買米的正確方法和注意事項

㈠ 大米的營養價值有哪些呢

大米的營養價值有哪些呢

大米的營養價值有哪些呢，大米是我們生活中非常重要的一道食物，是很多人都離不開的一樣主食，同時大米的營養價值非常豐富，對我們的身體健康有很多好處，下面為大家分享大米的營養價值有哪些呢，一起來看看吧。

大米的營養價值有哪些呢1

大米的功效與作用

1、補中益氣、健脾養胃

從中醫的角度看，大米之所以有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，是因為其性甘味平，人們多食能令人「強身養顏」。

2、嬰兒輔助飲食

有益於嬰兒的發育和健康，大米熬成米粥飲用，不僅能補中益氣，還能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。所以一般人們喜歡把它拿來做嬰兒輔助飲食，用米湯充奶粉，奶粉中的酪蛋白便變成疏鬆而又柔軟的小凝塊。

3、護膚養顏

大米之所以可為我們的肌膚補充所缺失水分，達到補水保濕美顏的效果，是因為其富含大量的營養成分，如:維生素、谷維素、蛋白質、花青素等。

4、止咳，防便秘

「晨起食粥」以生津液，這是古代養生家所倡導的。因此，早晚用大米煮粥服用，不僅能使皮膚乾燥的人在一定程度上緩解，還能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的緩解。

大米的營養價值

大米是補充營養素的基礎食物，其所提供的營養物質比較全面，並且營養價值高。

1、澱粉是大米所含高達75%左右的碳水化合物中的主要成分。

2、米穀蛋白是大米蛋白質主要成分， 而大米是谷類蛋白質中較高的一種，相對於小麥、大麥、玉米等禾穀類作物而言，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例高，消化率66.8%-83.1%。

3、大米中除了富含碳水化合物外和蛋白質外，還含有比例為1.3%-1. 8%脂肪含量，並還含有豐富的B族維生素等。

4、雖然大米有較高的營養價值，但其蛋白質營養價值比不上動物的，不是一種完全蛋白質，所以賴氨酸和蘇氨酸的含量較高。

大米的營養價值有哪些呢2

大米的儲存方法

1、根據季節，適量存放。

一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大米的.存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發霉，儲存難度較大，理應少存，最好隨買隨吃。而秋冬季節，溫度較低，氣候乾燥，大米不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。

2、適時通風，防潮隔熱。

無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。具體需注意三個方面：注意防潮，不宜混存。因為大米吸濕性較強，所以應注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，防止受潮；大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大米容易發熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高、濕度大，對大米質量影響很大；大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發熱從而引起質量變化。注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環境更容易受潮、霉變、生蟲。

3、自然缺氧，科學防蟲。

在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。例如：在米袋裡混合放入幾頭干大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然後密封。但用這些方法時間長了，米里會保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會對某種氣味產生抗性，仍然達不到預期效果。那麼，如何能既防蟲又不影響食用呢？據保糧專家介紹，蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲，因此家庭儲米可用塑料薄膜缺氧密封，採用這種自然脫氧的方法保存大米，既能達到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質。

儲存大米的注意事項

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。

2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。

3、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。

4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。

大米生蟲後怎麼辦

大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為二三天後，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

大米生蟲較多，還可採用磷他鋅加有機酸熏殺。具體做法如下：在涼台或閑置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天，取出醋水和殘渣理掉。

㈡ 玉米采購前置方法和注意事項

摘要 您好，1、分時間段制定庫存

㈢ 米開封7個月還能吃嗎

您好，只要不霉變，可以食用的，大米的保質期一般為一年以上。

㈣ 你知道，生米和熟米的保存方法嗎

引言：大米是我們日常生活中非常常見食材，大米放置很久後很容易生長蟲子出來，那麼我們在場生活中如何儲存大米呢？儲存大米需要注意哪些事項呢？下面是小編搜集有關儲存大米相關資料，感謝你朋友可以一起來看看。

三、注意事項

因為大米吸濕性較強，所以應注意防濕不宜混存。在高溫環境下，大米容易發熱沒變，因此應注意隔熱，遠離熱源。

㈤ 淘米的正確方法是什麼

1、首先在大米里倒上適量的溫水，如圖所示。

注意事項：

米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間過長(如五分鍾)，甚至使勁搓洗米，米的表層營養全都丟失啦!而米的營養還主要就在表層呢。您要想保住米的營養，淘米的時候就要記住:不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。

然後該煮米了。淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。用米做飯先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米不得其法，就容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中隨水流失。

