摘甜玉米的正確方法

㈠ .怎樣種植甜玉米

（1）選地隔離

為確保甜玉米的特性，應防止與普通玉米串粉，所以種植甜玉米一定要與其他玉米隔離。方法有二：一是空間隔離，即與其他玉米田塊間隔300米～400米；二是時間隔離，與普通玉米錯開播種期20天～30天，特別是以種植夏播玉米為主的地區，若沒有山丘、樹林、河流等作屏障，則只能採取時間隔離。

（2）選用良種

要選擇優質豐產性好、商品性好的正規科研院所繁育並且經過審定的品種，還要根據市場需求，結合當地自然環境和具體生產條件因地制宜地選擇品種。

（3）適時播種

甜玉米春播應以氣溫穩定在12℃以上時為適宜播期。夏播時越早越好，可採取保護地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭取盡早上市。還應分期播種，分批上市。甜玉米生育期短，一般品種從出苗到成熟只需70天～90天，生產上還要根據甜玉米的特性和商品需要，即以鮮

果穗供應市場和加工的特點，採用地膜覆蓋等調節播期，延長採收期。

（4）播種保苗

出苗差是甜玉米的突出弱點，因此播前底墒要足，蓋土不超過4厘米是保證全苗的關鍵技術。若播後缺墒可及時補澆蒙頭水。播種密度以行株距60厘米×35厘米為宜。每穴播種2粒～3粒，3片～4片葉時手工間苗，5片～6片葉時定苗，每穴留苗1株。

（5）合理密植

每公頃播種量22.5千克～30千克。早熟種每公頃4.5萬～7.5萬株，中晚熟品種3.75萬～4.5萬株，肥水條件好的可密些。

（6）肥水管理

底肥每公頃施農家肥75噸左右，另每公頃施尿素225千克、磷酸二銨150千克作種肥，有利於提高玉米鮮穗的甜度和適口性。拔節、抽雄前應各澆水一次，同時每公頃追施尿素150千克～225千克。要及時澆灌漿水。

（7）去除多穗

甜玉米品種有多穗現象，應及時摘除，每株留壯穗一個。

（8）防治蟲害

主要有玉米螟、黏蟲、金龜子、薊馬、蚜蟲等。在喇叭口期間用Bt乳劑(蘇雲金桿菌)600倍或18%殺蟲雙500倍，或90%晶體敵百蟲1000倍液，灌心防治玉米螟。嚴禁高毒、高殘留農葯。採收前15天應停止使用

任何農葯。

（9）適時採收

適時採收是保證甜玉米甜度和高產的關鍵環節。採收過早，甜度不夠，產量也低，過晚則表皮增厚，品質下降。授粉後20天～30天內就應該及時採收嫩果穗，超甜玉米為授粉後20天～25天，普通甜玉米和加強甜玉米可稍晚幾天，若加工罐頭可早收1天～2天，出售青嫩玉米可晚收1天～2天。也可以根據品種特性，只要達到了應該有的口味就可以開始採收。

甜玉米果實在16℃可保鮮5天，但在29℃僅可以保鮮1天～2天，在35℃時，約12小時含糖量就明顯降低，失去商品價值。所以，甜玉米在採收後一定要縮短運輸時間，要做到邊摘邊上市出售或加工，或者採取降溫保存的方法。另外，以甜玉米穗上市銷售時，一定要用蒸熟的辦法，不能用水煮，否則糖分散失到水中，影響品質。

㈡ 甜玉米怎麼剝玉米粒

如果量不大的話，你就手動撥吧，先把玉米面順著一條縫扣出來，然後剩下的就可以直接用手把它撥下來了，如果量比較大的話，還是要專門的機器吧！

㈢ 甜玉米種植技術最佳時間

一般從3月15日-20日左右開始播種，必須採用尼龍薄膜搭架覆蓋育苗。

1. 選擇土壤疏鬆，肥力較好，陽光充足的沙壤土地塊作苗床，精細整地後，施一遍稀薄人糞肥，按3-5厘米的粒距排好玉米種子，略加鎮壓，再用細泥蓋種，厚約1厘米，然後搭架蓋膜保溫。苗齡20天左右，葉齡2葉一心至三葉一心，防止超齡移栽，降低產量。

   

(3)摘甜玉米的正確方法擴展閱讀：

隔離種植

為保證甜玉米的食用品質，在選地種植時，要與其它普通玉米品種嚴格隔離，以避免因相互串粉而降低品質。隔離方法生產上採用空間隔離和時間隔離。以空間隔離為好。

空間隔離：要求在種植區外圍300～400m范圍內不栽種其它玉米品種；如有林木、山崗等天然屏障，可適當縮短隔離間距。

時間隔離：若不能進行空間隔離，則應採取時間隔離(錯開播種期)的方法來避免與其它品種的花期相遇，2個不同品種的播種期間隔時間一般為20～25d。如大面積成片種植甜玉米，可適當降低隔離標准。總之，以不使兩類玉米花粉相遇為原則。

