正確喝葡萄酒的方法

㈠ 葡萄酒該怎麼喝

①根據個人的口味特點和食物類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的應以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐後酒以甜型葡萄酒為主。

②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8～12℃為佳；干紅葡萄酒多以14～18℃為佳；甜型葡萄酒多以8～10℃為佳。

③葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12～15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天，但感官質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0～4℃處冷藏，並盡快飲用。

④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每天250～300毫升（約1/3瓶），最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。

㈡ 如何喝紅酒才是正確的

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

(2)正確喝葡萄酒的方法擴展閱讀：

喝紅酒的注意事項：

1、切忌多種酒類混飲

很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

3、切忌過量飲酒

「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

㈢ 紅酒的正確飲法

合適的喝紅酒的方法是：
一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。
二： 白葡萄酒可以冰後喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。
三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了
下面再提供一個最最正規的喝紅酒的規則，既然是規則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規則絕對是高級調酒師琢磨出來的，太專業啦。
僅供你參考啦
1. 拿酒：
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
2. 倒酒：
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
3. 搖酒：
搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
4. 醒酒：
這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。
5. 喝酒：
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。
喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。

㈣ 葡萄酒的正確飲用方法

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，其酒精度高於啤酒而低於白酒。葡萄酒營養豐富，保健作用明顯。葡萄酒有屬於自己的飲用方式，那麼怎麼正確飲用葡萄酒呢？一起來了解一下，希望有用的經驗可以幫到你。

葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。葡萄酒的營養價值得到了廣泛的認可。

塵封於酒窖的葡萄酒需要醒酒，讓葡萄酒重新煥發出它的靈氣與活力。葡萄酒需要醒酒的時間越長，風味越持久。

葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。

啜飲和品嘗葡萄酒是最好的，取一小撮中等大小的葡萄酒，然後在吞咽前將葡萄酒放在舌頭中央，這將讓您品嘗葡萄酒的復雜口味。

紅葡萄酒味道濃郁，在啜飲和品嘗時效果更好。在每次啜飲之前旋轉你的葡萄酒，這將使你的葡萄酒更加氧化。白葡萄酒可以自己啜飲，也可以搭配各種甜點。我們可以將葡萄酒與適當的食物完美搭配。

在品嘗葡萄酒時，常常嘗試各種紅葡萄酒或白葡萄酒。如果您想嘗試紅葡萄酒和白葡萄酒，請先品嘗白葡萄酒，然後再嘗紅葡萄酒。您也可以選擇甜紅葡萄酒搭配甜點。

㈤ 正確喝紅酒方法

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

(5)正確喝葡萄酒的方法擴展閱讀：

3種食物不宜與紅酒搭配

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

3、胡蘿卜

胡蘿卜雖然是非常有營養的蔬菜，但胡蘿卜中的胡蘿卜素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質，所以胡蘿卜也不能與紅酒做搭配，但若是胡蘿卜單獨使用，其營養價值還是很高的。

㈥ 紅酒怎麼喝是正確的

紅酒是最近幾年開始流行的一種飲品，長期喝紅酒對身體健康有很多的好處，但畢竟屬於舶來品，大家對紅酒的飲用方法了解的還不夠全面。下面是我幫大家整理的紅酒怎麼喝是正確的，希望對大家有所幫助。

紅酒怎麼喝是正確的

一、喝紅酒之前的准備工作

一般紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。

喝紅酒不能夠加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最恰當的飲用溫度是攝氏15—17度。珠海的冬季，能夠直接飲用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁漸漸醒酒，一起讓溫度上升。

二、試酒四步曲

開瓶後，紅酒會先「呼吸」一會，進行氧化，以到達飲用期間。今後，僕人會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此刻要做的是「試酒」， 試酒的進程為：

聞木塞：僕人取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芳香的果香和濃郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的質量。無誤後，就能夠請他倒酒。

觀酒液：已老練的酒外圍酒邊帶褐色，而里邊的酒色澤較深。未老練的酒大多呈紫赤色，假如是磚赤色就不對了。

嗅酒味：年青的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。

嘗滋味：喝一小口酒，在舌間打轉，年青的紅紅酒單寧是新澀的，它會跟著時刻的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒成果滿足，便可暗示僕人持續倒酒。如不滿足，可對僕人表明不接受。

