雞內金補虛的最佳方法

Ⅰ 雞內金的食用方法 雞內金怎麼食用

1、首先可以將雞內金研末沖服，但是由於雞內金味道苦澀，所以難以下咽，可以選擇將雞內金研成的粉末裝入空膠囊中溫水送服即可。

2、其次，可以將雞內金和其他蔬菜一起炒，也可以將雞內金粉與麵粉、雞蛋等一起煎成餅、或煮粥中加入雞內金，這都是日常可選的雞內金的烹飪方法。

3、雞內金具有消食化積的作用，不管是對麵食積滯還是對肉食積滯都有很好的消化作用，多種中成葯中都含有此葯。當出現不欲飲食、口中異味、大腹脹滿、大便酸臭味、舌紅苔黃厚膩等症狀時，可以選擇以上方法食用雞內金，往往效果較好。

Ⅱ 雞內金的功效作用禁忌和正確食用方法

凡是殺過雞的人都知道，雞“胃”里有一層金黃色角質內壁，那就是“雞內金”。雞內金的功效大家了解過嗎？下面就由我為大家介紹下雞內金的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

雞內金的功效和作用

消食化滯，本品為雞胃之內膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。” 故臨證用治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。

寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。

解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：“主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”。

固澀止遺 《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症。

通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋。《中藏經》曰：“砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻”。法當化石通淋止痛。《醫學衷中參西錄》曰：“雞內金，雞之脾胃也，…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知”。用本品通淋利尿，削堅化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止。《醫林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。

除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：“內熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內熱屬有根之火，其原本於熱”。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。故《名醫別錄》論本品：“除熱止煩”。

斂瘡生肌 《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽，治發痛已潰。發背，乃發於背部膚表之陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩。本品局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒泄火，風火毒去，瘡癰消復。

散結消瘀，雞內金，雞之脾胃，消化水谷之所，善化瘀積。《醫學衷中參西錄》曰：“不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之”。故臨床用治氣血瘀滯，經脈不利，痰濕聚結之痃癖、癓瘕、閉經等證。

截瘧，瘧邪於半表半里，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補後天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。

鑒別應用，雞內金與山楂，山楂酸甘微溫，雞內金甘平微寒，均擅助脾健胃，消滯化積，山楂尚可活血化瘀，雞內金能固澀止遺，同可消積，兼長則異。

雞內金的食用 方法

雞內金山葯餅

雞內金30克，干山葯100克，共研細粉，加入麵粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

雞內金炒米粉

雞內金30隻，糯米1000克，白糖適量。先將雞內金用中火炒至發黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時，撈出晾乾，上籠蒸熟，再烘乾或曬干，磨成粉，過100目篩;將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調服之，3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜於小兒與老人的日常保健，而對於脾胃虛弱、消化不良，或有結石、胃下垂者，更為適宜。

內金生腸(健脾縮尿)

豬生小腸500g，干雞內金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕澱粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段;將雞內金焙黃，研成細末;將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進爆炒，並用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進漏勺瀝油;原鍋下油30g，燒至六成熱時，加各類調料。燒滾後，再把生腸倒進，並且加入雞內金粉，顛翻幾下，用濕澱粉著膩，淋上香油即可。

雞內金陳皮粥(養胃健脾)

雞內金6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入葯末，加白糖食用。

糯米內金粥(活血通經、健胃消食)

雞內金15g，生山葯45g，糯米50g。先以小火煮雞內金60分鍾後，加入糯米和山葯再煮為粥。每天分兩回服。

雞內金的葯用配方

雞內金為家禽類雞的胃內膜(雞肫內的黃皮)。殺雞時取出沙囊剖開，趁熱將內壁剝下洗凈曬干即可入葯。 ­

雞內金味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代葯理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中葯。 ­

治小兒疳積症、營養不良性貧血、缺鋅、缺鈣，可用干山葯100克，雞內金30克，共研細末，加入麵粉500克，用水共和成面團，再加入適量白糖、黑芝麻，烙成薄餅10張，每天嚼食薄餅一張，10天為一療程，連用2～3個療程。 ­

治飲食不節、食積胃脘、脘腹脹滿、噯腐吞酸、消化不良等，可用雞內金10克，檳榔10克，萊菔子12克，半夏10克，茯苓15克，連翹10克，枳殼12克，水煎服，每日一劑。 ­

