正確煎中葯的方法

① 熬中葯的正確方法應該是什麼樣的

一、煎葯器具的選用

中葯湯劑的質量與選用的煎葯器具有密切的關系。現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與葯物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，易氧化。在煎煮葯時能與中葯所含的化學成分發生反應，如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使葯液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量，直接關繫到中葯湯劑的臨床療效。

二、煎葯的加水量

煎葯的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質量。加水少了，會造成葯物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的葯液多，病人服葯時很不方便。 中葯材因其質地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的葯物，質地疏鬆其體積就大，吸水量自然就多。質地堅實其體積就小，吸水量就少。因此，煎煮花，葉，全草類葯物，加水量就要多一些。煎煮礦物類，貝殼類葯物，加水量就少一些。按照傳統的加水方法，是將葯物放入鍋內，第一次煎煮的加水量以水超過葯物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過葯物表面3厘米為准。這種加水方法，簡便易行，又很容易掌握。

三、煎葯中注意的問題

1、煎葯前的浸泡：葯物在煎煮前一定要浸泡，這是因為來源於植物類的中葯多是乾燥品，通過加水浸泡可使葯材變軟，組織細胞膨脹後恢復其天然狀態，煎葯時易於有效成分浸出。 一般以花，葉，莖類為主的葯物，浸泡時間為1-1.5小時。以根，種子，根莖，果實類為主的葯物浸泡時間為2-3小時。

2、煎煮次數：以多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。實踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎葯的次數以兩次或三次為宜。

3、煎葯的溫度：煎葯溫度的高低，中醫稱之為「火候」一般習慣上稱為「文火」或「武火」。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發較慢。所謂武火，就是強火，溫度上升快，水份蒸發的也快。如煎葯時火候過強，水份蒸發快，會影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的葯效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸後再改用文火，保持在微沸狀態，可減慢水份的蒸發，這樣有利於有效成分的煎出。

4、煎煮時間：主要根據葯物和疾病的性質，以及葯物的情況而定。一般對第一煎以沸騰開始計算需要20-30分鍾，第二煎30-40分鍾。治療感冒類葯物，第一煎10-15分鍾，第二煎15-20分鍾。滋補類葯物，第一煎30-40分鍾，第二煎40-50分鍾。

5、留取葯液量：一般指一劑葯經兩次煎煮合並後的葯液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。

6、服葯的方法：一般一劑葯煎煮兩次後合並葯液，分兩次服用。兒童可分2-3次服用。治療感冒，發熱，腸炎，腹瀉的葯，也可採用頻服的方法，即每4小時服一次，每次服用30-40毫升，病癒即止，再改為每日服2-3次，小兒以少量多次為好。

7、特殊葯的煎煮：醫生會根據患者的病情和葯物的性質，在處方中開出帶注腳的葯物。

（1）先煎葯：一般是一些礦物，貝殼，角甲類葯物，因其質地堅硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鍾，再與其它葯物混合後煎煮。常見的有生石膏，生龍骨，珍珠母，生赭石等。 另有毒性葯物先煎，久煎可達到減毒或去毒的目的。如烏頭類葯物久煎可使烏頭鹼分解為烏頭原鹼，其毒性只有原來的1/2000。如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強心作用。

（2）後下葯：一般是氣味芳香含揮發油或不易長時間煎煮的葯物，要在葯物煎好前10-15分鍾投入鍋內。常見的有霍香，鉤藤，大黃等。如鉤藤所含的藤鹼，煎煮時間超過20分鍾其降壓成分易被破壞。大黃，具有瀉下清熱作用的成分，是大黃甙，但其對熱不穩定，長時間加熱會分解。而大黃甙瀉下作用又比甙元強，故不易久煎，多採用後下方法。

（3）包煎葯：一般是種子和各別的花粉葯物，用紗布袋裝好放入群葯內共煎煮。常見的有車前子，旋復花等。如車前子易粘鍋糊化，焦化。所以需包煎，。旋復花包煎可避免絨毛脫落混入湯液中刺激咽喉。

（4）溶化服：用熱葯液將葯物溶化後服用。常見的葯物有玄明粉，芒硝。

（5）烊化服；主要是一些膠類葯物，用熱葯液烊化後服用。如果混煎會使葯液粘性大，影響其它成分的浸出，膠類葯物也有一定的損失，所以採用烊化服用的方法。常見的有生阿膠，鹿角膠，龜板膠。