三、不行倒盡最終一滴酒

時代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑。因而倒酒時要當心，除了不行晃動酒瓶，倒到最終，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒，是不正確的。

四、醒酒很主要

紅酒開瓶今後，看酒的類型、質量，以及老練程度，先靜放15分鍾至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如直接倒進酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃動酒杯，加快酒與空氣接觸的概率。主張去餐廳點餐之前先點酒，這么僕人能夠先開酒醒著，你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。

紅酒養生方法

葡萄酒滋養五臟

陰陽五行是中醫的理論基礎之一。自然界有金、木、水、火、土，人體對應有心、肝、脾、肺、腎；因為人是自然的一部分，人也要遵循陰陽五行各種轉化的規律。

葡萄酒種類繁多，營養豐富。對五臟六腑都有滋養作用，主入脾、肺、腎三經。人體內的正常治理和調節靠肺的肅降功能。《黃帝內經》認為人吃的東西里的精華先到肺，肺再把這些物質轉送到五臟六腑、四肢百骸，讓人的全身都受益。腎就更重要了。因為腎主藏，藏的是人的精、血和元氣。精相當於血裡面的營養物質和最精華的東西，血就把這些精華送到人體各個地方；元氣的重要性就更明白了，活著就得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調節著整個人體，控制著血液的質量和運送。

五臟中，腎是陽氣的根本，脾是陽氣生化之源。這種體質的人喝葡萄酒可以達到補氣、補血、調節情緒、緩解神經衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒，可以祛除宮寒的毛病。

經常飲用紅葡萄酒，好處多多，可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌症、美容養顏。其中最受女性關注的當屬後者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的.果酸還有抗皺潔膚的作用。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。

不同顏色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中葯效最高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能軟化血管，有益於心腦血管的保健，還能養護肝腎，延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質只能溶於酒精的原理，使葡萄中所有的營養都能被人體直接吸收利用。

雖然中醫講養生因人而異，但是不管什麼體質的人，吃水果都是補充營養的最佳途徑。但是大家可能都發現，一提水果，首先就是吃蘋果。這是因為蘋果性平，既不偏寒也不偏熱，什麼體質的人都能吃。其實葡萄遠比蘋果價值高得多，對疾病還有治療的效果。而且葡萄性平，不管你是陽虛、陰虛，任何體質的人都能吃。葡萄最大的特點入脾、肺、腎三經，滋養肝腎，而且不受寒暑影響，四季能都進補，所以整個人體都受益。用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用，方法簡單。葡萄酒無疑是這個時代最好的養生飲品。它不僅能夠清理血管里的垃圾，遠離三高，抵抗衰老，還有調節情緒、平衡心境的作用。

葡萄酒可以通經活絡，養血安神，補脾益肺。如果你對葡萄不過敏，對酒精不過敏，那麼趕快來試試吧！

按酒的顏色分類

1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。

2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。

㈦ 紅酒正確喝法

許多人都知道喝葡萄酒的好處有很多，大家隨意的飲用紅酒，卻不知道喝紅酒是有講究的。大家知道紅酒怎麼喝嗎?今天就給大家介紹喝紅酒的六個步驟以及相關的紅酒知識，感興趣的小夥伴一起看看吧。

紅酒怎麼喝

紅酒的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。而紅酒怎麼喝也是非常講究的。紅酒色呈寶石紅，優美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由於它含有一定的酚類物質，干浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。

紅酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜餚的滋味更加濃厚，同時由於紅酒優美的顏色，更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。今天我們就來說說紅酒怎麼喝才是正確的!

