蘆蒿去皮的正確方法

❶ 蘆筍的做法

蘆筍的食用製作方法也很簡單，可涼拌、可炒食、可做湯、可與其它食物一起混炒，下面推薦幾款吃法，不妨一試。
1、涼拌蘆筍：原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟；姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點。注意焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應馬上用冷水沖泡，否則不脆。
2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗凈，去老根切段，肉切片；鍋內放油燒熱，下蔥、姜、辣椒燜炒後，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。
3、蘆筍湯：原料為蘆筍、海米、蘑菇，調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗凈去掉老根，切成寸段，海米用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。
4、素炒四寶：原料為蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果、蔥、姜，調料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。將蘆筍洗凈去老根，香菇片去根部、胡蘿卜去皮、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用；鍋內放油燒熱，下入蔥、姜炒香後，下入原料、高湯、鹽、味精燒開後，勾芡淋明油即可裝盤食用。注意香菇和胡蘿卜、白果焯水時，時間要適當地長一些。此菜的特點是色澤鮮艷，營養合理，鮮鹹味美，宴中佳品。

❷ 蘆蒿要不要去皮怎樣把皮撕掉

材料
蘆蒿，香乾，鹽，糖

做法
1.蘆蒿去根去葉子，擇成段洗凈瀝干
2.香乾切絲
3.油鍋燒熱後倒入蘆蒿翻炒
4.蘆蒿炒至碧綠後倒入香乾
5.並調入鹽和少許糖炒勻即可

❸ 炒蘆蒿還要削皮嗎

你好
最好削一下皮，做出來的菜會口感更加好的也是比較干凈衛生的，從做菜入味來說削皮也是比較好的。

❹ 生活小常識

現在是冬季，給你一些冬季的生活小常識吧，希望能幫助到你。不過是轉帖哦，請見諒。
冬季常吃蘿卜,可達到止咳化痰，清熱解毒之功效。

香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。

冬季保健應適當吃「冷」，常飲涼白開水有預防感冒之效。

近期多小雨，空氣濕度大，應注意室內通風。

預防凍瘡應多參加各種運動，經常搓手、跺腳。

冬季出遊易「上火」，外出旅遊應多吃些蔬菜，多補充水分。

天氣多變,忽冷忽熱易讓人著涼,常吃些大蒜可以預防感冒.

1. 怕冷與飲食中缺少無機鹽有關,應多攝取含根莖的蔬菜.

2. 冬季保健應適當吃「冷」，常飲涼白開水有預防感冒之效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚乾裂，邪火上侵。

3. 香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。

4. 冬季常吃蘿卜,可達到止咳化痰，清熱解毒之功效。

5. 多吃蔬菜、水果，如葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉等，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味；少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；不宜多吃燒烤，以防加重秋燥症狀。維生素a能增強人體耐寒能力；維生素c可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季適當增山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量，經常食用也可增強人體抗寒能力。

6. 冬天想通過食物「保暖」，不一定非要多吃性熱的食物。低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。

