咖喱粉的正確使用方法

⑴ 咖喱粉的正確使用方法 咖喱粉如何正確使用

1、用於燒，燜等方法所做的菜餚。把咖喱粉直接加在菜餚里是不正確的，這樣使用會香氣不足，並帶有一種葯味。使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。

2、製成咖喱油。也可以把咖喱粉加工成咖喱油，在製作咖喱油的情況下，需要預備50克咖喱粉和25克植物油，除此之外還是要預備適量的蔥姜和蒜泥，把食用油放在鍋中加熱之後，放入蔥姜蒜泥炒香，在把預備好的咖喱粉肉鍋翻炒成深黃色，取出之後降溫就能取得做好的咖喱油，做好之後的咖喱油可以用來調制面條和各類菜品。

⑵ 怎麼食用咖喱粉

咖喱粉是用多種香料配製研磨成的一種粉狀香辛調味品，色黃味辣，很受人們歡迎。
有些人在使用時直接將其添加在菜餚里，這是不正確的。這是因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，並帶有一種葯味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒製成咖喱油，再去使用，這樣不僅去掉了葯味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風味。
【做法舉例】
咖喱飯的做法
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
咖喱飯
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯

⑶ 咖喱粉的正確用法 咖喱粉怎麼正確使用

1、咖喱粉是由姜黃、辣椒、小茴香、花椒等原料碾成粉末混合而成。適用范圍廣，適用於燒、燜等方法所做的菜餚。

2、如咖喱土豆，先將土豆進行翻炒，約兩分鍾後，加入咖喱粉、鹽、糖繼續翻炒，等土豆熟透後，收汁即可出鍋。

3、可根據個人喜好進行收汁。其中在翻炒過程中，咖喱粉會黏在鍋邊屬於正常現象。

⑷ 怎樣使用咖喱粉

咖喱粉是多種香料配製研磨成的一種粉狀香辣調味品，色黃味辣，很受人們歡迎。但在使用時，把咖喱粉直接加在菜餚里是不正確的，這樣使用會香氣不足，並帶有一種葯味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒制為咖喱再使用。這樣不僅去掉了葯味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風味。
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為准，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外准備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續翻炒，炒至半生熟時候，就把鑊里的材料轉放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。怎麼樣才知道咖喱菜熟了沒有呢？你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經熟透了

⑸ 咖喱粉的正確使用方法

咖喱粉和食材一起炒勻即可。具體做法如下：

主料：青菜30克、胡蘿卜30克、米飯150克、雞蛋1個

輔料：蔥5克、咖喱粉10克、鹽2克

第一步：胡蘿卜切丁，青菜切末。

⑹ 咖喱粉怎麼用 有什麼用途.

咖喱粉一般做為調料使用，可以直接放入菜中或者米飯中炒制，也可以在涼拌時使用，還可以製作成咖喱鹵汁，下面介紹咖喱粉的用法：

准備材料：羊腿肉200g、洋蔥1/2個、胡蘿卜1/2個、免洗大米1杯、咖喱粉1勺、孜然1勺、葡萄乾1勺

製作步驟：

1、羊腿肉切塊，放進鍋里煸炒。