌膚
醋泡洋蔥具有很好的潔凈肌膚的作用。所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，延緩肌膚衰老。另外白醋也能夠幫助幫助促進排毒，有效美顏潔凈肌膚。
6.減脂瘦身
醋泡洋蔥能夠幫助減脂瘦身。洋蔥本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能夠幫助分解脂肪。白醋本身也可以幫助促進消化，加快熱量的消耗，促進糖分、蛋白質的代謝，吃醋泡洋蔥是可以幫助減脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能會發胖。
7.發散風寒
醋泡洋蔥能夠幫助發散風寒。洋蔥中含有的硫化丙烯等油脂性揮發物具有辛辣味，能夠抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋蔥能夠低於流感病毒。
洋蔥泡醋的危害
1.損害牙齒
醋泡洋蔥很容易損害牙齒，長期吃醋泡洋蔥，醋酸會刺激腐蝕牙齒，使得牙齒變得敏感。一般我們建議吃完醋泡洋蔥之後漱口以減少這種刺激傷害。
2.刺激胃部
醋泡洋蔥容易刺激胃部。特別是空腹吃醋泡洋蔥的時候，會使胃部在排空的狀態下進行消化工作，損害胃粘膜。本身患有胃腸道疾病的人更是不能吃醋泡洋蔥。
3.引起過敏
醋泡洋蔥可能會引起過敏。特別是本身體質敏感，對醋或者是對洋蔥敏感的人，吃醋泡洋蔥可能會出現皮疹、瘙癢、紅腫、哮喘等不適症狀。
4.影響病情恢復
醋泡洋蔥可能會影響病情的恢復。本身有低血壓或者是在服用某些西葯或中葯的話，吃醋泡洋蔥可能會影響到葯效，不利於病情的恢復。
『叄』 洋蔥炒蛋的做法竅門
主料2人份
洋蔥1個
雞蛋2個
輔料
食用油1湯匙
鹽1茶匙
步驟1洋蔥炒雞蛋的做法大全
准備食材
步驟2洋蔥炒雞蛋的做法圖解
將洋蔥皮剝掉，在涼水裡浸泡5分鍾
步驟3洋蔥炒雞蛋的家常做法
洋蔥切成絲
步驟4洋蔥炒雞蛋的簡單做法
雞蛋里放入少量鹽
步驟5洋蔥炒雞蛋怎麼吃
用筷子打散
步驟6洋蔥炒雞蛋怎麼做
炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液
步驟7洋蔥炒雞蛋怎麼炒
等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用
步驟8洋蔥炒雞蛋怎麼煮
另起一鍋放油，油熱後放進洋蔥炒至變軟，加入少許鹽拌勻
步驟9洋蔥炒雞蛋怎麼燉
倒進提前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
成品圖
烹飪技巧
切洋蔥時會流眼淚，把洋蔥放到涼水裡泡一泡，把刀也浸濕再切，就沒那麼刺激眼睛了
『肆』 洋蔥漲蛋怎麼做
洋蔥漲蛋做法一，
材料
雞蛋4個、胡蘿卜小半根、洋蔥半個、小菜椒1個、蔥末少許、鹽少許
做法
1、胡蘿卜、洋蔥、菜椒切成小末子裝入碗里。
2、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和菜末攪拌均勻。
3、平底鍋里倒入少許油，將蛋液倒下去，要不停的移動鍋子的位置。
4、一面煎好，翻一面再煎一會就好了。
做法二，
材料
雞蛋兩個，洋蔥，苦瓜半根，紅椒半個，適量蔥花，鹽，油
做法
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，紅椒切丁，還有適量蔥花放進蛋液，略調鹽和蛋液調均勻（若嫌苦瓜太苦的，切好可用鹽腌一下，再洗好瀝干）
2、平底鍋放油，燒熱後，均勻倒入蛋液，中火，煎至兩面金黃，略晾下，切塊即可裝盤。
做法三，
材料
雞蛋2個，洋蔥，玉米澱粉5克，青菜100克，醬油3克，鹽2克
做法
1，雞蛋加入玉米澱粉，醬油(味極鮮的那種)3克攪拌好
2，鍋里放油，加熱，加入雞蛋液，不用動它
3，蓋上鍋蓋，1分鍾後
4，顏色變色後再翻面蓋蓋一分鍾
5，取出雞蛋糊切小塊
6，青菜洗凈，用手撕碎
7，鍋內另放油倒入青菜，再放入鹽，
8，加上雞蛋攪拌好即可.