（6）另煎兌入，一些貴重葯要單獨煎煮後，再將葯液兌入到一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

（7）沖服，一些貴重的葯物細粉不能與群葯一起煎煮，多採用沖服的方法服用，即將葯粉溶於葯液中服。這樣既有利於發揮葯物的作用還又可節省葯材。常見的有三七面，羚羊角面，牛黃面等。

煎煮中葯要注意器具的選用、加水量、煎葯時間、溫度等等，煎中葯是需要耐心、細心的，想煎葯一副中葯要集中注意力，這樣才能煎出好葯。

② 什麼是正確煎中葯的方法

煎煮中葯的步驟是怎樣的呢?中醫博大精深，相信大部分人都有喝中葯治病的記憶，但你會煎煮中葯嗎?下面教你煎中葯的全過程，分三個階段為大家介紹。

立即濾取 葯湯煎煮好，應趁熱過濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過多的葯液，隨溫度下降產生膠凝，難以過濾，影響葯效，同時也易造成酸敗。

煎煮器

瓦罐沙鍋最好 最佳煎煮器是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與葯物發生反應，影響葯物療效甚至對人體產生危害。

提醒：注意先煎、後下

「先煎」的目的通常是為了增加某些葯物的溶解度或降低葯物的毒性;而「後下」，則是為了減少揮發油的損耗，避免有效成分被破壞。

通常礦石類，如貝殼類、角甲類葯物，因質地堅硬，必須先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石決明、龜板、鱉甲等可先打碎煎30分鍾，再加入其他葯材一同煎煮;而一些有毒的葯物，如烏頭、附子、商陸等，必須先煎1~2小時，才能達到減毒或去毒之效。此外，某些植物葯，如天竺黃、火麻仁、石斛等，也須先煎 10~30分鍾才能發揮效用。

後下的葯物包括氣味芬芳、含揮發油多的葯物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的葯物，如鉤藤、杏仁等，應在湯劑煎好前5~10分鍾入鍋。

中葯煎煮過程中，如果不慎誤將葯汁煎干，切不可添水重復煎煮，重復煎煮葯盡失本性，服過之後病情會加劇，應該扔掉不用。

③ 煎中葯的正確方法

中葯的煎煮劑叫中葯湯劑，中葯的煎法是否恰當將直接影響葯物的功效。

中葯的煎煮過程最主要的是要掌握好煎煮時使用的容器、用水、入葯和火候四個環節。

1.容器。煎葯的容器多用陶器，一般以砂罐最好，盡量不要用金屬器皿，以防中葯中的化學成分與金屬活性物質發生化學反應而影響葯效。

2.用水。水必須潔凈，一般可用清澈的河水、自來水、泉水或井水。應盡可能的注意水質的優良。煎葯前先用適量的水在容器內浸泡均勻，用水量以水面高出葯面2厘米為度。第二或第三煎所加的水只需與葯面持平。給小兒煎葯時水量一般應少些，煎煮時間稍長些，盡可能使葯汁濃稠，以使不因小兒服葯量較少而影響葯效。

3.入葯。貝殼、甲殼、化石、礦物葯應該單獨先煎，某些芳香性葯物需待其他葯物煮沸後加入。某些貴重葯物，如人參是另外煎的，後與湯液合並服用；一些貴重細料粉末葯物，如三七粉不入湯煎，多用湯葯分次沖服；膠質葯物，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等另行烊化後，沖入煎成的湯葯服用；個別葯物如芒硝，放入煎成的湯葯中烊化後服用。

4.火候。分為「武火」與「文火」。火候的運用與控制，主要取決於葯物的性味與質地。一般而言，解表發汗，通便驅邪，治療急性病的中葯宜用武火，且時間宜短，一般用武火煮沸後，繼續煮10分鍾左右即可。治療慢性病虛弱症的補養葯宜用文火，且煎煮時間宜適當延長，使有效成分充分溶出，保全葯力。

