正確洗蝦的方法

1. 洗蝦的正確方法

洗蝦的正確方法如下：
1、將蝦頭從蝦頭上切下45度角。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑色的大腦和紅色的血液出來了。
3、蝦黃色在蝦大腦的前面。這是一件好事。如果有黃色，採摘時小心保持蝦黃色。
4、輕輕拉出蝦腦，一些蝦腸就會被拉出。
5、切下蝦的尾巴。如果你不想好看，就切下蝦的尾巴。切的時候帶一點尾巴肉，因為這里可能有括約肌不會切得太多，也不會擠出來，但是會壓碎蝦。
6、擠壓蝦腸，用食指和拇指按住蝦，並向尾部推進蝦腸出來了。根據擠壓開始的位置，並不是所有的腸子都可以被擠壓出來，只要擠出泥，就能成功。最後清洗一下，就可以開始做蝦了。

2. 處理蝦的方法 如何處理蝦

1、食鹽、清水攪拌均勻，放入蝦浸泡10~20分鍾，用刷子刷洗蝦腹。

2、將清洗好的蝦，用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分。

3、將牙簽插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。

4、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。

5、直接用清水沖洗鮮蝦，裝入盤中即可製作菜餚。

3. 清水蝦怎麼清洗最干凈

活蝦清洗步驟：

1、切掉活蝦的胡須和腳。

(3)正確洗蝦的方法擴展閱讀：

如何挑選新鮮蝦 ：

1、看鮮蝦的頭部和尾部與身體緊密相連，身體有一定的彎曲度。

2、顏色和光澤鮮蝦皮亮，河蝦綠，海蝦綠白（母蝦）或蛋黃（公蝦），不新鮮的蝦皮膚黑，呈紅色或灰紫色。

3、看肉質，鮮蝦肉緊實有彈性，手扒蝦仁時，要用一點力氣扒掉蝦仁。

4、不新鮮的蝦是軟的，鮮蝦氣味正常，無異味。

4. 洗蝦的正確方法

5. 蝦的正確清洗方法怎麼樣清洗蝦

1、在水裡放少量的食鹽，將蝦泡10-20分鍾，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。
2、用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分。
3、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處，用牙簽插入，穿過蝦身。
4、然後一手拿著蝦身，一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來。
5、還可以用煮蝦的方式來去蝦線，先將蝦煮到半熟的程度，這個時候蝦的背很容易拱起，能方便的從背部挑出直腸，再進行二次加工。
6、最後用水把鮮蝦清洗干凈，然後就可以開始製作美味的蝦了哦！

6. 蝦子如何清洗

蝦子清洗步驟：1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸。

根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。

方法二

1.將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。

方法：取一隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦包，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。

然後需要再次清洗的話，可以先泡米酒洗凈約五分鍾 即可去除腥味及凈身

2.在水裡加一點食用鹽，處理活蝦時要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然後將蝦頭摘下；就可以按自己的食用方法烹飪！

3.就用牙簽在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來挑，用牙簽的話 容易斷。

洗凈，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以後烹制的時候容易進味。

7. 怎麼洗蝦才幹凈

1、將蝦浸泡在水中，可以攪動一下，去掉蝦表皮上面粘的污物。

8. 蝦怎樣清洗才能幹凈

正確洗蝦的步驟方法：

1.買回來的活蝦需要先放置在清水中一個小時左右，此舉是為了讓蝦可以吐出內部所藏有的臟東西，期間可以適當換水。如果買回來的蝦是冷凍蝦的話，則直接用清水清洗干凈即可；

2.找一把干凈的刷子刷洗蝦身，將蝦殼縫隙裡面的臟東西刷洗干凈；

3.用剪刀剪去蝦頭和蝦尾上的刺；

4.用剪刀在蝦頭和蝦身連接處剪出縫隙，利用水龍頭流水沖洗蝦頭，不需要蝦頭的話也可以直接剪掉並將蝦腦拽出來；

5.拿一根牙簽插入蝦背的中間部位，插入深度大致兩毫米，輕輕挑出蝦線。

6.以上步驟處理完畢後再一次用清水清洗，製作菜餚所需的蝦便清洗干凈了。

營養價值：

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

9. 怎麼洗蝦子洗的干凈

1、用清水清洗

10. 蝦要怎麼洗才幹凈

1、先用清水沖洗一下，泡幾分鍾。