㈣ 甜玉米什麼時候可以摘

採摘過早，玉米籽粒尚未充實，產量低，實用價值也低。但如果採收失時，灌漿完成，籽粒變硬，又失去了鮮食的意義。
我們都知道，玉米果穗有多層包葉，要求帶葉一起採摘才能保鮮、衛生、耐運輸，絕大部分玉米都在抽雄（出天花）三天後開始吐絲授粉，春播玉米一般在抽雄25——22天，秋播玉米一般在抽雄28——24天，是最佳採收期。也可以參照玉米天花開始變枯，但枯萎部分不能超過天花的50%，否則未到採摘期。

㈤ 甜玉米因為氣溫太低導致成熟晚,有什處理辦法

甜玉米之所以在冬季的時候價格高，是因為它的種植成本遠高於平常。在大棚里種植這樣的玉米是很耗費精力的，而且在種植的過程中還要掌握許多的技巧。那在大棚里種植這樣的玉米，它都需要什麼樣的技巧呢？
在冬季種植甜玉米，遇到的第一個問題就是溫度。尤其是北方的冬天特別的寒冷，尤其是到了晚上都是零下好幾度，就算是生活在大棚也不行，還需要有一定的技術條件。其實大棚里的溫度相比較室外的溫度來說已經是好多了，但是對於甜玉米來說還是不行。這就要說起甜玉米的老家了，甜玉米一開始是生長在美洲的，對於寒冷的溫度很不適應，如果生長溫度低於10度的話，那玉米就會停止生長。白天有陽光照射的時候還是溫度還是不錯的，棚里的溫度一般都能達到20度至30度之間。在中午氣溫高的時候，還要把大棚上的油紙扯開幾條縫進行通風降溫。

起壟加鋪地膜

但是畢竟是冬天，雖然大棚里的溫度還算是不錯，但是大棚內地面的溫度是很低的。這樣就會阻礙玉米的根莖吸收養分，阻礙玉米的生長。那怎麼才能讓它腳下的溫度提升呢？
在這個時候種植人員們一般都是採用起壟加鋪地膜的辦法，起壟的意思就是在中間挖一道溝，讓一面的地形高於另一面。那對於突起的土壤就可以更好的去吸收大棚內的溫度，對土地起到升溫的作用。而玉米苗就種在這個凸起的土地上。蒲地膜就是像種植棉花跟辣椒一樣，在地面上鋪一層地膜。這兩種辦法對於保護玉米根部的溫度，起到了至關重要的作用。

在植物的生長過程中，出來溫度環境的影響以外。陽光也是大多植物生長過程中不可缺少的一部分。而甜玉米是在冬季的大棚內種植的，在冬季的夜間空氣比較寒冷。種植人員想要保護大棚夜間的溫度，就要在大棚的上方加上一層厚厚的保暖被。冬日日照的時間本身就比較短，基本上下午4點左右就要把棉被給鋪上，早上9點、10點鍾才能揭開。這樣下來甜玉米的日照時間就變得特別短，甜玉米接觸不到陽光肯定對它的生長是有影響的。如果連生長都成了問題那怎麼能提高它的產量呢？
在這里種植人員想到一種辦法就是補光，既然陽光沒有辦法滿足植物的需求，那就用燈光來補充這一點。每天只要大棚被蓋上了保溫被見不到光的時候，大棚內的燈光就會打開，來幫助玉米的枝葉進行充足的光合作用。就算是這樣，冬季大棚里的甜玉米也要比室外種植的甜玉米生長慢很多，平均要多出一個月左右的時間才能夠成熟。種植人員正好可以根據它的成熟時間，來判斷他要種植時的時間。保證在過春節的時候可以吃到這種新鮮的甜玉米。

在種植時間上也是有一定的技巧的，種植時間一般被分為三波，前後各差十天。第一波甜玉米，一般會趕在春節前成熟，第二波會在春節期間成熟，最後一波甜玉米會在春節之後，也就是端午節的時候成熟上市。這樣就可以保證我們在春節的期間，一直都可以吃到這樣甜美的玉米。
甜玉米想要成熟上市還有最後一道難關，就是在甜玉米生長到九十天左右的時候，就是它開花的時期。這也是很重成熟前最重要的一關。大棚之中除了光熱條件不足以外，還有一個很不利的條件就是不透氣，沒有風。玉米它不像人類在房間里風吹不到、雨淋不到才好。這個時期的玉米如果沒有風幫助它，它就無法正常的生長。那風到底是起到了什麼作用呢？