治小兒遺尿或成人尿頻、夜尿多，可用雞內金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龍骨15克，煅牡蠣15克，黃芪12克，甘草3克，水煎服，每日一劑。 ­

治膽、腎、膀胱各種結石症，可用雞內金10～15克，金錢草30～60克，海金沙10～12克，鬱金10～12克，膽結石者加茵陳12克，枳殼15克;泌尿系結石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一劑。 ­

雞內金的禁忌

有健脾消食、消症化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效，為臨床常用葯，但雞內金也有配伍禁忌。

因雞內金含酶類成分，含鞣酸成分的中葯能與消化酶的醯胺鍵或肽鍵結構結合，形成牢固的氫鍵締和物，從而改變其性質，使酶失去消食的功效。

故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中葯不宜與雞內金配伍使用。

沖服雞內金時，也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等，機理同上。

雞內金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好;煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。

更多雞內金的相關知識：

1. 雞內金的葯用價值

2. 雞內金的功效禁忌

3. 雞內金怎麼吃

4. 雞內金的功效與作用

5. 雞內金的功效和禁忌

Ⅲ 雞內金的功效與作用禁忌

雞內金的功效與作用禁忌

雞內金的功效與作用禁忌，相信很多朋友都知道雞內金這種食物，事實上它不僅是食物，也是一種葯材來的，對我們身體有好處的，我和大家一起來看看雞內金的功效與作用禁忌。

雞內金的功效與作用禁忌1

味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代葯理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中葯。

消食化滯，本品為雞胃之內膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：「消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。」 故臨證用治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。

寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。

解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：「主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡」。

固澀止遺 《本草備要》論本品曰：「甘平，性澀」。又《本草經疏》載本品：「其氣通達大腸、膀胱二經。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺-精等症。

通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋。《中藏經》曰：「砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻」。法當化石通淋止痛。《醫學衷中參西錄》曰：「雞內金，雞之脾胃也，中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知」。用本品通淋利尿，削堅化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止。《醫林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。

除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：「內熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內熱屬有根之火，其原本於熱」。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。故《名醫別錄》論本品：「除熱止煩」。

斂瘡生肌 《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽，治發痛已潰。發背，乃發於背部膚表之陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩。本品局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒泄火，風火毒去，瘡癰消復。

雞內金的副作用

雞內金的對於消化不良，能夠增加和增多胃酸的分泌，一款葯用價值比較高的食材。而且由於製作過程，沒有添加其他東西，所以是沒什麼副作用的。

雞內金的副作用是幾乎沒有的，大家不必要過分擔心。雞內金的功效一定要好好利用起來，如果家中有不喜歡吃飯的孩子，可以試一下用雞內金煮粥給孩子食用，同樣老人也能食用，老少皆宜。

雞內金的食用方法

雞內金用法用量：內服：煎湯，3-10g;研末，每次1.5-3g;或入丸、散。外用：適量，研末調敷或生貼。

雞內金用葯禁忌：脾虛無積者慎服。

雞內金肉清湯

功效：健脾消食，止遺尿，適用食積不化、脘腹脹滿、小兒疳積、消瘦無力、食慾不振以及小便頻繁等症。

材料：雞內金7克，雞脯肉50克，清湯皮子20張，雞蛋黃一個，精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。

做法

1、將雞內金焙乾碾成細末;

2、雞脯肉斬成茸，裝碗內加甜酒汁、雞蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉、雞內金粉攪拌均勻備用;

3、取清湯皮子將餡心包入，投入沸水中煮熟、撈出裝入調好味的雞湯中(預先將雞骨湯燒沸，盛碗內，調好味，少許生抽、麻油、撒蔥花和胡椒粉)即成。

山葯雞內金粥

功效：健脾開胃，消食導滯，對脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。

材料：山葯1兩、雞內金3錢、山楂3錢、粟米4兩。

1、將山葯、雞內金、山楂、粟米洗凈。

2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，小火煮成粥，調味即可隨量食用。

桑枝雞內金瘦肉湯

功效：烏發、補虛養身、滋陰。

材料：豬肉(瘦) 120克、雞內金8克、桑椹15克、桑枝20克。

1、各葯洗凈;