④ 怎樣煎中葯才正確方法

第四章 煎葯操作方法
第十二條 煎葯應當使用符合國家衛生標準的飲用水。待煎葯物應當先行浸泡，浸泡時間一般不少於30分鍾。
煎煮開始時的用水量一般以浸過葯面2-5厘米為宜，花、草類葯物或煎煮時間較長的應當酌量加水。
第十三條 每劑葯一般煎煮兩次，將兩煎葯汁混合後再分裝。
煎煮時間應當根據方劑的功能主治和葯物的功效確定。一般葯物煮沸後再煎煮20-30分鍾；解表類、清熱類、芳香類葯物不宜久煎，煮沸後再煎煮15-20分鍾；滋補葯物先用武火煮沸後，改用文火慢煎約40-60分鍾。葯劑第二煎的煎煮時間應當比第一煎的時間略縮短。
煎葯過程中要攪拌葯料2-3次。攪拌葯料的用具應當以陶瓷、不銹鋼、銅等材料製作的棍棒為宜，攪拌完一葯料後應當清洗再攪拌下一葯料。
第十四條 煎葯量應當根據兒童和成人分別確定。兒童每劑一般煎至100-300毫升，成人每劑一般煎至400-600毫升，一般每劑按兩份等量分裝[01] ，或遵醫囑。
第十五條 凡註明有先煎、後下、另煎、烊化、包煎、煎湯代水等特殊要求的中葯飲片，應當按照要求或醫囑操作。
（一）先煎葯應當煮沸10-15分鍾後，再投入其它葯料同煎（已先行浸泡）。
（二）後下葯應當在第一煎葯料即將煎至預定量時，投入同煎5-10分鍾。
（三）另煎葯應當切成小薄片，煎煮約2小時，取汁；另燉葯應當切成薄片，放入有蓋容器內加入冷水（一般為葯量的10倍左右）隔水燉2-3小時，取汁。此類葯物的原處方如系復方，則所煎（燉）得的葯汁還應當與方中其它葯料所煎得的葯汁混勻後，再行分裝。某些特殊葯物可根據葯性特點具體確定煎（燉）葯時間（用水適量）。
（四）溶化葯（烊化）應當在其它葯煎至預定量並去渣後，將其置於葯液中，微火煎葯，同時不斷攪拌，待需溶化的葯溶解即可。
（五）包煎葯應當裝入包煎袋閉合後，再與其他葯物同煎。包煎袋材質應符合葯用要求（對人體無害）並有濾過功能。
（六）煎湯代水葯應當將該類葯物先煎15-25分鍾後，去渣、過濾、取汁，再與方中其它葯料同煎。
（七）對於久煎、沖服、泡服等有其他特殊煎煮要求的葯物，應當按相應的規范操作。
先煎葯、後下葯、另煎或另燉葯、包煎葯、煎湯代水葯在煎煮前均應當先行浸泡，浸泡時間一般不少於30分鍾。
第十六條 葯料應當充分煎透，做到無糊狀塊、無白心、無硬心。
煎葯時應當防止葯液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止葯用。
第十七條 內服葯與外用葯應當使用不同的標識區分。
第十八條 煎煮好的葯液應當裝入經過清洗和消毒並符合盛放食品要求的容器內，嚴防污染。
第十九條 使用煎葯機煎煮中葯，煎葯機的煎葯功能應當符合本規范的相關要求。應當在常壓狀態煎煮葯物，煎葯溫度一般不超過100℃。煎出的葯液量應當與方劑的劑量相符，分裝劑量應當均勻。
第二十條 包裝葯液的材料應當符合葯品包裝材料國家標准。

⑤ 請教正確熬中葯的方法,順便看一方.

補腎填精，峻補腎陽的。用於肝、脾、腎虛損，主要是補腎的。熬一次的方法不可取，有效成分不能完全溶解出來。熬兩次比較好，補益劑熬的時間可以稍長，30~40分鍾，制附子用量不是很大，不用久煎，如果量大，就需要先煎、久煎，進一步降低毒性。