做法四，
材料
洋蔥一個，雞蛋兩個，調料，料酒1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml)
做法
1，准備洋蔥和雞蛋
2，洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散
3，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋滑散取出
4，再放入洋蔥
5，加入少許生抽翻炒均勻後，倒入炒好的雞蛋
6，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1，雞蛋中加入少許料酒可以去腥。
2，因為雞蛋比較容易吸味，所以最後放。
做法五，
材料
"全蛋 2顆","洋蔥 1顆","鹽 少許","油 少許","水 1杯",
做法
1:洋蔥切掉蒂頭.去外皮後再去掉外層有青綠色的外部最厚的一層.然後切對半再切絲備用
2:開火後.鍋倒入少許油.熱鍋後倒入洋蔥絲稍微拌炒至微軟焦黃後.放少許鹽拌炒後倒入1杯水去悶.
3:准備漏勺擺放在餈碗上.把悶好的洋蔥倒入漏勺里.湯汁順而流至碗中後放置備用
4:炒鍋再倒入少許油.一點點就好.再把洋蔥回鍋與散蛋拌炒.蛋炒熟了就可盛盤起鍋.盛盤後把剛剛放置一旁的洋蔥湯汁全部淋在洋蔥蛋上
5:這樣洋蔥炒蛋就完成嚕!試試看我的做法.這樣的洋蔥蛋吃起來保證清甜又好吃
『伍』 洋蔥丸子的做法
洋蔥丸子的做法
1.選擇好洋蔥,卻掉外面的干皮。用刀切成小塊,越碎越好。
2.將切碎的洋蔥抓干水分,放入盆中,加入兩個雞蛋黃。
3.加入適量的鹽、雞精、十三香調味,和雞蛋黃一起攪拌均勻。
4.加入一小把玉米澱粉,再加入一小把麵粉,攪拌均勻成糊狀。
5.將洋蔥麵糊團成小丸子，油溫五成熱，下油鍋炸，小火慢炸即可，炸至金黃熟透，撈出控油放涼，即可食用。
『陸』 洋蔥丸子怎麼做好吃法
食材
主料
洋蔥
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
麵粉
適量
五香粉
適量
步驟
1.首先把洋蔥切碎
2.加入適量的麵粉，鹽，胡椒粉
3.用勺子攪拌均勻，因為放的麵粉少，所以都沒有加水
4.鍋中放適量的油加熱
5.用勺子盛一個丸子的形狀放入油鍋
6.炸制金黃色後出鍋即可
小貼士
做這個非常的簡單，沒有什麼特殊的技巧，只有注意炸的火候就可以了，火不要太大，容易糊
『柒』 洋蔥炒丸子最正宗的做法，怎樣做洋蔥炒丸子
准備好麵包糠，我是用干吐司片粉碎的
豬肉剁成肉餡
加入鹽五香粉白糖及麵包糠等調料，攪拌均勻
拿一塊肉餡，用手撂整成圓形
入油鍋炸
炸好的丸子撈出控油
洋蔥洗凈去掉老皮切成條
直接把炸好的大丸子放鍋中，不用熗鍋，再倒入適量的清水，加點蔥段和薑片
水開後煮五分鍾，倒入洋蔥
煮至洋蔥稍軟就可以把丸子和洋蔥撈出盛在盤中
准備一碗，放澱粉和鹽，再加適量水和成水澱粉
鍋里煮丸子的湯繼續稍開
倒入水澱粉，攪勻就關火
把煮好的湯汁澆到丸子上就可以了
『捌』 洋蔥肉丸怎麼做
蘑菇洋蔥牛肉丸
〖做法〗准備好食材：蘑菇、洋蔥、牛肉丸。
2.蘑菇切片、洋蔥切絲、牛肉丸清水沖洗後對半切開再切花。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，再倒入洋蔥翻炒出香味盛起。
4.再倒入少許橄欖油，放入切好的蘑菇。
5.盡量少翻動，炒至熟透倒掉水分盛起。
6.再倒入少許橄欖油，放入牛肉丸略炒。
7.調入少許XO醬與生抽白糖，炒均勻。
8.再將炒好的蘑菇與洋蔥重新倒入。
9.翻炒均勻，調入適量鹽即可熄火。
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