2、瘦肉洗凈原件下煲;

3、各料共置瓦煲，加水6碗，煲2小時出味;

4、去葯渣，即可飲用。

淮山雞內金黃鱔湯

功效：健脾消食、調和肝脾。

材料：黃鱔、淮山、雞內金。

1、黃鱔請師傅宰殺干凈，拿回家後用水沖洗，切段，用開水燙去黏液;

2、淮山和雞內金洗凈;

3、熱鍋放兩湯匙油，下薑片爆香，再放黃鱔翻炒;

4、將水倒入瓦煲煮沸，放入炒香的黃鱔和薑片，加淮山和雞內金，大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

總結：雞內金是一種很好的養生食材，同時它也是一種沒有副作用的葯材，並且老少皆宜，我們在生活中經常吃雞內金可有效保護身體健康，所以朋友們可以多多食用這種食物哦。

雞內金的功效與作用禁忌2

禁忌

雖然雞內金的副作用沒有那麼的明顯了，但是是葯三分毒，我們還是不要在生活中長期的服用雞內金哦，因為雞內金中含有大量的激素了，對於我們人體的健康是會造成很大的危害了，如果沒有必要，我們還是不要長期的服用雞內金了，也不要隨便的經常食用雞內金，不然對我們人體的健康也是有很大的壓力的。

雞內金的副作用通常是可以忽略不計的，但是如果服用的劑量過多了，劑量特別大，並且是每天都服用的話，都可能會造成副作用出現，所以說，此時是需要注意的，盡量避免這種情況出現。另外在服用雞內金的時候，還需要注意不要和大黃、茶葉沖配伍在一起。並且在服用雞內金的時間，還不能吃含有鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等。

雞內金的服用方法

怎樣服用雞內金比較好呢?大家可以將雞內金煮湯，這樣的服用方法是非常好的`，大家也可以將其炒著吃，雞內金的服用方法有很多種。雞內金對很多的疾病都有輔助治療的效果，大家想要讓其發揮效果的話，一定要注意它的搭配，讓它搭配合適的食物，這樣才能發揮出它的功效。

許多的朋友們在服用雞內金以後會出現很多的副作用了，這是因為我們沒有注意雞內金的正確的服用方法所導致的，但是我們已經了解了雞內金的服用方法了，所以我們在生活中服用雞內金的時候就要多加的注意了，當然了，這些服用雞內金的禁忌我們也是一定要多加重視哦。

雞內金的功效與作用禁忌3

功效 ：健胃消食、通淋化石、澀精止遺。

作用 ：適用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、石淋澀痛、遺-精、遺尿、泌尿系結石及膽結石。

禁忌 ：脾虛無積滯人群慎用雞內金。

雞內金的功效與作用

1、雞內金治消化不良積聚痞脹。

雞內金有治消化不良積聚痞脹的作用，可以用若干雞內金曬干並搗碎，研成粉末後過篩，在食飯前60分鍾用湯或者開水沖服3克，每日2次。

2、雞內金治濕熱型尿路結石。

雞內金有治濕熱型尿路結石的作用，可以用120克荸薺與15克雞內金煎湯代茶飲用。

3、雞內金治氣滯血瘀所致的閉經或食積不消。

雞內金有治氣滯血瘀所致的閉經或食積不消的作用，可以先以文火加水煮15克雞內金1小時，然後加50克糯米與45克生山葯再煮，每日分2次服。

4、雞內金治小兒疳積虛損。

雞內金有治小兒疳積虛損的作用，可以用1條黃鱔去腸切段與10克雞內金加水共煮，調味服用，每日1次。

雞內金的副作用、禁忌、注意事項

在使用雞內金時，可以單獨使用雞內金，也可以搭配山楂、青皮、麥芽、白術、使君子、山葯、芡實、蓮肉、菟絲子、桑螵蛸、益智仁、覆盆子、金錢草等中葯來使用，脾虛無積滯人群慎用雞內金。

Ⅳ 雞內金怎麼吃最好

雞內金為中葯材，是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，很多都好奇雞內金怎麼吃是最好的。 下面我為大家分享的是雞內金最好的食用 方法 的內容介紹，歡迎閱讀！