⑥ 怎樣熬中葯才是正確的

■火候一般先用急火(武火)煮沸，再用慢火(文火)煎熬。也有單純用急火或慢火煎的，要遵醫囑。■時間與次數一般頭煎沸滾後半小時為宜，二煎的加水量與時間，按頭煎的二分之一為適宜。據試驗，兩次煎煮比一次長時間煎葯得到的有效成分要多。因為葯物煎煮後，溶劑形成兩部分，一部分在葯物之內，另一部分在葯物之外，形成兩種不同的濃度。當葯物內部有效成分的濃度大於外部時，可繼續向外釋放，到濃度相等時，就不再向外釋放了。所以必須換水重煎，使有效成分繼續向外釋放。因此，中葯湯劑一般煎兩次為宜。■具體方法先用冷水將葯浸泡半小時到1小時後再煎。隨著水溫的逐漸升高，植物細胞慢慢膨脹、破裂，蛋白質及澱粉等也會逐漸溶解在水中，不會阻滯有效成分的釋出，所以葯效較高。如用開水煎葯，植物細胞中的蛋白質、澱粉等會產生凝固現象，使細胞不易破裂，即使破裂了，有效成分也留在凝固體內不易釋出，葯效就不能充分發揮。煎葯時要避免葯液溢出或過快熬干，也不要反復揭蓋，以避免有效成分揮發。根據葯物的功效、毒性的不同，要採取不同的煎葯方法。如解表、清熱類葯宜急火煎，時間要短，否則會降低葯效，改變葯性；厚味滋補葯如肉蓯蓉、熟地之類，宜慢火久煎，時間要長，使葯中的有效成分更多地釋出。某些毒性葯物如烏頭、附子之類，亦應慢火久煎，才能減低毒性，增加葯效。

⑦ 正確煎中葯的方法是什麼

中葯的煎法
一、煎葯容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。
二、中葯入煎前應先用冷水浸泡20分鍾左右。煎葯用水量一般以浸過葯面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的葯物可適當增加用水量。
三、煎葯時間應根據葯性而定，一般葯為30分鍾。解表葯、清熱葯、芳香類葯物不宜久煎，沸後煎15-20分鍾。滋補葯先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鍾。煎葯時要攪拌葯料2-3次。每劑中葯一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎葯量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊葯物的煎煮方法：
1、「先煎葯」：煮沸10-15分鍾，再加入其它葯同煎。
2、「後下葯」：在一般葯即將煎至預定量時，投入同煎5分鍾即可。
3、「溶化葯」：應在其它葯煎至預定服葯量，取葯汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、「沖服葯」：將沖服葯調入煎好葯汁或開水中沖服。
5、其它特殊葯物按醫囑煎煮。

只是煎葯要講究方法，以利葯到病除。煎葯器具一般選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋，因其受熱均勻，性質穩定。煎葯用水也很重要，應使用符合國家標準的飲用水，如純凈水，井水、自來水，以不含消毒劑的優質天然水為佳。加水量，一般以浸泡後水面高出飲片2—3厘米為宜。加水量則應根據飲片重量、體積、吸水能力及煎煮時間而定。葯味多、體積大、吸水強、煎煮時間長的中葯加水宜多些，否則宜少些；頭煎加水量宜多些，二煎宜酌減；煎煮滋補葯加水宜多些而解表葯宜少些；用於少兒的湯劑可適當減少加水量。中葯適當浸泡濕潤有利於有效成分的煎出。中葯在煎煮前宜在室溫下加水攪拌後浸泡30—60分鍾，使水分子充分浸入葯材組織。 煎煮火候、時間等也直接影響湯葯質量。火候，一般先武火（急火），煮沸後文火（慢火）保持煮沸狀態，直至達到煎葯要求。每付葯一般煎二次，煎煮時間依葯方不同而有所區別。滋補類葯，一般頭煎煮沸後再煮30分鍾左右。解表葯氣味辛香，富含揮發油，煎煮太久易使葯材有效成分揮發逸去，降低葯效，宜急火煮沸，再煎5—10分鍾。一般葯煮沸後再煎煮約15分鍾即可。二煎葯宜比頭煎時間短些。煎液量，以每次煎煮後趁熱濾取煎液100—200ml為宜。葯味多的煎葯量宜多些，葯量少則宜少些。注意第二次煎煮後，應擠榨葯渣，避免煎液的損失。兩次煎液合並混勻後分兩次服。
還有一些特殊煎法，如薄荷等氣味芳香、含揮發性成分，不宜煎煮時間過長，需後下，一般在其他群葯文火煎煮一段時間後再加入同煎5—10分鍾即可。含粘液質較多的車前子、葶藶子等中葯，易粘糊鍋底；旋覆花等脫落的絨毛混入煎液後刺激咽喉，引起咳嗽；海金砂、蒲黃等花粉總表面積大、疏水性強，應避免漂浮，所以這幾類中葯都宜包煎。