7. 冬季早晚溫差大，要及時增加衣物，防止受涼。常吃些大蒜可以預防感冒。

8. 積極參與健身運動，慢步、爬山、散步、游泳等等，都能使身體得到鍛煉，增強自身抵抗力。預防凍瘡應多參加各種運動，經常搓手、跺腳。

9. 冬天適當吃點冷盤還有利於減肥。由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動減少，因此易發胖，除了注意體育鍛煉外，適當吃些冷盤，能「迫使」身體自我取暖，多消耗一些脂肪。
冬天應該注意哪些生活小常識?
1、曬被子時，應該注意以下一些細節：首先，棉被可以直接曬。上午11點到中午2點，陽光最充足，這個時間段曬一下被子，棉纖維就會達到一定程度的膨脹。曬好的被子切忌拍打。
2、睡前三小時不要吃東西.會胖哦！
3、飯後吃水果是錯誤的觀念.應是飯前吃水果（空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃 ）
4、睡眠不足會變笨,一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老！（看來要……呵呵！！）
5、掉發因素:熬夜,壓力,煙酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物味過重的料理<幫助頭發生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
1、如何使你的寢室更美觀
美化寢室的幾個要領，希望對大家有所啟發：
① 清潔：室內地面要經常掃、桌子、櫃子、門窗要常擦。
② 整齊：物品多沒關系，只要擺放整齊，看上去比較舒服。
③ 統一：這一點很重要，室內的物品要統一擺放，要有條有理，蚊帳統掛統收。
④ 通風：經常打開窗子，防止室內有異味，新鮮的空氣對身體也是很有好處的。
⑤ 適當：如進行裝飾可在寢室里放一些花草，顯得溫馨，掛一些書畫可以顯得有品位。
2、學生宿舍消防安全知識
A、防火基本原理及方法
原理：控制可燃物、隔絕助燃物、消除點火源、防止火勢蔓延
①使用安全電器，到正規商店購買插座、台燈，認准安全標志、出廠證明和檢驗合格證。
②不使用熱得快、電爐、電炒鍋、電茶壺、電熱毯等大功率危險電器；及時制止其他同學使用類似威脅大家安全的電器。
③在寢室內不使用蠟燭等明火、不焚燒信件雜物。
④離開宿舍前撥掉所有電源插頭。
⑤寢室內提倡不吸煙，偶有吸煙要及時熄滅，不要隨意亂扔煙頭，尤其注意不要把煙頭、火柴等扔到垃圾桶內。
⑥留意宿舍樓內的消防器材放置地點和使用方法，熟悉宿舍樓內的安全通道，以防萬一。
⑦台燈放在桌上使用，不放在床頭使用。
⑧電源接線板不放在床上，電源不與床架等金屬物接觸。
B、滅火基本原理及方法
①隔離滅火法
這是根據要發生燃燒必須具備可燃物這個條件，把著火的物質與周圍的可燃物隔離開，或把可燃物從燃燒區移開，燃燒則因缺乏可燃物而停止。
②窒息滅火法
這是根據要發生燃燒必須足夠的氧量這個條件，設法阻止空氣流入燃燒區，或者有滅火劑沖淡空氣中的氧量，使燃燒得不到充足的氧氣而熄滅。
③冷卻滅火法
這是根據要發生燃燒必須有一定能量（溫度）的點火源這個條件，將滅火劑噴射到燃燒物上，通過吸熱，使其溫度降低到燃點以下，從而使火熄滅，起冷卻作用的主要是水、二氧化碳和泡沫滅火劑。
④抑制滅火法：
這是根據燃燒的連鎖反應論，將滅火劑噴向燃燒物，抑制火焰，使燃燒過程產生的游離基（自由基）消失，從而導致燃燒停止。
3、學生宿舍防盜安全知識
①大量現金及時存到銀行，存摺和儲蓄卡妥善保管，密碼最好不要與生日、201電話卡及上網密碼相同，身份證與存摺分開存放。存摺號碼做好記錄，以便掛失。
②隨身聽、CD機、照相機、掌上電腦、貴重衣物等不用時及時鎖好，妥善保管鑰匙。
③人離寢室及時鎖門，保管好寢室鑰匙，不隨意借給他人使用。
④不讓不熟悉的人或剛認識的人隨便進入寢室，不在寢室內留宿其他人員。
⑤在宿舍內洗澡前先將衣服內的現金、儲蓄卡、手錶、呼機、手機和鑰匙等放在安全的地方。
⑥不在眾人面前顯示自己的貴重物品和大量現金，開啟密碼箱時注意迴避。
⑦遇到陌生人進寢室或旁邊的寢室，請仔細詢問，必要時送值班室，
4、防颱風、暴雨方法
①檢查並縛緊容易被風吹到的物件，如窗或空調等。
②關緊門窗，以免被強風吹開。
③如遇玻璃松動或有裂縫，請在玻璃上貼上膠條，以免吹碎後，碎片四散，引起危險。
④請勿在玻璃門、玻璃窗附近逗留；