雞內金研粉服用

研粉服用是雞內金最常用也是最有效的服用方法。這是因為雞內金內含的消化酶不會因為長時間高溫水煮而失去活性，從而降低療效。

雞內金研粉應當按以下幾個步驟進行。首先，將雞內金洗凈晾乾。

眾所周知，雞在活著時是吃蟲子的，而且需要吃一些細砂石幫助消化，因此胃內通常是不幹凈的。加之胃壁通常褶皺較多，所以這一步一定要耐心點清潔干凈。

雞內金曬干以後，需要再放至太陽下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分乾燥，為將來研粉作準備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。

乾燥完成以後，用研磨機將干透後的雞內金研磨成粉，並過120目篩，以確保粉的細膩。粉不細的話則不易消化，消食效果也不會好。

一般來說，個人在家裡操作不容易做到如此細的粉，可以到農貿市場花點錢找專門的研磨機器來磨粉。

雞內金粉研好以後，根據粉量的多少到葯店購買一些空膠囊殼(就是普通膠丸的外殼)，將雞內金粉裝入膠囊殼內。

注意，由於雞內金氣味較腥，味道也偏苦澀，直介面服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒有做成膠囊這樣好掌握。

膠囊做好以後，以後需要服用雞內金時，就可以像平時服西葯一樣吞服就行了。

雞內金煎服

如果只是偶爾一兩次服用雞內金，晾曬研粉未免太過於費時費力，這時即可以採用煎服的方法。

雞內金煎服的方法同煎中葯類似(雞內金本身也能入葯)。用一個砂鍋，水適量，水開後繼續用文火煎30分鍾左右服湯即可。

如果嫌氣味大，也可加少量食糖調味。為確保療效，注意加糖的量不宜過大。

雞內金食療選方

治療胃炎

炒雞內金，要粉末的葯效快，每天用雞內金3克、蜂蜜10克加開水沖一杯，早晚飯前各一杯。

膽腎尿道結石

用雞內金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。

雞內金粥

雞內金原料：雞內金5克、大米50克。

煮制方法：先將雞肉金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞肉

金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

功效：健胃消食，固精止遺。

適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。

粥義解說：雞內金，又名雞金、炙內金，為雉科動物雞的砂囊的角質內壁，剝離後洗凈曬干，研末生用或炒用。

中醫認為，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食，固精止遺、化石通淋之功，本品消食力強，且能健運脾胃，可治一切飲食積滯，為健胃消食之良葯。《本草綱目》言其"治小兒食疳，療大人淋瀝，反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，治一切口瘡牙疳諸瘡"。《本經》言其"可治瀉痢。"《名醫別錄》言其"止泄精並尿血，崩中帶下，腸風瀉痢。"營養分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服後能使胃液分泌量及酸度增高，胃運動機能增強，排空加速。鴨內金也有類似作用。老年人消化吸收功能下降，小兒脾常不足，常食雞內金粥，可健運脾胃，消食化積。

注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中葯煎劑效果好。

雞內金的功效與作用

消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

1、《本經》：“主泄利。”

2、《別錄》：“主小便利，遺溺，除熱止煩。”

3、《日華子本草》：“止泄精，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。”

4、《滇南本草》：“寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。”

5、《綱目》：“治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。”

6、《本草述》：“治消癉。”

7、《本經逢原》：“治眼目障翳。”

8、《本草再新》：“化痰，理氣，利濕。”

9、《醫學衷中參西錄》：“治痃癬症瘕，通經閉。”

10、《陸川本草》：“生肌收口。治消化性潰瘍。”

看了雞內金怎麼吃最好還看：

1. 雞內金的功效和禁忌

2. 雞內金的副作用和功效

3. 雞內金粉的功效

4. 雞內金最有營養的吃法

5. 雞內金的功效與作用

Ⅳ 雞內金的功效作用和正確吃法

雞內金，是一個中葯名，為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。那麼，大家知道雞內金有什麼功效作用嗎？雞內金怎麼吃？下面一起隨我來看看雞內金的相關知識。

雞內金的功效與作用

1、治療飲食積滯，小兒疳積

本品消食化積作用較強，並可雲健脾胃，故廣泛用於米面芋乳肉等各種食積症。病情較輕者，單味研末服即有效，如《千金方》獨用本品治消化不良引起的反胃吐食;若配山楂、麥芽等，可增強消食導滯的作用，治療食積較重者。若與白術、山葯、使君子等同用，可治小兒脾虛疳積。