怎麼熬中葯，如何服中葯？
(1)中葯的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中葯飲片材料放入煲內，加入清水，觀察加水能否浸滿葯面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中葯飲片的有效成分易於煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鍾。然後收至小火，煎20-30分鍾使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內，溫熱服用。④一次將葯物煎好後，可以將首劑和再煎的葯物混勻，以便葯效均衡。

(2)服葯方法也是給葯護理中重要的護理內容。清代徐靈胎曾指出：「方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害。」說明了服葯方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服葯方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執行各種服葯方法。

①湯劑的服法大致分為4種：分服：即是將每天1劑中葯，分2-3次等量分服。對老人小兒服葯有困難的也可採用少量多數或濃煎後服用。頓服：將1劑湯葯1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時間內連續給予大劑量葯物的服用方法。意在短時間內，使體內達到較高的葯物濃度。②中成葯服服法一般分送服、沖服、調服、含化及喂服等。送服：是將葯放入口內，用溫開水或葯引、湯劑送服。沖服：即將葯物放入杯內，用溫開水、葯引等沖成懸混液後服用。調服：是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調成糊狀後口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給葯。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓葯慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉症丸、救心丹等。喂服：本法主要用於嬰幼兒、年老體弱或急危重症病人。是指將中成葯溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法。

(3)中醫用葯護理除了注意煎葯和服葯方式外還應該注意以下內容：①服葯溫度：服葯溫度一般是指服用中葯湯劑的葯液溫度或用於送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的葯液趁熱服下。常用於寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送葯的水等放溫後再服用。一般湯劑均採用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷後服下。常用於熱證。②服葯劑量：用葯的劑量一般應該由醫生根據具體情況具體決定。③服葯後應注意休息，觀察葯物效果，觀察有不良反應。尤其是服用峻烈或有毒性的葯物，更須嚴密觀察和記錄。④空腹服中葯易胃腸反應，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適於大便硬結或便秘患者。如有胃病，宜進食後一小時後服用。⑤對中西葯合用的病人，應告訴中西葯服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，葯物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物對葯效的影響，中醫歷來有「葯食同源」之說。這是因為葯性和食性都有「四氣」(寒、熱、溫、涼)和「五味」(辛、甘、酸、苦、咸)相同內容和區別。同時某些食物本是葯物，既可食用，又當葯用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山葯、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和葯性有共同的性味，凡是食性與葯性相順應，食物能增強葯物的作用；食性與葯性相反，食物便會降低葯物的作用。總之，食物的正確選擇，對提高葯物的療效，促進病人早日康復，具有與用葯同等重要的位置，飲食因素還可能對中葯的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高葯物的療效，減少妨礙吸收的因素。

⑧ 煎中葯的正確方法

你好！
煎中葯：先把抓回的中葯 放入砂鍋里，然後加入涼的飲用水，浸泡20~30分鍾，再加水沒過葯物，將葯砂鍋放在爐火上用中火煎煮。一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把葯液倒出150～200毫升，叫頭煎葯：然後，再加溫水適量（若葯渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎葯。有時也可以再加水，煎煮第三煎。
另注意：
a：用於治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發散性葯物。頭煎從沸後用中火偏大煎煮15~20分鍾，第二煎沸後再煎10~15分鍾左右。
b：用於治療一般常見的慢性病，如：脾胃病、臟腑功能失調、高血壓病、心血管類疾病的調理性葯物。頭煎從沸後中火煎煮20~30分鍾，第二煎沸後再煎15～20分鍾左右。
c：用於治療虛損性疾病的補益葯，如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病症的葯物。頭煎從沸後小火(文火)煎煮30~40分鍾左右，第二煎葯沸後再煎20~30分鍾。
還要掌握處方所註明葯物的：先煎、包煎、後下、久煎、溶解、沖服等葯物的方法。

