A. 怎麼才能把葵花籽炒的皮毛光亮
向日葵是一種非常春陽的綠色植物，葵花子能夠用於當做小零食，尤其是在過年或過節的情況下，是很多應用向日葵的時節，有很多人都是用向日葵來招待客人，我們那樣應用的向日葵全是炒過以後的，在炒向日葵的情況下，一定要留意熟度的把握，千萬別把向日葵炒糊了，那麼炒葵花子的恰當作法是什麼呢？
1、食物
關鍵食物：葵花子400克。
別的食物：大粒鹽適當。
2、作法流程
1、先將生葵花籽中的殘渣揀選出去，如碎石子、土塊等。
2、熱鍋加大粒鹽。
3、待大粒鹽發燙後，添加葵花子煸炒。
4、迅速的不斷煸炒約5分鍾上下，這時候葵花子炒的有爆開的聲響。
5、葵花子外皮略微掉色，熄火，用露勺過慮掉大粒鹽。
6、把葵花子伸開，涼透就可以。
3、作用
維護心臟、防癌、緩解焦慮不安心態、有利骨骼身心健康、抗老肌膚護理。
4、葵花子的營養成分
葵花子中含有多種多樣身體必不可少的營養元素，含有維生素E、B族維生素、尼克酸和銅、磷、硒等礦質元素；葵花子與別的乾果一樣含有多種多樣有利身體健康的不飽和脂肪；葵花子也是非常好的甲基纖維素、碳水化合物尤其是谷氨酸的來源於。
五香煮葵瓜子的原材料：
生葵花仁、八角、麻椒、八角茴香、甘草、丁香花、鹽
五香煮葵瓜子的作法：
1、將生葵花籽用冷水清洗，除去表層的浮灰，隨後倒進鍋中，添加適量冷水，侵泡10分鍾。
2、把八角、麻椒、八角茴香、甘草和丁香花放進鍋中，火災燒開後改為中文火，再次煮約10分鍾，加入鹽攪拌後熄火，再次侵泡至葵瓜子和湯當然製冷，隨後盛出葵瓜子，放進瀝水籃中，充足控干。
3、將控乾的葵瓜子放進炒菜鍋中，以文火用鐵鏟持續煸炒10分鍾，隨後分攤製冷就可以。
葵花仁（炒）營養分析：
1、葵花仁含豐富多彩的不飽和脂肪、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素b21等微量元素；
2、其所含豐富多彩的鉀元素對維護心臟作用，防止高血壓頗多助益；
3、葵花仁帶有豐富多彩的維生素E，有避免 衰退、提過免疫能力、防止心血管疾病的功效；
4、葵花仁中常含植物固醇和不飽和脂肪酸，可以抑止人體內膽固醇的生成，避免 血液膽固醇過多，可避免 動脈硬化；
5、葵花仁也有調整大腦神經新陳代謝，改進其抑止功能的功效，故可用以摧眠。
B. 葵花籽油的生產工藝
葵花籽油生產工藝既可以選擇物理壓榨也可以選擇化學浸出，這兩種方式都是符合國家標準的生產工藝方式，沒有好壞之分。
用壓榨法生產葵花籽油可以不用精煉就可以直接使用，如果想提升壓榨葵花籽油的質量也可以進行精煉。而浸出法生產出來的葵花籽油需要進行葵花籽油精煉，以去除葵花籽油中的雜質，得到的精煉葵花籽油符合國家標准，可以供消費者使用。
C. 做葵花籽油的葵花籽和吃的瓜子是一樣的嗎
做葵花籽的油是沒有經過加過的，是生葵花籽。即直接從葵花上收下來的籽去殼後再榨油，而我們現在吃有味道的大部分是經過再加工。
以上希望對你有所幫助。
D. 油葵油是怎樣煉的
葵花籽油是由油用葵花籽的仁加工而成的食用油，也叫瓜子油。葵花籽分為食用葵（瓜子）和油葵兩種。油葵多為黑色小籽，全籽含油率高達45%-54%，因此我們榨油主要使用油葵，葵花籽（油葵）出油率：根據各地品質不同32%-42%
一、葵花籽熱榨油設備生產流程：
葵花籽→脫殼→殼仁分離→蒸炒→榨油機壓榨→過濾→熱榨毛油→去精煉車間
二、葵花籽冷榨油設備生產流程：
葵花籽→脫殼→殼仁分離→榨油機壓榨→過濾→冷榨油→去精煉車間
三，預榨浸出製取工藝流程：
預榨工藝流程：葵花籽→清理→剝殼→殼仁分離→壓胚→蒸炒→預榨→毛油
浸出工藝流程：
溶劑 溶劑回收
↓ ↓
葵花籽餅→ 浸出器→混合油處理→毛油
↓
溶劑回收←濕粕蒸脫→成品粕
毛油精煉工藝流程是一樣的：
毛油→水化脫膠→鹼煉脫酸→吸附脫色→高溫脫臭→冬化脫蠟（非必須）→成品油
E. 葵花籽油是葵花籽榨出來的嗎
葵花籽油，當然是葵花籽榨出來的。
葵花籽油，又稱向日葵油、葵花油。是從葵花籽中提取的油類稱，油色清明透亮，有些令人喜食的清香味，是的主要食用油之一。
葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。由於它含有豐富的亞油酸和豐富的維護人體健康的營養物質，所以國外被譽為「保健佳品」、「高級營養油」或「健康油」等。
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。並且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。
精煉後的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養價值很高，有益於人體健康的優良食用油。
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養成分。
葵花籽油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100至120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用，可以起到強身壯體、延年益壽的作用。
葵花籽油中還含有較多的維生素B3，對治療神經衰弱和抑鬱症等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質及鉀、磷、鐵、鎂等無機物，對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助於人體發育和生理調節，對於防止皮膚乾燥及鱗屑肥大也有積極作用。
葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構成各種細胞的基本成分，具有調節新陳代謝的作用。
葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，這2種物質能防止血清膽固醇升高。
葵花子油中含有豐富的胡蘿卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。適合中老年人食用。
葵花子油還含有葡萄糖、蔗糖等營養物質，其發熱量也高於豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產生9.5卡熱量。其熔點也較低，宜於被人體吸收，吸收率可達98%以上。另外，它稍經加熱，香味濃郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。
由於葵花子油富含營養，對人體具有多種保健功能，因此被譽為「高級營養油」。
F. 葵花籽榨油是不是不能曬的太干
這個一定要用水浸泡才行，
稍微干一點都會影響它的質量，
也會減少產量，這是不劃算的。
G. 做菜時打油是什麼意思
為了增加一些菜餚的香氣\色澤，引起食慾，增加愉悅感，達到明油亮芡的效果，常在菜餚即將出鍋時淋上一些香味較濃的油脂，如麻油、蔥油、花椒油、蒜油、雞油、奶油等，稱為「淋明油」或「打明油」。「紅燒鰻魚」出鍋時淋入麻油可去腥增香，「松子炒玉米」出鍋前加少許奶油，成菜奶香撲鼻，還有「麻辣豆腐」淋花椒油，「雞油菜心」淋雞油，都能使成菜各具特色。不過，用淋油的方法也需注意三點：一是淋入的油脂要與原料的香氣和諧，如在「青蒜炒肉絲」中淋入奶油，肯定有點不倫不類；二是淋入的油脂不能影響成菜的色澤，如在「芙蓉雞片」中淋上麻油，就會破壞其潔白的色澤；三是淋入的油脂不能掩蓋原料的本味，味道本身就很純正鮮美的原料，就不用再淋油了。