芝麻糊的最佳方法

① 想要做出香濃順滑的黑芝麻糊，學會哪兩招就可以了

7、黑芝麻糊學我這樣做，濃稠順滑，味道太香了，配方在此，不學可惜了！

小貼士：

1、食譜中的糯米不要用其它米去替代，因為加了糯米的黑芝麻糊，口感會更柔滑更濃稠，如果想要最佳口感的芝麻糊，建議大家不要把糯米省去或替換

2、楓糖漿也可以用蜂蜜、麥芽糖、玉米糖漿和冰糖來替代，我個人比較喜歡用糖漿，感覺加了糖漿的黑芝麻糊，吃起來會更順滑一些

② 芝麻糊 的做法，芝麻糊 怎麼做好吃，芝麻糊 的

食材
主料黑芝麻100g花生50g核桃50g杏仁30g輔料燕麥20g
步驟
芝麻糊的做法步驟11.原料圖：黑芝麻100g，花生50g，核桃50g，杏仁30g（可選），燕麥少許（可選）。
芝麻糊的做法步驟22.黑芝麻挑出雜質後用炒鍋不放油小火慢炒，炒出香味後關火盛出晾涼。
芝麻糊的做法步驟33.核桃用開水泡幾分鍾洗凈，去皮。
芝麻糊的做法步驟44.花生，杏仁，核桃，免油小火炒出香味。
芝麻糊的做法步驟55.炒好的堅果倒入攪拌機攪拌成粉末狀。
芝麻糊的做法步驟66.晾涼後的黑芝麻倒入攪拌機。
芝麻糊的做法步驟77.通電，把黑芝麻攪成粉末狀即可。
芝麻糊的做法步驟88.打碎好的雜糧粉和黑芝麻粉混合一起，攪拌勻。
芝麻糊的做法步驟99.吃的時候，在碗里放三勺混合粉，（可加糖），用開水調成糊狀即可食用。
提示：喜歡黏糊狀的黑芝麻糊最好上奶鍋小火熬成糊狀，比開水沖的味道好一些。

③ 如何讓芝麻糊變得很滑很好吃

可以在芝麻糊中加入糯米和紅棗，這樣芝麻糊會變得順滑好吃，下面介紹做法：

准備材料：黑芝麻250g、圓粒糯米150g、紅棗中等大小12顆、冰糖適量、水（第一次）900ML、水（第二次）400ML

製作步驟：

1、准備原材料，如下，糯米提前浸泡1.5小時。

④ 芝麻糊怎麼做的出又滑又香

【製作食材】黑芝麻，白糖，核桃，花生，糯米粉，白芝麻。

【方法及步驟】

1、首先我們要把准備好的花生，將其放入到干鍋當中，對其進行煸炒，等到花生米被炒出噼里啪啦的響聲時，即可把煸炒好的花生米盛出裝入碗中，放到一旁備用。

然後把准備好的糯米粉也加入到干鍋當中，用小火不斷的對其進行翻炒，等糯米粉的顏色被炒至微微發黃以後，將糯米粉盛出放在一旁備用。



2、把准備好的黑芝麻和白芝麻一同加入到干鍋當中，用小火繼續對其進行煸炒，在此過程當中，我們可以把放涼的花生米，用手將其外殼揉搓掉，放到一旁備用。

對芝麻進行煸炒的時候，煸炒時間不要太長久，等芝麻能夠聞到一股清香味時，即可把炒好的黑芝麻和白芝麻放到一旁備用。然後准備一個料理機，把准備好的花生米，核桃仁以及黑芝麻、白芝麻倒入到料理機當中，將其打碎。

3、等所有食材被攪碎以後，需要往裡面加入適量的白糖一同去進行攪拌，白糖的加入可根據個人的口感喜好去進行添加，喜歡吃甜食的朋友，就可以多加入一些。

等白糖被完全的攪拌融合以後，把攪拌好的芝麻糊將其取出，然後把炒好的澱粉加入到芝麻糊當中，下手將其攪拌均勻，這樣自製的芝麻糊就製作好了。在需要食用的時候，只需用湯勺舀入適量的芝麻糊出來，再加入適量的熱水將其攪拌均勻，就可以直接進行食用，又香又營養。