以上資料來源：網路—米

㈥ 我想買小米給父母用，選購小米有哪些注意事項呀

我來根據我的經驗來回答你的問題！
1、在哪買？如果你在線上購買，我推薦小米官網或者天貓的小米官網旗艦店，或者就是京東自營！哪個方便選擇哪個就可以了！如果線下購買的話，我推薦去小米之家，或者蘇寧，國美都是可以的！其他渠道不推薦！
2、購買後的問題了，因為支持線上購買7天無理由退貨！所以在七天內，你需要注意的的是可以把手機卡放進去使用一段時間！主要是測試手機通話情況，還有就是使用是否方便！主要測試和通話有關的，來電後屏幕是否會很方便接聽！
3、如果你打算購買小米手機！我推薦幾款，紅米4，紅米note4x，小米5！至於其他的更好價格的小米5s，小米note2！也都不錯

㈦ 大米保存方法

大米是我們日常生活中很喜歡吃的主食之一，而且不同地區生產出來的大米在口味上都會有所不同。有的人比較喜歡吃蒸米飯，有的人比較喜歡吃炒飯，還有的人喜歡吃湯泡飯等等，總之米飯還是會給人體提供一些營養的。有的時候我們買大米一次性會買很多，那麼問題來了，大米怎樣保存不生蟲?

一、以下方法保存大米不生蟲子

1、大蒜防蟲法

在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果。
2、瓶裝防蟲法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。
3、花椒防蟲法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。
4、干海帶防蟲法
在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬干，然後再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
5、食用鹼防蟲法
在裝米的容器底部鋪些可食用鹼，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。
二、米蟲的危害
1、米象是重要的倉儲害蟲之一，主要為害存儲2~3年的陳糧，繁殖能力強，食量大，因此對糧食的儲藏造成了巨大的損失。
2、吃了米蟲對身體沒有害。米一般都會長點米蟲，商家怕有投訴，一般通過劇毒氣體殺(當然散了也就沒有了，國際慣例都那麼做)，就怕有殘留。反而長米蟲還安全點，和菜蟲一樣。如果你對異體蛋白不過敏，吃了米蟲無妨。
3、米象是一種害蟲，一般生長於玉米、稻米、小麥、高粱等穀物當中。但是一般米象都是啃食穀粒等為食的，所以它不會咬人的，不用過於擔心。

㈧ 什麼米最好吃

中國是農耕大國，食米文化非常悠久，隨著農業技術的發展，培育出很多稻米品種，好吃的米很多，推薦如下：

1、河南省原陽大米

原陽大米產於河南省原陽縣，種在經過黃河水淤平改良後的土地上，土質肥沃，加上原陽地區晝夜溫差大的特殊氣候，造就了原陽大米的獨特的品質。

2、黑龍江省五常大米

黑龍江省五常大米是清朝後期的貢米，五常大米是黑龍江五常市出產的大米，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁，品味過正宗五常大米的人，無不為五常大米的口感折服，堪稱米中經典。

3、遼寧省東港市柳林貢米

東港大米遠近文明，其中最為出名的莫過於柳林大米。其產於黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村，是明末清初以來歷代皇家貢米，柳林貢米用碧綠清澈、鹹淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育，其獨到的口感，晶瑩的外觀贏得了大眾的認可。

4、新疆米泉大米

新疆由於有著得天獨厚的水、土、氣候、光照等自然條件，在其天山北麓孕育出高品質的新疆大米，米泉大米在新疆消費者中一直享有良好的口碑。其米粒潔白整齊，米質晶瑩剔透，米飯蒸熟後清香撲鼻，嚼起來有甜味、有粘性，口感好。

選購大米注意事項

大米也是有保質期的，根據溫度和濕度的不同，散裝或者已經開封的袋裝大米，保質期多為幾個月，夏季3個月左右，冬季6個月左右，時間過長，會導致營養流失、生蟲、發霉等情況。

購買大米存儲的時候，要首先考慮真空包裝的袋裝大米，它有一個相對密閉的空間，經過乾燥、抽出氧氣的工序，可以最大限度地提升大米的保質期，限制微生物的生長，防止霉變的發生。

一般來說，真空包裝的大米保質期在18個月以上，實際上只要包裝袋沒有損傷，可以保存的時間能大大超過這個期限。

㈨ 在買大米時，都有哪些注意事項哪些坑需要避開

大米是最普通不過的食材，它能簡單蒸出1碗瑩白清透的米飯，炒出1盤朴實無華的醬油炒飯，煲出1鍋香氣洋溢的煲仔飯，不論怎麼吃，大米彷彿都擁有著讓人著迷的「魔法」一樣，滿足饕客們各種各樣的味蕾。但是到底什麼樣的大米最好吃？想吃一碗好飯，你得知道怎麼挑選好大米，這幾個「坑」別踩！