一：千萬不要添加碳酸飲料或冰塊



在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

二：無須冰鎮

一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用;干白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。

三：拿酒

紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度高的手心遠離酒瓶。



四：倒酒

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

五：搖酒

搖酒可以把干紅未完全醒來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味大限度地揮灑出來，香氣四溢。

六：酒具

古詩有雲：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然後慢慢回味。

喝葡萄酒的好處

喝葡萄酒的好處一：增進食慾助消化

葡萄酒是配合蛋白質優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

喝葡萄酒的好處二：美容養顏抗衰老

自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。對女士而言，它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放鬆身心，幫助激活免疫神經網路，起到減緩生殖系統衰老的作用。

喝葡萄酒的好處三：減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

喝葡萄酒的好處四：防止感冒

科學家認為，這是因為葡萄含有苯酚類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由於苯酚主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒症和預防感冒。

喝葡萄酒的好處五：可防治心血管病

葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素可有效避免梗塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、義大利人，心臟病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。



喝葡萄酒的好處六：葡萄酒對腦血栓的防治作用

葡萄酒中含有白藜蘆醇，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發生。

喝葡萄酒的好處七：葡萄酒可預防乳腺癌

美國科學家近發現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於舊金山葡萄酒研究所的專家在華盛頓說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質之所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。

喝葡萄酒的好處八：紅葡萄酒防治視網膜變性

國哈佛大學研究發現：紅葡萄酒有防止黃斑(視網膜)變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質白黎蘆醇，能保護視覺免受其害。試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

喝葡萄酒的好處九：葡萄酒有助於提高記憶力

科學家公布的試驗結果表明，適量飲用葡萄酒，有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。

結語：通過上文的介紹，大家知道喝紅酒的六個步驟有哪些了嗎?喝紅酒的好處很多，但是我們一定要了解正確的飲用方法，希望對大家有所幫助，提醒大家紅酒一定要適量的飲用不能過度哦。

㈧ 葡萄酒的最佳喝法是什麼

葡萄酒的最佳喝法的“三知”

1、知“冷藏”

葡萄酒是有溫度要求的，喜歡冷一些的環境。好酒是可以儲藏的。如同珍寶，它會隨著時間的推移而變得日益珍貴。白葡萄酒要放到8℃～10℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡12℃～15℃的溫度。剛買回來的葡萄酒，別急著喝，最好放進冰箱冷藏幾個小時。

2、知“喚醒”

葡萄酒應該平躺著存放。一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，需要“喚醒”。好比一個睡美人。平時她躺著熟睡著的。喝紅酒醒酒就如同王子喚醒睡美人，讓美麗生命嫣然綻放。需要將酒倒入精美的醒酒器，稍待十分鍾，讓酒和空氣充分接觸，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。

3、知“忌諱”

葡萄酒是百分之百原汁發酵而成的，飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質。講究的是平衡，不能讓任何一種味道特別突出，而這所有的味道綜合起來，取得一個和諧的效果，這就好酒的本質。我們飲用它，是為了享受它獨特的顏色、香氣和口感，非常忌諱添加其他任何飲料。加冰，加水，加雪碧的做法都是不可取的。

葡萄酒的最佳喝法的“四會”

1、會眼觀

檢查可以一下酒的品質，然後用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤和她在酒杯上流淌的痕跡。好酒會哭，像流淚一樣。好的紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙帶，酒痕越長，說明酒的品質越好。入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。好的橡木塞好比一位護花使者。品嘗紅葡萄酒的過程其實就像欣賞一個女人一樣，彷彿精靈跳動，先是陶醉於紅酒的暗香浮動，再沉湎於風月。

2、會鼻嗅

深深吸氣，享受美酒的氣氛。葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄來，若有若無才是它最迷人的地方。把酒杯移向鼻端，彷彿來聞鮮花的芬芳，然後會心一笑。

3、會手搖

手擎住杯腳，手呈“贊”狀，注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。將酒杯順時針或逆時針方向轉動，最好向懷內搖晃，使葡萄酒與空氣充分接觸，把紅酒的香味最大限度地揮灑出來。

4、會口喝

紅酒的醇香和獨特在於它的舒緩。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯，不能像飲其他酒那樣一飲而盡。需要輕輕地啜上一口，要讓酒在口腔中停留一段時間，不斷地打轉，在口腔內緩緩地轉動，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，使它到達口腔中的各個部位，直到發現它千變萬化的味感，回味那風情萬種的韻味，盡享紅酒的真正魅力。