2、治療腎虛遺精、遺尿

本品可固精縮尿止遺。如《吉林中草葯》即以雞內金單味炒焦研末，溫酒送服治遺精;若本品配菟絲子、桑螵蛸等可治遺尿(《聖惠方》)。

3、治療膽結石

本品入膀胱經，有化堅消石之功。《醫林集要》以本品“燒成性”，治小便淋瀝，痛不可忍。本品用金錢草等葯同用，治砂石琳琳或膽結石。

4、治脾胃濕寒

白術四兩，乾薑二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上葯四味，白術、雞內金各自軋細焙熟;再將乾薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干。空心時，當點心，細嚼咽之。(《醫學衷中參西錄》益脾餅)

5、治療胃炎

買炒雞內金，要粉末的葯效快，每天用雞內金3克、蜂蜜10克加開水沖一杯，早晚飯前各一杯。

雞內金的炮製 方法

1、雞內金：洗凈，乾燥。

2、炒雞內金：取凈雞內金，依燙法(葯物與熱砂同炒的一種炮製方法)炒至鼓起。

3、醋雞內金：取凈雞內金，依燙法(指葯物與熱砂同炒的一種炮製方法)炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。

雞內金怎麼吃

1.紅棗益脾糕的做法

材料:紅棗30克、白術、內金各10克、乾薑1克、麵粉500克、白糖300克、發面、鹼水各適量。

做法:將棗、術、金、姜水煎取汁，加麵粉、白糖、發面等，揉成面團，待發酵後，加鹼水，試好酸鹼度，做成糕坯，上籠蒸熟，每日1次，作早餐食用。可益脾健脾消食，適用於食慾不振，食後腹痛，腸鳴腹瀉等。

2.期頤餅的做法

材料:芡實180克、雞內金90克、白麵粉250克、白糖適量。

做法:將芡實、內金分別研末，而後將內金加開水泡4小時後，加入芡實，麵粉，白糖拌勻，做成薄小餅，放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰，適用於胸部滿悶、脅下疼痛，痰嗽不止等。

3.益脾餅的做法

材料:紅棗250克、白術30克、內金15克、麵粉500克、乾薑6克、食鹽、植物油適量。

做法:將白術、乾薑布包，同紅棗煮約1小時，去除棗核，將棗肉壓泥，同麵粉、內金粉、食鹽放盆內，加葯汁適量，揉成面團，分為若干小團，做成薄餅，放油鍋中烙熟服食。可健脾消積，適用於脾胃虧虛，飲食積滯，納差食少，食後腹脹，腹痛等。

4.芝麻內金餅的做法

材料:芝麻5克、內金3克、麵粉及食鹽、花椒粉適量。

做法:將內金研末，與麵粉、食鹽、花椒混勻，加粉等水調勻，製成餅狀，外撒上芝麻，置鍋中烙熟服食，每日1劑。可健脾消食，適用於小兒厭食、疳積。

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Ⅵ 雞內金還能補虛張錫純用雞內金補虛的經驗，長見識

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雞內金是中醫常用的消導葯，並有消石、消積等作用，很少用於補虛，但張錫純在這方面卻有很好的經驗，這種「匯通而廣其用」的做法很值得臨床借鑒。

脾為後天之本，腎為先天之本，歷代醫家補虛，多重此兩臟，張錫純亦然。張氏經驗：凡在培補脾腎兩臟之葯中，若加入一味雞內金，就可使補葯更好地發揮作用。故其治療勞瘵已甚、飲食減少等證之資生湯；治療老人氣虛之期頤餅；治療下焦元氣虛憊、腎弱不能作強、脾弱不能健運之敦復湯等理虛方時，均用了雞肉金。

如資生湯一方是以山葯養胃、白術健脾為主葯的，但張氏與雞內金合用，並強調指出：「方中此三味為不可挪移之品。」張氏認為：「雞內金為雞之脾胃」，「其性甚平和，兼有以脾胃補脾胃之妙，故能助健脾胃之葯，特立奇功，迥非地葯所能及也。」