⑤檢查並縛緊窗外植物，把花盆等易散落的物件搬回室內；
⑥台風、大風過後，若有玻璃破損，請及時更換。
⑦台風、大功率風可能造成停水停電等現象，請及時做好日常生活的准備工作。
5、醫療保健常識
A、什麼情況下需要到醫院去看急診
住宿同學在校住宿期間凡遇到以下情況，應立即到醫院去看急診，必要時請同學陪同，以便及時治療，免得貽誤搶救時機。
①發熱，體溫在38.5。C以上；
②各種原因引起的心律紊亂等（心跳每分種120次以上或60次以下，或者心跳節律不勻，忽快忽慢）。
③各種大出血，如外傷出血、嘔血、咯血、五官出血、陰道出血等；
④昏厥、休克、抽搐、眩暈；
⑤急性中毒，如葯物中毒、食物中毒等；
⑥呼吸困難及咽喉、食管、氣管有異物；
⑦急性腹痛，如急性闌尾炎、胃十二指腸潰瘍孔、腸梗阻、急性膽囊炎等；
⑧急性損傷，如骨折、脫臼、燒（燙）傷、凍傷、急性軟組織損傷及其他外傷。
⑨嚴重的腹瀉、嘔吐。
B、如何調節情緒
在日常生活中，要提倡心理衛生，學會自我心理調節，以保持良好的精神狀態。具體來說，希望能做到以下幾點：
①要對自然事物保持興趣。像孩子一樣，對環境中的色彩、聲、光、香味、美景等自然萬物保持興趣，使人生變成一段趣味無窮的旅程。
②廣交朋友，積極處世。與朋友一起，積極參與一些有意義的活動，克服顧影自憐，鬱郁寡歡的自卑心理。
③樂觀開朗的人生態度。無論在學校里或家庭中，避免過多的抱怨、挑剔和指責。遇事不忘超脫，放棄一切成見。尤其在用餐時切忌苦惱、害怕、焦灼或責難。
④對問題當機立斷，不要左思右想，猶豫不決。問題一經決定，不要再去多想。
⑤珍惜時光。不要熱衷於空想未來追憶從前而使自己陷入苦思冥想的深淵，應該以最有效的方法來從事現在的工作和生活。
⑥從事適度的文娛、體育活動。
⑦必要時可運用「心理防禦機制」進行自我調節。
6、飲食衛生常識
A、果蔬的健康吃法
①清洗去皮：用水沖洗干凈，去皮再吃。
②擇時而吃：飯前1 小時或飯後2小時，在上午9時至下午4時食用，更易為人體所吸收利用。橘子含有機酸可刺激胃粘膜，不宜飯前或空腹時吃。
③對症吃法：蘋果血脂高者可多吃；梨治療咳嗽、氣喘、咽干口燥；苦瓜降血糖、健胃、降肝炎；茄子可防治高血壓、腦溢血。
④加工後吃：菠菜、筍、洋蔥、荸薺、茭白等在烹制時最好先用開水燙一下；苦瓜辣椒可去部分苦味；蘋果吃後馬上用清水漱口可避免發生齲齒。
B、用蔬果防病治病
①扭傷：用洗干凈的萵苣或卷心葉用泥塗上，要防止患處腫脹。
②咬傷：若是被蜜蜂咬，則塗上小蘇打液，並來回搓患處。
③口臭：嗅丁香樹，口咬新鮮歐芹，並咀嚼之，使口臭消失。
④便秘：洋李脯是眾所周知的治便秘最好的方法，將乾的洋李脯放在水中或蘋果汁、橙汁中浸過夜，然後吃它們和喝它們的水，最好在早餐前吃，以疏通那些谷類纖維。
⑤打嗝兒：吃一二茶匙橘子醬。
⑥消化不良：喝一茶匙小蘇打水。若你感到腸痛，則可喝一些姜水，將姜切碎約一茶匙放入熱水中。
⑦暈車：咀嚼一些小薑片。
C、能防治感冒的食物
①用食物防治感冒是較簡便，節省和無副作用的方法。這些食物有：大蒜、生薑、干辣椒、檸檬、柑橘、可以食用的花卉、雞肉、雞湯、蜂蜜尤其是富含王漿的王漿蜜、富含維生素C的各種蔬菜水果、富含鋅元素的海產品如牡蠣等。
②長期多食富含飽和脂肪酸的食物，如肉類、人造黃油等。穀物、蔬菜、水果吃得少，會降低機體免疫細胞的抗病毒能力，引起感冒。
③食菜太咸也是引發感冒的一個誘因。因此，平時吃清淡飲食，少食高脂肪食品也不失為一條防感冒的有效措施。
7、衣物保藏
A、冬衣洗滌法
天氣轉熱收藏冬衣時，應先清潔一番再收藏。若是把衣服送到洗衣店清洗，取回後應放至陰涼處吹半天左右，然後放到衣櫃內。因為利用蒸汽乾洗的衣服，如水氣未完全乾透，便放到櫃里，衣服很容易受損或發霉。
B、怎樣去除衣服上的霉斑
有霉斑的棉織品可先在透風處晾曬，待乾燥後用刷子刷去霉斑。
C、不宜用洗衣機洗滌的衣物
絲綢衣服、嵌絲衣料服裝、毛料衣服
D、怎樣收藏夏衣
①棉織品：棉織品收藏前一定要曬干，並放些樟腦丸，以防霉變蟲蛀而損壞衣服。
②絲綢品：絲綢服裝存放時應氈上布，放在箱櫃上層，以免壓縮。
③毛織品：收藏前，要將服裝上的灰塵撣掉，再把服裝洗凈晾乾後，用布遮起來，並在箱櫃內放少許樟腦丸。
④化纖織品：收藏前，一般只能用洗衣粉洗，決不能用肥皂。收藏時應放些衛生球，最好將衛生球用紙包好放在衣物中。
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❺ 臘肉的做法，臘肉怎麼做好吃