【小貼士】

1、在准備糯米粉的時候，不要准備太多，隨便准備一點即可。

2、加入白糖的時候，一定要記得根據自己的口味去進行加入，如果是有高血壓高血糖的人，白糖最好不要去進行加入。

3、做好以後的黑芝麻糊，最好在一個月內將其食用完，時間放長了以後容易出現變質

⑤ 自己打黑芝麻糊怎麼做

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。
3、調料：白糖
製作方法
芝麻糊
芝麻糊
一次可以做出吃許多天的成品。
(1)准備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水沖著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。
(3)調制：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
各式各樣的芝麻糊（2）
各式各樣的芝麻糊（2）(7張)
(4)用途：營養豐富，可以解饞，餘味無窮。吃完後還會「貓的幹活」，舔干凈為快。眼睛還會盯著別人碗里。選擇適當的配料，還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果保存不當，比較容易氧化變質。因此，保存芝麻食品時，最好採用密封的方法，並存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。
先用少量溫開水調均，然後邊攪拌邊沖沸水，這樣芝麻糊不會結塊。一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那麼高，一星期食三次就夠。
菜品特色編輯
營養豐富，清甜麻香，可以解饞，餘味無窮。黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
分類編輯
（一）山葯芝麻糊
芝麻糊
芝麻糊
材料：山葯粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
做法：山葯粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可
（二）山葯粘米鴛鴦芝麻糊
材料：山葯粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：1、粘米洗干凈，用水浸1小時，隔干水，備用；
2、山葯洗干凈，切成小顆粒；
3、黑芝麻洗干凈，隔干水，熱鍋炒，炒干水並有香味發出，熄火，備用；
4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎後的漿用篩隔去渣；
5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾後炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。
（三）花生芝麻糊
首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時候，加入開水一沖即可，可適量加點蜂蜜。
芝麻糊
芝麻糊(2張)
花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功於它們富含維生素E，同時還有防止色素沉著於皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體新陳代謝，還有利於雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
溫馨提示：最好不要將花生外面的「紅衣」剝掉，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。 [2]
（四）港式特濃芝麻糊
材料：養生五墨寶之黑芝麻、有機黑糯米、黑豆、黑木耳、何首烏
成份：黑芝麻、手造紅冰糖、麥芽糊精、紅豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、關華豆膠、天然岩鹽、香草、何首烏。
芝麻糊
芝麻糊
食用方法：每日建議食用1-3次，是適合全家大小作為早餐、宵夜、點心，補充體力的天然營養食品。

⑥ 黑芝麻糊怎麼沖好喝 黑芝麻糊沖好喝的方法

1、首先准備好一壺煮開的熱水，一杯涼開水(或是溫開水)。還有碗、調羹以及芝麻糊一包，准備好後我們就開始沖泡。

2、將芝麻糊打開倒進碗裡面，先將准備好的涼開水倒進碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然後用調羹攪拌，如果有發現一些小疙瘩，用調羹在碗的內壁輕輕磨一下就碎了，直到攪拌均勻。