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在脾胃虛弱、不能運化飲食、飲食不變生中津液精微而反變為痰涎的情況下，張氏認為應當以白術健補脾胃為主，但他同時又認為：「土性壅滯，白術多服久服亦有壅滯之弊。」為克服此弊，張氏主張將白術與雞內金等分用之，即可使之揚長抑短，以更好發揮其健脾化痰作用。其健脾化痰丸一方，即基此認識而制。

張氏認為白術類補葯「有雞內金之善消瘀積者以佐之，則補益與宣通並用，俾中焦氣化，壯旺流通，精液四布，清升濁降，痰之根柢蠲除矣」。

在下焦虛憊、腎氣不攝、痰涎上泛、氣虛不化的情況下，張氏主張用芡實補腎斂沖以固澀氣化。但他也同時認為需配以「雞內金，以補助脾胃，大能運化飲食，消磨瘀積。食化積消，痰涎自除」，並可達到「令人飲食增多，則氣虛者自實」之效果。

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又如女子干血癆證，張氏經驗：此證最為難治，是以愈者恆少。但他說：「惟善用雞內金者，則治之多能奏效。」因為雞內金「能運化諸補葯之力，使之補而不滯」。所以他主張一方面以山葯、地黃、枸杞諸葯以補肺滋腎，同時配合「雞內金以運化之，自能變其濃厚之汁漿為精液，以灌注於肺腎也」。

張氏慣用雞內金補虛，取其運化作用以促使補葯更好發揮其作用，這是一個方面。另一方面，是因為雞內金具有「通」的作用，張氏不但通月經常用雞內金，理虛亦主張用通葯。張氏認為「虛勞者必血痹，而血痹之甚，又未有不虛勞者。並知治虛勞者必先治血痹，治血痹亦即所以治虛勞也」。

基此認識，其制治虛勞之十全育真湯時，用了三棱、莪術兩味來理虛，但此兩葯開破氣血之通力畢竟較峻，故張氏特地又加註說：「氣分虛甚者，去三棱、莪術，加生雞內金三錢。」因為雞內金通雖有力而性卻平和，能運葯除痹但不傷正氣，故善用之，實不失為理虛之上品。張氏這種認識和經驗，擴拓了雞內金的葯用范疇，有其獨到之處，故值得予以重視。

Ⅶ 雞內金的功效與作用及食用方法

雞內金的功效與作用及食用方法

雞內金的功效與作用及食用方法，這種食物是中老年人的心頭好，具有一定的葯用價值，運用范圍廣，選擇合適的食物能讓身體越來越好，功效顯著的食材也要少吃，以下是雞內金的功效與作用及食用方法。

雞內金的功效與作用及食用方法1

一、雞內金的功效

1、治療潰瘍病

大黃3克炮附子、雞內金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克、谷維素片200毫克痢特靈片2克、將中葯焙乾後與西葯共研極細粉， 煉蜜為10丸，每次1丸， 每日2次、米湯或溫開水送服、惡心者用生薑湯送服、15日為1個療程

2、治療扁平疣

雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取葯液， 塗擦患處日3次、

3、治療小兒厭食症

雞內金10克淡全蠍8克、共研極細末， 裝瓶備用、2歲以下每次0、3克日服2次;3歲以上每次0、6克日服2次、連服4天為1個療程， 每個療程間隔3天，服葯期間禁食生冷油膩食物、

4、治療小兒腹瀉

炒車前子、炒雞內金各 30克共研細末， 裝瓶備用、用時取葯粉適量加蛋清調和如膏狀貼於臍中，再用紗布和膠布固定、每日換葯1次， 5次為1個療程、

二、雞內金的作用

1、對人體胃功能的影響

健康人口服炙雞內金粉末5g，經45-60分鍾，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服葯1小時後一般開始上升，於1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢復正常。其中游離酸的最高值為0、19-0、24%，比對照值增加32-113%;總酸度的最高值為0、2-0、32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服葯後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的'神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。

2、加速放射性鍶的排泄

雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。

3、雞內金不同炮製品對小鼠腸胃推進功能的影響

雞內金生品和不同炮製品：清炒品、砂燙品、醋製品、烘製品灌胃0、2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。雖各種炮製品的推進功能有增強的趨勢，但並不顯著(p

Ⅷ 雞內金怎麼吃最好

雞內金別稱雞黃皮、雞食皮、雞嗉子等，為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁，為不規則卷片，厚約2毫米，表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋，入葯具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效。好多人不知道雞內金要怎樣吃，其實清炒，煲湯等都可以，尤其是如果小孩子比較容易積食，平時孩子不怎麼吃飯，肚子還很鼓鼓的.，輕輕敲有脹氣，可以給孩子做些放有雞內金的食物，把食物做的香甜美味一點，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的症狀。下面我們就一起來看一看雞內金怎麼吃最好吧!