煎中葯有九個細節
1.器皿 工欲善其事必先利其器，中葯煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中葯前，應先用冷水將中葯浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的葯），至少也要20分鍾。
3.用水 煎葯用自來水即可，水量要浸過葯材表面1—3厘米。葯材過多或易吸水的可適當增加。
4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸葯液後，改用文火（即小火）慢煎。
5.鍋蓋 通常，剛開始煎葯時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中葯含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類葯物以及西洋參等貴重葯材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。
6.操作 煎葯時要注意攪拌葯料，讓葯液充分煎透。每劑中葯一般煎兩次，第二次時間可略短。有些葯物需要區別對待，如先煎、後下、沖服等，中葯師都會在抓葯時講明。
7.時間 熬葯時間長短直接影響葯效。中葯煎煮時間從葯液煮沸之後開始計時，一般治療感冒等外感疾病的中葯熬10—15分鍾即可，補益類中葯則需煎煮40—60分鍾，其餘的中葯煎煮20—25分鍾即可。
8.再熱 為節約時間，很多人會一次煎制出幾天的葯量，葯液再加熱時一般不需要煮沸，只要達到飲用溫水的溫度即可。通常採用文火，葯液剛有沸騰即可，放涼些飲用。另外需要提醒的是，加熱中葯一般不建議用微波爐。中葯的成分非常復雜，用微波爐加熱中葯時，產熱的過程可能使葯材在分子水平遭到破壞，失去一部分效能。醫院煎煮的用塑料袋密封的湯劑，最好將其放到器皿里，再倒入熱水加熱。
9.存放 保存時要放到密閉容器里，置於陰涼處或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，後者一般可存放5天左右

⑨ 怎樣正確煎中葯

1、冷水浸泡：用冷水浸泡使葯物變軟，細胞壁膨脹，葯物的有效成份容易滲透到水分中。然後再煎煮，這樣隨著水溫的逐漸增高，有效成份便容易被煎出。浸泡時間，一般以花、葉、莖類為主的葯物可浸泡20分鍾左右；以根、種子、果實為主的葯物可浸泡30分鍾至60分鍾。
2、煎葯用水量：加水過多則葯汁濃度過低、葯液太多，影響療效；加水過少，不僅葯物有效成份不易煎出，還容易煎焦。一般中葯煎煮用水量以浸過葯物3～4厘米為宜。但還要視葯量大小、葯物的性能、吸水量以及病情需要煎葯時間的長短來適當增減。
3、煎煮火候：前人將火候分為武火（即大火）和文火（即小火）兩種。要根據葯物的不同性質與治療需要，採用武火急煎和文火緩煎兩種方法。一般來說，治療傷風感昌的解表葯以及清熱葯、芳香葯，因煎煮時間短，宜用武火急煎，而味厚的滋補葯，因煎煮時間長，宜用文火緩煎。武火使水份蒸發快，並且又易使葯汁外溢，故目前往往採用先武後文相結合的方法，即先用武火急煎，沸後改用文火緩煎。
4、煎葯時間：應根據疾病的情況和葯物的性質來定，可分三種煎葯時間：①輕辛發散葯：此類葯物大多為治療外感病的發汗解表葯，多系花、葉、全草等，其性輕揚發散，味芳香，含揮發油較多，故煎葯時間要短，因此頭煎從沸後再煎10分鍾左右，二煮沸後5分鍾左右。②滋補調理葯：此類葯物大多為調補人體氣血陰陽滋補葯，含有大量營養物質，故煎葯的時間最長，頭煎從沸後再煮30～60分鍾，二煎沸後20～30分鍾。③一般葯物：頭煎從沸後再煎15～20分鍾，二煎沸後10～15分鍾。濾取葯汁要趁葯液未冷時過濾最佳，用兩層干凈的紗布蒙在碗上，再進行濾葯可保證葯液清澄。
中葯湯劑不宜過夜服用。有些人煎煮中葯，喜歡把葯液分成幾次吃，當天服不完，就留到次日服，從醫療衛生角度來看，這樣做是不好的。中葯里含有澱粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，煎煮時這些成分大部分溶解在湯葯汁里。一般服法是趁溫熱時先服一半，4～6小時後再服一半。如果過夜服用或存放過久，不但葯效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響，使葯液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，澱粉、糖類營養等成分發酵水解，以致葯液發餿變質，服用後對人體健康不利。