臘肉，吃法很多，可以煮好後切成片狀直接實用，也可以做臘肉回鍋，臘肉炒飯，還可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道極佳，不油膩。如果願意吃火鍋的朋友也可以來個臘肉涮，沾上作料，不錯的享受!
下面是幾個臘肉的做法：
藜蒿炒臘肉

只需要取臘肉300克，然後用溫水清洗干凈，去皮，放到瓦缽中，然後再蒸30分鍾左右，接著將其切成丁狀，藜蒿根200g用刀颳去表皮，洗凈後，切成4cm長的條。紅辣椒10g切成細末。炒鍋置旺火上，放人豬油50g，燒至六成熟，先下肥臘肉和蒸臘肉的原汁，炒幾下，再加入藜蒿根和干，經椒末煸炒，接著放入精鹽，繼續炒1分鍾，再下瘦臘肉合炒，淋入清水，燜2分鍾，待收干水，盛入盤中即成。

冬筍炒臘肉

將臘肉250g洗凈，上籠蒸熟取出，切成4cm長，3cm寬，0.3cm厚的片。冬筍75g先切梳子背形條，再切成0.3cm厚的片。50g青蒜洗凈切3cm長的段。炒鍋內放入熟豬油250g，燒至六成熟，下入臘肉、冬筍片煸炒，加入清湯稍燜收干水，放人青蒜、味精，再翻炒幾下，出鍋裝盤即成。