一、雞內金山葯餅

【材料】雞內金30克，干山葯100克，麵粉500克，黑芝麻、白糖適量。

【做法】雞內金和干山葯共研細粉，加入麵粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2～3個療程。

【功效】治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

二、雞內金炒米粉

【材料】雞內金30隻，糯米1000克，白糖適量。

【做法】先將雞內金用中火炒至發黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用。再將糯米浸泡2小時，撈出晾乾，上籠蒸熟，再烘乾或曬干，磨成粉，過100目篩，將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調服之，3個月為1療程。

【功效】補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜於小兒與老人的日常保健，而對於脾胃虛弱、消化不良或有結石、胃下垂者，更為適宜。

三、雞內金生腸

【材料】豬生小腸500克，干雞內金10克，鮮湯50克，黃酒20克，花生油75克，蔥絲、姜絲、白糖、鹽、胡椒粉、香油、味精、濕澱粉各適量。

【做法】生腸剖花刀紋，切段。將雞內金焙黃，研成細末。將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進爆炒，並用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進漏勺瀝油。原鍋下油30克，燒至六成熱時，加各類調料。燒滾後，再把生腸倒進，並且加入雞內金粉，顛翻幾下，用濕澱粉著膩，淋上香油即可。

【功效】健脾縮尿。

四、雞內金赤豆粥

【材料】赤小豆40克，粳米30克，雞內金20克。

【做法】將雞內金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈。把赤小豆、粳米放入鍋內，放清水適量，武火煮沸後，文火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

【功效】健脾養胃、利濕排石，尿路結石久留不去屬脾虛濕盛者，症見排尿困難，小便淋瀝，尿痛時發，神疲體倦，食少乏力，腰酸背痛。胃酸過多者，宜調鹹粥。

五、雞內金安神粥

【材料】粳米100克，雞內金30克，蟬蛻10克，白砂糖30克。

【做法】將蟬蛻、雞內金共研細粉備用。將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠。調入葯粉3克，煮五分鍾。用適量白糖調味。

【功效】健脾安神，補中益氣。適用於小兒夜驚不安、小兒佝僂病等症。

Ⅸ 雞內金怎麼給孩子吃比較好

首先，可以將雞內金研磨沖服，但是由於雞內金味道苦澀，所以難以下咽，可以選擇將雞內金研成的粉末裝入空膠囊中溫水送服即可。其次，可以將雞內金和其他蔬菜一起炒，也可以將雞內金粉與麵粉、雞蛋等一起煎成餅，或煮粥中加入雞內金，這都是日常可選的雞內金的烹飪方法。雞內金具有消食化積的作用，不管是對麵食積滯，還是對肉食積滯都有很好的消化作用，多種中成葯中都含有此葯。當出現不欲飲食、口中異味、大腹脹滿、大便酸臭味、舌紅、苔黃厚膩等症狀時，可以選擇以上方法食用雞內金，往往效果較好。

Ⅹ 雞內金的選方有哪些呢

眾所周知的，雞內金不僅是一種非常的美味的食物了，更是一種非常重要的中葯葯材的哦，這種葯材對於治療很多的人體疾病都是非常的有效的了，那麼大家對於雞內金的常用的選方有哪些嗎?其實雞內金的選方也是非常的多的哦，當然了，治療不同的疾病雞內金的選方也是不同的了，我們來了解一些吧。

上面我們了解了很多的關於雞內金的選方了哦，這些選方在我們的生活中也是非常的常見的了，並且非常的有用的哦，我們也知道了，雞內金的功效也是非常的多的哦，能夠幫助我們治療很多的疾病了哦，並且還能夠幫助我們促進消化的哦，還有非常不錯的治脾胃濕寒的功效了。