是因為在玉米雌花生長在莖稈的中間，它主要的作用是結出玉米穗。而雄花是長在了莖稈的最上端。在這個時期，雄花的花粉需要下落到雌花上授粉，才能保證甜玉米正常的結出玉米穗。但在大棚中沒有風，那雄花上的花粉就無法正常掉落在雌花上。在這個時候種植人員就想到一種辦法，既然不能通過大自然的力量去進行玉米的授粉，那就通過人工去干涉。在玉米開花的時候，用一根木棍輕輕地敲打玉米讓頂端雄花的花粉收到震盪後，掉落在雌花上達到授粉的效果。
就這樣經過漫長的生長甜玉米就到了成熟的時候，此時的甜玉米味道是很棒的，玉米上的玉米粒嫩到用手指輕輕一掐，就能擠出很多水來。如果甜玉米還沒有完全成熟就摘下的話，味道會差很多。沒有成熟的玉米粒，會出現缺水或無水的狀態，因為這個時候的玉米並沒有完全成熟。所以如何判斷玉米是否完全成熟，就是看玉米粒有沒有完全的飽滿。

㈥ 怎麼挑選甜玉米

挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的澱粉增加，蛋白質減少。挑選玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營養最好。漿太多的則太嫩;如不出漿，就說明玉米老了。

吃玉米小貼士：

1、煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。

2、吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養都集中在這里。

3、玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。

4、玉米與豆腐是最佳搭配，兩者營養互補，豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質的吸收率。

5、但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可「粗糧細做」，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子麵粥都是不錯的選擇。

(6)摘甜玉米的正確方法擴展閱讀

營養價值：

玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上。

粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

㈦ 如何種植甜玉米

甜玉米富含多種氨基酸、維生素等，被食品專家稱為保健佳品。
（1）選地為確保甜玉米的特性，應防止與普通玉米串粉，所以種植甜玉米一定要與其他玉米隔離。方法有二：一是空間隔離，即與其他玉米田塊間隔300～400米；二是時間隔離，與普通玉米錯開播種期20～30天，特別是以種植夏播玉米為主的地區，若沒有山丘、樹林、河流等作屏障，則只能採取時間隔離。（2）選用良種要選擇優質豐產性好、商品性好的正規科研院所繁育並且經過審定的品種，還要根據市場需求，結合當地自然環境和具體生產條件因地制宜地選擇品種。（3）適時播種甜玉米春播應以氣溫穩定在12℃以上時為適宜播期。夏播時越早越好，可採取保護地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭取盡早上市。還應分期播種、分批上市。甜玉米生育期短，一般品種從出苗到成熟只需70～90天，生產上還要根據甜玉米的特性和商品需要，即以鮮果穗供應市場和加工的特點，採用地膜覆蓋等調節播期，延長採收期。（4）播種保苗出苗差是甜玉米的突出弱點，因此播前底墒要足、蓋土不超過4厘米是保證全苗的關鍵技術。若播後缺墒可及時補澆蒙頭水。播種密度以行株距60厘米×35厘米為宜。每穴播種2～3粒，3～4片葉時手工間苗，5～6片葉時定苗，每穴留苗1株。（5）合理密植每公頃播種量22.5～30千克。早熟種每公頃4.5萬～7.5萬株，中晚熟品種3.75萬～4.5萬株，肥水條件好的可密些。（6）肥水管理底肥每公頃施農家肥75噸左右，另每公頃施尿素225千克、磷酸二銨150千克作種肥，有利於提高玉米鮮穗的甜度和適口性。拔節、抽雄前應各澆水一次，同時每公頃追施尿素150～225千克。要及時澆灌漿水。（7）去除多穗甜玉米品種有多穗現象，應及時摘除，每株留壯穗一個。（8）防治蟲害主要有玉米螟、黏蟲、金龜子、薊馬、蚜蟲等。在喇叭口期間用Bt乳劑（蘇雲金桿菌）600倍液，或18%殺蟲雙500倍液，或90%晶體敵百蟲1000倍液，灌心防治玉米螟。嚴禁高毒、高殘留農葯。採收前15天應停止使用任何農葯。（9）適時採收適時採收是保證甜玉米甜度和高產的關鍵環節。採收過早，甜度不夠，產量也低，過晚則表皮增厚，品質下降。授粉後20～30天內就應該及時採收嫩果穗，超甜玉米為授粉後20～25天，普通甜玉米和加強甜玉米可稍晚幾天，若加工罐頭可早收1～2天，出售青嫩玉米可晚收1～2天。也可以根據品種特性，只要達到了應該有的口味就可以開始採收。
甜玉米果實在16℃可保鮮5天，但在29℃僅可以保鮮1～2天，在35℃時，約12小時含糖量就明顯降低，失去商品價值。所以，甜玉米在採收後一定要縮短運輸時間，要做到邊摘邊上市出售或加工，或者採取降溫保存的方法。另外，以甜玉米穗上市銷售時，一定要用蒸熟的辦法，不能用水煮，否則糖分散失到水中，影響品質。