香芋臘肉煲

臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。 臘肉切厚片，香芋去皮切塊，姜切片，蔥切段。瓦煲注入清水，紹酒、生薑、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鍾。加入香芋塊煲20分鍾，最後調入鹽、味精、白糖煲5分鍾，撒蔥花即可。

豆莢炒臘肉

湖南臘肉300克、筍半支、豌豆莢150克 酒1大匙、鹽半茶匙、清水4大匙；臘肉用溫水洗凈，放大碗內，加水蓋過肉面，入電鍋蒸15分鍾，外鍋加水1杯。豆莢撕除老筋，洗凈；筍煮熟再切片。將蒸好的臘肉取出，倒掉水，稍涼時切片；用2大匙油先炒豌豆莢，再放入臘肉和筍片同炒。加入調味料，炒勻即盛出。

美食點撥：湖南臘肉較咸，故需加水蒸熟以去除鹹味；廣東臘肉較甜，故不需加水蒸；但炒任何臘肉都要蒸熟再炒，肉片才不會變形。

蘿卜干炒臘肉

蘿卜干一小把。用溫開水泡兩分鍾，撈出擰干切成段。臘肉一條，切成薄片待用。干紅辣椒、青蒜或蒜頭適量、料酒、鹽、醬油、雞精等等。油燒熱，放入切好片的臘肉翻炒，臘肉的肥肉逞透明狀的時候，盛出備用。（也可把切好片的臘肉上鍋蒸，蒸出的油可用來炒蘿卜干）臘肉都是鹹的，不用加鹽。把切成段的干紅辣椒和青蒜入熱油翻炒，加鹽，加蘿卜干，翻炒幾下後。加入料酒、、醬油、把青蒜葉放入。加雞精。翻炒後起鍋裝盤。

美食點撥：
1、蘿卜干用溫水只能泡上兩三分鍾，時間久了不脆。在鍋中炒的時候，也不能時間太久，過久味同嚼臘。
2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的這次菜中用的是蒜頭，沒有綠色。味道是沒有特別大的區別啦。
3、干紅辣椒入鍋的時候，要熱油小火，油不熱辣椒的味道出不來。

臘肉捲心菜

材料：臘肉70克，捲心菜1/2棵，大蒜3瓣調味料A料：鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水澱粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法1、 捲心菜剝開葉片洗凈，切大片；大蒜去皮，切片；臘肉洗凈，切薄片。2、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入蒜片與臘肉炒香，放入捲心菜及A料炒勻，以中火燜煮至捲心菜熟爛，再加入B勾芡，最後淋入C料拌勻即可。

美食點撥：臘肉的肥肉部分，在小火爆炒的過程中，會把多作的油脂炒出來，形成透時狀，因此油不要放大多，以免過於油膩。

豌豆炒臘肉

熟臘肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，鹽2克，料酒10克，鮮湯適量。 將熟臘肉去皮，切成小長方片；豌豆支莢，剝豆，洗凈（如豆莢很嫩，則不去莢筋撕去即可）；將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下臘肉片速炒，邊炒邊淋少許鮮湯，汁燒開，烹入料酒，放入豌豆、糖、鹽同炒1-2分鍾，見豌豆轉為翠綠色，即可盛出食用。 柔軟，清鮮，香濃。

蒜苗臘肉

臘肉(生)300克、青蒜20克、紅辣椒30克、香油5克、植物油15克、味精1克、白砂糖2克、料酒5克各適量。將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鍾，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽後切片。將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最後澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。

西芹炒臘肉

臘肉(生)150克、西芹100克、百合100克、植物油25克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、澱粉(玉米)4克各適量。臘肉切成片；西芹去筋切成片；百合掰開洗凈；蒜切茸，姜切薄片；鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水；鍋中放2勺油，燒至溫熱，臘肉放入鍋中氽燙一下；炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。