葡萄酒的不正確喝法

不要往葡萄酒里加冰塊

剛剛過去的夏日還殘余著它的一點威力，依然讓人有絲絲的熱感。一些愛好葡萄酒的朋友們依然對剛過去夏天心有餘悸，所以在喝葡萄酒時，喜歡直接往酒中加入一些冰塊，來達到冰涼清爽的效果。

但殊不知，葡萄酒加入冰塊的這種方式，肯定會沖淡葡萄酒的口感和香味，不利於我們品嘗葡萄酒的風味和品質;嚴重的情況更會引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

建議：想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，加入適量水，製成溫度很低的冰水，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。

如果喝的為白葡萄酒，冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

不要往葡萄酒加雪碧、可樂

有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因為葡萄酒酸澀的口感，為了調和這種口感，很多初次喝葡萄酒的朋友會往酒中加入甜味較重的雪碧或可樂。

其實，此種喝酒方式是最錯誤的，加入雪碧或可樂，會使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴重破壞酒中的營養物質，根本無法達到養生保健的功效。

建議：其實葡萄酒的酸澀感在長久飲用後便會適應，如果你在初次引用時實在不習慣干型葡萄酒的酸澀味，可以選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營養，又符合自己的'口感。

(如果是將葡萄酒作為基酒調和雞尾酒飲用，那便可以加入雪碧、可樂等，本次的內容以養生為主，所以不建議加入雪碧、可樂)

不要豪爽地牛飲

中國的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的狀態。歷來又有“酒逢知己千杯少”的風俗，所以在與朋友觥籌交錯、酒意正濃的時候，“千杯斬”往往都不在話下。

據健康專家研究，過量的酒精容易造成人體神經系統受損，從而導致記憶力衰退、精力難集中、判斷力下降等後果;過度飲酒還會刺激到消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，更嚴重的還會加重肝炎、肝硬化的患病幾率。

建議：葡萄酒最適宜的飲用量與平日的體力活動強弱相關。當體力活動較少時，最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動較強時，最好不要飲酒，若飲酒，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，並且酒後應飲用大量的水。

總之請記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會過猶不及啊。

不要空腹喝酒

在與親朋好友或重要客戶見面就餐時，為表達彼此的情誼，你是否遭遇過在空腹狀態下先干三杯再進餐的情況?

空腹時身體處於飢餓狀態，這時你的身體正在迫切的想要吸收養分，如果此時喝酒的話，酒精很容易被身體吸收，使血液中的酒精濃度迅速升高，會對身體器官造成較大傷害。

建議：飲用葡萄酒之前，建議還是先進食，或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利於食物的消化，而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收，從而更好地保護胃腸器官。

孕婦等切忌喝酒

小弟接觸過的很多人都認為葡萄酒是果酒，孕婦少量飲用的話對自身及胎兒健康的是不會有影響的，在這里小弟明確和大家說：孕婦不要飲用任何含有酒精的飲料。

孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

此外，動脈硬化者、胃病患者、肝病患者都不適合飲酒!

㈨ 葡萄酒怎麼喝 才是正確的

太籠統了！
什麼葡萄酒啊？
香檳，干白，干紅，白蘭地都是葡萄酒。
問的這么籠統，我想你問的是干紅吧？！
紅葡萄酒宜在攝氏17度左右飲用最佳，故，不宜加冰塊。
喝葡萄酒時，應用專門的高腳玻璃杯。喝酒時，講究握住杯身。
以手掌溫度溫熱酒杯，使其盡量達到最佳飲用溫度。
飲用時，應先飲一小口，使其酒香充滿整個口腔。
再徐徐咽下。
酒在口腔的過程也是加熱的過程，這樣飲下的酒才能品出干紅的獨特味道。
品質上乘的葡萄酒，葡萄汁的單寧成分較多。
故此，在喝之前，應用專門的醒酒器進行醒酒。（就是一個大
的高腳杯，把酒倒進去，讓酒在裡面醒一會）
還有，葡萄酒最忌諱兌著飲料喝。那是大忌。