3、再放熱開水攪拌。這里根據自己的口感喜好添加熱開水的多少，喜歡喝比較粘稠的就少放一些開水，想喝稀一點兒就多放一些熱開水。

4、最後再用調羹攪拌均勻就可以了，這樣子的芝麻糊滑滑的，不會有任何塊狀沉澱，喝起來口感極佳，這就是先涼開水後熱開水的訣竅所在。

⑦ 之自製芝麻糊怎麼做如何做好吃

食材
第一種方法，所需原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖
第二種方法，所需原料：黑芝麻、米飯小半碗、水、冰糖或白糖
第三種方法，所需原料：黑芝麻、大米、（黑芝麻和米的比例一般是5：1，也可以根據自己的需要按任何比例都可以 ）、水、冰糖
第一種方法：
1
自製黑芝麻糊的3種簡單方法
2
將生芝麻淘洗干凈（不用提前泡）放到篩網中晾乾水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發出噼啪的聲音跳起來時就熟了，也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是買的時候一定要嘗嘗，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一周的就可以了，放入瓶子中隨用隨取
3
將炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調整）放入攪拌器中（也叫食品加工機或粉碎機，可以榨汁打糊）打成漿
4
將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據自己的口味
5
自製黑芝麻糊的3種簡單方法
6
中火將芝麻漿煮開，然後將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀倒入鍋中攪拌成糊狀關火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的，也是最簡單的一種做法
END
第二種方法：（剩米飯的巧利用）
1
自製黑芝麻糊的3種簡單方法
2
將黑芝麻炒熟（方法同第一種）或直接買熟芝麻
3
將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以
4
自製黑芝麻糊的3種簡單方法
5
將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調整一下濃度
6
燒開後煮濃稠就可以了（一般開鍋後就可以了），芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了，不然為了煮濃稠些還得浪費時間
END
第三種方法：（香而不膩，還能減肥）
1
自製黑芝麻糊的3種簡單方法
2
將米淘洗干凈控凈水分（不用提前泡）放入無油無水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色
3
將黑芝麻炒熟，方法同第一種，也可以直接買熟芝麻
4
自製黑芝麻糊的3種簡單方法
5
將炒米和黑芝麻（比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了）的放入豆漿機中，放入水到水水位線，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交給豆漿機就可以了。沒有豆漿機可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了
END
烹飪小技巧：
1
也可以將炒好的芝麻打成粉狀（超市裡也有現打現賣的黑芝麻粉，更方便），將糯米粉放入無油無水的鍋中小火炒成淡黃色，然後將黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入適量的白糖拌勻放入保鮮盒或者玻璃瓶中保存，吃的時候盛到碗中或者杯子中用開水沖開攪拌成糊就可以了，很適合辦公室的上班族。
2
平時一次可以將黑芝麻和大米多炒一些，吃的時候會很方便的，特別適合早餐的時候吃，既簡單又省事還省時；也可以將黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉狀，吃的時候放水攪成稀糊狀放糖煮粘稠就可以了（用開水沖也可以，很適合辦公室的上班族。無論哪一種芝麻糊，煮的時候都要用小火邊煮邊攪，以免糊鍋沾底。

⑧ 芝麻糊怎麼吃才好吃

1、將黑芝麻放入細眼漏篩里，下面放一個盆，放在水龍頭下開水沖洗。盆中水滿關水，再將漏篩在盆里上下晃動並左右搖動，這樣黑芝麻中的浮塵和細砂就徹底清洗干凈了。取出漏篩讓黑芝麻中的水濾干水分
2、將濾干水分的黑芝麻倒入鍋內，開小火，慢慢翻動黑芝麻，看到黑芝麻顏色變淺水分就完全乾了，繼續翻炒黑芝麻，直到聽到黑芝麻啪啪響，再翻炒1分鍾關火。黑芝麻已經炒熟了，盛入大的容器中。
4、將糯米、黑米混合清洗干凈，濾干水分，倒入鍋內翻炒，要翻動銷快點，待水分干透，再炒1-2分鍾就熟了，盛入大碗中
5、剝除干核桃外殼，放入裝黑芝麻容器中，再將炒好的糯米、黑米放入，混合。放入適量到攪拌杯中，用打磨機打磨。將打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中，直到全部磨完。(打磨好黑芝麻粉的裝入大口玻璃密封瓶放冰箱冷藏更好。)
6、取一碗水倒入奶鍋，再取一碗水倒入少半入奶鍋，碗中留大半的水，再碗中加60克左右黑芝麻粉調勻（其餘的黑芝麻粉扎緊食品袋口放冰箱冷藏）。奶鍋內加適量冰糖，放在火上燒開，倒入調勻的黑芝麻粉，用筷子不停攪動，直到再次煮開1分鍾後關火。

⑨ 芝麻糊最好吃怎麼做法

用料

黑芝麻 250g

水（第一次） 900ml

水（第二次） 400ml

糯米 150g

紅棗（可省略） 中等大小10顆

老冰糖 適量

傳統港式黑芝麻糊的做法

• 准備原材料；

  

• 過濾的步驟雖然費時，但光滑細膩的成品絕不會讓你失望，加幾塊核桃在表面，配搭更加經典。

⑩ 芝麻糊如何做得好吃

材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ml
1、我們先將糯米洗干凈，然後放在碗里，用涼水浸泡過夜，如果你急著做的話，泡一小時也是可以的

2、等糯米泡好後，我們再來炒黑芝麻，將芝麻放入鍋內，小火炒熟即可，切勿炒過頭，因為炒過頭的黑芝麻會發苦

3、然後我們把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機內，再加入400ml的水，蓋上蓋子，用高速攪打

4、打好後的液體需要用網篩過濾一下，過濾好的液體放入奶鍋里待用，剩下來的殘渣加入200ml的水，繼續攪打成糊

5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋，加入適量的冰糖，開小火，一邊加熱，一邊不停的攪拌

6、加熱到後面，你會發發現液體越來越濃稠，顏色也越來越深，只要液體煮到變成濃稠且流動的糊狀即可熄火

7、做法簡單，味道香醇，比買的香多了，關鍵自製成本低，更劃算