❻ 時令性很強的食材有哪些

香椿芽

香椿枝上萌生出的紅綠相間的嫩芽，在春日和煦的陽光照射下散發出一陣陣的特殊香氣，成為很多吃貨翹首以盼的春季限定美食。香椿在美食界的江湖地位歷來都備受爭議，厭惡它氣味的人對它敬而遠之，

花椒葉

嚴格意義上講不能算是一種野菜，畢竟它是屬於我們常見的調料花椒樹上的葉子，也只能稱得上一種比較另類的食材。花椒葉與花椒一樣，富含花椒精油都有香麻的口感，在農家菜中最常見的花椒葉的做法就是裹上一層模糊，炸至金黃酥脆，香麻酥脆的口感真是讓人們耳目一新，一口下去就是滿滿春天的味道，趁著此時花椒還未老，趕緊摘一些回家，嘗嘗這春天的好滋味。

❼ 蘆蒿的營養非常豐富，蘆蒿什麼時候最好吃

蘆蒿，分布於蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國多地。其營養豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素。具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。還對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

❽ 蘆蒿怎麼做好吃

蘆蒿炒臘肉
作為十大贛菜之一的蘆蒿炒臘肉，雖然其主料只有蘆蒿和臘肉這兩種簡單的食材，但是卻具有脆嫩爽口、醇香柔潤的特點，同時，這道菜中的蘆蒿和臘肉都有著豐富的營養，因此也是一道深受人們喜愛的家常菜。下面就讓我們來看一下蘆蒿炒臘肉的幾種家常做法。

做法一：

原料：蘆蒿、臘肉、油、鹽、雞精。

製作步驟：

1、將蘆蒿擇洗干凈，臘肉切絲。

2、鍋中放油，將臘肉煸至變色。

3、倒入蘆蒿繼續翻炒。

4、炒至顏色變深時加適量糖和鹽。

5、加少許溫水，繼續翻炒。

6、加入雞精後翻炒均勻即可出鍋。

做法二：

原料：蘆蒿、紅椒、臘肉、大蒜、鹽、紹酒、生抽、雞精。

製作步驟：

1、臘肉蒸一下去油後，切成薄片。

2、將蒜切片、紅椒切絲、蘆蒿切成段。

3、將鍋燒熱，放油等油熱後放入蒜片煸香。

4、放入臘肉片，炒至臘肉出油時放入蘆蒿段。

5、倒入紹酒快速煸炒。

6、放入鹽、雞精、生抽調味。

7、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。

做法三：

原料：臘肉（肥三瘦七）300克、蘆蒿根300克、韭菜150克、熟豬油50克、精鹽1克、新鮮辣椒15克。

製作步驟：

1、將臘肉用溫水洗凈，剔去皮後放入瓦缽內，上籠蒸30分鍾後取出。

2、將肥瘦肉分別切成5厘米長、0.7厘米寬、0.3厘米厚的條。

3、將蘆蒿根用刀颳去表皮，洗凈後切成4厘米長的條，將紅干椒切成細末。

4、開大火，炒鍋內放入豬油，燒至六成熱時下入肥臘肉和蒸臘肉的原汁。

5、炒幾下後再加入蘆蒿根、韭菜盒新鮮辣椒末煸炒，接著放入精鹽。

6、炒一分鍾後再放入瘦臘肉一起炒。

7、淋入清水後燜兩分鍾，收干水時即可食用。

❾ 蘆筍與蘆蒿有什麼區別

蘆筍和蘆蒿不是同一種植物，它們屬於不同的植物科屬。

1. 蘆蒿是菊科蒿屬植物，形態類似茼蒿，葉紙質或薄紙質，上面綠色，無毛或近無毛。

   蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，是直立草本。

2. 蘆蒿的口感微苦，纖維感重，蘆筍的口感較為鮮嫩。
   

(9)蘆蒿去皮的正確方法擴展閱讀

蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。

石刁柏通常被稱為蘆筍，是世界著名蔬菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑製作用和葯理效應。

參考資料網路-蘆筍網路-蘆蒿